,ldquo,起司,乳酪,就要配葡萄酒,rdquo,這句話我們常說,這句話是對的,但它也可以是錯的,並非要打破什麼常規來譁眾取寵,而是害怕人們在不熟悉之下挑選起司搭配,不慎選到不該出現的餐酒搭配,而毀壞了對於這個組合的美好印象,在眾多的餐酒搭配中,比起牛排或海鮮,起司是很tricky的搭配食物之一,它可以風味刺激的嚇人,脂肪厚重如豬油,可以非常酸,可以很鹹,卻也可以柔軟無比,融化於口,也因為起司是......
圖說,蘭居岳曾任羅芙奧拍賣藏酒部主任,編寫並品嘗過許多名酒,但仍熱衷於對葡萄酒的感受與欣賞,蘭居岳提供,欣傳媒,綜合報導推廣正確品酒不遺餘力的台灣酒研學苑,與承載旅行故事的雄獅欣講堂,在新的一年到來之際,聯手開設一堂堂充滿生活品味與旅行想望的歐陸酒食講座,品醇藝術大師,系列講座之講師蘭居岳,將與大家分享達利,達文西,莫內,克林姆等藝術大師愛喝的美酒,觀看品酒筆記是件很有趣的事,葡萄酒的香氣與韻味多......
圖說,拉穆薩酒吧是一家很有風格的西班牙餐廳,很有藝術的氣息,翻攝自travel,cnn,com,欣傳媒,編譯張福駒,綜合報導,酒吧就像是一張你從不會贏的樂透彩券,這是馬德里演員兼美食部落客伊恰諾夫,J,Echanove,對首都的西班牙風味小館,tapas,bars,所做的評論,馬德里有許多各式西班牙風味酒吧,如果你隨便選一家,就好像隨便下注一樣恐怕會槓龜收場,馬德里的西班牙風味酒吧通常都是賣酒和各......
圖說,1995年西班牙大導演阿摩多瓦的電影,窗邊的玫瑰,的一些場景,就是在這裡拍攝的,翻攝自travel,cnn,com,欣傳媒,編譯張福駒,綜合報導馬德里酒吧裡的吧台上,陳列著幾十種令人難以抗拒的Tapas,對西班牙人來說Tapas可以是晚餐前的開胃點心,也可以當成晚餐吃,有些餐廳專做海鮮Tapas,有些專攻肉品,有些酒吧則是蔬菜或醃漬食品,一邊喝葡萄酒一邊享用Tapas,已經變成馬德里人重要的......
,師承自吳寶春的桂圓紅酒麵包,180,顆,全以果乾酵母製作的,強調以健康烘焙概念對抗業界頻傳的負面訊息,已經試營運4個月的NOZOMI烘焙坊,10月中旬正式開幕,NOZOMI,是日文,希望,之意,選擇以低糖,低油,且大量使用天然素材的,素食糕點,為特色,挑戰大眾口味,提供市場更多元的選擇,盼能帶給對烘焙產品失去信心的人新希望,NOZOMI烘焙坊每天只出爐一次,每小時輪流登場的60多款麵包,包括歐式......
,吃膩外面的義式料理了嗎,小編曾自己煮過義大利麵,其實步驟並不複雜,但卻還是常做不出美味口感,美國美食頻道主持的美女主廚嘉妲,狄羅倫提斯,Giada,De,Laurentiis,把家鄉的各式義大利料理作法搬到台灣,以食譜書的型式,介紹一道道適合全家大小聚餐,好做又好吃的義式料理,讓小編可以更輕易的學會怎麼煮出義式風情囉,原文出處,明蝦佐黃椒油蒜醬,蝦子入鍋煎但不能過熟,劍魚串烤,將其烤到不透明且培......
圖說,新加坡世界名廚峰會活動現場,世界名廚峰會提供,欣傳媒,記者方雯玲,台北報導新加坡近幾年不斷有新景點與設施誕生,幾乎每過一段時間就帶給人驚喜,2012年開放的新加坡濱海灣花園,最近榮獲第20屆主題娛樂大獎的,傑出成就獎,與香港迪士尼樂園,日本環球影城等國際知名主題樂園共享旅遊界的最高榮譽,今年開始新加坡盛會連連,對喜愛美食,藝術的朋友,都是一大福音,1,2月有,藝術登陸新加坡博覽會,新加坡雙年......
,牛排,牛排,牛排似乎已經成為人們,rdquo,大餐,rdquo,的代名詞,不過這也是正常的,當看到參著點紅色的牛肉,充沛的油脂,切開之後四溢的肉汁與香味,又有誰能拒絕這魅力呢,話說回來,大家都知道牛排和葡萄酒是好夥伴,但難道什麼牛排都能搭同一種紅酒嗎,事實可不是如此,讓品迷網來告訴你,單寧與牛排,還記得我們在品酒的基本術語提到的單寧嗎,單寧那澀澀的感覺,和牛排的油脂是絕佳的組合,能化解脂肪帶給你......
圖說,歷史最悠久的紅酒,現在也要最新的行銷策略,翻攝自edition,cnn,com,欣傳媒,編譯張福駒,綜合報導地中海東部的賽普勒斯有著溫暖的陽光,古代遺跡和美味的哈魯米起士,但你可能不知道,賽普勒斯還擁有世界上歷史最悠久的紅酒品牌,Commandaria是一種味道較濃烈的餐後甜酒,大家都知道它是在13世紀時以十字軍騎士的名字命名的紅葡萄酒,但這款紅酒最早出現,已經有超過5000多年的歷史了,十......
圖說,台灣第一屆,WhiskyLuxe奢華頂級威士忌酒展,在上週末登場,台灣三得利提供,欣傳媒,記者楊子慧,台北報導台灣單一麥芽威士忌,Single,Malt,Whisky,的飲用量在國際間一直名列前茅,近年來有更向上延伸的趨勢,由於高年份酒款的稀有性,限量高單價酒款成為威士忌愛好者搶購的標的,而台灣第一屆,WhiskyLuxe奢華頂級威士忌酒展,也在上週末登場,售價2000元的門票在開放購票後被......
今天的目標很抖啊,有那麼嚴重嗎,不過就是吃個炸雞嘛,但這家炸雞不簡單,身處在食安風暴核心中的核心,全台獨家,由頂新集團經營的,德克士,餐飲,幾個禮拜前還被媒體爆料,疑似用了混有銅葉綠素的油品,這麼有名的店家,當然要趁還沒有被勒令停業前,我會不會被告啊XD,來品嘗一番,當然啦,您現在還看得到這篇文章,代表我吃了他們的食物至少,24,小時之後還沒有什麼大礙,OS,你是真的想收律師信就對了,呃,總之先來......
圖說,維多麗亞酒店No168牛排館精選出12款招牌套餐,享美食的同時還能欣賞美麗華摩天輪跨年煙火,維多麗亞酒店提供,欣傳媒,記者許家禎,台北報導飯店促銷聖誕大餐除了營造濃濃聖誕味外,還加碼送派對小物,台北國賓推出明園西餐廳或ahmicaf,消費滿2000元以上,贈UNT派對閃閃亮片指彩乙組,維多麗亞酒店la,FESTA義大利餐廳,祭出聖誕跨年精選晚間套餐再享雙主廚特製黑松露甜點,還有傳統義式聖誕小......
圖說,德國東部大城德勒斯登,德國國家旅遊局GNTB提供,欣傳媒,記者方雯玲,台北報導許多人喜愛歐洲,其中最能喚起他們的感情與記憶的就是歐洲的麵包,備受矚目的德勒斯登聖誕嘉年華,Striezelmarkt,最吸引人的,史多倫麵包節,於12月7日在德勒斯登老市集,Dresden,Altmarkt,登場,史多倫麵包,Christollen或Stollen,又稱聖誕麵包,外層裹著如同雪一般的細糖粉,讓人格......
圖說,瑞士國際航空商務艙,瑞士國際航空提供,欣傳媒,記者方雯玲,台北報導瑞士國際航空在2013年WTA旅遊獎被評為,歐洲最佳商務艙,連續第三次獲獎,標榜提供高品質服務的瑞航,也以機上的精緻美食聞名,自12月至2014年2月,瑞航從瑞士起飛的洲際航班乘客將能享受來自瓦萊州的可口美食及葡萄酒,在冬季裡,瑞航秉持,來自瑞士的道地口味,概念,為頭等艙乘客推出了來自,Findlerhof,的精湛廚藝,這間美......
圖說,岡山羊肉美食節將挑戰100公尺的羊肉捲餅,並讓大家免費試吃,岡山區公所提供,欣傳媒,記者孫立珍,高雄報導已邁入10年的岡山羊肉美食節即將於本週日登場,今年以,IN樂活,羊美味,為主題,將結合馬拉松賽,在地羊肉店家優惠,岡山一日遊及舉行羊肉料理競賽,最特別的是由百位廚師共同來挑戰世界最長一百公尺羊肉捲餅並免費提供遊客試吃,讓大家趁著假日品嘗暖身的羊肉料理,岡山的三寶之一就是羊肉,早期岡山地區因......
