跟手臂一樣長的手臂蝦淋上滑順綠咖哩,香濃滋味襯托蝦肉鮮甜,捲得像髮簪的泰國米線也能沾咖哩一起下肚,原來在當地潑水節都要吃長長的麵,象徵長壽,新鮮的手臂蝦和九層塔一起清蒸,增加香草清新,綠辣椒,黃薑粉和大量椰奶濃縮成綠咖哩,幾乎把手臂蝦整個包起來,點綴香菜,辣椒,看來彷彿打拋豬的其實是泰國南部的辛香炒豬,吃來火辣濃烈,因為加入號稱能增加免疫力的薑黃粉,不加油,豬肉慢慢煸出油香,師傅不手軟灑上大量薑黃......
粒粒分明的炒飯,吃來怎麼酸酸辣辣,原來這是泰式的冬蔭功炒飯,把傳統湯品變炒飯,米粒吸收蝦醬的濃郁海味和香草清香,一片片檸檬葉,切成末,香茅,南薑也要剁碎,香氣才容易釋放,雞蛋炒到起泡,讓米飯沾裹蛋香,師傅鍋鏟先壓平,再翻鍋,來回好幾次,把米粒炒鬆,接著冬蔭功的蝦醬,鮮蝦下鍋,把米飯染上淡淡紅色,充滿濃濃海味,剛剛切的香料,得留到最後下,免得香氣,遇熱蒸發,明明說是紅咖哩鮮魚蒸,輕輕一挖,原來在蒸蛋......
減油減熱量,享受泰式美食輕鬆做,日本Karalla氣炸鍋,運動料理的好幫手,撰文,Aries,Huang,nbsp,攝影,Ray,現代人越來越重視健康跟身材,除了每天勤運動外,運動前,運動後要吃什麼才能事半功倍,但天氣漸熱,懶得煮或是想吃點酸辣味時該怎麼辦,擅長運動料理的張詣Eason主廚,運用,Karalla健康氣炸鍋,簡便減油,快速有效率,一機輕鬆做出美味的泰式料理,天氣越來越熱,充滿清爽,酸......
滿滿泰國蝦散發酸辣滋味,這可不只是冬蔭功湯,底下居然還藏了台南的關廟麵,台,泰混搭,經過日曬的關廟麵口感彈牙紮實,吸收蝦湯鹹香微辣,吃來好開胃,自己調的辣醬加入雞湯煮開,新鮮的南薑,檸檬葉和香茅煮出一抹清香,就怕煮海鮮湯容易濁,蛤蠣,淡菜,透抽和四隻泰國蝦得另起一鍋煮,才能放進冬蔭功,起鍋前淋上檸檬汁,椰奶,才夠酸香,最後將關廟麵送入沸騰熱水,煮透麵心後和冬蔭功,海鮮結合,就能上桌,就連經典的打拋......
來自緬甸的華僑廚師在地深耕17年,讓來到墾丁地區旅遊的遊客們在墾丁大街有機會嘗嘗道地泰式風味餐點,幸運的話,不只大飽口福品嘗了異國風味美食,還能一睹異國風情樂器演奏唷,走進,雲鄉滇泰緬料理,店門口工作夥伴熱情招呼,向內望的用餐環境,就能感受到的濃濃的異國風情,加上墾丁徐徐迎面吹拂的海風,大街嘈雜熙來鼎沸的人聲,不禁讓人期待一場異國邂逅,老闆一家人是來自緬甸的華僑,因此在店面的布置上,花了許多的巧思......
採訪,謝政蒼,首圖,陳思明攝,光看黃澄澄蟹黃,蟹膏,不只味覺視覺,連心頭都覺得好溫補,秋天正是螃蟹蟹黃飽滿肥美時節,此時不吃更待何時,本文邀請,真心台菜,行政總主廚王聖堯為大家示範二款在家料理的螃蟹美味,秋天到了,吃螃蟹料理最讚了,圖,陳思明攝,秋天吃蟹,似乎是全民運動,餐桌上不來上一隻,似乎感受不到秋天的腳步,螃蟹種類甚多,台灣人吃蟹主流以處女蟳,紅蟳,沙公,沙母與大閘蟹為主,吃的正是它們肥美蟹......
,位在台中熱鬧的忠孝夜市裡,巫泰式燒烤,是一間非常道地的泰式料理餐廳,以充滿熱帶風情的元素打造店面外觀,室外用餐區用悠閒放鬆的叢林風與木頭場景圍繞仿造泰北清邁的風格,店內則是採明亮暖色系做搭配,充滿泰式氛圍的用餐環境,讓人彷彿一秒飛到泰國,深深陶醉其中,nbsp,從泰國運來的1,1嘟嘟車也太可愛,櫃檯旁的桌子上還有販售一些熱門的泰國食品,日用品,如泰國泡麵,進口零嘴,辛香料與生活用品等等,平常就熱......
,記者羅林,新竹報導,情侶一年之中迎接的第一個情人節,西洋情人節,2,14日將屆,適逢春節連假期間,該如何別出心栽安排慶祝專屬兩個人的美好時光呢,已經吃膩了一成不變,了無新意的中式,西式,美式,義式,等等情人節餐點嗎,還在猶豫不決,到底應該要吃什麼樣的情人節大餐呢,那就選擇異國浪漫,當咖哩遇見燉飯x泰奶遇見巴斯克x玫瑰遇見咖啡,的摯愛濃情,泰,美味,泰愛午茶時光,圖,Lady,nara提供,近年來......
,記者羅林,新竹報導,2021母親節即將到來,母親節大餐訂了嗎,今年NARA,Thai,Cuisine泰式料理要帶大家體驗泰國母親節,大玩創意將,泰國母親之花,茉莉花,入菜,研發三款花漾餐點,搭配多道NARA經典人氣泰菜,推出份量澎湃的母親節限定套餐,茉香食刻,泰溫馨,隨套餐更加碼贈,寵愛媽咪加菜金,誠意滿滿,如此好康怎能錯過,不僅如此,NARA,Thai,Cuisine泰式料理也推出Early,......
家常菜,便當都吃膩了,來試試泰國料理吧,台中南區超道地泰式料理餐廳,巫泰式燒烤,也推出了防疫餐盒,不但價格實惠,料理美味,滿,400還能免費外送,泰式料理近年來成為台灣的主流美食之一,多數道地泰式餐廳以內用為主,希望把料理精髓傳達給饕客們,但疫情倏然來襲,餐廳也得轉型因應,其中,位於台中南區的,巫泰式燒烤,就推出道地美味的泰式精緻餐盒,且消費滿400元還有免費外送服務,巫泰式不但為防疫盡一份心力,......
,勁報,記者于郁金,臺南報導,臺南有豐富農漁產,其中官田是,菱角的故鄉,入秋後進入盛產,營養價值高,很適合料理,而臺灣鯛則是臺南養殖漁業的代表魚種之一,並取得ASC國際認證,成為臺南之光,台南大員皇冠假日酒店為了推廣臺南在地優質農漁產,選用菱角與臺灣鯛製作多道創意料理,即日起至2021年12月31日止,推出,菱氣逼人,一箭雙鯛,主題料理,邀請您來賞味,2021官田菱角節熱鬧登場,有,紅元寶,美稱的......
,勁報記者羅蔚舟,新竹報導,近年來,微型春酒尾牙,盛行,歲末年終,許多公司,部門主管紛紛舉辦小型聚會,犒賞2021辛苦的團隊,迎接2022新的一年,深獲大新竹地區科技族群喜愛的,NARA,Thai,Cuisine,泰式料理,特別推出菜色豐盛的,福虎生豐,泰式春酒尾牙套餐,帶來不一樣的,佛心不漲價,精選18道泰菜,買套餐送套餐,人人有獎泰歡喜,四大特色泰式饗宴,今年就算因疫情通膨,餐飲業成本大幅提高......
,勁報記者羅蔚舟,新竹報導,2021年遭受嚴峻的疫情衝擊,許多聚會都被迫取消,無限延期,隨著疫情舒緩後,該與珍愛的家人,朋友聚聚了,適逢歲末年終之際,深獲竹科社群喜愛米其林推薦泰式料理,NARA,Thai,Cuisine,特推出一手包辦令媽媽,媳婦們傷腦筋的2022年除夕年夜飯外帶限定8菜1湯,泰式年菜慶豐年,快動手訂購一套泰式外帶年菜,解決媽媽,媳婦的困擾,滿足一家大小的味蕾,一起歡喜過新年,N......
,記者羅蔚舟,新竹報導,2021年遭受嚴峻的疫情衝擊,許多聚會都被迫取消,無限延期,隨著疫情舒緩後,該與珍愛的家人,朋友聚聚了,適逢歲末年終之際,深獲竹科社群喜愛米其林推薦泰式料理,NARA,Thai,Cuisine,特推出一手包辦令媽媽,媳婦們傷腦筋的2022年除夕年夜飯外帶限定8菜1湯,泰式年菜慶豐年,快動手訂購一套泰式外帶年菜,解決媽媽,媳婦的困擾,滿足一家大小的味蕾,一起歡喜過新年,NAR......
,記者羅蔚舟,新竹報導,曼谷新泰式料理,Lady,nara,自2019年在台開店以來,北部地區收到不少顧客喜愛與支持,特別是深獲竹科社群喜愛,2021年受到疫情嚴重影響,導致全台展店計劃受到延宕,金田餐飲努力克服疫情嚴峻挑戰,歷經縝密籌備,旗下品牌,曼谷新泰式料理Lady,nara,第五間店於日前,12,23,在全台灣唯一海港型購物商城,MITSUI,OUTLET,PARK台中港,開幕,這也是La......
