記者吳素珍,南投報導水里這個山間小城的夜晚變得亮麗熱鬧了,因為公所巧手將水里火車站和市區佈置了光環境,利用各式各樣的燈具變化搭配,而妝點得更為亮麗,讓許多當地人忍不住直呼,我的家鄉變得好美,水里鄉公所歡迎民眾相揪來參加2月11日當晚的元宵晚會,有機會抱回大獎喔,公所除了善用傳統花燈讓水里市區增添年節氣氛外,整個水里火車站更是採用暖色調的燈具打亮輪廓,上頭還安裝了各種活潑生動的造型水管燈,讓車站瞬間......
恆春鎮古城北門旁的屋子裡,1隻小貓蜷木椅子上酣睡,空起傳來陣陣甜香,湯匙放口袋,是墾丁附近很知名的甜點商店,老闆小威因為喜歡衝浪移居墾丁,他笑談現在的生活,我在實現我的夢想啊,你看,這裡抬頭就能看到藍天,小威曾邊衝浪邊打工,也在墾丁大街擺過地攤,開過民宿,有一次我到朋友店裡閒聊,那時我們指著這間房子,說如果可以擁有這房子該有多好,一句閒談中的簡單想法竟然實現,朋友介紹租下這間120年老屋,花了7個......
,台灣籍國際名廚江振誠,在10,11凌晨宣布了令人震驚的重大消息,他決定在2018年2月14日結束新加坡米其林二星餐廳Restaurant,ANDRE,並退還米其林二星,將重心轉回故鄉台灣,選在此刻放手,因為他認為,我已無憾,因為我們已經為新加坡為亞洲做到我們想成,就的一切,現在,我,要回家了,同時他也不小心透露了一個尚未被證實的消息,那就是米其林指南在明年即將推出台灣版本,循著米其林指南在亞洲區......
最近在東區的巷子裡,出現了一間名叫,無聊咖啡,的餐廳,這不僅是演藝圈新生代主持人吳姍儒Sandy所開設的,更特別的是,這間店竟是隱藏在地下室中,當你走進餐廳,會感覺別有洞天,以白色的基調搭配粉色系的裝潢,更選用喜歡群居在沙漠洞穴裡的狐獴做為logo,室內還設有浪漫噴水池,童趣鞦韆,select,shop,開放式廚房,復古花房的休憩空間,各式各樣的包廂與寬敞的開放式座位區,讓你彷彿來到一座沙漠綠洲,......
牛小排一碰到鐵板,立刻吱吱作響,滿滿肉汁看得見,除了一片片牛肉,居然還有一大塊牛骨頭,刷上來自南韓的醬料,再用炭火慢烤到兩邊酥脆,牛肉充滿炭火香,老闆的家鄉味還有煎餅,不過不包海鮮,而是爽脆的泡菜煎餅,酸香泡菜混著煎餅粉,濃濃香氣四處飄散,翻過來金黃酥脆,雖然作法看來簡單,但泡菜煎餅用的泡菜,發酵時間必須斤斤計較,還有台灣少見的菜包肉,蔬菜燉煮的五花肉,用清甜的白菜心包起來,就連泡菜裡還放了一大顆......
最近在台北後站商圈,批發商家林立的太原路上,開了一間頗有潮味的餐酒館,TAHOJA,除了提供美味的無國界料理,還有口味獨特的創意調酒,但最讓我印象深刻的是他們的咖啡,日本咖啡師將氣泡水,台灣可可與濃縮咖啡做結合,口感令人驚艷又不失咖啡豆原始的風土滋味,會讓料理,調酒,咖啡同在一個屋簷下,是因為創辦人林維源在餐廳旁經營青年旅館,他想提供住宿客人,一個結合餐廳,酒吧,咖啡廳的空間,而店內怎麼會有一個日......
這一年多來,高雄街頭悄悄出現一群年輕人,騎著時尚三輪餐車,載著自己的手作美食,穿梭大街小巷和參與市集活動,成為另類的城市風景,其中,身為媽媽,要照顧小孩飲食的,BG遇飯糰,和,熊丸,在早餐常吃的飯糰和夾餡麵包裡,藏著對健康食材的講究和媽媽的愛心,BG遇飯糰,的主人徐于婷和妹妹蘇凱庭,開早餐店已有5,6年的時間,一開始2人都是為了做早餐給小朋友吃才開店,直到去年因為朋友的推薦,才嘗試用三輪餐車走出社......
午茶想來杯美顏系氣泡飲,配上黑色系焦糖烤布蕾,還是清新可愛風雞蛋糕,經營三輪餐車一年的Tony和Jill,與初踏入餐車幾個月的同事好友組合Elyse和Bonny,也跟上這一波高雄餐車風,闖蕩市集,看完整內容延伸閱讀,蝸牛巷串門子,為了好好款待客人,這家咖啡館只開門半天,萬華漢方旅行,菜市仔的時髦午茶,鬆糕綻放鳥籠裡,熱甜點,IG新熱點,甜蜜Q彈鐵鍋鬆餅,獨嘉爆料,嘉義人下午茶不切蛋糕,切盤熟肉才道......
日常生活裡,異國旅行中,一次美味甜點的邂逅,就有可能是人生中一段幸福片刻,像是,WhiteOven,白色烤箱,餐車主人阿龐,就把第一次烘焙餅乾的回憶放到餐車裡,而,貓草甜,的餐車主人Una,則是在澳洲旅行時,吃到令她感動的甜點,也放進餐車的小小冰箱裡,WhiteOven,白色烤箱,餐車主人阿龐回憶起國小第一次烘焙的懵懂經驗,只為了想烤餅乾,胡亂把材料混合,放進家中唯一的白色小烤箱,結果當然是又乾又......
夜幕低垂,公園旁停著一台小餐車,培根煎得滋滋作響,灸燒起司不斷冒泡,吐司煎烤至乾爽香酥,配上美生菜,番茄,淋上蜂蜜,Full,Sandwich,三輪餐車開賣1年多,不少忠實顧客不遠千里而來就為了這一味,1年半前,高雄餐車還沒那麼流行,那時28歲的楊昌融剛換到一個新的工作環境,卻發現這不是自己想做一輩子的事,想轉進餐飲業又太晚且完全沒經驗,於是他決定自行創業,意外踏入餐車這一行,看完整內容延伸閱讀,......
近來全台餐車文化愈來愈流行,但不論是胖卡餐車,還是三輪餐車,都面臨被警察取締的問題,或許台灣也能參考國外的做法,透過衛生管理的課程,取得固定合法營業執照的方式,讓台灣街頭小吃餐車成為城市街景的一環,根據高雄文創三輪車業者的估計,全台灣目前大約有3,400輛三輪餐車,其中高雄即占了1,3,LA,RUE,文創三輪車負責人洪健哲說,這些三輪餐車有9成9都從事餐飲相關的小吃,甜品與飲品等,看完整內容延伸閱......
台南有個地方叫做,沙卡里巴,康樂市場,音譯自日文,盛,場,指的是熱鬧的地方,曾經是台南小吃的集散地,後幾經失火而沒落,不過,仍有些老店留在現場,一早,我們跟著,宅涮涮鍋,老闆林敬堯與,立偕生活文化,行銷企劃副總李姝慧二位資深台南囡仔,一起走進人氣最旺的,基明飯桌仔,飯桌仔看似北部的自助餐或清粥小菜,不過仔細看卻都是在地的台南家常老菜,沒有央廚,老闆每天上市場新鮮採買,吃的都是旬味,像是過了榖雨還未......
,京都隱藏咖啡廳,7間偽文青必訪京都咖啡廳,是要我去幾次京都,豆豆蓉,FunTime,不少人喜歡到大阪旅遊,京都可以說是必訪城市,充滿古色古香的街道與文化氣息濃厚的神社,還有許多京都特色咖啡廳隱藏於小巷內,各種迷人魅力都吸引各國旅人駐足停留,今天就跟著小編的腳步一起探訪京都的隱藏咖啡廳,nbsp,ARABICA,Kyoto,Arashiyama嵐山,渡月橋旁來杯義式,Photo,via,Flick......
記者,卓晴晴,圖,卓晴晴,王俞善,地區,台灣桃園,清爽鳥鳴的早晨,位於桃園龜山中正公園裏,我領著對方給予的線索,找尋一位身穿功夫服,打著太極拳的烘豆師,王俞善,耳熟能響的咖啡廣告,反應著現代人對於喝咖啡的期望,提神,放鬆,悠閒,時尚,而隨著科技的進步以及咖啡知識的提升,越來越多人懂得運用咖啡增加更多對身體有幫助的健康訴求,而王俞善認為身體需先放鬆才能走向健康,這是現代人最想做到卻也最難做到也的事,......
