TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,火鍋迷舉起你的雙手來,哇啊,在這邊,天氣不管再熱火鍋店永遠都爆滿人,火鍋到底有什麼魅力,儂編身為,一年四季火鍋資優生,也不知道,只知道永遠火鍋都能吃到見底湯喝到一滴都不剩,不過大家有遇到一種狀況就是到麻辣火鍋店,永遠選不出來鴛鴦鍋的另一款湯頭該如何選嗎,今天就讓愛鍋如痴的儂編把這些知名火鍋店的另一款,獨門湯頭,找出來吧,新馬辣,PLUS,號稱全台北......
,nbsp,nbsp,nbsp,圖,鮪隨而來,鱻嚐鮮迎,力挺臺灣漁業,防疫也能安心食補,新冠肺炎全國防疫大作戰,為振興漁業替台灣加油,行政院農業委員會漁業署攜手中華美食交流協會於今,109,年5月14日於海霸王餐廳舉辦,鮪隨而來,鱻嚐鮮迎,鮪魚料理大賞,由名廚郭宏徹與駱進漢現場示範以及聯手各大餐廳,搶鮮推出鮪魚大餐,金牌黑鮪魚料理,漁業署為推廣鮪魚料理,匯集多家餐飲集團,漁會及外送平台業者等,力挺......
精湛的刀工,把蒜頭切片,全部丟到鍋裡,加入白飯,用大火來回拌炒,再加上獨門的醬汁,裝盤後灑上會跳舞的柴魚片,一道日本的居家料理,蒜頭飯,就能端上桌,業者朱育慶說,一位日本老師教我的,他說其實在日本,很多家庭主婦他們會炒蒜頭飯,我們這邊沒看過蒜頭飯,後來我就想說這道菜來拿當招牌,民眾表示,蒜頭飯非常好吃,因為他加蒜頭下去炒,所以飯跟蒜頭味道結合在一起,加上有放柴魚片在上面,拌在一起的時候香氣非常夠,......
滿滿一桌的龍蝦火鍋居然有四種吃法,肥美龍蝦尾送進雞湯昆布湯3,5分鐘,口感彈牙甘甜,第二吃是避風塘龍蝦螯,吸收蒜酥鹹香,連關節的肉都包成餛飩,一口吃進龍蝦鮮味,活的波士頓龍蝦大螯先送入熱水,煮到九分熟,還要泡冰水,冷熱三溫暖,讓肉質收縮更好取出,刷上辣豆瓣,酒釀醬汁就能送入先烤箱,再用噴槍炙燒喚醒香氣,龍蝦螯和蒜酥來回攪拌,最後用蒜味美乃滋劃下句點,業者余明翰表示,以往大家對避風塘就是想說要下去油......
,台灣的年輕廚師,越來越能在刀刃間擦出美味的火花,宜蘭是一直有著地利之便的地方,平原加上靠海,在食材具有優勢,若有些創意出現,往往都能激發出不少的火花,從早期開始,宜蘭就有些創意餐廳,一直都是許多人到宜蘭旅遊時,常常會列入旅遊行程的店家,這次全家來宜蘭旅遊,第二天大家都分開隨意吃吃,我上網挑了一家餐廳,據說是宜蘭市少見的,但由於臨時起意,並無訂位,老闆也很熱情的歡迎我們,而父親也喜歡吃這樣有著生魚......
滿滿一桌的關西風懷石料理,光前菜馬上杯,竹葉壽司,鮭魚就有12種,有夠精緻,粉紅的道明寺椀物吸收櫻花葉清香,油潤鮪魚,肥美鮭魚生魚片,把春夏海味搬上桌,最後用日本少不了的紙火鍋畫下句點,黑毛和牛涮兩下,粉嫩甘甜,台灣鮭魚,日本生魚片大刀一切,必須逆紋切,切斷魚肉裡的筋,口感才鮮嫩,醋飯也不馬虎,煮好的越光米不用壓的,用飯匙一一切開,才不會破壞米粒的完整度,拌完的醋飯閃爍光芒,酸味柔和,再品嘗素御膳......
飽滿蚵仔堆成小山,幾乎有20,30顆,這可不是燙鮮蚵,而是蚵仔滷肉蓋飯,甘甜鮮蚵,和充滿醍醐味的滷肉,口感鮮嫩,醬汁鮮味透入米飯,是老店第三代的發想,滴滴入味的魯肉鋪在米飯上,另一邊開始煮蚵仔,燙過的蚵仔倒入麻油,輕輕攪拌,就能放在米飯上,撒上蒜酥,青蔥就能上桌,業者周育妙表示,這是小朋友他們自己研發出來的,剛開始我們會試一段時間,因為有些人畢竟不會接受這種比較有創意的東西,手切豬肉丁,大鍋鏟來回......
,鴨工坊,位於太平區樹孝路,賢德醫院附近,店裡店外都加入了一點日式元素,提供台式風味的鴨肉料理,座位區有著台灣小吃攤的親和力,另個角落的水族箱內,游著老闆的戰利品,旁邊則是貼滿了他到處釣魚的相片,感受得到老闆對生活的熱情,鴨肉飯,堆滿了切細的鴨肉絲,淋入鴨油和醬油膏,最後以酸菜,花生點綴,是一道平凡卻是最深入人心的銅板美食,鴨肉炒河粉,鴨肉炒河粉為店家的招牌菜,這道料理在市面上很少見,也因此是來店......
,鴨工坊,位於太平區樹孝路,賢德醫院附近,店裡店外都加入了一點日式元素,提供台式風味的鴨肉料理,座位區有著台灣小吃攤的親和力,另個角落的水族箱內,游著老闆的戰利品,旁邊則是貼滿了他到處釣魚的相片,感受得到老闆對生活的熱情,鴨肉飯,堆滿了切細的鴨肉絲,淋入鴨油和醬油膏,最後以酸菜,花生點綴,是一道平凡卻是最深入人心的銅板美食,鴨肉炒河粉,鴨肉炒河粉為店家的招牌菜,這道料理在市面上很少見,也因此是來店......
永靖地方熱鬧的地方就在瑚璉路上,這裡有很多的小吃店家,中午時候未到,就可以看到讚不絕口永靖分店門口開始有客人陸續上門等著餐點的製作,店內環境明亮大方,位置多又寬敞,還有類似包廂區的位置,這裡不論是飯,飲料,冰淇淋都是吃到飽的,老闆也是佛心經營,他說120公分以下的客人,來這裡共鍋不加錢而且還可以享用這些自助式餐點,120公分以上的朋友只需要30塊就可以享用自助式,這三十塊也可以用來點盤菜,很推薦他......
來澎湖玩,一定也要吃海鮮美食,臨海有一間面海港,好風景的,臨海樓,平價海鮮,餐廳環境空間舒適又大器,來這裡就對了,海鮮種類繁多,都是當日現撈的漁獲,今日有龍蝦,鳳螺,花蟹,龍虎斑等等的新鮮海鮮創意料理,每一種海鮮都能成為一道美味佳餚,若有想要的特殊海產也可以直接詢問店家喔,餐廳頗有地中海風格的裝潢,室內寬敞而且舒適,帶家人,朋友們一起來聚餐也很適合,樓上還有室外的用餐環境,可以一邊看著美景,一邊享......
這間員湘園當歸鴨肉麵線,員林在地人一定不陌生,它就位於員林後火車站的新生路上,離員林基督教醫院也不遠,招牌很明顯,門口掛著大大的紅燈籠,店內座位約24個,明亮整潔,每桌的桌上都有餐具跟酌料,鴨腿飯,使用整隻鴨腿去骨,淋上一些鴨油和湯汁,吃起來非常香,而且鴨腿大到看不到白飯,再搭配個辣醬,忍不住讓人一直扒飯,整碗吃完飽足感十足,很適合食量大的人點選,去骨的非常乾淨,根本是懶人救星,方便大家食用,松阪......
夏季午宴,懷石御膳,nbsp,月夜岩,撰文,Yiyi,Tartare,nbsp,nbsp,攝影,Ray,隨著夏季的腳步接近,氣溫亦逐漸攀升,日式料理的清爽午餐,可說是炎炎夏日的好選擇之一,頂級活蟹料理餐廳,月夜岩,自5月1日起,於中午推出全新的御膳套餐,對於喜愛蟹料理的人來說真是好消息,滿足了饕客們午餐的需求,在靜謐空間中,品嚐一頓優雅而精緻,無負擔卻飽足感十足的懷石饗宴,做為台北市第一家日式活蟹......
位在新樂街上的塩埕地家雖然身處巷弄,但其實交通非常方便,高雄捷運鹽埕埔站2號出口步行一分鐘就能到達,平時想找個安靜的地方吃個早午餐,找朋友聚聚,這裡再適合不過了,一踏進門口,復古的歐式裝潢馬上映入眼簾,旁邊的架上擺滿友善小農的作物及商品,這裡用的食材大部分都可以在這裡找到,這些對環境較無害的種植方法種出的作物及人道飼養的肉類都是友善小農的範疇,也是這間餐館大力推廣的理念,除了使用這些食材入菜以外,......
85,新推出的小玉西瓜蛋糕,外表擬真度百分百,西瓜的綠色外皮是抹茶蛋糕,深色條紋是可可蛋糕,西瓜中間是巧克力戚風蛋糕夾芒果慕斯和百香芒果凍,上面再灑上水滴形狀的牛奶巧克力扮演西瓜籽角色,整體造型維妙維肖,吃起來甜而不膩,夏天不妨來一顆小玉西瓜蛋糕,清爽一下,西瓜蛋糕除了小玉西瓜,夏天更少不了要吃芒果,85,同步推出三款全以水果為主題的乳酪蛋糕,黃金乳酪是清爽可口的芒果口味,莓瑰乳酪是酸酸甜甜的草莓......
