薄到透光的甘甜冬瓜,包裹滑嫩的豆腐,幾乎一入口就化開,舌尖一碰到鹹香和風醬,破布子,襯托自然清甜,這道金鑲白玉果,其實是少見的素食鐵板燒,0,1公分的冬瓜,中心藏了銀杏豆腐,一碰到鐵板,底部立刻變得酥脆,加水蒸燜,讓熱力透入豆腐,吃來底部脆,上面嫩,但卻考驗火候功夫,業者蔡宜良說,外面那層冬瓜因為厚度切得很薄,燜太久也會變軟變脆,外面那層冬瓜,因為厚度切得很薄,燜太久也會變軟變脆,很容易裂掉,當季......
,nbsp,中保集團旗下餐飲品牌,棧酒食吧SIP,GASTRO,TAPHOUSE,引進國外正宗餐酒文化並886釀酒廠合作,讓各種風味的,精釀啤酒,從配角轉為主角,並與餐點譜出一段段美妙的樂章,nbsp,nbsp,時尚餐飲品牌,棧酒食吧,致力於正宗餐酒文化推廣,一直是業界先驅及品質保證,棧酒食吧,持續推陳出新,以現代時尚的生活風範,帶給消費者更大的滿足,棧酒食吧,這次全面更新菜單,菜色再升級,棧酒食......
酸甜草莓乾不放在甜點上,怎麼和猴頭菇在一起,原來師傅把糖醋排骨變蔬食,炸到金黃酥脆的猴頭菇,紮實口感和肉有的拚,用草莓乾,果醋的果酸甜味取代醋,酸味更柔和,也不搶過猴頭菇的香氣,一塊塊猴頭菇送入熱油,穿上金黃外衣,口感外酥內Q,一般糖醋大多用番茄醬,醋,師傅改成蔓越莓果醋更天然,讓猴頭菇外皮染上淡淡粉紅,炒到焦糖化,大量草莓乾,番茄濃縮甜味一點一點透入猴頭菇,香氣更足,再嚐嚐肉質爽脆的豆薯,雖然是......
海港大樓,海港大樓下圍滿了機車,完全看不出一種,路上行舟,感覺,但是在海風吹拂下,大樓依舊散發出濃濃的,海味,燒賣大王,一個已經在基隆超過一甲子的大王,誰知道還有沒有再一個甲子,舞麥窯,在歐洲住了好幾年後回來台灣,一直覺得台灣的麵包太花俏了,難道沒法再單純簡單點嗎,而這個沒辦法被滿足的口欲,卻在基隆找到了抒解,nbsp,nbsp,作者,王傑,以其特殊風格的水彩畫記錄故鄉基隆的一景一物,之後足跡更遍......
,豐年祭是阿美族一年一度的重要節日,通常會在每年7,8月小米,水稻收成之後舉辦,豐年祭除了感謝神靈,自然和祖靈一年來的照顧,也有凝聚部落和其他深層的意義,很多人會將豐年祭比喻成漢人的過年,但小編認為豐年祭的文化內涵,其實比如今越來越簡化的漢人過年深厚許多,以前曾經聽朋友說,參加豐年祭的時候吃到了很多原住民傳統美食,像是生吃海膽,從此小編就對豐年祭有著無限的嚮往,但是在學生時期的暑假卻一直忘了安排時......
,記者張辰卿台北報導,為拓展台灣沿近海鬼頭刀與黃鰭鮪等優質水產品進入國內通路市場,讓國人能享受到當令,在地澎派健康海味,由漁業署輔導的中華民國全國漁會6,29日,假北市希望廣場農民市集以,選好魚,吃好魚,為主題,邀請琉球,新港,蘇澳,東港以及花蓮等區漁會共同辦理,鬼頭刀,黃鰭鮪澎派海味上桌,推薦活動,民眾可於本周六,日前往參與活動並支持選購,全國漁會總幹事林啟滄表示,台灣鬼頭刀年平均產量約9千至1......
肥嫩鬼頭刀,在師傅俐落刀工中快速去皮,用手按壓魚肉,馬上回彈,接著再從肚子一刀剖開,新鮮魚肉馬上骨肉分離,放下鍋一煎,鮮嫩肉汁馬上流出,沒一會兒,表面煎的金黃酥脆,最後淋上爽口的番茄莎莎醬,讓人忍不住來上一大口,一位民眾表示,因為我本身比較怕魚腥味的人,但是他光是這個只是用煎的,就完全沒有腥味,現殺的就是不一樣,一吃入口,嘴裡充滿大海鮮味,讓民眾搶著試吃,鬼頭刀,又稱,鱪魚,是東海岸洄游性魚類,肉......
煎烤五分熟,厚實菲力牛排用大火炙燒,把上面的荷蘭醬和馬糞海膽烤得吱吱作響,不斷冒泡,炙燒過的海膽,把大海鮮味融入牛排,這道海膽炙燒牛排光看就讓人食指大動,而另一道烏魚子金粉葡萄蝦麵,先用蒜末,洋蔥,大火爆香,加入鹽巴,胡椒,鮮奶油煮出鮮甜醬汁,和義大利麵拌炒,最後擺上葡萄蝦,大方撒上金黃透亮烏魚子粉,一吃入口,鮮味在口中釋放,而這一道道料理全是主廚特製,外面吃不到,主廚王文,生鮮的海膽把它加到牛排......
麥當勞的漢堡,不少人都吃過,什麼口味都有人愛,不過大部分人都不知道的是,居然有隱藏版菜單,普通漢堡30元,在點餐機上的漢堡種類找不到,櫃檯上方的菜單也沒有,必須得點進點心品項裏頭的漢堡才有,和一般的雙層牛肉漢堡比一比,小漢堡配料簡單,同樣有牛肉,醃黃瓜和洋蔥,但捨去起士片,只要30元,不少民眾都說從來沒聽過,不只速食店有隱藏菜單,想要來點高檔的,鼎泰豐也有推出隱藏菜色,餐廳師傅直接將松露刨片撒在炒......
菠菜要和豆漿黏踢踢,你儂我儂入模具,送進大火蒸籠禮堂辦婚禮,綠白融合,相得益彰,翡翠豆腐互許終身,青菜豆腐不能想分手,熱情邀請油鍋把她們炸到永不分開,蠔油,玉林菇也來陪伴,見証紅燒翡翠豆腐的幸福味,有肥有瘦的五花肉切薄片,紅麴醬添喜氣,南洋蝦醬加味,來到油鍋散發香氣,炸到如紙般通透的紅麴三層肉,脆到和餅乾一樣,掰開來脆聲響亮,放涼了更有不同滋味,新加坡米其林星級主廚帶領紅燒翡翠豆腐,紅麴三層肉,南......
花椰菜切成碎塊,放在平底鍋上大火快炒,沒兩下,一粒粒白色分明的花椰菜飯就好了,接著把花椰菜鋪在底層,再放上地瓜,酪梨等等的超豐富配料,最後放進剛煎好的鮭魚,這道健康又沒負擔的,花椰米嬉皮碗,就完成,舀一湯匙吃,超有飽足感,如果不想吃飯,還有這道女神不卡櫛瓜麵可以選,先把洋蔥,蘑菇,番茄跟菠菜,小火炒到香味出來之後,再把刨成像義大利麵條的櫛瓜,丟進鍋一起拌炒,最後擺上雞胸肉,撒上起司,不到5分鐘,紅......
記者陳木隆,宜蘭報導2019宜蘭國際童玩藝術節6日開幕,首度以冬山河親水公園泊船池水域為主舞台,由,義大利科羅娜劇院,結合國內優質團隊,帶來超水準的國際級演出,加上夢幻震撼的水舞燈光秀,在暗夜中更顯精彩燦麗,縣長林姿妙向國內外民眾宣佈,為期44天的夏遊盛會,童玩節已經開始了,歡迎大家踴躍入園,共享一連串的奇幻旅程,今年童玩節以,蛻變,8211,讓世界看見宜蘭,讓宜蘭邁向國際,為主題,以親水公園泊船......
新鮮的明蝦放在煎盤上大火快炒,等到蝦子呈現金黃色之後,在淋上幾滴檸檬汁,肉汁飽滿的明蝦就完成,接著,師傅豪邁的把鳳梨對半切,挖出來的果肉跟番茄及黃瓜絲一起攪拌,放到鳳梨甕中,最後放進剛剛煎好的明蝦,這道鳳梨西班牙大蒜蝦就上桌了,民眾說,這蝦子非常的大隻,就是一口咬都咬不完,然後搭配上這個鳳梨非常的甜,所以整道菜吃起來非常的過癮,很滿足,還有這道哈密瓜伊比利火腿,把煙燻36個月的頂級火腿鋪在哈密瓜上......
香炒義大利麵,搭配海鮮,大蒜,青花菜,不過仔細一看,麵條竟是貓耳朵造型,小巧可愛但製作過程可不簡單,師傅熟練的手技,把麵粉桿成細長條狀,再均勻切成一小塊,緊接著用刀子抹平,利用手指折成小耳朵模樣,凹槽可以容納更多醬汁,再將整顆的蛤蜊放上小火快炒,加上蒜頭爆香,配料也不少,青花菜,櫻桃番茄還有鯷魚,拌入貓耳朵麵,最後灑上香料提味,就大功告成了,吃過民眾表示,麵糰是比較有嚼勁,比較Q的,一般我們在外面......
