,麻辣鍋想必大家應該都吃過,但是用麻辣湯底來當作川味牛肉麵的湯頭與烹煮海鮮應該是很少見吧,更何況他們家的麻辣湯搭配白湯更是一道可以單喝的美味湯頭,位於台北市忠孝東路四段216巷弄內的,食徒,就是這麼一間特別的麻辣鍋店,跟一般麻辣鍋名店不同的是他們家的鍋底吃了不燥,不油膩也不上火,隔天也不會感覺腸胃跟小菊花有任何不舒服,甚至連湯頭都可以喝,且環境像是咖啡廳一樣淡雅舒適,從午間的牛肉麵到晚上的罌粟鮮麻......
在台灣永遠不需擔心入夜後會斷食,夜市小吃,24小時的超商,速食店會接力為夜貓子或夜歸人補給,但有時可以不用吃得這麼委屈,我們特別精選台北5家深夜食堂,讓你今宵多增重也心甘情願,1,精緻日料,平家小料亭由於老闆洪波平喜歡夜貓生活,所以讓客人到午夜都還有精緻的日本料理可以吃,他做過10年懷石料理,又曾跟日本人學家庭料理和串燒,所以菜色都做得相當精緻有特色,炙燒握壽司,手工雞肉丸子,是鎮店招牌,但讓我驚......
每次在雲林高鐵站下車,總會聞到空氣中瀰漫的一股豬糞味道,今天要去良作工場農業文創館裡的垂直食肆餐廳採訪,不知道是不是能看到可愛的豬仔,到了現場沒有看見真實的豬豬,更沒有異味,是一間外表相當現代嶄新的寬敞園區與餐廳,今天的重頭戲是一碗豬肉湯,我看著主廚切肉片,煮高湯,接著將滾燙的熱高湯沖入裝有小里肌的碗中,製作過程似乎很簡單,拍攝錄製完成,我嘗了幾口湯,味道非常清爽,不像牛肉湯帶點油膩感,再咬一口看......
2017年轉眼已到最後1季,敏感的人都知道今年酒市不景氣,尤其主流威士忌更有感,其實越不景氣,行銷越要有所作為,否則更難吸引消費者,身經百戰的酒商豈會不知,因此從年初至今,仍有不少款精采威士忌到港,持續熱市,免稅通路也辦新品發表現在全球機場的免稅通路,跟各國在地的酒品販售市場區隔獨立出來,所以經常出國旅遊的人會發現免稅商店有不少獨有規格的酒品,也因此這些酒品必須在原有的分公司或代理商系統中,單獨出......
沒想到老外也可以這麼有趣,身材圓滾滾,留著大鬍子,綁著馬尾,來自法國的釀酒師Cyril,在里昂有一間被列為法國必去前三名的知名啤酒吧,熱愛台灣文化的他,不只成了台灣女婿,還帶著台灣茶葉遠渡法國,釀出全世界第一隻台灣烏龍茶啤酒,今年他創立了自己的品牌,Formosa福爾摩沙精釀啤酒,繼之前釀的杏桃,烏龍啤酒後,再帶著3款新作回來台灣,看完整內容延伸閱讀,攝影筆記,柬埔寨一天,攝影筆記,東隆宮的小小心......
微涼秋天,最適合騎單車或是散步健行,位在水源保護區的北勢溪,有一條沿溪而建,被票選為台灣北部最美且最短的自行車道,平緩的木棧道,更是一條適合親子,老小共遊的步道,介於台北與宜蘭之間的坪林,全區皆是翡翠水庫的水源保護區,保有純淨自然的環境,約莫3年前,這裡新建了一條,北勢溪自行車道,短短2,3公里,絕大部份是以高架方式,沿著溪水而建,加上整條棧道彎蜒曲折,風景秀麗,曾被票選為台灣北部最美且最短的自行......
曾一起合作拍TVBS偶像劇,我們結婚吧,的莎莎,納豆,相隔十年後終於再度合作,為TVBS歡樂台,食尚玩家,在雙北尋找爆炸人氣美食小吃,由於人氣美食都要花時間排隊,莎莎覺得演藝圈中,納豆最有趣,所以找他來一起消磨排隊的無聊時光,行程間,納豆不愧為,美食界小巨人,對排隊美食熟門熟路,他們倆去排了吳宗憲也很愛的梅干控肉烤包子,以及好吃到日本人都遠道而來,只能站在路邊吃的早餐,納豆推薦想認識日本妹的觀眾快......
第一次吃到台南,牛肉湯,時,我好震驚,僅僅將溫體牛肉汆燙一下,竟如此鮮嫩甘美,應該很難找到可以匹敵的同型小吃,但這次我在嘉義東市場吃到,牛雜湯,驚豔程度完全不亞於當時感覺,牛骨湯頭清甜有味,牛雜口感豐富,看來台南牛肉湯真的棋逢對手了,最接地氣的美食一定隱身在傳統市場,所以來嘉義,務必到有百年歷史的,東市場,挖寶,蔬果魚肉,祭祀糕點,各式小吃一應俱全,所以這兒又被稱作嘉義人的大灶咖,廚房,原本市場有......
相信有不少人去嘉義東市場,是為了一嘗,王家祖傳本產牛雜湯,我也不例外,吃完準備拍拍屁股走人時,發現隔壁攤正在炸,排骨酥,於是買了一袋試味道,一吃驚人,酥脆鹹香太涮嘴,而且完全不油,一問之下,原來也是賣了快80年的老攤,難怪炸功一流啊,與牛雜湯同梯,比鄰的,袁家筒仔米糕,也是在地人的心頭好,有的老主顧會自備鐵盒便當來裝兩個米糕再帶碗湯,就是一頓豐足的早餐或午餐,採買的婆媽們,則直接把摩托車騎到攤子旁......
嘉義火雞肉飯專賣店,有立案的就超過150家,到底哪家好吃,這趟嘉義採訪行,我從高鐵站租車人員,計程車司機,一路問到在地小吃店的老闆們,只能說各有所好,但,劉里長雞肉飯,是交叉比對,點名率最高的一家,抵達店門口,確實人氣爆棚,嘗一口招牌的,火雞肉絲飯,我了解在地人為什麼這麼推了,嘉義火雞肉飯的起源眾說紛紜,可以確定的是,在蔣經國總統親訪品嘗,盛讚後,這款庶民小吃彷彿鍍了金,更成為嘉義代名詞,至今全市......
台南人愛吃肉燥飯配虱目魚湯,往北走,嘉義人也嗜魚湯,但更愛刺少肉多的草魚,傳承3代,賣了快50年的,正老牌草魚,從下午5點營業到隔天早上10點,既是在地人的深夜食堂,也是活力早餐店,老闆每天清晨親自處理活草魚,因此魚肉鮮嫩,湯頭甘美,一大碗50元銅板有找,CP值破錶,難怪還沒開店就有客人癡癡地等,最早是開在省道旁,半夜2點開攤,主要賣給開大車的司機,當時生意好到貨車停一整排,2代老闆娘吳美梅笑說,......
位在嘉義文化公園旁的,阿波鴨肉麵,是我採訪60年老店,黑人魯熟肉,時,店員向我推薦的小吃店,我想說台北到處吃得到鴨肉麵,應該不會差太多,結果一上桌超陽春,只有鴨肉絲,油麵和清湯,但一入口令我驚豔,濃郁滋味讓我坐上高鐵後,還念念不忘,台灣光復後,嘉義就有鴨肉麵,外地吃法會加菜,我們就只有鴨肉和油麵,紅燒是指鴨肉有煙燻過,老闆簡聰波跟我解釋,原來嘉義歷史悠久的小吃不只有火雞肉飯,還有這碗紅燒鴨肉麵,為......
肉圓是個很奇妙的美食,它到不同縣市是會變裝的,彰化肉圓用炸的,高雄的會先炸後煎,其它還會有低溫油泡或清蒸的,這回我來到嘉義,肉圓不僅吃涼的,還要淋沙拉醬,到底是什麼怪奇滋味呢,開業50多年的,南門涼肉圓,就是專賣店之一,店家做法是用地瓜粉漿裹著瘦肉,豆薯,再進蒸籠炊熟,接著不進油鍋炸,而是放冰箱冰鎮,上桌前會淋甜醬,醬油膏,還有被嘉義人稱作,白醋,的沙拉醬,涼肉圓,外皮口感不是走彈Q路線,比較像夜......
曾在嘉義大學就讀的友人和我推薦,南門圓環有攤早鳥限定的杏仁茶,於是我和攝影起了個大早,從旅店跳上計程車直奔目的地,一路上司機大哥提醒我們,圓環有兩攤,阿伯在賣的才是80年老字號,然後點杏仁茶要加蛋才不會太甜,還要配油條,到了現場,我發現其實也稱不上攤子,兩個白鐵桶,兩只茶壺,數個鐵杯,幾張塑膠椅就開始做生意了,簡陋卻很有味道,看完整內容延伸閱讀,獨嘉爆料,嘉義人下午茶不切蛋糕,切盤熟肉才道地,獨嘉......
,TVBS歡樂台,食尚玩家,主持人阿翔,夢多兩人組合的,夢翔起飛,因為浩子即將回歸要解散了,因此兩人搭檔主持的最後一集回到最初的外景地點嘉義,森林之歌,穿起西裝大秀舞蹈,以,老虎隊,之姿致敬小虎隊的經典MV,青蘋果樂園,而後阿翔模仿魂上身,但明明是模仿劉德華,卻接連被路上阿伯誤認是模仿葉啟田,還被店家老闆娘說是扮小哥,被工作同仁笑說還是乖乖介紹美食就好,讓阿翔急著為自己平反,我又不是模仿劉德華出道......
