台灣有許多隨著時代演進逐漸沉寂的城鎮,鄰近平溪的雙溪即是其一,過去的喧騰留下的只有曾經繁榮的街市,還有味道依舊不變的古早味美食,像是雙溪裡的,海山餅舖,雙溪香甜小吃部,蔡冰,即是在繁榮之後難得留下的美味,讓老一代的技藝得以傳承至今,以新感覺的味道再度受到現代人喜愛,沿著溪流發展的雙溪街道旁有間,海山餅舖,50多年來堅持製作傳統口味的大餅讓不少人慕名前來購買,多年前,海山正式由第二代繼承,不僅保留好......
岡山明德老醬舖,時間是最棒的美味發酵劑,圖文提供,HERE,雜誌,料理若是少一味,吃的不合口也不爽快,特別是喜好重口味的人,從1950年岡山眷村裡祖父挑一根扁擔的叫賣,傳至現在第三代擁有自家食品工廠的,明德老醬舖,自家產的辣豆瓣醬,結合黃豆鮮,蠶豆香,紅辣椒的辛口,60年來一直扮演料理畫龍點睛的那一,味,而藍,白,橙,紅的罐裝商標,老一輩看了懷舊,年輕人貪吃一嘴過癮的古早辛爽甘味,不像加了添加物的......
記者陳昭宗,雲林報導,2016北港糕餅麻油節,活動於16日登場,上萬民眾擠爆北港商圈,主辦單位為發揚北港麻油及糕餅文化,且顛覆大眾對麻油只能燉煮麻油雞的刻板印象,現場辦理麻油創意料理DIY及公仔彩繪,趣味競賽等,更邀請,打狗亂歌團,無雙樂團,及在地社團演出,活動亦結合,2017年全國燈會在雲林,加入電動花燈元素,期盼大家到此一遊,體驗雲林的農特產與鄉土風情,行政院雲嘉南區聯合服務中心執行長許根尉,......
記者張文熹,彰化報導不畏景氣寒流的彰化縣社頭鄉樂活觀光襪工廠,加碼投資2億元在社頭織襪產業專區新建,樂活襪之鄉博物館,縣長魏明谷9日主持落成開幕致詞時說,樂活襪之鄉博物館的開幕,為社頭鄉觀光旅遊再添亮點,不僅讓民眾多一個觀光的選擇,也幫助織襪產業更多元的行銷,10年前傳統產業走向沒落之際,社頭鄉樂活觀光襪廠董事長劉信佑毅然決定轉型成立的彰化縣第1家織襪觀光工廠,從最初不被看好到拚出生機,一路走來相......
記者黃村杉,新北報導為協助傳統製造業轉型並多元經營,新北市經發局持續推動傳統工廠轉型產業觀光化,所輔導的全國第一家以香氛產品為主題的觀光工廠,睿澤企業,亞洛美精靈國度,於21日在鶯歌正式開幕,觀光工廠內有吸睛的實體造型,透過北歐神話中精靈角色設計數個區域,如弗雷的移動派對,海姆達爾的莊園,精靈劇院和DIY教室等,提供民眾休閒旅遊的新去處,新北市副市長葉惠青表示,新北市領先全國,針對有意轉型的廠商提......
記者蘇彩娥,南投報導由台大實驗林管理處主辦的,溪頭竹文化節,活動已邁入第16年了,今年由竹籟文創承辦以,悠悠竹蝶,為主題,運用蝴蝶蛻變的意象,營造森林療育的氛圍,將於12月2日熱鬧開場,9日於展示中心前廣場舉辦一場暖場記者會,由副處長劉興旺主持,在聽見台灣的美樂團,竹樂器演奏中,副處長劉興旺,育樂組長江博能,台灣工藝研究發展中心技術組組長姚仁寬及賴進益以勢如破竹演出,宣布,第16屆溪頭竹文化節,悠......
記者陳寶印,桃園報導桃園市五月分最吸引人的是大溪地區的五月雪,桐,及火金姑,螢火蟲,之旺季,來一趟大溪義和里將可讓您一起享有還能採買健康安心有機農產品,大溪區公所二十六日表示,二十八日,二十九日及五月五日,六日連續二個週末舉辦,2018桃園大溪桐花暨螢火蟲季,歡迎各地遊客至大溪及該處欣賞雪花翩翩的油桐花和閃閃發亮的螢火蟲,以及參加VR虛擬實境,搗麻糬,稻草人DIY等親子農事體驗活動,而二十九日下午......
,南投燈會去年成功吸引超過530萬人次參觀,創造出近15億觀光商機,今年在南投縣會展中心周邊廣場及埔里鎮南安路兩地,規劃超過20個主題燈區,結合南投國際沙雕園區的全新沙雕作品,貓羅溪河畔的景觀花海,會展中心內的主題展覽等活動共同展開,nbsp,會展中心主燈區於2月2日起全面點燈,共有三大主題活動,超過九大燈區,農曆春節期間,還將加碼邀請國內外知名團體帶來全台獨有的舞台演出,春節期間將邀請大陸及國際......
彰化除了著名的大佛,肉圓,鹿港老街外,同時也是製造業,食品加工業,紡織業等傳統產業的大本營,更是僅次於六都以外的人口大縣,然而這些年也有越來越多的年輕人從各個鄉鎮開始,挖掘在地,蹲點經營,不管是,nbsp,I,turn,移居,nbsp,及,nbsp,U,turn,返鄉,nbsp,的人們,用自己想要的生活方式,回到了彰化好好生活,彰化沒有又老又窮,彰化青年正在返鄉中,由鹿港青年自辦自籌的今秋藝術節,......
好丘將對台灣土地的關懷與對於在地團隊的關注轉化為行動相挺,將於10月14日,三,起於好丘全實體門市推出限定日出爐的,友善貝果系列,全新兩款口味,味噌核桃,於週一,三,五,日販售,奶韻烏龍,於週二,四,六販售,嚴選國產黃豆釀製的味噌與低溫炭焙包種茶誠心製作,並分別與坪林的,坪感覺農創團隊,和三峽的,禾乃川國產豆製所,兩個當地青年團隊深度合作,以,好丘挺青春,為號召,期待更多人看見在台灣各地不斷發酵的......
東京歷史迷走》逛東京，先用一整天走一趟日本橋吧！ 東京的前身是江戶，我喜歡在東京尋找「歷史的層次感」，不只是江戶時代以來的痕跡，還有明治維新之後的文化，或是大正、昭和時期的建築。東京的特色和有趣之處就在於─不同歷史時期的生活經驗都累積在這塊土地上，不只是建築的外觀而已，還有飲食、生活用品和地景，都一...
我在平日造訪北埔老街，不見遊客如織，轉進小街，「彭家粄糕」攤子跳入眼中，顧攤的是在公公過世後，接下重擔的第2代媳婦羅翔憶。她靠著最初從娘家帶過來的一袋發糕粉，一路養大四個小孩，10年前第3代彭家麒回來幫忙，母子雖然愛鬥嘴，當我問他兒子手藝如何，「他頭腦很棒，一下就學會了，又有耐心。」媽媽對兒子的疼...
提到麥片 寶寶們都有一個共同認知 不就是一個 簡單方便的早餐替代品嗎？ 而且還有一大特點： 就是不好吃！ 不過今天小美給大家推薦的 這一款 新型麥片可是大不同！ 特別好吃不說 最關鍵的是： 吃了可以瘦！ 可以瘦！ 可以瘦！ &n...
圖片來源／王格瑜 走過愛爾蘭自然的美景之後，我們即將搭船前往蘇格蘭。在這之前，行程會先到著名的鐵達尼號船博物館參觀，這是1911年全球最大的製船廠，同時也是鐵達尼號的建造地，讓我與妻子都非常期待。 愛爾蘭人自豪的造船技術 還記得電影《鐵達尼號》中，男主角傑克與女主角蘿絲感人的愛情故事嗎...
讓糖化後的麥芽汁（wort）生成酒精的第一步驟，就是「發酵」（fermentation）。首先，要將經過熱交換器降溫後的麥芽汁，放入「發酵槽」（washback）中。常見的發酵槽材質有木製、鑄鐵製、不鏽鋼製…等，其中不鏽鋼製的發酵槽可說是20世紀的重大發明，較能防止細菌產生，在清潔上也更為方便，並且...
每到農曆新年，各家餐廳都會端出經典拿手菜，讓長年支持的饕客能帶回家享用，由演過清朝13位皇太后的董德齡與兒子吳開文合開的「Staff's Kitchen員工餐廳」，平日賣的是簡餐，到了過年前，也開始推出年菜，而且還有不少是平時吃不到的、皇太后的拿手好菜。老客人都知道，每到過年前，「Staff's K...
