,愛喝咖啡的我,對咖啡的癮其實很晚才開始,而要講到咖啡癮必須先從摩卡壺說起,記得第一次看到Bialetti摩卡壺是在多年前倫敦的義大利同學家中,對這個看起來有點酷的小玩意充滿好奇,於是要求同學幫我煮了一杯道地的義式濃縮咖啡,espresso,看著同學舀了滿滿一匙的糖到小小的杯子裡,心裡充滿驚訝,因為總覺得愛喝咖啡的義大利人應該是不加糖的吧,當時一心覺得喝黑咖啡才是專家,結果同學卻告訴我說,大部分的......
,春,春光乍現春天是混合了不同情緒的季節,這時候的天氣彷彿在戲弄人,前一天和煦的陽光露了點臉,隔天溫度又突然下降,殘酷的是,當人們終於覺得穿越了漫長的冬之隧道,三月卻常常下著雪,春天的吃食也因此跟著天氣擺盪不定,烹飪的食材與方式和此時多變的心情密不可分,自從養了雞,我發現自己分秒跟隨花園裡春之降臨跡象的變化,依照花園植物的生長季節規畫餐桌菜色令我雀躍不已,但總會在某個時刻,我發現春天降臨,因此終於......
紅燒滷肉是我家餐桌上經常出現的一道美食,這道料理香濃下飯,也是我家的超人氣料理,紅燒滷肉一端上桌後,肉香飄散,味濃鮮美,一定會有人再添一碗白飯來吃,滷肉的基本作法,以下圖片來源,看中國,nbsp,滷肉時,用冰糖可讓肉汁較濃稠,肉質更油亮,材料,五花豬肉600公克,老薑10公克,大蒜5辦,八角5粒,花椒1小匙,青蔥3株,香油2大匙,調味料,鹽適量,醬油5大匙,冰糖10公克,黑胡椒少許,酒1大匙,作法......
,荷包蛋好吃,很多人也會做,但想要做出好吃的荷包蛋可是個技術活,180秒是從打蛋殼開始算起的哦,hellip,hellip,圖片截取自,今日頭條,nbsp,工具,原料,雞蛋,食用油,鹽,方法,步驟,熱鍋,所謂熱鍋就是鍋裡什麼都不放,把鍋燒的很燙很燙,加入一點點油,再放一點點鹽,把雞蛋打入鍋內,這時雖然是冷油,但是鍋的溫度還是很高,所以馬上關小火,一分鐘後看到蛋白有點凝固的時候,往雞蛋上灑上兩勺熱水......
抹茶椰汁糕,nbsp,以下圖片來源,nbsp,用料,nbsp,馬蹄粉,135克,水,750克,糖,200克,抹茶粉,10克,馬蹄粉,115克,水,350克,糖,200克,椰漿,400克,抹茶椰汁糕的做法,nbsp,抹茶部分,馬蹄粉135g,糖200g,抹茶粉10g,水750g,過篩混合攪拌均勻,椰汁部分,馬蹄粉115g,糖200g,椰漿400g,水350g,過篩混合攪拌均勻,燒開水,用盆蒸,每次放......
,以下圖片來源,nbsp,nbsp,食材,新鮮鴨蛋,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,1000克,高度白酒,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbs......
常看到Rola,中村安,Maggy等人都上傳時髦的早餐照片到Blog上了嗎,為了健康和美容,要不要試著自己動手做早餐,介紹很簡單就能做出像咖啡店那樣的時髦早餐的做法喲,時髦的早餐食譜,班尼迪克克蛋風吐司,nbsp,www,recipe,blog,jp,荷蘭醬,蛋黃,1個美奶滋,g奶油,g鹽胡椒,少量檸檬汁,少量吐司,片蛋,個培根,半片尺寸,片細菜香芹,或是香芹,適量,作法,攪拌蛋黃至變色的程度,在......
,nbsp,nbsp,身邊有不少朋友愛吃麻辣鍋,但市面上有蠻多的麻辣鍋是加辣油或罐裝調味料來烹調的,吃完很容易讓胃腸不舒服呢,中和環球購物中心旁的川耗子麻辣火鍋,老闆娘是為愛遠嫁台灣的四川成都人,因為想念家鄉道地的口味,便決定開這家四川麻辣火鍋店,食材每日新鮮採買且注重食材品質,連鍋底都是自己炒的,就是希望讓客人吃得美味,吃得健康養生喔,nbsp,川耗子麻辣火鍋其實是靠近板橋莒光路,中和環球購物中......
,其實一直很納悶,千層蛋糕怎麼突然一下就火了,而且還是一下子就火遍網絡與現實,火遍大街小巷,火到無人不知無人不曉無人不吃的程度,why,它明明和,ldquo,班戟,rdquo,就是一母同胎啊,同樣的皮,同樣的奶油,同樣的水果,班戟在甜點市場上平凡了這麼多年,怎麼換了種新的呈現形式,就搖身一下就變成了人見人愛的國民蛋糕了呢,為了解開這個疑惑,還特意采訪了身邊幾個酷愛,ldquo,千層蛋糕,rdquo......
,一直想做蛋糕,又苦於沒烤箱的童鞋,這下可有口福了,用電飯鍋做吧,給大家推薦8個非常靠譜的方子,用電飯煲做,也可以非常嫩滑細膩,切幾塊放冰箱冷藏,味道更完美,你還在擔心什麼,看這裡,大夥兒都做成功了,你還在等等什麼呢,nbsp,蔓越莓電飯煲蛋糕,nbsp,nbsp,材料,nbsp,150g麵粉,適量白糖,1盒牛奶,適量橄欖油,3個雞蛋,nbsp,製作步驟,nbsp,1,首先將雞蛋進行分離,要保證蛋......
我是節約顧問武田真由美,聽到飲食節約,就會讓人覺得,是不是就是要忍耐呢,我一開始進行節約的時候也這麼覺得,但意外的不是這樣喔,不需要忍耐,只要不亂花錢就是節約,這次要介紹給各位的是飲食節約的技巧中關於,雞肉食材保存,的部分,一口氣買來的雞肉,要怎麼保存是飲食節約的重點,nbsp,因為超市特價而買來的食材,如何保存才是節約的重點喔,就像照片般,將雞腿肉販賣時的包裝,直接放入冷凍庫內,等要料理時就會很......
提到假日早晨想吃的餐點,莫過於剛烤好的鬆餅,如果還有手工藍莓醬的話,早餐時刻將變得更加奢侈,就算睡眼惺忪,也會因藍莓的效果而睜大雙眼清醒過來,Profile,of,Blueberry原產自北美洲,是杜鵑花科越橘屬的果樹總稱,名稱由來的青紫色源自花青素,這種色素具有改善眼睛疲勞的效果及抗氧化作用,相當受到矚目,材料,2人份,約6片,藍莓醬A,藍莓,冷凍品也可以,100g,nbsp,nbsp,檸檬汁,......
最近家裡來了朋友,我想省事,準備請他們下飯店,誰知道這幫人非要我親自下廚,還好我藏了幾首壓軸的菜譜,做出來後令大家刮目相看,還說向我取經,我不禁得意洋洋,於是就編輯了一些常備的菜譜,分享給大家,幫大家以備不時之需,一,小炒牛肉,1,牛肉切片放料酒,胡椒粉,鹽,澱粉,少許食用油抓勻醃制15分鐘,2,青紅椒切塊,蔥切段,黃米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米,3,鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出,4,鍋放油爆......
驚艷的50道豆腐料理,每一種都比肉都好吃,趕緊收藏唷,1,家常豆腐,以下圖片來源,材料,豆腐,食鹽,雞精,蔥,薑,蒜,生抽,豆瓣,辣醬,白糖,nbsp,做法,將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右,取出涼一下備用,將豆腐切成菱形塊,薄厚適中,鍋內放油燒至6成熱左右,放入豆腐塊,煎至兩面金黃出鍋備用,青紅椒切段,鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥,薑,蒜爆香,放入一勺辣醬,炒出紅油,放入煎好的豆腐塊,翻炒......
