走精緻台菜路線的,麟手創料理,背後推手是宜蘭老牌台菜餐廳,渡小月,老闆陳兆麟,身為幕後軍師的他,負責監督,把關風味,內場由兒子陳冠宇和廚務部主任蔡依迪一同執行,讓食客能一嘗台灣菜在傳統桌菜之外的表現,學日本料理的陳冠宇,提起父親,稱呼他為,老闆,我會去嘗老闆煮出來的味道,試做完後讓他來評鑑,在陳冠宇心中,最能展現宜蘭在地味新樣貌的,是,蘭陽西魯肉,傳統上以湯鍋呈現,這裡將台菜小做,將大白菜鋪底編織......
日本料理跟魚脫不了干係,而豪華的會席料理中,魚更在料理人的巧手中變化出千姿百態,年初在台北市松山區新開張的,大安料理遊樂場,店如其名,餐桌就像座炫目的魚料理遊樂園,說是新開,其實是老店北上,人稱,大安,的店主鄭安宏,曾在日本會席料理老店修業多年,回來台灣卻受不了只講,值和進口食材的文化,一次環島旅行,花蓮的在地魚獲讓他一見鐘情,定下來開起創作料理居酒屋,但他沒忘記會席料理的根,今年回到台北,改變型......
初夏,暑氣漸逼,我跟著,赤腳仙仔,的腳步,來到艋舺,橫街窄巷藏匿一帖帖消暑解方,還有意想不到的青春大補帖,每一帖,艋,藥,十足療癒,台北市西昌街224巷,艋舺人管它叫,青草巷,羊腸似小徑只有短短50米長,是從清代以來即有的古老市街,空氣中瀰漫沁人心脾的青草香,瞬間掉進時光隧道,看完整內容延伸閱讀,萬華漢方旅行,菜市仔的時髦午茶,鬆糕綻放鳥籠裡......
地方中心,台北報導時序進入五月下旬,浪漫的白色海芋花海逐漸進入尾聲,緊接著是繡球花華麗登場,台北市產業局表示,目前花開約7至8成,花期可至7月初,邀請大家來陽明山竹子湖走走,欣賞色彩斑斕的繡球花,北市產業局指出,竹子湖和其他地區的花卉觀賞活動不同,此地花田均屬當地花農私有農田,近年與北投區農會積極輔導竹子湖地區農戶多元發展花卉及休閒產業,期望達到遊客一年四季來竹子湖都有美景,好花可賞,吸引來自世界......
大火把魚肉烤得滋滋作響,香氣逼人,生魚片和壽司米結合,一道誘人的握壽司完成,10坪大的空間,擠滿了聞香而來的饕客,老闆娘忙著招呼客人,除了握壽司美味,俗又大碗的新鮮丼飯,也不遑多讓,新鮮又美味的日式料理,讓人口水直流,但這可不是哪間高級餐廳,而是隱身在基隆仁愛市場內,只有在地人才知道的口袋美食,這家日式料理店每天只營業4小時,人潮絡繹不絕,餐廳業者有地利之便,每天到隔壁的崁仔頂漁市場親自挑選漁獲,......
地方中心,台北報導每年立夏一過,就進入百合花盛開的季節,內湖白石湖地區因擁有純淨水質與肥沃土壤,適合百合花生長,尤其同心池周邊的鐵砲百合已陸續綻放,因此每到5月下旬是欣賞百合盛開的最佳時期,據白石湖地方耆老表示,同心池的鐵砲百合有別於台灣百合花瓣與萼片帶有酒紅色條紋,鐵砲百合則花瓣內外皆呈白色,葉形較台灣百合寬短些,花期可達2至3週之久,同心池畔的荷花,圖,北市大地工程處提供,北市大地工程處表示,......
料理,調酒,咖啡,皆能活出精彩的單身生活,兩兩配對也能激發愛的火花,但當三者同在一個屋簷下時,會產生什麼錯綜複雜的三角關係,趕快拉張板凳來看好戲吧,最近在台北後站商圈,批發商家林立的太原路上,開了一間頗有潮味的餐酒館,TAHOJA,店名是取台語,太好吃,的諧音,而三個音節拆開來,分別代表Taiwan,Hong,Kong,Japan,因為是由2位香港人和1位日本人,共同在台經營,除了提供無國界料理,......
最近在台北後站商圈,批發商家林立的太原路上,開了一間頗有潮味的餐酒館,TAHOJA,除了提供美味的無國界料理,還有口味獨特的創意調酒,但最讓我印象深刻的是他們的咖啡,日本咖啡師將氣泡水,台灣可可與濃縮咖啡做結合,口感令人驚艷又不失咖啡豆原始的風土滋味,會讓料理,調酒,咖啡同在一個屋簷下,是因為創辦人林維源在餐廳旁經營青年旅館,他想提供住宿客人,一個結合餐廳,酒吧,咖啡廳的空間,而店內怎麼會有一個日......
切成小塊的杏仁豆腐搭配甜湯,裡頭還加入枸杞等材料,不只好喝也很養生,台北市2018,天下第一攤,金賞活動,這道來自安東市場,杏仁豆腐,抱走人氣金賞第一名,而要拿到這個奬,可真的不容易,柯文哲提到,今年有146家報名,這是舉辦以來最多次的報名,但是入選的只有14個,可以拿到金賞名單,所以我看一看入取率還不到10,這個競爭太激烈了,台北,天下第一攤,舉辦11屆,今年打破以往的報名件數,要從146家精挑......
生活中心,台北報導炎炎夏日,不少人會想遠離都市到上山避暑,在北投大屯里中正山腳下,就有一個雜作型的農村聚落,早期清代盛產鳳梨,先民建宅群居而有,鳳梨宅,之名,經過台北市政府大地工程處以當地櫻花,鳳梨及農村特色等元素,營造緋豔花海的櫻花隧道,打造吸晴的鳳梨涼亭,還有沁涼消暑的永春寮溪畔步道,坐在四季長廊可遠眺關渡平原,晚間便能一睹台北夜景,來到大屯里鳳梨宅聚落,步道健行,登高避暑,無敵夜景,3個願望......
地方中心,台北報導喧囂繁忙的都市叢林伴隨著緊湊的生活步調是否讓您感到疲累煩悶,您是否在尋一處幽境享受片刻的寧靜,位處台北市士林國立故宮博物院旁的至德園,古色古香的中國園林,炎炎夏日裡,盎然綠蔭交織著水池盛開的荷花及睡蓮,堪稱是隱身在都市叢林裡的世外桃源,公園處表示,至德園公園為民國84年國立故宮博物院美化園區四周及提供市民遊客優質的休憩場所而建置,因公園沿小雙溪建造,又名為臨溪公園,中國園林風格及......
記者邱世明,台北報導小朋友放暑假,天氣熱要安排活動,不少家長會帶小孩去玩水,台北市政府特別在大佳河濱公園,規劃為期9天的,熊讚水樂園,不只有6公尺高的水滑梯,還可以和暴龍一起打水仗,讓民眾消暑又能享受親子時光,6公尺高的水滑梯,又是熊讚和暴龍造型,大小朋友等著排隊體驗,炎炎夏日安排暑假生活,爸媽帶著小孩到河濱公園玩水再好不過,現場各式造型泳圈,增加戲水樂趣,還能和暴龍一起PK打水仗,為期9天的,2......
紅的,橘的還有繽紛食用花,長型壽司圓滾滾彷彿馬卡龍,台灣鮪魚點綴金箔,魚子醬,海味襯托魚肉甜味,油脂多的鮭魚放上金山寺味噌,味道更平衡,還有真鯛,星鰻全變得小巧玲瓏,師傅將10,12克的醋飯捏成圓形,中心保留空氣,再把生魚片,醋飯放上保鮮膜,輕輕一包,平的鮪魚瞬間多了圓的弧線,鮪魚點綴上金箔,銀箔,水針魚搭配酸香柚子皮,現流中卷多了食用花,比一般壽司更花時間,原來是專門做給藝妓吃的,仔細一看,干貝......
生活中心,台北報導多數民眾一提及北投,往往都會與溫泉劃上等號,然而,卻有一個擁有豐富人文歷史與珍貴生態資源的湖底聚落,隱身在北投湖山地區,湖底聚落雖沒有溫泉,但因早期人為開發少且位於山林中,逐漸成為只有當地人才知道的農村秘境,經過台北市工務局大地工程處打造湖底聚落步道,串聯百年無患子老樹平台,百年古厝,紅磚豬舍,茶花田等景點後,開始吸引喜好自然與人文歷史的遊客造訪,湖底步道沿線景緻,圖,台北市大地......
2018夏涼好個丘,消暑冰品特輯,花博公園最消暑清涼的,雪山系冰沙,來了,好丘圓山店,夏季限定,獨家推出,雪山系水果冰沙,鳳梨檸檬冰沙,蘋果莓果冰沙,熱帶蜜果冰沙,天然,健康,在地,清涼消暑首選,炎熱夏季出門遊玩,人手一杯冰冰涼涼的冰品,最能舒解酷熱暑氣了,假日漫步台北花博公園的綠意之中,來一杯最消暑氣的,雪山系水果冰沙,滿足清涼,健康,解渴的需求,是夏天冰品的人氣首選,好丘圓山店,夏季限定特製三......
