小弟最近想賣 古早味粉圓，在站上搜尋了許多知識 做法，可是糖水煮起來的味道就是不太一樣、不然就就有點苦苦的，不知該怎麼辦？我的煮法是：1斤的二砂放入鍋子以小火慢炒，炒到二砂完全溶化再倒入1斤的水慢慢熬煮半小時。不知是哪一步驟錯了？...夏日炎炎,吃剉冰最消暑,除了綠豆,薏仁,愛玉,仙草,粉圓也是常見的冰品,但你知道粉圓是怎麼做的嗎,不妨跟著達人詹添晃一起動手做,從地瓜粉到變成粉圓,只要逐步加水搓一搓,不到30分鐘,一杯古早味的手工粉圓就完成了,天然粉圓透明無色,天氣爆熱,冰飲店人潮也爆滿,許多人喜歡吃Q彈的粉圓,但市售粉圓為了口感更軟Q,除了地瓜粉,還加了太白粉,糯米粉及食用色素,讓粉圓呈現黑糖般的金黃色,其實天然的粉圓應該是透......
【本文同步刊載於2011年5月7日中國時報美食版】 我從來不知道，貌不起眼的 粉圓竟有這麼多學問，要看地瓜品種、混合 配方，製作時要靠手感、看溫濕度，水煮還要量時間．．這一切只為了做出阿嬤的 ...,台中海線美食吃,不完,圓滾滾的粉圓在鍋裡不停地攪著,晶瑩剔透的琥珀色粉圓緊緊抓住每個人的心,每一口都是腦海裡深深烙印的孩童滋味,阿婆舀著粉圓的手越顯斑駁,但歷久彌堅的,古早滋味卻是從來都沒變過的,粗細不一的碎冰,加上琥珀色透明Q彈的粉圓,軟Q的粉粿,及熬煮到軟硬適中的綠豆,加上古法熬煮的糖水,甜而不膩,夏天吃非,常清爽,吃了會透心涼,阿婆粉圓冰一年四季都有賣,冬天還有熱的可供選擇,十分貼心,來,......
果真吃起來的粉緣很有 古早味 純手工 粉圓(2008年某一日) http://mypaper.pchome.com.tw/fnun0927/post/1320360816 ... 粉圓的 配方，這並不是紅心 粉圓的 配方，而是一般的白色 粉圓，大頭菜先將 ...每到下午,屏東民生路上這個路邊攤就會開始排隊,大家全都是衝著這一大包的剉冰而來,只見老闆不斷的往袋子裏塞配料,再塞剉冰,塞到整個塑膠袋都快要爆炸才停手,用杯子裝也是一樣,塞得滿滿的,配料多到挖不起來,這兩位女生從台北南下屏東考試,聽說這家冰店,立刻跑過來買,而且一買就是12杯,台北民眾,好好吃CP值很高,30元而已,可是好好吃喔,湯圓超Q的,在台北30元只能買到紅茶1杯,民眾,全台灣應該沒有這麼便......
日期:2011/05/11 來源:旺報 我從不知不起眼的 粉圓竟有這麼多學問，要看地瓜品種、混合 配方，製作時還要靠手感、看溫溼度，水煮還要量時間．這一切只為了做出阿嬤的 古早味粉圓冰！...每到下午,屏東民生路上這個路邊攤就會開始排隊,大家全都是衝著這一大包的剉冰而來,只見老闆不斷的往袋子裏塞配料,再塞剉冰,塞到整個塑膠袋都快要爆炸才停手,用杯子裝也是一樣,塞得滿滿的,配料多到挖不起來,這兩位女生從台北南下屏東考試,聽說這家冰店,立刻跑過來買,而且一買就是12杯,台北民眾,好好吃CP值很高,30元而已,可是好好吃喔,湯圓超Q的,在台北30元只能買到紅茶1杯,民眾,全台灣應該沒有這麼便......
雖然方塊珍珠也好吃，但我還是想貼圓形珍珠的做法，可是傳統方法真的不容易，我 ... 潛水多時，今日為了與您分享家母製做的手工古早味粉圓，特地辦了天空部落格.為什麼大麥需要發芽呢？那是因為大麥雖然含有豐富的澱粉，卻不含糖分，然而糖是酒精發酵過程中所需的重要成分之一，因此，必須設法讓大麥的澱粉轉化為糖，也就是「發芽」這個步驟的最終目的。一粒大麥就好比一小包澱粉。發芽這個步驟簡單來說，就是把大麥泡在水裡，告訴它現在生長期開始了，讓它在陰涼潮濕的環境下發芽。這...
2013年7月11日 - 古早味粉圓即是擁有幾十年前濃厚鄉土氣息的手工粉圓，遵循早期化工食品產業不發達時期的料理模式，料理做法單純、沒有添加劑，僅以簡單的 ...蘇格蘭斯佩河渡口處一片翠綠盎然的廣闊草原，潺潺的流水聲環繞於耳邊，腳步依循著碎石子步道前進，眼前，是一棟充滿歷史韻味的歐式鄉村建築。這裡是伊斯特・艾爾奇莊園（Easter Elchies House），是舊日的趕牛高地，今日的釣魚聖地，蘇格蘭斯佩河畔的絕美之地，也是麥卡倫的精神莊園—酒廠的發源地。 ...
台南市老牌糖水舖-江水號的粉圓，純手工製作，那手指像裝了刀片一樣。 ... 8:27 古早味手工粉圓- 張峰嘉 by wesmile99 5,253 views ...草根影響力新視野 Dr. Phoebe 一眨眼來到冬季，美國各地的國家公園通常在冬季時總會被白雪覆蓋。雖說能夠看到白雪皚皚的美麗雪景（或是趁機會順便去滑雪），但交通上著實不方便。若要說起冬季最適合造訪的國家公園，死谷（又翻譯為死亡谷）國家公園絕對是排行榜上的前幾名。一方面夏天到炙熱的死谷真的會熱到不...
古早味粉圆即是拥有几十年前浓厚乡土气息的手工粉圆，遵循早期化工食品产业不发达时期的料理模式，料理做法单纯、没有添加剂，仅以简单的调味料料理食物，不 ... TVBS歡樂台《食尚玩家》主持人莎莎、巴鈺這次從土耳其一路玩到希臘、從地中海航向愛琴海，正式展開女子力大冒險！首站兩人就先來到伊斯坦堡，在這充滿神秘感的城市裡，莎莎、巴鈺發現土耳其男人其實很會撩妹，一路上就有許多男生頻頻對她們示好，讓莎莎心花怒放的笑說：「在台灣都沒機會被撩，在這邊我每天都好開心喔...
樂活營養師 我從不知不起眼的 粉圓竟有這麼多學問，要看地瓜品種、混合 配方，製作時還要靠手感、看溫溼度，水煮還要量時間．這一切只為了做出阿嬤的 古早味粉圓冰！天氣越來越冷，在這個寒冷的冬日，一泡溫泉就能讓整個身體立即暖活了起來！除了能紓解疲勞，溫泉水也能滋養皮膚，有些溫泉甚至有醫藥療效呢。雖然台灣各地都有很多優質溫泉，但也不要錯過國外的選擇。這次KAYAK介紹的八個溫泉都是聞名世界的溫泉勝地，快快計劃一趟養生回春之旅，泡泡溫泉讓自己放鬆一下！ ...
【本文同步刊載於2011年5月7日中國時報美食版】我從來不知道，貌不起眼的 粉圓竟有這麼多學問，要看地瓜品種、混合 配方，製作時要靠手感、看溫濕度，水煮還要量時間．．這一切只為了做出阿嬤的 ...相信有不少人去嘉義東市場，是為了一嘗「王家祖傳本產牛雜湯」，我也不例外，吃完準備拍拍屁股走人時，發現隔壁攤正在炸「排骨酥」，於是買了一袋試味道，一吃驚人，酥脆鹹香太涮嘴，而且完全不油，一問之下，原來也是賣了快80年的老攤，難怪炸功一流啊！與牛雜湯同梯、比鄰的「袁家筒仔米糕」，也是在地人的心頭好，有的...
好丘七週年 推出全新『Q軟系_新食感貝果』新上市! 四款經典口味 獨創台灣貝果Q軟系的新靈魂 地瓜乳酪 / 野生桑椹 / 經典乳酪 / 辣椒九層塔番茄 台灣手作貝果品牌「好丘貝果」在台灣成立七週年，創始店設於台北信義區，旅遊人氣景點「四四南村」與鄰近熱鬧氣息的台北101大樓，形成新與舊文化的地景融...
度假的話，很多人都會選擇一片海，能一解眼饞和嘴饞，身材好的還能讓別人羨慕一下。這麼好的事怎麼能不發朋友圈顯擺一下，要不就白去了。 那麼問題來了，怎麼拍沙灘照才更有逼格？才能震住朋友圈裡那群人？大創這裡總結了一份沙灘拍照指南。 本指南尤其適用於...
【花蓮民宿推薦】6間必住花蓮民宿懶人包 Yun│FunTime 繁忙的生活，緊湊的步調，是大部分人城市生活的最佳寫照。在擁擠的城市待久了，花東好像是讓人放鬆喘息，感受舒活樂趣，製造一點小浪漫的最佳旅行地！有人說花蓮的土是黏的，來到這裡就不想回去。放慢城市的沉重腳步，到花蓮悠閒地漫步，看看湛藍的海天連...
撰文／羽穗、攝影／黃永靖、圖片來源／shutterstock 相信，許多麵包愛好者都有一個烘焙夢，雖然躍躍欲試，卻害怕失敗而不敢行動。其實，市面上有很多簡易的工具與機器，想要動手做，已不再是一件難事，現在，將帶著大家做一款養生的雜糧吐司，並了解事前準備以及各種烘焙小知識，趕緊接著看下去吧！ &nb...
很多人帶小孩去親子餐廳時，因為提供的餐點口感通常都很普通，陪同去的大人就只能將就，覺得小朋友玩得高興就好，但只要選對餐廳，就能讓大人小孩都開心。在樹林區佳園路的Little Planet小星球親子餐廳有獨具創意十大主題遊戲區，餐廳和遊戲區是分開的，連兒童餐具都有特別挑選過，讓小朋友能專...
【住展房屋網/綜合報導】日用品福袋一元起標，價值一千六，一起公益做愛心樹林最熱門個案「立天下」，開案以來賞屋人潮熱絡，人氣紅不讓，邀請大家歲末同歡，一月二十日下午兩點半，特別舉辦「立天下1元競標福袋」，福袋市值五百元起，最高達一千六百元大禮。即日起蒞臨「立天下」賞屋貴賓，即可獲得競標VIP參加券，得...
