飄洋過海來台的泰式料理,大多為了迎合台灣口味而改得酸辣不足,甜味有餘,但我來到今年7月新開幕的,心泰原創泰國料理,卻發現菜色酸辣重味,一點也不,台,原來主廚阿千師傅來自泰北清邁,來台30多年,曾幫多家知名泰國餐廳打響口碑,靠的就是他擅於調味的本領,泰國人吃辣是出了名的,畢竟生活在熱帶氣候區,需要吃很辣,將體內熱氣逼出才不致中暑,因此料理中常用到各種新鮮辣椒,乾辣椒,而為了提振食慾,又會用檸檬,羅望......
距離北海道釧路開車40分鐘的小村鎮,鶴居村,因為其寧靜而柔美的天然景觀,被日本人譽為,日本最美村莊,秋季到訪是最好的時刻,附近田中整片紅葉連綿,當地人告訴我們,此村之所以叫做,鶴居,是因為有大量丹頂鶴在此棲息,每年11月至隔年3月,是觀賞丹頂鶴出現的最佳時間,我開車在道路中行駛,周圍田間突地有白點在舞動,向車窗外一看,數十隻的丹頂鶴,在剛採收的田間跳起求偶舞,展開的雙翅呈現淨白色,白色流動的風景跟......
北海道屈斜路湖那兒,有一座好美的秘湯,緊鄰著湖水,趁著微涼秋日,我驅車尋找這座溫泉,享受一趟美景佐湯的旅程,秋日午後的陽光,從山凹的那端竄出來,撒在屈斜路湖上,水波擺動讓整個湖面都彷彿在發光,我趁著秋季的涼意,跳入屈斜路湖旁邊的露天溫泉池,温泉,這個與湖水相鄰的野湯,源自1984年,觀光客不多,是當地人心中的秘湯,温泉,是露天混浴,男女生泡在同一池內,中間以大石隔開,旁側有簡單木頭搭成的更衣室,一......
海鮮最肥美的季節是秋季,我驅車來到北海道擁有最豐厚牡蠣養殖資源的厚岸,來到這裡,沒有別的念頭,唯一目標就是吃牡蠣,從生食到燒烤到各種方式入菜,這麼豪邁的吃法,唯有到了產地厚岸才能品嘗,北海道的,厚岸漁協直売店,是一處可以直接品嘗牡蠣的販售點,水槽裡頭有產自日本東北,養殖於厚岸,或者完全在厚岸養殖的純種牡蠣兩種,從水槽內選擇牡蠣後,可以自行使用工具,打開生食品嘗,或者經過1分鐘微波後,半生熟的方式品......
日本關西的城市有,大阪,京都,神戶,奈良,等,通常到自由行不會只玩一個地方,這個時候搞懂地鐵怎麼搭就很重要了,現在小編一次幫你收集關西必備下載的交通類,觀光類地圖,包括地鐵,巴士圖等等,喜歡到日本自由行的朋友們馬上下載下來,到關西就能順暢搭地鐵完遍大阪,京都囉,nbsp,交通類,關西地區地鐵圖,推薦指數,source,by,WEST,JAPAN,RAILWAY,nbsp,如果你的旅程跑遍關西,跨京......
生活中心,綜合報導近年台灣與日本為推展雙邊鐵道觀光,推出了許多行銷活動,過往日本京濱急行電鐵曾出現,台鐵版藍白普通車,塗裝,台鐵也對應曾為阿福號列車,換上期間限定的,京急800型電車紅色塗裝,東武鐵道也推出過,台鐵普悠瑪塗裝版,的兩毛號列車,台鐵也對應推出金色塗裝的,兩毛號日光詣SPACIA版,自強號,如今台日鐵道合作又添一樁,台鐵今,8,日表示,他們與日本越後心動鐵道合作,將台灣台東的關山站與日......
撰文,攝影,Catty,Wang,nbsp,協力單位,國土交通省北陸信越運輸局,富山縣,長野縣,岐阜縣,秋日可說是日本最美麗的季節之一,無論是到立山黑部遊覽北阿爾卑斯黃金路線,或是進入神的故鄉探訪上高地,也可以換穿和服優雅地享受古都風情,或與草間彌生來場點點約會,更要把握時機大啖當季螃蟹海鮮,盡情體會秋日的遊賞樂趣,nbsp,換乘7種交通工具,遊覽北阿爾卑斯黃金路線,立山黑部因海拔地勢較高,約10......
橫跨北陸與東北,日本原鄉鐵道旅行,nbsp,nbsp,撰文,攝影,吳東峻,秋天是豐收的季節,從東京出發,利用東武鐵道,JR東日本磐越西線與北陸新幹線,來一段與眾不同的日本鐵道旅行,逛遍福島大內宿茅草聚落,鶴之城,會津若松等知名景點,再搭乘SL磐越西號蒸汽機關車前往越光米的故鄉,到新潟割稻,採葡萄,佐渡體驗盆舟,住特色民宿,最後再搭乘,現美新幹線,感受最速美術館的魅力,體驗唯美的日本鄉村風情,nbs......
南投,台中和彰化的土地及村鎮絕對是近期滿足感最高的地區,因為有一群被中台灣風土餵養長大的主廚群,釀酒師,侍酒師及陶藝家們,跨界籌備了,野臺繫,餐酒會,聯手以在地食材,具有思考高度的料理來述說家鄉身世,向如同母親角色的土地致敬,將在12月9日,10日於南投酒廠酒窖登場的,野臺繫,料理行動計劃,搶在明年米其林評鑑為台灣美食打分數之前,先以西菜形式展現中台灣風土滋味,不用別人定義什麼才是好的料理,這場由......
,開始在關西自助旅行,作者,King,Chen,太雅出版社,關西境內交通工具,日本關西地區的交通四通八達,電車及巴士交通優惠票券種類也非常多,往往造成自由行的遊客不知該如何選擇的困擾,所以要前往大阪,京都,神戶及奈良地區之前,首先要了解關西地區主要的鐵路及巴士等路線資訊有哪些,鐵路的部分包含新幹線,西日本JR電鐵,南海電鐵,大阪地鐵,阪急電鐵,阪神電鐵,近鐵電鐵,京阪電鐵,京都地鐵,嵐電,京福電鐵......
日本的河道倉庫不少,但能有如此雅致清幽的氛圍倒是少見,山形縣酒田市的,山居倉庫,外,整排百年欅木與倉庫平行相伴,形成唯美的景觀,這同時也是日本NHK著名勵志戲劇,阿信,的拍攝地點,多年來,吸引不少戲迷前來朝聖,位在日本東北的山形縣,以種植稻米及農作物為主,山形縣的酒田市因臨日本海,位在運河最上川,新井田川交滙處,在江戶時代,沿著最上川的河域,可將庄內地區的優質稻米及染布的原料紅花,由酒田市運送至東......
聽說北海道屈斜路湖旁有很多野湯,其中有一處還能邊看著天鵝邊泡湯,特別是在冬天時,湖水低溫結冰,天鵝們也想取暖,紛紛都往溫泉池旁靠,能近距離觀賞天鵝悠然戲水的姿態,秋日的北海道,陽光約莫下午3,4點就消失在山頭了,為了爭取更多拍攝時間,我們駕車在北海道的鄉間道路飛快奔馳,終於來到位於屈斜路旁的野湯,温泉,甫停妥車還在準備器材時,就聽到同事興奮大叫,真的有天鵝,妳一定會喜歡,聲聲呼喚我們快點到湖邊欣賞......
日本最古老的市集二手市集,弘法市集,距今已經有1,260年的歷史,逢每月21日清晨,便會有大批攤位入駐東寺,人潮從清晨一直延續到傍晚,是旅客到訪京都,不可錯過的歷史盛典,從東寺外圍開始,就可以看見市集的擺設,據傳最早的起源是為了奉茶給參拜者,但也有一說法,是該市集的成立,是為提供給民眾交換物品而存在,總共1,200個攤位,不少是古董攤位,也有創意手作,或者花藝,日本傳統食品等,看完整內容延伸閱讀山......
如果說北見是日本的燒肉之都,那麼釧路就是爐端燒之都,在市區幾乎每走幾步就是一間爐端燒小店,但膽敢只用,爐端,這兩字取店名的,大概也只有這家開業逾半世紀的老店,推開木門,眼前這間超過60年的爐端燒創始店,炉,字型的座位,只有20,30坪不到的,我刻意選坐在角落,恣意感受老店的四度空間,天花板已被陳年炭火燻得發黑,從烤爐內蔓延出來的煙霧,緩緩繚繞在屋內的每一處,看完整內容延伸閱讀罹癌歇業再開,旅途中遇......
