,天然調味才是真正的食養,改變體質從管理餐桌飲食開始,因為熱愛美食,作者到世界各地尋訪在地人推崇的美味,跟著在地人學家鄉料理,也因此發現異國料理共同的美味祕訣,mdash,西方調味只用天然香料和海鹽,胡椒,東南亞以原味烹調的香料王國自居也僅用蒜頭,辣椒,老薑,胡椒,老醋,檸檬及柑橘類等天然調味來呈現出不同層次的酸辣,是以天然調味烹調料理的香料王國,也因此天然的滋味最能呈現出食材與調味結合的完美味覺......
兩年前,美國的一對情侶Guillaume和Jenna雙雙辭職,兩個一起決定,mdash,mdash,在旅行中生活,nbsp,而且,是建造一個房子,每天用汽車拉著房子四處旅行,nbsp,nbsp,他們是這樣建這個房子的,花了超過1000個小時,6000個釘子,8000個螺絲以及近3萬美元,把房子建了起來,nbsp,房子的內部,是這樣的,nbsp,nbsp,然後,他們就拖著房子上路了,nbsp,nbs......
首先普及一個知識,如果是老式的電飯鍋,到達一定熱度後會自動跳到保溫去,我們如果要用這種炒菜的話,你需要一根筷子卡在往上跳的縫隙裡,可以保證它一直在加溫,形成類似於炒菜鍋的效果,nbsp,然後由於這電飯鍋的內膽是不粘的那種,建議使用木勺炒菜,不然把不黏層掛壞就不好了,明白上面這個原理後,咱們開始食譜囉,GO,nbsp,Day,1,紅燒肉燜飯,水煮青菜,材料,一塊五花肉,一個洋蔥,一個土豆,一杯米,一......
,企劃,撰文,mdash,秦雅如,攝影,mdash,王星鑑,說到,玩海的阿浪,我就想到一個啤酒廣告情節,一對男女到餐廳點菜說要一條魚,服務生立刻跳進海中抓魚,用來呼應他們的,啤酒也是這麼新鮮,這可不是幻想,玩海的阿浪,就是這麼做的,每天出海兩次,深夜時刻,趁著海中生物在睡覺,捕捉魚類,龍蝦,章魚,早上則採挖海膽,海菜,上岸後,緊接著在台11線海岸公路旁做起料理,食材就是當天的漁獲,海裡可抓到青殼龍......
,企劃,撰文,mdash,秦雅如,攝影,mdash,王星鑑,來到花蓮,許多餐廳的菜單上都會看到曼波魚料理,原來這種魚類會順著黑潮洄游,剛好就在花東一帶海域,別看牠體型碩大卻是吃浮游生物與水母,而且游得速度很慢,很容易捕捉到,但因為牠的表皮粗糙,早期漁民不知如何處理,抓到都是丟掉,後來發展出削除鱗片的特殊刀具和急速冷凍保存方法,曼波魚才成了餐桌上的美味,曼波魚有好幾個優美的名字,牠的學名叫做Mola......
,以日本為代表的發達國家,擁有世界上最為先進的排水系統,其中日本建設的一套環保的下水道排水系統,除了用來承擔各種污水的淨化處理外,還用來應對颱風時期的暴雨排水,所以,日本城市幾乎從來不淹水,排水系統深入地下60,nbsp,米,東京地區的地下排水系統主要是為避免受到颱風和雨水災害的侵襲而建的,這一系統堪稱,ldquo,世界上最先進的下水道排水系統,rdquo,其排水標準是,ldquo,五至十年一遇,......
六月,蟬聲大鳴,是考生們七月上戰場前的最後一哩路程,也是空氣中飄著粽子香,龍舟選手的吶喊划槳聲的月份,動手DIY做個專屬的包種茶包,除了調出自己喜歡的茶口味外,更包成應景的粽子形狀,為您將要上考場的好友,家人送上一份金榜題名的祝福吧,除了包種茶包,六月端午怎麼可以少了袪疾避蟲的香包呢,除了傳統的中藥材配方外,我們特別加入了茶葉,讓茶葉的香氣中和中藥材的味道,更好聞的香包,藥效一樣不減唷,不只有應景......
夏天就要吃開胃的涼麵阿,看完都要流口水了,麻醬涼麵,食材明細,麵條一把,芝麻醬兩湯匙,綠豆芽200g,黃瓜一根,胡蘿蔔一根,雞蛋兩個,蒜一頭,香蔥兩根,油炸花生米少許,鹽一茶匙半,雞汁一茶匙,白糖半茶匙,香醋半湯匙,製作步驟,1,準備原料,2,黃瓜胡蘿蔔切絲備用,3,用平底鍋將雞蛋攤皮薄餅,4,雞蛋餅切絲備用,5,燒開水,把黃瓜豆芽胡蘿蔔焯熟,6,撈出放入冰水中,7,將麵條煮熟,8,撈入冰水中等幾......
,最好的風景在路上,mdash,mdash,這也許是坐火車旅行愛好者的共同心聲吧,或飛馳而過或緩緩後退的車窗外的世界,總讓人有一種不枉走一遭的真實感,分享全球各地沿途風光最迷人的鐵路線,你準備好出發了嗎,nbsp,NO,1青藏鐵路,nbsp,ldquo,穿過草原啊,越過山川,載著夢想和吉祥,幸福的歌啊一路的唱,唱到了唐古拉山,坐上了火車去拉薩,去看那神奇的布達拉,去看那最美的格桑花呀,rdquo,......
在中南美洲,這種人膚蠅喜歡在蚊子的身體上產卵,這樣就使它的幼蟲不知不覺的傳遞到人類宿主身上,然後它就會孵化成蛆並且開始咬出傷口進入更深的人體内部,這種蛆在人體内呆六個星期左右,它們以人肉爲食並且每幾分鍾就會從之前挖開的通道伸出頭來呼吸一些新鮮空氣,一旦它肥胖起來就會爬出來並且化蛹成爲一隻成年人膚蠅,寄主能夠遭受感染,而且通常隻能由醫生來剔除這些入侵者,人膚蠅也被稱作皮膚蠅,是人體的一種寄生蟲,人膚......
,Tarte,au,citron,蛋白霜檸檬塔,器材,直徑24,公分的圓形脫底塔模,或塔圈,1,個,或直徑10,公分的小塔模8,個食材,油酥麵團,奶油90,公克,白砂糖20,公克,糖粉35,公克,鹽2,小撮,杏仁粉20,公克,雞蛋1,顆,麵粉145,公克檸檬卡士達醬,現榨檸檬汁35,公克,約5,6,顆檸檬,可依個人喜好保留果肉,雞蛋2,顆,白砂糖165,公克,玉米粉65,公克,奶油90,公克義式蛋......
,牛蒡辣味雞,mdash,mdash,突顯辣椒的辣味,是一道超下飯料理,牛蒡辣味雞,材料,2人份,雞腿肉,hellip,200g,牛蒡,hellip,2,3根,100g,蒟蒻,hellip,1,2片,辣椒,hellip,1,2根,A,醬油,hellip,2大匙,味醂,hellip,2大匙,酒,hellip,2大匙,砂糖,hellip,1大匙,水,hellip,3大匙,芝麻油,hellip,1小匙,......
還記得不久前我們曾經提過位於倫敦的蛇形藝廊,每年都會在夏日期間於廣場處搭建一個臨時建築,每年都給了大家許多驚喜,而今年預計出現的七彩蟲繭,終於搭建完成,並於倫敦時間6月25日正式開幕啦,讓我們來看看,當初看來七彩繽紛,浪漫滿溢的示意圖,現在真的建出來之後,長得如何呢,nbsp,這次蛇形藝廊邀請的建築事務所是來自西班牙的Selgas,Cano,而受邀請的團隊是需要尚未在英國有過建築作品的團隊,因此這......
,nbsp,有些人退休了每天跳廣場舞,為了能多活兩年,有些人,62歲了,卻每天裸露腹肌,在海上玩耍,就是為了造一個浮島,說不定還有艷遇呢,就是下面這位大叔,這位名叫Richart,Sowa的大爺,取過妻子生過娃,做過木匠造過房,到了退休年齡,突然找到了人生新目標,mdash,mdash,在加勒比海邊的坎昆造一個浮島,他決定用廢棄的物品來造,接著他瘋狂收集了大約10幾萬隻舊礦泉水瓶,一般來講,人生的......
,旅行是離開家尋找回家的路,兜兜轉轉,有那麼一天,你也能找到一個讓你心甘情願停下的島,出發去旅行,尋找一座島,小時候住在島國的東海岸,出門走十分鐘就能看見海,那個年代還有漁民,他們把色彩斑斕的漁獲擺在沙地上,進行著毫不積極的買賣,當時我最羡慕的應該就是他們,因為可以每天出發,收穫未知,島上成長的孩子,血液裡也流淌著冒險的,吧,每天面對著無垠海洋,總會想眼前的蔚藍有盡頭嗎,那會是哪裡,他們的小孩需要......
