把燙好的麵線,拌入南瓜,四季豆等各種蔬菜,再打顆雞蛋,中南部特有菜色,麵線煎,表皮金黃酥脆,裡頭卻是Q彈香甜,淋上醬燒蜜汁增添風味,構想來自美式披薩,創意台菜融入年輕思維,有賣相更吃出健康,下一道菜更特別,牛蒡鬆揉進十穀米,用模型壓成餅狀,擺上炸好的牛蒡絲,接著杏鮑菇,豆腐,秋葵,炒成三杯口味,層層堆疊上去,這道菜竟然是台式飯糰,創意台菜店家鄭惠方表示,因為飯糰就是把它做成像漢堡的概念,也有跟日本......
草根影響力新視野,肖霞客,旅遊達人,從金頂搭纜車下山後,再搭乘景區車前往武當山另一知名景區,紫霄宮,紫霄宮又名,太元紫霄宮,坐落在武當山主峰,天柱峰東北的展旗峰下,明永樂皇帝封之為,紫霄福地,紫霄宮是武當山保存較完整的皇家廟觀建築群,紫霄宮坐西北朝東南,共有建築29棟,建築對稱佈局,中軸線上為五級階地,由上而下遞建龍虎殿,碑亭,十方堂,紫霄大殿,聖文母殿,兩側以配房等建築分隔為三進院落,構成一組殿......
蒸過的鯛魚,散發淡淡鮮味,仔細看,嫩到筷子一夾就斷,裡頭別有洞天,包入花枝漿,蝦泥,增加口感,吸收酸甜的泰式醬汁,好開胃,刀子劃開鯛魚,卻不切斷,打開來,鯛魚彷彿蝴蝶般,包入蝦泥,花枝漿,和荸薺,板油,鯛魚變得圓鼓鼓,不說還以為是壽司,蒸好的魚捲,淋上鹹香魚露,酸甜的泰式醬汁,靈感來自酒家菜,業者蔡尊堯說,以前酒家菜裡面包的,可能有時候包一隻蝦子,或是包蘿蔔糕,而且不只吃到魚,也可以吃到蝦花枝,就......
松露義大利麵不淋白酒,改成了中菜裡常出現的,女兒紅,也就是紹興酒,醇厚老酒香和香氣獨特的松露,意外搭配,而搓破溫泉蛋的蛋黃,讓麵條口感更滑順,製作方法大公開,先用培根,洋蔥和玉米筍爆香,大量香菇增添甘甜滋味,最佳配角,女兒紅,下鍋立刻嗆出迷人酒香,光聞就要醉了,還要靠鮮奶油讓女兒紅的味道變柔和,才能和義大利麵搭配,最後來回翻炒讓醬香扒在麵條上,關火後才加松露醬,香氣才不流失,再品嚐酥香鴨胸,沾的居......
乳白色的白湯酸菜魚,細緻魚肉吸收淡雅酸香,鮮味湧上舌尖,整條金目鱸骨頭熬湯,魚肉烹煮,從頭到尾吃都能下肚,爆炒過的客家酸菜釋放酸味,刺激味蕾,客家酸菜下鍋,用香油炒出酸香,倒入用鱸魚骨熬了半個小時的乳白魚湯,還要靠白醋增加酸勁,主角鱸魚就能登場,慢慢熟成後撒上青蔥,辣椒,燒熱的香油一往下潑,竄出鍋氣,除了酸菜的酸,還有水果的酸,一隻隻白蝦下鍋炸到外皮酥香,穿上金黃外衣,直接放進百香果裡,淋上百香果......
滿滿泰國蝦散發酸辣滋味,這可不只是冬蔭功湯,底下居然還藏了台南的關廟麵,台,泰混搭,經過日曬的關廟麵口感彈牙紮實,吸收蝦湯鹹香微辣,吃來好開胃,自己調的辣醬加入雞湯煮開,新鮮的南薑,檸檬葉和香茅煮出一抹清香,就怕煮海鮮湯容易濁,蛤蠣,淡菜,透抽和四隻泰國蝦得另起一鍋煮,才能放進冬蔭功,起鍋前淋上檸檬汁,椰奶,才夠酸香,最後將關廟麵送入沸騰熱水,煮透麵心後和冬蔭功,海鮮結合,就能上桌,就連經典的打拋......
記者潘冠儒,旅遊報導雙十連假限定,以基隆港口風情為特色的,2020好港節,10,9,10,10一連兩天在陽明海洋文化藝術館登場,結合獨立音樂,免費啤酒,異國美食,文創市集,還能搭乘小艇夜遊基隆港,從早玩到晚一次滿足聽覺,視覺與味覺享受,基隆港邊享受夕陽美景與獨立音樂外,現場集結40攤異國美食文創等市集攤位,同時也推出限量,港口包,顛覆傳統刈包新吃法,選用在地鮮小卷,吉古拉,以及獨特沙茶咖哩口味,搭......
,勁報記者何秀菁,南投報導,2022南投燈會,1月29日於南投縣會展中心點燈登場,南投縣政府文化局配合南投燈會活動,於1月29日至2月20日燈會期間,設置,藝趣相投,燈區,跳脫傳統花燈框架,在設計上藉由南投在地深具特色的工藝資源,以創意,創新,光環境及雕塑的設計手法,展現公共藝術,地景美學,帶民眾瞭解在地工藝產業及藝術文化,南投縣文化局表示,藝趣相投,燈區共規劃五區域,包含打破傳統拱門式之,藝趣相......