TEXT／Bella.tw儂儂 PHOTO／網路
寒冷的冬天已經隨著溫度下降，開始打起前哨戰了，大家已經囤積好脂肪，準備抵抗這個可怕的冬天了嗎？儂編不管一年四季都很愛吃火鍋，尤其冬天最好吃飽火鍋，再去泡個熱湯～啊嘶～那個蘇胡的感覺，簡直是連天使都嫉妒的生活！這次推的這八家，要麼風格獨特像酒吧，要麽肉很多讓你吃到飽翻白眼的，有寧靜老宅裡吃火鍋圍爐的溫馨感的，還有在蔦屋書店裡也能吃火鍋了～
1.Flower 8
吃火鍋也是可以微醺的啦～鮮紅的肉片放入熱鍋中涮涮，優雅地夾起，一口嫩肉一口紅白酒～火鍋用西餐的方式呈現，湯頭有香草順口輕甜的味道。
地址：台中市西屯區大墩二十街57號
營業時間：17:00 - 0:00
電話：04 2310 9870
2.夠夠肉
光復跟大安都有店啦～夠夠肉真的就是很肉很「夠」，肉盤肉量hen多～食量小的女生又想來這個網美鍋店拍照，可以跟友人共鍋，飯後冰淇淋很好吃，店內也有很多很可愛的標語～
地址：台北市大安區大安路一段231號
營業時間：
平日11:30–13:00 17:30–21:30
假日11:30–21:30
電話：02 2706 5085
3.橘色涮涮屋
名人最愛的頂級日式涮涮鍋，有鍋界LV之美稱，雖然來台已十年，但人氣仍然居高不下，進駐新光三越A9後，仍然營業到深夜12點，與東區潮流餐酒館Abrazo Bistro跨界合作，將火鍋店打造成時尚酒吧，依自己洗好點調酒配火鍋～不管是想找朋友一起吃，還是自己獨享都很相宜！
地址： 台北市大安區大安路一段135號B1
營業時間：11:30 - 2:00
電話：02 2776 1658
4.毛房蔥柚鍋
(Source:shinysusu、mujie.art)
台南府東街有一家「毛房蔥柚鍋」，柚香豚肉隱藏在老屋，細琢精雕的門板、略帶仿古情調的鐵窗花，來到這裡與其說是吃火鍋，不如說是把對於懷舊的那種情懷，從心裡撈出在老舊時光裡細烹慢煮，涮的既是肉，也是味覺去念為老屋的舊蕪時光。
前陣子又重新看擺渡人，一直記憶猶深裡頭的一句台詞:「能夠一起吃火鍋的人，都是同一個世界的人。」這句話讓人品味良久，但無論是不是同個世界的人，在老屋裡熱鍋烹肉的褪黃場景，哪怕是閒話家常都顯得格外溫情。
地址：台南市東區府東街148號
營業時間：11:30-14:00 17:30-21:00
電話：06 209 8199
5.WIRED CHAYA
位在內湖蔦屋書店的這家，儂編覺得不能算是火鍋店啦～畢竟從日本引進的「WIRED CHAYA」應該是茶屋，那既然如此為什麼還要介紹呢？為了配合冬天來了，「WIRED CHAYA」也推出季節鍋物，主打雞白湯野菜鍋，以土雞燉煮的湯底，搭配時蔬，喝起來湯頭甘甜、雞肉嫩軟；另一個豬五花雪見鍋是日式傳統口味，先鋪滿滿的白蘿蔔泥，讓你吃到食物的原味，火鍋套餐都含有綜合天婦羅、日式炸雞佐塔塔醬、甜點和飲品。當然不想吃火鍋～在裡頭也能喝咖啡、吃和式定食、甜點、義大利麵了！書店與餐廳相連通，書香與火鍋這樣奇特的組合，當然要好好去踩踩看。
地址：台北市內湖區成功路四段188號
營業時間：11:00–22:00
電話：02 7747 2978
6.鐵支涮火鍋 TIGI Hot Pot
鐵支涮涮鍋位在安靜的巷子裡，外型洗鍊現代，由大片落地窗與黑色建材搭建而成，白天來吃能享受和煦的充足日光，夜晚來吃則能體驗都會角落一抹閒靜舒適。鐵支涮火鍋的標語寫著:「Meet, Eat and Drink」，完整地道出了來吃火鍋那種大口吃肉、痛快飲酒、開懷暢談的美好組合。店裡除了提供高等牛肉與海鮮等食材外，另有各式各樣的精釀啤酒可供選擇。
地址：台北市和平東路一段141巷6之1號
營業時間：11:00~23:00(最後點餐時間21:00)
電話：02 2391 1798
7.初衷小鹿原味鍋物 Original Pot
位在捷運市政府站附近的初衷小鹿原味鍋物，有著溫暖木頭質感的室內裝潢，搭配的皮製座椅又增添了一抹現代俐落感，而在牆面上裝飾著的綠色植物與可愛小畫，則讓人感到像回到了自家溫暖的客廳一樣。就連店內使用的容器也讓人暖心不已:豐盛的蔬菜用木盆盛裝著，煮東西的火鍋則選用類似鑄鐵鍋的鍋子，而點來的肉，則擺成如百花盛開的模樣，每一個貼心細節都讓人在用餐過程中，不知不覺地放鬆了下來。
地址：台北市信義區忠孝東路五段17-2號
營業時間：11:00-14:00, 5:30-11:00 (最後收客14:00, 20:00)
電話：02 2765 0998
8.どん亭DonTei 壽喜燒
從日本來的どん亭，室內裝潢走的是典雅恬靜的和式路線。每一桌的中間都用半透明的簾子區隔起來，有些區域還有日式拉門，讓人感到如時空錯置般，來到了日本。木質桌椅與充滿日式風味的碗筷容器，也都讓在此享用壽喜燒與火鍋的饕客感到溫暖舒適。除了大啖上等肉片之外，還能在這裡點上日本酒、威士忌與葡萄酒等物暢飲助興，是與朋友聚會的極佳選擇!
地址：台北市中山北路一段152號2樓
營業時間：11:00-24:00
電話：02-2581-5997
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