粒粒分明的炒飯,吃來怎麼酸酸辣辣,原來這是泰式的冬蔭功炒飯,把傳統湯品變炒飯,米粒吸收蝦醬的濃郁海味和香草清香,一片片檸檬葉,切成末,香茅,南薑也要剁碎,香氣才容易釋放,雞蛋炒到起泡,讓米飯沾裹蛋香,師傅鍋鏟先壓平,再翻鍋,來回好幾次,把米粒炒鬆,接著冬蔭功的蝦醬,鮮蝦下鍋,把米飯染上淡淡紅色,充滿濃濃海味,剛剛切的香料,得留到最後下,免得香氣,遇熱蒸發,明明說是紅咖哩鮮魚蒸,輕輕一挖,原來在蒸蛋......
減油減熱量,享受泰式美食輕鬆做,日本Karalla氣炸鍋,運動料理的好幫手,撰文,Aries,Huang,nbsp,攝影,Ray,現代人越來越重視健康跟身材,除了每天勤運動外,運動前,運動後要吃什麼才能事半功倍,但天氣漸熱,懶得煮或是想吃點酸辣味時該怎麼辦,擅長運動料理的張詣Eason主廚,運用,Karalla健康氣炸鍋,簡便減油,快速有效率,一機輕鬆做出美味的泰式料理,天氣越來越熱,充滿清爽,酸......
滿滿泰國蝦散發酸辣滋味,這可不只是冬蔭功湯,底下居然還藏了台南的關廟麵,台,泰混搭,經過日曬的關廟麵口感彈牙紮實,吸收蝦湯鹹香微辣,吃來好開胃,自己調的辣醬加入雞湯煮開,新鮮的南薑,檸檬葉和香茅煮出一抹清香,就怕煮海鮮湯容易濁,蛤蠣,淡菜,透抽和四隻泰國蝦得另起一鍋煮,才能放進冬蔭功,起鍋前淋上檸檬汁,椰奶,才夠酸香,最後將關廟麵送入沸騰熱水,煮透麵心後和冬蔭功,海鮮結合,就能上桌,就連經典的打拋......
採訪,謝政蒼,首圖,陳思明攝,光看黃澄澄蟹黃,蟹膏,不只味覺視覺,連心頭都覺得好溫補,秋天正是螃蟹蟹黃飽滿肥美時節,此時不吃更待何時,本文邀請,真心台菜,行政總主廚王聖堯為大家示範二款在家料理的螃蟹美味,秋天到了,吃螃蟹料理最讚了,圖,陳思明攝,秋天吃蟹,似乎是全民運動,餐桌上不來上一隻,似乎感受不到秋天的腳步,螃蟹種類甚多,台灣人吃蟹主流以處女蟳,紅蟳,沙公,沙母與大閘蟹為主,吃的正是它們肥美蟹......
記者楊博喻,旅遊報導雙北今年較勁耶誕城,新北拔得頭籌,除迪士尼家族加入外,10周年的耶誕城,開始跨大舉行,從站前廣場衍生至周邊商圈,擴大耶誕城範圍,除可分流人潮外,腹地的擴大吸引更多全台民眾朝聖,打造全台最炫耶誕光雕,在迪士尼經典動畫加持下,今年耶誕城充滿許多童話,無論是公主篇還是童話篇,融入夢幻音樂盒耶誕樹,在夢想小火車的環繞下,現場觀眾驚呼不已,圖,1799提供,值得關注的是,這次活動加碼隱藏......
記者潘冠儒,採訪報導搭乘台北雙層觀光巴士,一次遊遍熱門景點,圖,1799,台北雙層觀光巴士從台北車站M4出口發車,乘車路線規劃紅,藍2條線,其中紅線串聯西區到東區,行經西門町,龍山寺,永康商圈,台北101,華山文創園區等景點,而紅色車身穿梭在台北街頭顯得相當,旅人能選擇坐在上層的露天敞蓬區從高處飽覽城市風光,跟著1799特派小編怎麼吃玩最划算,搭乘紅線可在捷運龍山寺站下車,徒步走到周邊踩點剝皮寮歷......
,記者羅林,新竹報導,情侶一年之中迎接的第一個情人節,西洋情人節,2,14日將屆,適逢春節連假期間,該如何別出心栽安排慶祝專屬兩個人的美好時光呢,已經吃膩了一成不變,了無新意的中式,西式,美式,義式,等等情人節餐點嗎,還在猶豫不決,到底應該要吃什麼樣的情人節大餐呢,那就選擇異國浪漫,當咖哩遇見燉飯x泰奶遇見巴斯克x玫瑰遇見咖啡,的摯愛濃情,泰,美味,泰愛午茶時光,圖,Lady,nara提供,近年來......
地方中心,綜合報導,還記得印象中的臺北車站,永遠都是川流不息的客運,汽車來來往往,伴隨著或長或短的汽機車喇叭聲,佇立在公車站,聞到的總是刺鼻的廢油氣味,看到的卻是拖著行李箱來去匆匆的遊客,但現在,首都門面已煥然一新,臺北新故事的序幕,已經從臺北行旅廣場開啟,國內外旅客能在此體驗首都城市脈動,閱讀不一樣的臺北,nbsp,臺北行旅廣位於交通便捷的都會中心,為臺鐵,高鐵,機捷及臺北捷運系統等重要交通運輸......
,記者羅林,新竹報導,2021母親節即將到來,母親節大餐訂了嗎,今年NARA,Thai,Cuisine泰式料理要帶大家體驗泰國母親節,大玩創意將,泰國母親之花,茉莉花,入菜,研發三款花漾餐點,搭配多道NARA經典人氣泰菜,推出份量澎湃的母親節限定套餐,茉香食刻,泰溫馨,隨套餐更加碼贈,寵愛媽咪加菜金,誠意滿滿,如此好康怎能錯過,不僅如此,NARA,Thai,Cuisine泰式料理也推出Early,......
記者,陳家珍,苗栗報導,極富盛名的,苗栗姜太公客家大院,為了讓更多民眾欣賞客家桐花季的美好,於,4,24,六,起,每周末推出限定桐花便當造型精緻,色彩繽紛,且融入最佳的客家食材,秉持,食當季,吃在地,的精神,盼望藉此跟鄉親共同拚觀光,活絡地方經濟,帶動國旅新風潮,圖一,客家大院日本大街提供日式和服租借往紅熱門拍照景點,桐花季大爆發,五月份即將進入油桐花盛開期,近期氣候宜人,不少遊客把握時間,提前到......
,威傳媒記者林志毅報導,2021臺灣服務業大評鑑,近日舉辦頒獎典禮,國泰飯店觀光事業旗下HOTEL,COZZI和逸飯店,台北忠孝館榮獲,商務飯店類銅牌獎,殊榮,個人獎項部分,由該館客務副理白家甄獲頒2021臺灣服務業大評鑑,服務尖兵獎,和逸飯店,台北忠孝館今年首度勇奪,商務飯店類銅牌獎,和逸飯店,台北忠孝館今年首度勇奪,商務飯店類銅牌獎,堅守和逸飯店,時時體貼,處處合意,品牌宗旨,協理連敏政表示,......
,勁報,記者于郁金,臺南報導,臺南有豐富農漁產,其中官田是,菱角的故鄉,入秋後進入盛產,營養價值高,很適合料理,而臺灣鯛則是臺南養殖漁業的代表魚種之一,並取得ASC國際認證,成為臺南之光,台南大員皇冠假日酒店為了推廣臺南在地優質農漁產,選用菱角與臺灣鯛製作多道創意料理,即日起至2021年12月31日止,推出,菱氣逼人,一箭雙鯛,主題料理,邀請您來賞味,2021官田菱角節熱鬧登場,有,紅元寶,美稱的......
,勁報記者何秀菁,南投報導,讓聽覺,視覺,味覺都得到滿足,一年一度的,集集蕉十一郎市集,於6日登場,今年邀集20家特色品牌,販售手作飾品,有機農食,手沖咖啡,木作家具,等好物,也有從彰化來的推拿尬芳療,而集集休閒農業區推出質感無料手作課程,並有蕉個朋友吧,集集快閃市集共襄盛舉,現場還邀請農村武裝青年及鐵花村駐唱歌手AZUA孟琴,卓亞麥,永昌國小陶笛隊演出,吸引眾多民眾在集集鎮度過一個悠閒,溫暖的週......
,米塔餐飲,nbsp,跨國集團,台灣在地餐飲事業,秉持著提供安心健康的宗旨,以永續經營的理念,致力於新品牌,產品研發,營運與組織創新,旗下擁有14大品牌,跨足義式料理,屋台料理,日式鍋物,日式料理,休閒茶館,咖啡餐館,美式排餐,手感烘焙,黑糖飲品等,在國內超過100間直營門市,泰舍,nbsp,泰式料理,挑選時令新鮮食材與主廚特調泰式香料,透過主廚巧手料理,入口即可感受料理者烹調細節與用料的堅持,各......
,勁報記者羅蔚舟,新竹報導,近年來,微型春酒尾牙,盛行,歲末年終,許多公司,部門主管紛紛舉辦小型聚會,犒賞2021辛苦的團隊,迎接2022新的一年,深獲大新竹地區科技族群喜愛的,NARA,Thai,Cuisine,泰式料理,特別推出菜色豐盛的,福虎生豐,泰式春酒尾牙套餐,帶來不一樣的,佛心不漲價,精選18道泰菜,買套餐送套餐,人人有獎泰歡喜,四大特色泰式饗宴,今年就算因疫情通膨,餐飲業成本大幅提高......
