精釀啤酒花招多,除了玩酒花,玩酵母,玩桶陳,現在更有釀酒師把自己喜愛的雞尾酒元素加進釀酒的思維裡,一年前台北米凱樂酒吧剛開幕沒多久,創辦人Mikkel,Borg,Bjergs,曾旋風來台一晚,當時我們聊到調酒,他表示自己超愛調酒,在哥本哈根也開了一間雞尾酒吧,Mikropolis,用桶裝現打,On,tap,的方式提供,也做了許多桶陳調酒,他遞給我一張名片,翻到背面,就畫著他最愛的Whisky,So......
大排檔配啤酒,是道地的香港飲食風景,這一幕飲酒劇碼常出現在電影,從劉德華主演的,盲探,到張家輝,彭于晏擔綱的,激戰,餐桌上總有一支女神啤酒陪襯,眼尖的你,找到她的身影了嗎,看完整內容延伸閱讀這一款啤酒叫香港味道跟著劉德華在香港大排檔乾杯當日本主廚戀上台灣香檳你的啤酒,我的Whisky,Sour最強酒吧避雷針,台北Bar,Surfing,Week上線......
要香港當地人告訴你,那些地方不能錯過,酒吧絕對是其中之一,蒲點不再侷限洋派的蘭桂坊,石板街,堅尼地城,佐敦等地都自己的酒吧街,不少隱身在商業大樓裡,香港人不光是找酒精,也找樂子,當今最夯這款GAME,啤酒配乒乓,這一回,我刻意閃開觀光客朝聖的蘭桂坊,尾隨在地人的腳步,來到佐敦地鐵站,三兩步就有一張,藍妹小姐幾多點,海報,幾多點是啥,我問,這是香港人從小玩的遊戲,在地朋友像是找回童年記憶般雀躍,玩家......
相見恨晚,倫敦的夕陽,你會發現沒有人,尤其是沒有一個睿智的人,會願意離開倫敦,不,先生,當一個人對倫敦厭倦,就等同於對人生厭倦,因為生命所能給予的所有東西,都可以在倫敦找的到,Samuel,Johnson,英國作家,坦白說,來到倫敦之前,我對這城市真的沒抱有甚麼期待,畢竟走過了千年古城羅馬,花都巴黎,甚至是具有豐富色彩的巴塞隆納,我總想著英國到底哪一點能夠更讓旅人心儀,但由於ABC老公實在是太想看......
魔都上海,向來是潮流最強指標,今年8月被網紅強力刷版的威士忌烈酒展,前仆後繼開張的主題酒吧,都昭示著繼葡萄酒之後,威士忌在中國迅猛發展的勢頭,華人女性中第一位Keeper李素溶,Julie,Lee,6年前赴對岸發展,深耕多年,已有,威士忌女王,之稱號,她帶我們深入酒展,探訪特色威士忌酒吧,挖掘上海烈酒世界的多變面貌,台灣的威士忌熱潮延續多年,對岸則呈緩緩加溫態勢,直到今年才出現井噴式爆發,今年8月......
今年6月中在,1933老場坊,裡試營運的,探索酒窖Discovery,Cellar,是威士忌女王Julie在上海最新的秘密基地,由來自台灣的王怡文,Kelly,Wang,一手打造,身兼公司合夥人,酒窖管理人與首席講師的她,想做的不只是酒吧,而是能夠全方位瞭解蘇格蘭威士忌的發信站,步上階梯進入酒吧,入眼便是繪滿整面牆的單一麥芽威士忌批次壺式蒸餾流程圖,和Kelly聊了幾句,便發現沉靜溫文的她,其實鑽......
威士忌,始終是金牌導演馬修范恩,Matthew,Vaughn,的重要選角,9月20日在台灣上映的,金牌特務,機密對決,把場景搬到了波本威士忌的故鄉肯塔基州,老牌的歐佛斯特,Old,Forester,成了特務組織,美國密使,Statesman,還推出同名威士忌,身為酒鬼的你怎能不知特務的底細,9月初,歐佛斯特美國密使,Old,Forester,Statesman,搭機抵台,這一支威士忌高調出現在,金......
中秋佳節將至,家家烤肉飄香,親朋好友聚首,來點微醺助興,大口喝酒吃肉豈不快哉,今年不妨向調酒師偷學輕盈解膩的氣泡調酒,讓烤肉架邊變身虛華的行動吧台,窩台北,的Tammy,劉庭箏,擅長華美瑰麗的調飲,去年以致敬蜷川實花的花系茶飲,無花實花,拿下第3屆唐寧茶調飲大賽金賞,她說,氣泡水中的二氧化碳能將基酒的香氣悉數打開,碳酸也有去油解膩效果,這回示範4款經典氣泡系調酒,無論餐前,佐餐,餐後均宜,只要備妥......
對吳哥窟的第一印象是王家衛的電影,花樣年華,梳著油頭的周慕雲,梁朝偉飾演,在最後一幕,很突兀的來到吳哥窟,在古跡佛寺對著石洞講話的場景,真正來到吳哥窟,再看一遍電影,然後,用劇末的字卡作結,那些消逝的歲月,彷彿隔著一塊,積著灰塵的玻璃,看得到,抓不著,看完整內容延伸閱讀,從食物看柬埔寨1,腥騷,泥濘與原始主義,波傑騰村市場,攝影筆記,馬祖印象之二,我在東引的關島人生,攝影筆記,打造夢幻散景,這樣拍......
那天在屏東東港採訪,當地的文史工作者蘇煌文老師帶我們穿越東港的大街小巷,熱心又細心地導覽,逛到東隆宮,他要我跟記者注意看牌樓上有什麼異樣,大家來找碴一下,我跟網紅童記者心怡看了老半天也沒發現什麼,失敗,棄權,請解答,蘇老師這才說,東港地區居民大多都以捕魚維生,討海是危險性很高又收入不確定的行業,虔誠的信仰常常是心靈支撐的力量,當年東隆宮興建牌樓的時候,請工匠師傅施作風調雨順4個字,不知是湊巧還是刻......
10歲的鄭雄輝的一天,是這樣度過的,早上5點起床,也許能喝一口米粥,但大多時候沒有,然後下田耙草,翻土,播種,看完整內容延伸閱讀,攝影筆記,吳哥窟的花樣年華,從食物看柬埔寨1,腥騷,泥濘與原始主義,波傑騰村市場,攝影筆記,我所見的喇嘛日常,攝影筆記,秘魯紀行之三,祕境高山湖......
沒想到老外也可以這麼有趣,身材圓滾滾,留著大鬍子,綁著馬尾,來自法國的釀酒師Cyril,在里昂有一間被列為法國必去前三名的知名啤酒吧,熱愛台灣文化的他,不只成了台灣女婿,還帶著台灣茶葉遠渡法國,釀出全世界第一隻台灣烏龍茶啤酒,今年他創立了自己的品牌,Formosa福爾摩沙精釀啤酒,繼之前釀的杏桃,烏龍啤酒後,再帶著3款新作回來台灣,看完整內容延伸閱讀,攝影筆記,柬埔寨一天,攝影筆記,東隆宮的小小心......
草根影響力新視野,圖,文,Dr,Phoebe,但那等候耶和華的,必重新得力,他們必如鷹展翅上騰,他們奔跑卻不困倦,行走卻不疲乏,以賽亞書40,31,來到尖頂國家公園的時候,是今年三月的春天,當時的北加州,幾乎天天都在下雨,導致我們足不出戶,搞得心情沮喪,經過了好幾個月都不能出門,近乎覺得快要發霉了,一直到三月底,才和老公找了一個空檔,打算到北加州近郊的尖頂國家公園踏青,尖頂國家公園是在2013年才......
