日本料理跟魚脫不了干係,而豪華的會席料理中,魚更在料理人的巧手中變化出千姿百態,年初在台北市松山區新開張的,大安料理遊樂場,店如其名,餐桌就像座炫目的魚料理遊樂園,說是新開,其實是老店北上,人稱,大安,的店主鄭安宏,曾在日本會席料理老店修業多年,回來台灣卻受不了只講,值和進口食材的文化,一次環島旅行,花蓮的在地魚獲讓他一見鐘情,定下來開起創作料理居酒屋,但他沒忘記會席料理的根,今年回到台北,改變型......
大火把魚肉烤得滋滋作響,香氣逼人,生魚片和壽司米結合,一道誘人的握壽司完成,10坪大的空間,擠滿了聞香而來的饕客,老闆娘忙著招呼客人,除了握壽司美味,俗又大碗的新鮮丼飯,也不遑多讓,新鮮又美味的日式料理,讓人口水直流,但這可不是哪間高級餐廳,而是隱身在基隆仁愛市場內,只有在地人才知道的口袋美食,這家日式料理店每天只營業4小時,人潮絡繹不絕,餐廳業者有地利之便,每天到隔壁的崁仔頂漁市場親自挑選漁獲,......
巷弄裡的療癒美食,撰文,Aries,Huang,nbsp,攝影,盧大中,台北光點旁的巷子裡,Hana,Bi,居酒屋就像一位認識11年的老朋友陪伴已久,不論你今天過得如何,想要小酌或朋友相聚,請來品嚐我們的食物,喝一杯吧,歐子豪主廚準備日式小菜料理還有好酒,恰好撫慰此刻的心情,離中山捷運站約5分鐘,Hana,Bi,店內不大,加上小小庭園,卻不顯擁擠,沒有一般居酒屋的大聲喧嘩感,昏黃的燈光投注著溫暖氣......
明明是壽喜燒,卻灑上日本和三盆糖,混合牛油香,A5和牛一下鍋,豐腴牛油香氣四處飄散,吸收柔和焦糖香,關西壽喜燒和關東做法不同,醬汁只加一點點,才不會搶過和牛風味,味道呈現鹹甜交織,煎到五分熟的和牛,沾進蛋液裡吃來更滑口,大口咬下和牛奶香湧上舌尖,清酒香氣讓人光聞就醉了,而蔬菜也不馬虎,日本大蔥,鱈魚豆腐還有珍珠洋蔥,一點一點吸收醬香,吃完壽喜燒還有玉子飯,雞蛋吸收鍋底的牛油,糖香慢慢熟成,米飯吸收......
,關西機場攻略,一次搞懂關西機場,超詳細終極指南,豆豆蓉,FunTime,你曾思考過旅行的意義嗎,有些人廣泛比喻它是個讓人放鬆的一件事,有些人認為它是享受生活的方式,不過旅行其實很單純,乘著乾冷空氣瀰漫的飛機,聽著空服員細心的逃生示範,賞著窗外飛快的白雲和藍天,咻一下子,安全抵達,便替一段旅行完美開場,國際機場將是旅行地第一個迎接我們的地方,每次都是辦完手續便匆匆離開進市區,其實機場有不少值得探索......
奢華的日,澳和牛,在台灣又有全新吃法,知名頂級燒肉品牌,樂軒和牛專賣店,耗資3千萬元,在信義區A4館6樓打造全新品牌,樂軒松阪亭,主打用,關西風壽喜燒,的烹煮方式,來表現日本A5和牛及澳洲9,和牛的細緻肉質和豐富油脂,包廂客人還能預約穿著每套超過10萬元的日本和服用餐,讓你一秒置身京都,據說這家店強調是全台首家推出的關西風壽喜燒,那和一般壽喜燒到底有什麼差別,一問之下,原來台灣多數壽喜燒店是用關東......
在今年公布的台灣首屆,臺北米其林指南,裡,必比登推介的36家餐廳中就有8家是牛肉麵店,人們對經典牛肉麵的熱度從來沒退,卻還有更多新潮牛肉麵來報到,來吃牛肉麵不得遲疑,因為時間是湯頭和燉牛肉的盟友,卻是麵的敵人,一旦牛肉麵上桌,記得放下一切,全心只為吃麵,掀開日式布簾,到自動票劵機點餐付費,坐進味集中座位喝杯水,冒著煙的熱麵很快上桌,碗裡有4片厚牛腱心肉,雞叉燒,手工雞丸子和清燉牛筋,這碗日魂台味的......
,萱萱,FunTime,到北海道自助旅遊通常都是利用JR鐵路和公車作為交通工具,但常受限於時間,地點的壓力,若時要前往較偏遠的景點或郊區時就比較不方便了,小編要告訴大家,其實在北海道租車自駕也是非常簡單的唷,除了時間,交通可以自己掌控,夏天還可以邊開邊欣賞沿途美景,冬天帶了厚重衣物也不用怕拖拉行李造成的不便,絕對是大家悠閒享受北海道的風光的好選擇,快跟著小編一起看看,有哪些重點資訊是到北海道租車必......
,有時候工作忙完或是下班累了最適合來吃點串燒,喝個小酒啦,這次大口要介紹的,原絆居酒屋,就位於台北市忠孝東路216巷裡頭,橘紅色的外牆搭配黑底白字日式手寫字體,再加上一扇復古的木門,感覺別有一番風味,原絆居酒屋,是由一群好友所創立的,除了提供日式餐點之外,偶爾也會有點創意的混搭料理,再來杯日本酒或是啤酒,就是一個熱鬧又美好的夜晚,很適合三五好友,同事一起來小酌啊,未滿十八歲請勿飲酒,店家資訊,原絆......
不必花錢出國,也不必南下墾丁,如今在台北,也能享受頂樓露天泳池的絕美景色與暢游快感,首推五間大台北地區享有超美泳池的飯店,炎熱的夏日,很多人喜歡泡在清涼的水裡,卻不想到海邊接受陽光的曝曬,而待在飯店內的泳池,享受從頂樓泳池高處俯瞰遠方的迷人景致,或是躺在池畔邊暢飲美酒,這般的愜意反而深得人心,放鬆一下吧,偶爾對自己好一點,安排一場再簡單不過的旅行,選擇一間帶有獨具一格視野的夢幻泳池飯店,感受都會另......
,在台北車站附近有一間像是秘密基地的特色小店存在著,比起日本巷弄內的居酒屋還要神秘,沒有大大又顯眼的扛棒,但是還是吸引不少熟客登門品飲,享用美食,獨樂清酒食堂,就位於台北市重慶北路,鄭州路交叉路口的二樓,老闆跟主廚是認識多年的學長學弟,因為對清酒同樣有興趣所以一起開了這間讓人可以好好放鬆的世外桃源,老闆更是領有國際唎酒師的清酒達人,不僅專業又熱情,而且還會依照每個人喜好幫忙介紹不一樣的特色清酒,重......
,nbsp,鐵板燒發源自日本江戶末期,由傳統的壽喜燒基礎演變而成,演變為把廚房搬到餐廳,與客人共同交流的餐飲形式,結合了西方餐廳特色及日式料理的精髓,到台灣後,融合台灣特色,法式餐飲,不管是路邊攤或高級餐廳,台式鐵板燒,在台灣人心中絕對佔有一席之地,nbsp,味覺與視覺的雙重饗宴,nbsp,台灣的高級鐵板燒市場中,除了用餐環境優質,近兩年各店家更是創新不斷,採用頂級食材不手軟,讓消費者享受更多優良......
,黃鈞蔚和賴儀瑩原是餐廳同事,為了實現開店的理想,兩人共同創業,合掌村,正代表合兩人之力,又可以聯想到日本的合掌村,連結到日式料理,頗具興味,帶有文青感的小清新暖簾,更在華山市場裡顯得十分特別,2017年一開業便迅速造成排隊人潮,nbsp,用心擺盤兼具美感,頂級十二貫,是最具人氣的招牌料理,在厚實的木板上,十貫握壽司加兩道小菜,視味道輕重依序展開,可以一次品嚐到最多的當季魚鮮,上桌前揮灑上醬汁,更......
,在台北內湖有一間韓國豆腐煲專賣店,不僅販售超多口味的特色韓式豆腐煲,還有各式各樣的韓國家庭料理,熱炒,煎餅,沙拉,飲料,韓國酒等,最特別的是竟然還有日式料理,而且口味上也滿有水準的,九尾韓國豆腐煲連鎖專賣店,內湖旗艦店就位於台北內湖瑞光路上,不僅用餐環境寬敞舒適,餐點選擇多元,不僅有日韓經典料理,還有一些店家的創意菜色,結合新鮮的食材,每一款都讓人胃口大開啊,另外也有超多進口的韓國燒酒,飲品,免......
,記者周蘭君報導,農林畜產食品部及AT韓國農水產食品流通公社於2018年率先引進台灣的,Korea,Fresh,Zone,韓國新鮮蔬果專區概念,並規劃進駐,高級超市,以,店中店,銷售方式進入台灣實體通路市場,Korea,Fresh,Zone除了直送來自於韓國進口的新鮮蔬果外,會依產品不同的設計添加其他的果乾,健康零食等等,以,韓國新鮮蔬果,安心食用,節日禮品,為市場定位,Korea,Fresh,Z......
