行者蒜北海道山菜,行者,行者蒜北海道山菜,是北海道大自然給的春天禮物,對道民來說,行者,山菜是春天的味道,尤其和成吉思汗一起烤來吃,味道真的是只能用滿分來形容,好幾年前,第一次吃到的時候,驚艷怎麼會有味道那麼像大蒜的深山野菜,而且價錢不菲,如果硬要用一種食物來比喻,我覺得它就像是,北海道的臭豆腐,聞起來味道非常重,但吃進嘴裡卻非常香,一喜歡上,就很難戒掉,行者,山菜和大蒜的味道非常相似,又有一個稱......
越冬馬鈴薯,越冬,北海道是生產馬鈴薯的重要產地,日本國內有八成的馬鈴薯幾乎都是來自這裡,最主要的收穫期在秋天,因此9月是農家們最忙碌的時節,不但要收穫秋季的馬鈴薯,還要忙著在冬天來臨前,把馬鈴薯埋到雪地裡,雪藏,等待明年春天來臨,雖然9月剛收成的,新馬鈴薯,非常受到注目,但經過雪室熟成的越冬馬鈴薯,其實更加美味,我覺得甚至比新馬鈴薯都還要來的好吃,因此每當過完冬天,我們家最期待的蔬菜之一就是越冬馬......
流冰結束後的毛蟹,流氷明,毛,這是我們親戚家前幾天在道東那邊捕撈的,剛剛才收到的冷藏宅配毛蟹,如果不嫌棄的話,請收下吧,這怎麼好意思呢,是毛蟹耶,因為道東的親戚寄來了十幾隻,冰箱冰不下,加上也常常收到你們家的水果,就請收下吧,這毛蟹還是活的耶,真是太感謝了,打開了保麗龍盒,發現毛蟹的腳還動了一下,雖然仍是新鮮活海鮮,但整個縮在盒子裡的牠,卻像是縮頭烏龜一樣,小心地觀察盒子世界以外的動靜,北海道因為......
,SAPPORO,SNOW,FESTIVAL,堪稱是札幌市每年冬天最盛大的活動,將大量積雪,搖身一變成為藝術品,遊樂設施,並搭配各式各樣有趣的熱鬧活動,展現札幌市旺盛的熱情與活力,會場包括,大通公園,薄野,中譯,運動交流設施,三處,最大的看頭集中在前兩者,不僅位置相近且交通方面相對方便,這次要介紹的即是在這兩個會場,必玩,與,必看,的雪祭內容,絕對不能錯過,整整街區都是你的溜冰場,大通公園,大通公......
轉載,蕭希辰,David,Hsiao,食說清酒,nbsp,ndash,原汁原味,日本清酒酒精濃度在釀造完成階段可高達近20,絕大部分酒款會在入瓶前進行,割水,也就是利用釀酒水調整酒精濃度,而沒有經過,割水,步驟者即稱之為,原酒,除了酒精度數偏高以外,原酒,多半展現著更加深醇厚實,層次豐富多元的香氣與味道,創立於1597年,小嶋總本店曾貴為江戶時代諸侯,米澤藩上杉氏的御用酒造,旗下品牌,東光,含有一......
,持續30年的,平成,時代即將在明年春天畫上句點,而在平成最後的年末之際,許多商家紛紛推出各種具有紀念價值的限定商品,讓人們在經歷時代變遷的同時,也能將屬於這個時代的記憶永久封存,如果你也是出生在1989年後的,平成世代,更要繼續往下看喲,向,平成,道別,跨越昭和與平成,迎接60週年的,東京鐵塔,推出紀念,御朱印,帳,落成於1985年的,東京鐵塔,不僅是東京最具代表性的地標之一,即使在晴空塔取代訊......
,大家對吃到飽的既定印象常常都是大量米飯,麵類與大鍋湯,大盤油膩膩的主食,最後再以罐頭水果盤收尾,這次要介紹的札幌室內吃到飽餐廳,打破傳統吃到飽的概念,分別祭出不同,主題式,吃到飽,更令人心動的是價位也相當平實,如果正好是以食為樂,又想守住荷包的旅人,那麼這四間吃到飽絕對讓你吃得開心,荷包也不會哭泣哦,吃到飽新花樣,和愛麗絲一起探索夢幻甜點王國,SWEETS,SWEETS,BUFFET,ALICE......
,每年二至三月是北海道氣溫最低,積雪最深的時期,但是,在道內各地反而將平日造成生活不便的冰雪轉換成各式祭典的主題,無論是藝術化,聲光化,無一不發揮創意,為了就是要將雪國最大的特色呈現給外地的訪客朋友,這次介紹在道內有名的冰雪祭,都屬於地方與季節限定的盛大慶典,一旦錯過就得再等一年,趕緊來看有哪些必訪活動吧,結冰湖水就是天然最佳素材,千歳,支笏湖氷濤,CHITOSE,LAKE,SHIKOTSU,IC......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,除了60公尺高的海景摩天輪打卡必拍,MITSUI,OUTLET,PARK台中港,這次也引進許多海外的甜點餐廳,第一間看得見海的誠品書店,日本人都朝聖的奇蹟舒芙蕾,排隊熱潮持續不退的人氣咖啡猿田彥,在日本大受好評的人氣吐司Ivorish更將全台首店插在這裡,趁著熱潮甜點這篇一次完全攻略,nbsp,1,猿田彥咖啡,雖然前陣子在南西誠品顯起一陣排隊熱潮的......
,TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,草莓酸酸甜甜的滋味,就像戀愛的滋味,讓人感到無比幸福,而一年少數幾個月可以吃到美味當季草莓的季節又到了,儂編在這幫大家特蒐全台6家咖啡店超人氣草莓甜品,還不趕快來約姐妹一起來吃,nbsp,1,艾樂比,被評為,全台十大必吃草莓蛋糕,的艾樂比法式草莓蛋糕,選用法國最傳統的法式草莓蛋糕配方,內層鋪滿一顆顆大湖草莓,再加入頂級馬達加斯加香草籽與慢火熬煮的......
,松花堂御膳會席料理春天旬味,宜蘭力麗威斯汀度假酒店,舞,撰文,Aries,Huang,nbsp,攝影,Ray,於,宜蘭力麗威斯汀度假酒店,盡享泡湯樂趣,全然放鬆的住房體驗外,享用美食更是增添假期的美好記憶點,尤其不能錯過,舞日本料理,的松花堂御膳和會席料理,絕對是視覺與味覺的療癒聖品,新一季的菜色繽紛登場,將帶給您尊寵的味蕾饗宴,來到,宜蘭力麗威斯汀度假酒店,細品,舞日本料理,的精緻美饌最幸福,......
兩片叉燒肉經過噴槍炙燒後,表面焦香,油脂香氣逼人,再放上台灣味的餛飩,裏頭可以吃到完整蝦仁,倒入熬煮10個小時的大骨高湯,台日混和拉麵,一天限量70碗,想吃手腳要快,老闆娘宮內艾瑪說,當初因為只有我們倆夫妻,所以人手沒有那麼多,剛開幕先熬60碗,後來因為下午三點就沒了,很多晚上的客人就會說沒有吃到很可惜,希望我們可以追加到晚上,關鍵就在這鍋半個成人高的鐵鍋,來自日本的宮內貴史不靠機器,堅持自己攪動......
,一年一度的端午節即將來臨,這次台北福華大飯店除了重現經典,更是推陳出新,當健康飲食當道,當傳統遇上創新,台北福華精心獻藝七款全新風味粽,首先由江南春劉宜嘉主廚端出三款超人氣口味,酒糟雙寶粽,內含各式海陸珍味,充滿膠質卻不油膩,主廚特製滷汁以紅燒方式將五花肉浸滷至軟嫩與祕製酒糟醃肉後風乾,搭配栗子,冬菇,開陽等,雙寶肉質軟嫩,紅糟香氣不搶肉香,糯米部分也顯示師傅的功夫細節,特別選用含水量較低的糯米......
看來樸實的麵包切開來,泡過草莓酒的大湖草莓,有機玫瑰,散發濃烈果香,讓陳耀訓拿下2017年世界麵包冠軍,來自鹿港的他,甚至把麵茶融合奶油,品嘗故鄉味,鳳梨酥也多了馬告清新,不只包住台灣味,還改良傳統台式麵包,經典的炸彈麵包,改用北海道牛奶做牛奶麵團,鋪上奶酥,再用波羅皮包起來,花生麵包縮小,撒上雲林9號花生粉,香氣濃厚,就連鹹香味噌也吃得到,偏甜的台灣白味噌,混和奶油,麵粉,就怕太鹹,味噌不當內餡......
海膽居然能成為天婦羅的食材,飽滿的海膽包覆在紫蘇葉裡,外皮酥脆,內餡竟是半熟的,吃上一口,有著多層次的口感,要做出日本道地的,海膽天婦羅,可不容易,強調新鮮的馬糞海膽,首先將天婦羅粉加全蛋的麵液抹在紫蘇葉上,挖上一口海膽,放在上頭再捲起來,每個步驟手法都要輕柔,粿上麵衣的海膽在油鍋裡不斷翻滾,採用日本胡麻油的炸油,陣陣香氣撲鼻,因為外皮薄透,海膽遇熱又容易溶化,要精準地鎖住海鮮的鮮甜,考驗師傅的炸......
