川菜香酥鴨不直接吃,放進紅通通的冒菜鍋,冒就是滾煮的意思,讓鴨皮吸收辣湯,麻香滋味湧上舌尖,鴨肉卻保留原味,和麻辣鍋大不同,冒鴨鍋加入鮮甜鴨高湯,連湯都能喝下肚,自家煉的紅油炒出酸菜,燈籠椒的香氣,儘管冒鴨鍋做法繁複,師傅卻堅持每一鍋都要現點現做,保留香氣,主廚解釋,冒是一個動詞,就是把食材放到一個滷汁裡去滷,只是它比較溫順,放了比較多珍貴的中藥材在裡面,屬於能喝的一個鍋,中國成都的街邊小吃冒菜,......
對切現做麵皮,現場做餅,日賣3000份的士林夜市五大美食之一,大餅包小餅,直接搬進北市府,特色是外皮軟Q,內酥香,北市府首年舉辦市場甜點第一攤比賽,超過15家攤商,包括中崙,華山,水源,士林等市場,都來參賽,還有這一家鬆糕,可是前總統夫人蔣宋美齡的最愛,業者任台興指出,其實他們家裡常買兩種,一種是紅豆豆沙,一個芝麻豆沙,因為他口感就是芝麻香帶點豆沙甜,南門市場的鬆糕名氣大,過年最高能日賣萬份,任家......
以不比賽,不挑選學生的,來聽我唱,善耕365公益音樂節,將在13日下午於高雄岡山文化中心,14日晚間於台北聖家堂隆重登場,藝人小嫻受邀擔任音樂節愛心大使,開心的表示,透過唱歌及登上舞台,能夠讓孩子們感受藝術美感的同時,變得更有自信,讓他們的人生更加發光發熱,善耕365連續舉辦五年的免費公益音樂節,帶著資源進入偏鄉與資源不足的學校,透過音樂讓孩子們一展自信,身為音樂節的代言人小嫻提到,音樂節最重要的......
滿滿一匙香醇滷汁,怎麼傳來濃濃魚香,原來這是店家特製的,鬼頭刀,滷肉飯,厚實的鬼頭刀,沒有魚腥味又回甘,讓民眾一口接一口,吃得好過癮,拿著湯匙挖到最底,又香又濃的鬼頭刀滷肉飯,讓饕客一滴滷汁,都不想放過,但是台東這家小吃店,花招可不少,除了鬼頭刀滷肉飯,還有炸魚柳,刈包,甚至是蚵仔煎,都加入最新鮮的鬼頭刀肉塊,每一口都蹦出濃濃海味,還有老闆獨家研發的XO,醬,讓鬼頭刀每個部位,都不浪費,老闆娘說,......
,這次的51勞動節,剛好接在星期一之後,一下子破除了Monday,Blue,還立馬在晚上轉變成Friday,night,紅夾子好多同事都順便星期一請假,這樣不就連休四天,沒把握這個連休機會的朋友,假日不上班也不要宅在家,跟著紅夾子吃喝玩樂好好的RELAX一下,nbsp,上回紅夾子想放鬆心情,發呆找一下人生的靈感,突然就決定坐捷運紅線一路到淡水,想說吃一下烤魷魚,回味一下我的童年,也想試試從來沒吃過......
苗栗採訪中心,苗栗報導又到了桐花紛飛,螢火點點的季節,苗栗縣政府與三灣鄉公所將於五月五日,星期六,舉辦,賞桐遊螢趣,活動,當天下午四點於三灣鄉永和山茶廠集合,歡迎有興趣的民眾踴躍參加,一起賞花,觀螢,與大自然來一次最近距離的接觸,這場活動由三灣梨鄉休閒農業區發展協會承辦,協會指出,三灣梨鄉休閒農業區是苗栗縣第十大休閒農業區,其夏季不熱而多雨,冬暖而不乾燥的氣候特徵,很適合發展休閒農業與食農教育,每......
,音樂全才生,許書豪為全新影音平台LUVE全新節目,HAOR,LIFE,TOUR,4月中特地南下拍攝紀錄短片,第一站選擇體驗嘉義在地生活,在布袋漁市場,東石港,小確幸漁港,民雄平交道,高跟鞋教堂,以及母校國立中正大學等地收音,並將這些充斥在日常生活中的各種聲音創作成一首新歌,整個收音過程將會剪輯成共4集的紀錄短片,預計將在5月8日上線,讓LUVE的觀眾可以和許書豪一起遊台灣,做音樂,下一站則將移師......
記者陳木隆,宜蘭報導為配合,2018年宜蘭綠色博覽會,進行撤場工作,冬山河森林公園生態綠舟自5月14日至18日休園5天,撤場期間並暫停電動船營運,5月19日,星期六,起開放入園及電動船搭乘,宜蘭縣政府籲請遊客在休園期間暫勿進入,以確保安全及相關工作之進行,......
,東京晚上去哪裡,東京入夜以後夜景,商店,美食總攻略,萱萱,FunTime,日本的店家打烊的時間都比較早,東京也不例外,想要好好利用晚上時間玩樂嗎,讓小編告訴你,東京晚上超好逛的地方,除了東京鐵塔,晴空塔,六本木之丘看夜景之外,還有24小時營業的藥妝店,激安殿堂,超人氣的一蘭拉麵等等,讓你晚上不無聊,推薦給你,搜尋東京熱門住宿,nbsp,景點,看夜景,淺草,雷門點燈,source,by,senso......
草根影響力新視野,文,劉超,一年一度的,5,18,國際博物館日,是全球博物館行業的盛會,為了讓,文物,活起來,讓觀眾更好地瞭解文物和文物背後的故事,成都五大博物館聯合聯合開展了博物館日系列活動,在這個週末為市民帶來一大波文化福利,5,18日,成都博物館,成都武侯祠博物館,成都杜甫草堂博物館,成都金沙遺址博物館,成都永陵博物館將正式拉開,館長講解日,序幕,除了18日當天的講解活動以外,伺候每月的第一......
老北投人心目中,北投市場是北投美食的大本營,這兒的小吃鋪幾乎都超過30年,每間店都有各自的招牌與故事,我跟著,0077機車服務,的快遞員走訪北投市場,探訪他們心中最美味的小吃,北投,0077機車服務,的快遞員陳春華帶我來北投市場,他遞上市場知名排隊名店,矮仔財滷肉飯,的點餐單要我點餐,隨後便拿單去排隊取餐,幫忙買各種餐點飲料,也是機車服務常有的服務之一,矮仔財滷肉飯,手工剁切的肉燥經過慢熬淋上白飯......
超過百年歷史的台北,中山市場,裡,有家賣了40年的麵攤,吉慶飲食部,深受婆媽和附近上班族的喜愛,人稱阿寶姐的老闆娘李桂寶,非常愛煮吃,因此從最初只賣切仔麵和滷肉飯,到現在飯,麵,粥,菜應有盡有,排骨麵,是必吃招牌,排骨酥做法是選溫體豬小排,用醬油,糖,高粱酒醃漬2天入味,再裹上地瓜粉,用豬油酥炸,剛起鍋時,外皮酥脆不油,肉嫩香甜,菜籃族會單買當加菜好料,滷白菜,煮湯,當火鍋料,零嘴都好吃,阿寶姐笑......
火紅豔麗的山城香辣魚,辣椒香撲鼻而來,細緻鱸魚吸飽辣汁,滴滴入味,大口咬下,鮮香麻辣,下一秒,花椒的麻佔據味蕾,讓人邊吃邊滴汗,這道菜在中國重慶,當地人越熱越愛吃,以辣攻熱,花椒,蔬菜煉的菜油,豬油煸出二斤條辣椒,燈籠椒的嗆辣,師傅說要小火慢慢炒,才能逼出辣椒香,卻不反苦,還要用上兩種豆瓣醬,讓鹹鮮融合辣味,副主廚王嘉龍,我們炒的時候不會放鹽巴,因為泡辣本身有鹹味,鹹味來自豆瓣醬,裡面醃漬過後的泡......
撰文,林軒緹,圖片來源,ssuhaopeng,lingying0627,shutterstock,氣溫節節升高,夏日即將到來,在悶熱又潮溼的天氣下,不只是步伐,似乎連呼吸都變得緩慢,現在,趕緊跟著我們,到不論是白天或黑夜,都值得再三造訪的清涼景點,消消炎熱的暑氣吧,nbsp,景點1,桃園中壢光明公園音樂噴泉,隨著旋律翩翩起舞,耗資1800萬的音樂噴泉,在光影變化之下更顯得迷人,吸引了不少旅人前來朝......
染上醬色的排骨,滴滴入味,這可不是滷肉,而是乾的肉骨茶,大口咬下,吸飽老抽醬油的豬肉,肉汁充滿口中,焦糖香氣湧上舌尖,還有淡淡辣味,濃郁醬汁透入米飯,讓人一口接一口,10多種中藥一一下鍋,烹煮家鄉味,豬肉還要用上兩種部位,小火熬煮兩個小時,大刀一切,一塊塊排骨,碳胸肉送進熱鍋,加入肉骨茶,蒜頭,辣椒,還有乾式肉骨茶的靈魂,老抽,老抽醬油的甜味,經過大火熱炒,竄出焦糖香,還要把湯汁收乾,讓味道透入豬......
