,回歸人類最原始的烹調方式,原木燒烤,少了繁複的料理手法,帶出食材最自然的鮮味,無論是肉品,海鮮,在WILDWOOD,吃得到純粹與自然,nbsp,nbsp,原木燒烤考驗功力,WILDWOOD主廚林明健帶領的LONGTAIL餐廳榮獲台北米其林一星,而他這次應新光三越之邀,在信義區百貨商圈打造WILDWOOD,顧名思義,就是要用最原始的火烤方式,讓火焰與煙燻賦予食材獨特的迷人風味,其實這個難度比用機器......
關東關西的黑輪圖鑑,一年四季都適合,如果冬天才去黑輪店就太可惜了,在各類酒館中,黑輪店是能夠讓人心情平靜,感受,大人酒館,風情的店鋪,能夠看到黑輪全部食材的湯鍋前座位是,貴賓席,所以要是運氣好有空位就不要放過,點菜時把喜愛的食材告訴店員,由店家為你挑選已經充分入味的黑輪,黑輪的美味來自各種不同食材下鍋熬煮,各種食材的鮮甜相互滲透入味,包括吸飽湯汁的鬆軟白蘿蔔,竹輪,牛蒡甜不辣等魚漿類製品彈牙的口感......
品嘗海鮮料理的訣竅,吃烤魚的正確方法,要把吃烤魚的方式當作是一種規矩,其實相當麻煩,在酒館或許也派不上用場,不過,我還是介紹一下京都府水產事務所網站上介紹的吃魚方式,首先從魚背下箸,從頭往魚尾的部分開始吃,接著吃魚肚側的魚肉,同樣要從頭往魚尾吃,要吃另一面魚肉時必須注意,不宜把魚整條翻面,而是吃完上面的魚肉後,用筷子深入魚骨下方,從魚尾開始挑起來,然後將魚骨移到盤子邊緣,如同右圖般開始吃魚,鹽烤的......
內行人喜愛的梅酒比例,每人最多三杯,的規定,從很久以前梅酒沙瓦就廣受下町酒徒歡迎,話雖如此,和燒酎加入梅乾再兌熱開水,或是梅乾沙瓦完全不同,作為基底的燒酎通常是用酒精濃度25,度的甲類燒酎龜甲宮,喝了後上癮的酒徒絡繹不絕,做法是先把燒酎倒入200,毫升左右的小玻璃酒杯,再滴三,四滴梅子濃縮液進去,加入梅子濃縮液染成琥珀色後,平時喝的燒酎也會變得很特別,實在很不可思議,常出現在烤雞肉串或烤豬肉串店,......
正確的居酒屋點菜方法,點下酒菜的基本方法,一坐下來先決定點什麼酒,無論如何先來杯啤酒,也可以,總之盡快點杯飲料,下酒菜就等酒送來以前再決定,咕嘟咕嘟大口喝下啤酒一解喉嚨乾渴後,店家送上隨酒小菜,一面確認基本菜色及店家的得意料理,一面先點燉煮料理,馬鈴薯沙拉等不怕踩到地雷,又能迅速上菜的料理,如果不知道該點什麼,涼拌豆腐,醬菜雖然也是不錯的選擇,不妨點一道店裡的特色料理,看黑板上的,今天推薦菜單,最......
,2018,Speak,Dating,再度登陸松菸一號倉庫,中秋連假知性踏青首選,免費體驗歐洲15國,13種不同語言文化,連假第一天,以歐語來場浪漫約會,秋意濃厚,這時候就該來場浪漫約會,nbsp,火爆每年秋天的,Speak,Dating歐洲語言日,今年將於9月22日再度登陸松菸一號倉庫,15國精彩攤位,13種不同語言文化,由來自歐洲各國的母語人士帶你領略語言的趣味,nbsp,參與者除了有與歐洲1......
,圖,澎湖縣陳光復縣長,中,世界最美麗海灣嘉年華啟動儀式與貴賓合影,眾所矚目的2018世界最美麗海灣組織第14屆世界年會及海灣嘉年華活動,將在今年9月27日於澎湖盛大展開,9,21日特於台北車站多功能展演廳召開記者會,會中除邀集各界貴賓及贊助企業一同共襄盛舉,並帶來獨具澎湖特色的傳統民俗技藝踏涼傘,東衛莊萬枝涼傘團與采風樂坊進行開場演出,宣告澎湖即將舉辦首次國際盛會,澎湖縣政府看準組織年會的附加價......
,位於捷運中山站商圈的新光三越南西三館經過全新改造後,特別引進超多熱門餐廳品牌,其中像是地下一樓的夢想實現一燈,松屋,四季食堂飯麵館,J,J,wagyu,BURGER,米堂,饌美,老鼎旺功夫銷魂麵,小確幸三明治合作社,一研糖,豐和田涮涮鍋等都是首次引進台灣或是插旗百貨的獨家品牌,另外七樓更是引進了CP值超高的祥富水產沙茶火鍋超市及健康取向的V,C,E,南加州餐飲生活概念店,來一趟新光三越南西三館就......
記者黃村杉,新北報導秋天到了又是萬里蟹嘗鮮的季節,饕客陸續湧進野柳漁港及龜吼漁夫市集大啖萬里蟹,新北市府為使附近交通順暢,除龜吼漁港附近開設石角停車場,步行至龜吼漁港僅需10分鐘,特別在10月每例假日開放翡翠灣停車場供民眾免費停車,還有臺灣好行及國光客運等大眾運輸工具,讓民眾好吃好玩又不塞車,漁業處長汪昭華表示,萬里蟹產季為9月至12月中,為因應大量車輛,龜吼,野柳漁港實施人車分道管制,並視港區停......
,TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,絲絨般滑順的內餡,甜而不膩的口感,還有軟綿Q彈的蛋糕體,不管是巧克力還是水蜜桃,芒果,荔枝,任何口味都讓人一口入魂的生乳捲,隨著奶油的綿密度,蛋糕的入口的軟硬變化都會左右這場在舌尖的甜味風暴,身為專業的生乳捲控,怎能不吃這7家讓甜點控失心瘋大推的,生乳捲,呢,大家快快跟著儂編的文字一起來吃吃喝喝,1,法朋烘焙甜點坊,最後一家法朋是很多主婦媽媽們必......
超越日式舒芙蕾的柔軟蓬鬆,幸福口感讓人飛上雲端,Woosa,屋莎鬆餅屋在短短1年內開了5家店,且造成排隊熱潮,但它可不是日本來台展店的連鎖店,是正港台灣人自創品牌,nbsp,超越日本的雲,鬆餅,老闆周書慶曾在美國藍帶廚藝學院攻讀餐飲,食材用料堅持,所以不計成本選擇日本神奈川小麥麵粉,組織細緻,保濕性佳,粉質顆粒小,所製成的原味鬆餅呈現優雅黃色,綿密而蓬鬆,入口即化,日本明治製糖上白糖,結晶較細緻,......
譜寫一場與台灣茶的原味邂逅,併著肩坐在灑滿陽光的窗前,茶師拿著陶製的茶壺沖泡著帶有獨特奶香的金萱,牆上的冰滴壺像是放了慢格般緩緩滴著金黃色的茶,純白簡約的空間充斥著慵懶的氛圍,座落於台北松山文創園區東側的十間茶屋,販售的不只是台灣茶葉,茶品,茶具,更是一段與茶的饗宴,角落的木桌上放著一盅盅玻璃鐘罩蓋住的茶葉,一旁的小紙片上記載著茶葉香氣,滋味及產地,圓形的黑色貼紙上閃著金黃的星星,是2018年2月......
,image,source,ZAKUZAKU,FB,Bake,Cheese,Tart,FB,文,陸實,nbsp,nbsp,東區商圈曾是台北最熱鬧的地段,但近年因房租不斷上漲,許多商家紛紛出走,據,聯合報,報導,該地段每坪租金現約1,5至2萬,儘管相較於兩年前已便宜兩成,但仍挽回不了租客的心,其中最關鍵就在於人潮,nbsp,相較於東區,現在年輕人似乎更愛往西門町,信義商圈等地跑,不只如此在誠品南西店......
,TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,寒冷的冬天已經隨著溫度下降,開始打起前哨戰了,大家已經囤積好脂肪,準備抵抗這個可怕的冬天了嗎,儂編不管一年四季都很愛吃火鍋,尤其冬天最好吃飽火鍋,再去泡個熱湯,啊嘶,那個蘇胡的感覺,簡直是連天使都嫉妒的生活,這次推的這八家,要麼風格獨特像酒吧,要麽肉很多讓你吃到飽翻白眼的,有寧靜老宅裡吃火鍋圍爐的溫馨感的,還有在蔦屋書店裡也能吃火鍋了,nbsp,......
,傳統美國家庭會於每年11月感恩節準備火雞大餐與家人歡聚慶祝這美好的一天,並感謝上天賜予豐收期待嶄新的一年,為了慶祝感恩節,WINE,derful葡萄酒餐廳特別推出了感恩節,烤雞,四人分享餐,並搭配舒伯堡紅酒無限暢飲,讓慶祝節日的朋友們都能歡樂無限,這次推出的分享餐主角當然是,烤雞,餐廳捨棄傳統火雞選擇口感更好的仿土烤雞,溫體雞,主廚將自製美國肯瓊香料塗抹雞肉內外醃製兩天,在雞胸肉的部分抹上自製大......
