一得知,米其林餐盤,推薦,這位消費者上午10點前來嚐鮮,這是台中特有的大麵羹,好吃又便宜,別的地方吃不到,大麵羹比一般麵條還要來得大一點,麵湯濃稠,嘗起來有點黏又不會太黏,還帶著特殊的,鹼味,是許多台中人早餐的最愛,好吃到有人從客人,變成員工,店內還有紅燒肉,炸豆腐不容錯過,3樣招牌菜色,加起剛好100元,超級平民小吃上榜,詢問爆增,老闆勢必又要更忙了,這家,茂川肉丸,在台中市第二市場,已經開了1......
7月下旬,23日,受邀參觀開元食品公司一年一度的秋冬商品展,這些年年來因為記者工作,參加過的食品展不在少數,但多數時候我都是以蜻蜓點水,走馬看花的重點方式參觀,但這次秋冬商品的主題,遇見風格咖啡館,卻紮紮實實打中了我,起因全是因為約莫20年前,年少浪漫,滿腔熱血的自己也曾開過咖啡店啊,當時經歷,年咖啡館老闆生涯,我領略到投身餐飲絕非一個,浪漫夢想,而是一場現實殘酷的,生存考驗,時隔多年,我倒很想看......
,艷陽高高掛,今夏的體感溫度甚至飆破40,deg,C,這時候一杯飲料在手最過癮,根據經濟部統計指出,去年飲料店的營業額高達1040億元,當中最夯的手搖飲口味,除了總是在排名前段班的珍奶,新鮮蔬果加鮮奶的飲品組合也緊追在後,宏亞食品不讓手搖業者專美於前,在去年就推出77乳加黑糖珍奶QQ可可球新品,引發外國觀光客來台掃貨當伴手禮,而近期新上市的QQ可可球,特別挑選手搖口味夯品,mdash,草莓牛乳及芋......
油爆蝦吸附醬油鹹香和蔥薑蒜香氣,快炒鎖住蝦肉鮮甜,每尾都肉質飽滿,但仔細看卻通通沒了頭,卻仍保有蝦膏精華,原來是給將軍們的特有吃法,主廚俐落剪掉蝦頭前端,抽掉蝦筋,接著開背,讓上桌後更好入口,把蝦送進高溫熱油,大火逼出甲殼素香氣,再加入蔥薑蒜,米酒快炒,醬油上色還帶濃濃胡椒香,去頭的油爆蝦,吃起來方便不沾手,是愛吃海鮮的前行政院長郝柏村,生前最愛的菜色,主廚夏少清表示,吃的時候方便,他只要稍微蝦肉......
自從韓劇紅透半邊天之後,韓國料理漸漸在台灣流行了起來,石鍋拌飯,辣炒年糕,韓式炸雞等等想必大家都不陌生,但,肋排石鍋拌飯,骰子牛辣燒年糕鍋,大家可有聽說過,想知道這些光聽名字就讓人垂涎三尺的菜色究竟是何方神聖嗎,來O八新韓食就知道了,這裡不但有各式各樣的創意料理,味道也是一等一的美味,這就帶你認識O八的招牌菜色,骰子牛辣燒年糕鍋,年糕鍋是很常見的韓式料理,但加入骰子牛的店家可就少見了,不同於牛排的......
和逸飯店X慕軒飯店XCHA,CHA,TH,Eacute,nbsp,中秋獻禮,會員預購再抽,米其林推薦飯店,住宿券,中秋將至,還在煩惱禮品該怎麼選嗎,nbsp,國泰飯店觀光事業旗下和逸飯店與慕軒飯店,今年首度與台灣茶品牌CHA,CHA,TH,Eacute,聯名合作,攜手鉅獻,和逸掬月禮盒,和,慕軒梓月禮盒,兩款精心打造兼具時尚與美味的中秋禮盒,正是拜訪親友不可或缺的絕佳伴手禮,和逸掬月禮盒,每盒售價......
,台灣人嗜食火鍋,無論是夏天或冬天,火鍋永遠是聚餐的熱門選項之一,冬天吃能溫暖身體,夏天吃能排汗解熱,可以說台灣的飲食文化和火鍋之間有著難解難分的聯繫,而火鍋要好吃,湯頭與食材可是靈魂般的存在,真正用心熬製的湯頭與新鮮高品質的食材,消費者都吃得出來,這也是火鍋成功的祕訣,位於台中西屯區的愛食鍋,嚴選優質食材與精心熬煮的多款湯頭,深受饕客喜愛,且店家不定時會推出好康活動,屢屢大受歡迎,而店內近期最火......
打開砂鍋,沙公幾乎滿出來,沾滿蒜頭酥,經典的橋底辣蟹,變身煲仔,更有溫度,敲開大螯,飽滿蟹肉,細緻鮮甜,充滿濃郁蒜香,因為炸法和一般大不同,整碗蒜頭碎,一碰到熱油,吱吱作響,低溫炸到酥卻不焦,蔥白,四季豆也要分次逼出香氣,接著用同一鍋油炸沙公,讓螃蟹的甲殼素香氣,混和蔥蒜辛香,麻辣醬,豆鼓加點雞湯,讓螃蟹吸收醬香,接著蒜酥,蔥段,用砂鍋鎖住所有香氣,行政主廚王志孚說,橋底辣蟹最主要是用原食材原油去......
憨吉出名囉,榮獲ITQI國際美食評鑑一星,虎珍堂地瓜糕點專賣撰文,Aries,Huang,攝影,Ray,一個個本來不起眼的憨吉,奇蹟地帶動雲林虎尾的旅遊觀光,這就是專屬,虎珍堂,精緻地瓜糕點的魅力,不僅名列雲林十大伴手禮,成為地瓜糕點界的LV,最近更榮獲國際美食評鑑ITQI大賞一星肯定,老闆林進誠真得做到了,將,蕃薯,根留雲林,由,虎珍堂,發,芽,揚光大出去,源自於對地瓜的喜愛,源自於想連結家鄉的......
我們今天很榮幸邀請到,Chef,Makito,Hiratsuka,平塚牧人示範以珂柏斯果泥為主角,突破甜點框架,重新詮釋經典甜點,更特別設計一款鹹塔,每一口都能品嚐到清爽的果泥香氣,提升海鮮的甜味,帶出很好的平衡,展現主廚的創意和搭配珂柏斯,CROP,S果泥的最佳融合應用,米其林星級主廚,Makito,在頂級餐廳多年歷練,今天以完美的甜點技巧和無框架的創意,為我們示範以果泥設計出的精緻的甜點,果泥......
紅通通的辣子牛頰肉,先滷再炸的牛頰肉,外皮酥,中心的飽滿膠質入口即化,鹹香微辣,還有一個很熟悉的味道,原來用菜酥,取代避風塘的蒜蘇,滷過的牛頰肉,和大顆的台灣蒜頭一起油炸,讓中心膠質更軟化,乾辣椒,蒜頭大火炒香,飯糰裡常見的菜酥,蒜酥還有椒麻花生一下鍋,就得來回翻鍋,讓牛頰肉吸附香氣,把熟悉的台灣味,結合西餐的芝麻葉,平衡油膩,主廚RYAN說,靈感是來自避風塘的概念,蒜酥還有菜酥,蒜酥還有菜酥,滿......
,是的,又來到一年一度的中秋節,這次大口要來教大家做最近超夯的菠蘿蛋黃酥,讓你不用出門排隊搶購也能吃到超好吃的手作菠蘿蛋黃酥,不管是自己享用或是送禮都很適合,一定會讓人感到誠意滿滿,這次大口做了兩種版本,一種是直接用菠蘿皮包裹紅豆沙蛋黃的懶人版,另一種是先做好蛋黃酥後,最後再披上一層菠蘿皮的費工版本,結論當然是費工版比較好吃啊,蓋章,菠蘿蛋黃酥其實做法並不難,只是程序比較多,但是做完會有滿滿的成就......
和服閨蜜炊金,饌玉懷食盛宴,月夜岩蟹懷石,撰文,Katzchen,攝影,莊智淵,新冠肺炎疫情依然在全球影響,國外旅遊幾乎全面停擺,悶壞了的心情及味蕾,不禁想念起日本美食怎麼辦,走一趟月夜岩,由日本籍料理長親自操刀,體驗活體蟹懷石料理6吃,一次享盡生鮮海味,還可以跟閨蜜相約穿和服赴宴,更有一秒飛到北海道大啖螃蟹的感覺,完全滿足出國慾望,拉開木門便聽見活力清亮的歡迎聲,穿著和服的接待人員立即上前迎接,......
,暑假剛剛結束,你是否也開始期待秋日假期的到來了呢,今年的中秋節在9,26補班,所以可以放四天連假日,各位都已經規劃好了嗎,如果還沒的話,趕快把這篇中秋烤肉,玩法收藏起來,好好安排你的中秋旅行,nbsp,中秋節由來,每年農曆八月十五日的中秋節,不只是傳統文化中三大節日之一,也是與家人團聚的日子,不過你知道中秋節的由來嗎,中秋節的傳說與由來眾多紛紜,最早出現於,周禮,中的,仲秋之月養衰老,行糜粥飲食......
,說到火鍋對台灣人來說可是不分季節的美味,這間位於樹林大有路上新開幕的,湯馥,北大店,就是一個不錯的平價鍋物,湯馥,是從台中開上來的火鍋店,上網查看了Google台中各分店的評分都超過4分,滿意度相當高,這裡除了招牌石頭鍋之外,麻奶鍋,花雕雞鍋都是人氣鍋物,且鍋底都有現場拌炒的桌邊服務,難怪香氣濃烈到不行,此外還有超大肉盤,龍蝦雙人套餐,巨無霸海鮮三人套餐等多元選擇,不管是肉肉控還是海鮮控都能吃得......
