,文章取自微信公眾號,有品生活,pinpinilfe,nbsp,油鹽醬醋,蔥薑蒜末,做菜時這些調料的順序大有講究,正確的方法能把輔料作用發揮到極致,可惜99,的人都做錯了,看過來,nbsp,熱鍋放涼油,nbsp,先把鍋燒熱後倒入涼油,等油到八成熟時就將菜入鍋翻炒,最好不要等油冒煙了才放菜,nbsp,不過也有個例外,油炸花生米時,可以將花生和冷油同時炒,這樣炸出的花生米松脆香酥,nbsp,nbsp,......
,撰文,林玫妮,圖片來源,shutterstock,想要維持肌肉量,光靠運動是不夠的,一定要搭配正確飲食,國泰綜合醫院營養組營養師陳明玉表示,補充蛋白質,是防止肌肉流失的首要之則,想要預防肌少症,在飲食上應增加白胺酸的攝取量,並配合運動以及規律的生活作息,達到鍛鍊,滋養肌肉目的,nbsp,餐餐均衡最重要,陳明玉營養師提醒,三餐要均衡,盡量避免吃太多過油,過鹹的食物,以防造成身體不必要的負擔,肉類建......
,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,春季食補,品嚐台灣鯛有講究,希望廣場搶鮮活動,記者孟倩玉臺北報導,台灣鯛魚肉脂肪低,好消化吸收,是優質蛋白質來源,現適逢臺灣鯛的主要產期,為推廣民眾春季食補無負擔,中華民國全國漁會特於昨,今,15,16,兩日假台北希望廣場農民市集,推出春季國產臺灣鯛鮮魚養生食補品嚐與推薦活動,不僅邀請名廚陳俊杉現場示範,春意盎然鯛魚活力粥,更......
東販小食堂,甜菜根櫻桃佐藜麥的紅色沙拉,食材,甜菜根,1,2顆,美國櫻桃,3顆,檸檬,1,3顆,生火腿,3片,藜麥,1,2杯,奇亞籽,1小匙,覆盆子沙拉醬,適量,作法,1,將甜菜根切成一口大小的滾刀塊,放入冷水中煮至變軟為止,藜麥放入熱水中煮約15分鐘後撈起,奇亞籽泡水約30分鐘使其膨脹,2,生火腿切成4等分,美國櫻桃去籽,檸檬仔細洗淨後,連皮一起切成薄薄的扇形片,3,將1,2放入缽盆中,再加入覆......
,整理編輯,林玫妮,圖片來源,shutterstock,哎呀,好硬喔,這個我咬不動啦,隨著年齡增加,牙口狀況大不如前,面對質地較硬的食物感到卻步,可選擇的美味越來越少,不免擔心是否會營養不均,這時應該要怎麼吃,才能維持良好又充沛的營養攝取呢,nbsp,多使用蒸,煮等方式,衛生福利部嘉義朴子醫院營養師毛柔壹說明,年紀越大,吞嚥,咀嚼能力退化是自然的現象,因此,在烹調時,應該要盡量避免堅硬,難咀嚼的食......
現代人容易攝取不足的營養素,製作三明治這類輕食,又容易一不小心加入過高熱量的食材,這次要介紹三款低熱量又高營養的健康食材,讓大家可以吃到美味可口又清爽的三明治,地瓜果乾抹醬三明治,地瓜泥中加入微酸果乾與富含蛋白質的扁豆,不只料好實在,營養更加分,哪怕只是吃,1,片抹醬吐司,也能獲得飽足感,材料,20,30,分鐘,nbsp,1,人份,全麥吐司,或雜糧麵包,1,片抹醬,4,5,餐分量,可冷藏保存,5,......
,整理編輯,林玫妮,圖片來源,shutterstock,天氣越來越炎熱,加上5月梅雨季,四周環境呈現出一股潮濕的氣息,讓人渾身不舒服,每每到這個時候,食慾就變差,加上牙口狀況不如從前,索性,賭氣絕食,現在就由專業營養師現身說法,告訴你在夏天來臨之際,可以吃些什麼呢,nbsp,原則,三低一高,衛生福利部嘉義朴子醫院營養師毛柔壹強調,即便牙口變差,每日三餐一樣要以健康的均衡飲食為主,而許多人又有慢性疾......
文,一路風景一路歌,ID,cozydream,nbsp,天氣太熱吃不下飯,不如來碗湯泡飯消消暑,既能瘦身減脂營養全,還能助消化消除小肚腩,健康美味兩不誤,nbsp,nbsp,通腸降脂,nbsp,青豆粉絲泡飯,青豆作為粗糧搭配米飯,不僅能夠通順腸胃防便秘,還能夠預防脂肪肝,大豆異黃酮對美膚功效也很好,nbsp,材料,青豆,粉絲,紅椒,食鹽,食用油,胡椒,nbsp,將青豆在水中煮熟加入少量的食鹽,撈出......
煮飯真的好辛苦喔,每次一個人窩在廚房一個多小時,大粒汗,小粒汗的一餐煮好之後,自已也累得沒什麼食慾了,說到底外食真的是很輕鬆,省時啊,但為了老公,女兒健康,就算再疲憊,再累,當媽媽的還是非煮不可,趁著暑假的中午,只有我們母女三人用餐,煮一道,三鮮絲瓜,運用了什錦的概念,全部的食材結合成一道菜,不但顏色漂亮可增強食慾,而且營養豐富,滿足了成長的各項需求,重點是料理起來非常快速,不到15分鐘就能完成喔......
,nbsp,週末的前夕有種悠閒放鬆的愉悅心情,和我有約要一起辦點事情的小表弟經過CO,CO都可時提議要買他們的手搖飲來喝,在點飲料時看到櫃檯上的DM有新推出的法式奶霜系列,這法式奶霜系列手搖飲居然是添加法國鐵塔牌鮮奶油來製作的耶,感覺很新奇,之前有買過法國鐵塔牌優格的我原本就對鐵塔牌鮮奶油的印象超好,而且這系列的飲品一杯才50元也不貴,就決定將法式奶霜草莓和法式奶霜紅茶,法式奶霜綠茶各點一杯來喝喝......
,nbsp,物美價廉的豆腐做得好吃,比肉都美味,一個雞蛋,一塊豆腐,這兩種很常見的食材搭配起來,卻能做出,色香味俱全,的菜,好吃到肉都不要了,雞,刨,豆,腐,nbsp,材,料,豆腐1塊,雞蛋1或2個,油少許,鹽適量,nbsp,做,法,1,雞蛋中加入適量鹽,用筷子將雞蛋打散,2,用,筷子將豆腐塊打成散塊,nbsp,nbsp,3,起鍋熱少許油,倒入,豆腐,鍋,翻炒到水分蒸發,豆腐成散碎狀,nbsp,n......
,很多朋友都喜歡吃餃子,包好後冷藏,兩天的午餐都不用愁,方便實惠健康有營養,但餃子是用熱水煮還是冷水煮好,大多數人都做錯了,nbsp,nbsp,用,熱,水,煮,還,是,冷,水,煮,好,nbsp,新,鮮,餃,子,nbsp,沸水下鍋,在家自己動手包的餃子,一定要等水煮開後再下鍋,這樣做能讓餃子皮里的蛋白質迅速凝固成形,澱粉溶於水中,餃子不會粘在一塊,方便用勺子攪拌,煮出來的餃子更好吃,nbsp,nbs......
撰文,攝影,羽穗,nbsp,時序來到了初秋之時,早晚比平常多了一份涼意,這時更要特別小心季節交替的感冒,秋柿飄香,秋天是柿子盛產的季節,無論想要吃鮮甜的軟柿,或是清脆的甜柿,還是想走一遭新竹,苗栗,嘗嘗甘甜的柿餅,都能帶給味蕾豐富的滋味,臺大醫院新竹分院營養師李艾庭指出,柿子的維生素A,C含量豐富,其中維生素A可維持上皮細胞健康,上皮細胞存在於呼吸道,消化道,皮膚,眼睛等,具防禦保護作用,部分上皮......
,nbsp,nbsp,秋冬是滋補的季節,親愛的媽媽總會讓我們,多,喝,湯,美食君也不例外,但是,細心的吃貨們有木有發現,每次熬湯的時候表面會浮出一層泡沫,是不是遇到過,那這一層,泡沫是什麼呢,nbsp,nbsp,nbsp,美食君聽到了很多說法,nbsp,A這是食材的精華,要保留,B其中肯定有有害物質,得撇掉,C不就是點泡泡嘛,無所謂,nbsp,nbsp,那到底這層泡沫要不要撇掉呢,美食君今天就來解......
,大多數情況下我們都會把家裡的剩飯做成炒飯,和雞蛋,蘿蔔丁,肉絲,蝦仁,蔥花一塊翻炒,香味濃郁,百吃不厭,但做蛋炒飯時是先炒蛋還是先炒米飯,不清楚這一點,小心香味,營養大打折扣,nbsp,nbsp,nbsp,先,炒,蛋,還,是,先,炒,飯,nbsp,nbsp,做蛋炒飯的時候應該米飯和雞蛋一起炒,也就是我們經常說的,黃金蛋炒飯,把雞蛋打散後倒入米飯里,拌勻,讓蛋液包裹飯粒,下鍋一起炒,nbsp,nb......
