草根影響力新視野,圖,文,劉超,百花潭和杜甫草堂,杜甫也傻傻分不清楚,作為地名的百花潭,就是南河的一段,位置在今天的百花潭公園往上走,靠近杜甫草堂,後來移到了散花樓附近,由於涉及地域寬泛,附近的兩座橋都被當做了百花潭橋,其中一座在一環路上,建於1961年,兩端各建有兩個仿古的六角亭,是成都新建橋樑中唯一一座在大橋兩端建有橋亭的大橋,另一座在百花潭公園的側門,連接琴台路和風雨廊橋,正式命名為滄浪橋,......
撰文,Aries,Huang,nbsp,攝影,王銘偉,下班後喜歡到居酒屋喝一杯嗎,面對琳瑯滿目的日本酒卻不知如何下手,位於中山北路有11年歷史的HanaBi,店主兼主廚的歐子豪說日本酒具深遠魅力,可以釋放心情,可以大口暢飲,可以回味無窮,搭配任何料理更是適宜,身為日本料理廚師,早期歐子豪曾經因不懂日本酒而幫客人選了不合宜的酒,至此他下定決心專研日本酒,而這一投入,不僅深刻感受日本酒純淨感,Puri......
草根影響力新視野,圖,文,劉超,去年年底就獲悉了成都博物館,阿富汗文物展,文明的迴響,的展訊資訊,但俗事纏身,一直耽擱到今年,趕在5月6日閉展之前抽身前往,在看展之前,其實對阿富汗很陌生,更不用談阿富汗文明,所以對這次展覽的內容心中並沒有什麼頭緒和預見,心中並沒有預設,才更有衝擊力,此次在成都博物館的展覽主題是,文明的迴響,意在以阿富汗重要考古發現為基礎,以相當於我國秦漢時期的當地文明變遷為主線,......
地方中心,台中報導2018台中世界花博將於11月3日登場,市府在豐原的葫蘆墩園區內,分別打造全長213公尺的,花廊道,與約30公尺的,藤蔓隧道,其中,花廊道,以多元色彩植栽及攀爬植物,營造繽紛浪漫氣息,而,藤蔓隧道,則種植諧音為,許願藤,的錫葉藤,讓遊客走進紫色花海中,感受幸福的滋味,並許下心中的願望,台中世界花博將在豐原,后里,外埔三地同步登場,建設局將在豐原的葫蘆墩園區打造全長213公尺,全台......
范琪斐的美國時間,范琪斐,美國禁忌實在太多,像是你跟非洲裔講葡萄口味的汽水是歧視,hellip,我個人認為駐紐約特派員最好的福利之一,就是有很多採訪李安導演的機會,一項我很自豪的紀錄,就是我訪問李安導演的次數可能是華人記者之冠,我從,囍宴,就開始訪問他,而且有好幾次超過一小時的訪問,這倒不是我很會問,而是導演很會講,尤其講到他的電影時,常常一發不可收拾,有時為了趕時效,我還得跟李安的助理李良山使眼......
,新手廚娘的逆襲來了,簡單上手的料理來拯救欠栽培的姐妹們,讓老公和孩子把妳當神在拜,讓婆婆媽媽不敢再叨唸你過年過節,親友聚會不用再害怕,下班不用趕著買菜,廚房必備靈魂伴侶讓妳上天堂,nbsp,A,nbsp,雞蛋,一個冰箱少了雞蛋的心情,就像看了許久的韓劇某天終於完結篇,那種失去重心的悵然落失感,雞蛋在餐桌一直是一個不搶鏡頭的配角,但哪天cue,到它要當主角的時候,又能大器出場的厲害角色,跟廚娘這樣......
新鮮現切的野生虎斑,肉質彈牙閃爍光芒,放進從阿公那一代留下來的湯頭,魚肉吸收淡淡中藥香,Q彈到在口中跳舞,滿滿膠質看的見,青衣口感軟嫩,清甜滋味爬上舌尖,基隆崁仔頂直送的青衣,現點現切,開魚刀一劃,堅硬骨頭,立刻和骨肉分離,有夠俐落,藏在肉裡的硬刺,也要一一去除,看師傅動作行雲流水,一片片魚肉,大小,厚度一致,開魚不用一分鐘,因為師傅廖一鴻,是20年經驗的懷石料理師傅,就連火鍋配角烏龍麵,也堅持自......
草根影響力新視野,黎松子,在四川,火鍋生意永遠沒有淡季旺季的說法,一年四季火鍋店的生意都紅紅火火,紅豔豔,熱辣辣的火鍋湯料,冬天配熱唯怡,夏天陪冰啤酒,如果怕燥熱,冬夏都可以配王老吉涼茶,七上八下地涮上毛肚,麻辣肉片,鴨腸,血旺,黃喉,大快朵頤,四川人的性格就如這火鍋一樣,熱辣乾脆,從不拉稀擺帶,隨便哪一個街角都可以聞到火鍋的氣氣,火鍋店的數量在成都比公共廁所都多,成都的火鍋連鎖店特別多,最近一兩......
韓國石鍋裡裝的居然是日式漢堡排,特殊的日,韓混搭風格,切開來後,吸飽起司,泡菜汁的漢堡排,大口咬下時,甘甜肉汁湧上舌尖,留下泡菜的酸辣,業者王信堯指出,要用手桿的揉製,才能感受肉的溫度,也能了解肉到底有沒有好,之前一天揉40,50公斤,揉到手都脫臼,而好吃的訣竅就在於要拍出空氣,漢堡排一碰到鐵鍋,油脂吱吱作響,就會把肉汁鎖在裡面,創意的還有餃子雞翅,酥脆雞皮裡,別有洞天,包的居然是餃子肉餡,用雞翅......
走精緻台菜路線的,麟手創料理,背後推手是宜蘭老牌台菜餐廳,渡小月,老闆陳兆麟,身為幕後軍師的他,負責監督,把關風味,內場由兒子陳冠宇和廚務部主任蔡依迪一同執行,讓食客能一嘗台灣菜在傳統桌菜之外的表現,學日本料理的陳冠宇,提起父親,稱呼他為,老闆,我會去嘗老闆煮出來的味道,試做完後讓他來評鑑,在陳冠宇心中,最能展現宜蘭在地味新樣貌的,是,蘭陽西魯肉,傳統上以湯鍋呈現,這裡將台菜小做,將大白菜鋪底編織......
日本料理跟魚脫不了干係,而豪華的會席料理中,魚更在料理人的巧手中變化出千姿百態,年初在台北市松山區新開張的,大安料理遊樂場,店如其名,餐桌就像座炫目的魚料理遊樂園,說是新開,其實是老店北上,人稱,大安,的店主鄭安宏,曾在日本會席料理老店修業多年,回來台灣卻受不了只講,值和進口食材的文化,一次環島旅行,花蓮的在地魚獲讓他一見鐘情,定下來開起創作料理居酒屋,但他沒忘記會席料理的根,今年回到台北,改變型......
草根影響力新視野,文,劉超,一年一度的,5,18,國際博物館日,是全球博物館行業的盛會,為了讓,文物,活起來,讓觀眾更好地瞭解文物和文物背後的故事,成都五大博物館聯合聯合開展了博物館日系列活動,在這個週末為市民帶來一大波文化福利,5,18日,成都博物館,成都武侯祠博物館,成都杜甫草堂博物館,成都金沙遺址博物館,成都永陵博物館將正式拉開,館長講解日,序幕,除了18日當天的講解活動以外,伺候每月的第一......
草根影響力新視野,圖,文,劉超,神木壘位於四川寶興縣,距縣城約50公里,海拔3000米左右,神木壘原生態風景區位於寶興磽磧,qi,oq,藏族鄉西部,隸屬夾金山國家級森林公園以及省級風景名勝區夾金山風景名勝區的一部分,景區面積約40平方公里,海拔,2300至4300米,以森林,雪山,溪流,高山草甸,高山鈣化流池為主體景觀,作為夾金山國家森林公園的重要組成部分,神木壘面積達60平方公里,景區從海拔23......
