我是個涮涮鍋控,無論天冷天熱總喜歡吃鍋,而且一人就能獨占一鍋,過癮得很,開在台北市區巷子裡的,肉大人,肉舖火鍋,除了有琳琅滿目的精品級肉品可選之外,還有兩位配角,誘人上門的吸引力直逼火鍋主角,首先登場的配角是,肉大人的阿嬤肉燥飯,肉燥作法傳承自老闆陳冠翰老婆Wina的阿嬤的食譜,據說這是阿嬤為了不讓小孩偏食想出的方法,把營養價值高的紅蘿蔔剁細和肉燥一起燉煮,燉到幾乎看不見紅蘿蔔,澆在飯上,小朋友自......
好萊塢間諜鉅片,金牌特務,機密對決,剛上映,英國特務組織以倫敦薩佛街,Savile,row,的量身訂製西裝店,bespoken,tailoring,作掩護,特務佯裝成裁縫師,這劇情也出現在台北東區,Le,Kief菱玖洋服,低調隱身小巷,葫蘆裡賣啥藥,只有酒鬼才知道,看完整內容延伸閱讀從蘇格蘭到肯塔基,揭穿金牌特務喝威士忌的真相女王的秘密酒窖,喝完這6杯你就知曉威士忌的前世今生威士忌女王帶路,到上海......
日本和牛終於開放來台,這是繼美國和牛,澳洲和牛之後,為台灣的頂級牛肉食材補上的一塊重要拼圖,我們在9天之內走訪10家餐廳,把脂香腴潤的日本和牛,肉韻濃郁的美國和牛,味豐質佳的澳洲和牛盡收口中,原來和牛血統早已偏布世界,各擅勝場,如果你也著迷牛肉,小心饞意將如大軍般追趕來襲,大理石餐桌上的銅鍋內,高湯一直未見滾泡,維持在浮著蒸氣的熱度,但馬家涮涮鍋,的侍食師算準時間,仔細推動薄如羽翼的和牛肉片,輕盈......
算是精品級的火鍋店,但馬家涮涮鍋,去年10月在,文華精品,5樓開幕後,靠著精選食材,特製湯底以及貼心的桌邊侍食服務,建立不錯口碑,但因只有64個座位,供不應求,所以今年10月底於3樓再開2館,最大差異是加設耗資百萬打造的豪華水族箱,裡頭養著日本3大名蟹,包含鱈場蟹,松葉蟹和毛蟹,還有各式現釣魚獲及澎湖直送海鮮,就是要讓老饕與深海鮮味零距離,被店家稱為,藍海光鮮百寶箱,的華麗水族箱,不只光效十足,缸......
秋天到了,海水方涼,海味正肥,台灣東北海岸的蝦蟹膏鮮肉甜,清涮熱湯,已是豐足美味,宅涮涮鍋,老闆林敬堯,痴迷於野生海鮮,不僅自己每天上市場選貨,甚至進一步包漁船收明蝦,螃蟹,一晚噴個幾十萬現金出去,也是家常便飯,我一小時後就要去八斗子接漁船,你們要不要來,宅涮涮鍋,老闆林敬堯緊急來訊通知,這是今年到港的第一批明蝦,之前跟他約想拍,他總是帶著抱歉說,這真的很隨機,每次都是快回來的時候才會通知,甚至是......
,位於知名主題遊樂區內,有別於周圍中式風格建築,本案走日式極簡風,呼應品牌的定位屬性,以原始質材貫穿空間,帶來自然休閒氛圍,加上沉穩的深色系,圍塑出禪意的幽靜,不由得讓人心情沉澱,藉此吸引食客駐足停留,地坪選用灰色薄片板岩,呈現自然立體的紋理表面,與裸露的天花板色調不謀而合,考量日後的維持和清潔方便性,鄭惠心設計師特別挑選超耐磨壁材,立面運用深淺木紋配色,增加色彩變化性,在水平和垂直的線條經緯中,......
過年少不了烏魚子,這一塊塊金黃透亮,油潤鹹香的海底小金磚,多半都是切得薄薄,配上青蒜,白蘿蔔,跟著高粱一起下肚,除了這樣的定番配法,烏魚子還能與誰當好朋友,近年大家時興以台菜來搭配葡萄酒,唯獨烏魚子,始終是讓專家費解的難題,雖是海鮮,卻滋味濃重,質地厚實黏稠,配上葡萄酒時,總是容易湧出苦澀刮口的鐵鏽味,於是大家乖乖的讓它和高粱等中式白酒或威士忌待在一起,不過,就是有人不信邪,宅涮涮鍋,老闆林敬堯,......
,TVBS歡樂台,食尚玩家,主持人阿翔,夢多兩人組合的,夢翔起飛,因為浩子即將回歸要解散了,因此兩人搭檔主持的最後一集回到最初的外景地點嘉義,森林之歌,穿起西裝大秀舞蹈,以,老虎隊,之姿致敬小虎隊的經典MV,青蘋果樂園,而後阿翔模仿魂上身,但明明是模仿劉德華,卻接連被路上阿伯誤認是模仿葉啟田,還被店家老闆娘說是扮小哥,被工作同仁笑說還是乖乖介紹美食就好,讓阿翔急著為自己平反,我又不是模仿劉德華出道......
有些甜點的賞味期限特別短,以秒計算,若你的叉子遲疑了,或不巧來了一陣風,就錯過她的魔幻時刻,熱氣如元氣,讓她的甜美,順滑,濃郁,酥脆完美盛開,咖朵咖啡,的舒芙蕾就是如此,在競爭激烈的台北東區,一間甜點店能存活7年,靠的絕對不是噱頭,是溫度,咖朵咖啡,老闆李家銘端出一杯伯爵奶茶,對我說,實在很難把眼前這位慢條斯理的大叔與店裡少女心滿點的舒芙蕾,熱蛋糕聯想在一起,這杯伯爵奶茶,沒有拉花,雪白奶泡在杯緣......
一整隻龍蝦佔據火鍋,散發濃濃的大海滋味,龍蝦肉混著蝦膏一起下肚,鮮甜爬上舌尖,牛肉涮兩下,融合山珍海味的,是少見的龍蝦石頭火鍋,洋蔥,月桂葉,加上兩個龍蝦頭,大火爆香,炒出蝦頭裡的濃郁蝦膏,干邑白蘭地一下鍋,熊熊火焰立刻竄出來,溫醇酒香混著大海鮮味,還要加入番茄糊提味,龍蝦湯也不馬虎,瞧瞧一整鍋裡,都是蝦頭,龍蝦頭,小火燉煮3,4小時,只是傳統龍蝦湯濃度太高,不能涮肉,比例怎麼抓,光研發就花了快1......
如果說披薩算是邪惡美食,那麼源自美國芝加哥的,深盤披薩,絕對是壞到骨子裡的佛地魔,現在不用出國,在台北東區的,Love,at,First,Bite,Bakery,Caf,就能吃到,在美國學烘焙的老闆Jenny,把最正宗的做法帶回台灣,從披薩的麵皮,餡料到醬汁都堅持自己製作,招牌的,經典芝加哥深盤披薩,厚達近5公分,光看披薩拉出起司瀑布的畫面就已夠療癒,大口咬下,只有滿足2字能形容,看完整內容延伸閱......
到,肉大人肉舖火鍋,吃鍋總是有那麼一點慌張,因為原本想好了要點什麼肉,但在看到菜單上羅列出的10多款肉時,又忍不住三心二意,不僅如此,最近他們連湯底都推出了新口味,肉骨茶可可鍋,這下可好,完全推翻進店之前,心裡設定好的組合了,先從新湯頭,肉骨茶可可鍋,的肉骨茶說起,為了開發更適合夏天的鍋物,肉大人團隊從去年冬天即開始激盪想法,最終鎖定星馬四季皆有的,肉骨茶,來研究,選用老字號,太源中藥行,肉骨茶帖......
身為小資族,想吃油香四溢,柔嫩多汁的炭烤和牛,又沒這麼多預算該怎麼辦,現在只要在晚上9點之後,到台北東區統領商圈的燒肉餐廳,樂軒Urban,Wagyu,Bar,就能享有日本A4級和牛或澳洲9,級和牛買一送一的超值優惠,趕快揪另一半或好友來共享和牛與火焰交織的夢幻滋味,從台中起家的頂級燒肉品牌,樂軒和牛專賣店,為了搶攻年輕客群,特地在潮男潮女出沒的台北東區,打造頗有都會時尚感的和牛燒肉酒吧,樂軒Ur......
,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,國產鮮魚,滿足全家人的味蕾,記者孟倩玉報導,有機緣地響應行政院農業委員會漁業署推廣安全國產水產品至優質通路的政策,特別於五月份推出眾多國產優質好魚促銷活動,並於內湖,成功,松山,東湖等分店舉辦共5場次免費,且內容豐富的,鮮魚料理教室,及試吃品嚐活動,一推出報名狀況就相當踴躍,為推廣民眾多吃國產好魚多健康,去年由行政院......
日本拉麵舖上橘子,萊姆,檸檬,還有當季芒果,一入口,柑橘類果香釋放,和雞湯結合好清爽,細緻麵條吸收雞湯甘甜,仔細看,要熬到這麼清澈,考驗功夫,滿滿雞骨,蘋果,蔥蒜,全部放進鍋子裡,火不能大,慢慢熬,5個小時內都不能撈動,湯頭才清,金黃湯頭還要經過撈杓過濾,留下雞湯精華,為了保持麵條Q勁,一碰到熱水,15秒就要起鍋,拉麵放上鳳梨,芒果,大刀一切,台中的橘子,屏東的無籽檸檬,5種柑橘類,連放的順序都經......
