日式拌豆腐，我覺得柴魚片是靈魂，其次是海苔碎 然後醬油最好用日式的鰹汁醬油，這樣才有和食的風味 另外，加上一些榨菜碎和蔥花，是不是有點像咱的豆腐腦啊？ 家裡沒有蔥花了，摘了幾片薄荷葉剪碎了撒上去 又是另一番清涼的味道！ 其實，你還可以加點芥末，也很不錯哦~ 總之，是開胃、爽口的一道拌豆腐。 適合...
油醋汁蔬果沙拉製作簡單，調味汁用鮮檸檬汁增酸提鮮，材料除蔬菜外添加聖女果和檸檬果皮，做出沙拉清爽怡人，實屬消暑佳餚。 檸香油醋汁沙拉 材料：生菜50克，苦菊50克，紫甘藍50克，聖女果50克，黃瓜1根或者喜歡的蔬果； 油醋汁材料：新鮮檸檬1只擠汁，白醋1茶匙，油茶籽油1調羹（色拉油、橄欖油都可以...
雲南牛肉披薩 麵團原料：高粉150克、酵母2克、鹽2克、細砂糖10克、水95克、黃油10克 餡兒芯料：雲南醃製牛肉、全蛋液、披薩醬、迷迭香、奶酪、 洋蔥、油漬番茄、馬蘇里拉奶酪 製作工具：鋼盆兒、砧板、刀、擀麵杖、小勺、叉子、披薩盤、烤箱等 雲南牛肉披薩的做法 1、混合除黃油以外麵團原料，揉麵至出膜...
菜譜中提到的福神漬是一種什錦八寶菜，材料使用了蘿蔔、茄子、藕、綠紫蘇等蔬菜製作的一種日式醬菜。如果沒有也可以用其他醬菜代替。 用到的醬油是日式醬油，也是用來吃魚生時必不可少的蘸料，味道不是那麼咸，而且有點甜，還有點鮮，色澤更紅亮，適合涼拌菜。 菜譜中提到的木魚花也叫柴魚片，是烹製日餐所不可缺少的配料...
喜歡魚籽在嘴裡爆裂劈啪作響， 想起小時候捏的防震膜泡泡， 雖然一個是手的體驗， 一個是舌尖的感受， 但是樂趣卻有異曲同工之妙！ 飛魚籽找到了兩種顏色的， 於是想著給孩子們做壽司， 飛魚籽壽司 材料：米飯1碗、壽司醋1勺、飛魚籽適量、黃瓜1根、芥末適量 飛魚籽壽司的做法 1、蒸好的米飯取1碗，倒入壽司...
以前在電視美食秀裡面看到評委說某人做的菜非常有法國味（Veryveryfrench！），心裡就不停犯嘀咕，這個法國范兒究竟是什麼樣子的涅？後來買了JuliaChild的大作《精通法國烹飪藝術（MasteringtheArtofFrenchCooking）》這本書，跟著裡面的方子亦步亦趨地做了幾十道菜...
原料：羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、新疆葡萄乾、大米。 調料：紹酒、孜然、鹽、 覺得羊排沒有羊肉好熟爛，所以我用的是羊肉。另外羊排吃起來麻煩些，羊肉丁咬在嘴裡跟吃羊肉串的感覺很像，我喜歡! 手抓飯的做法 1、羊肉洗淨切中塊，用紹酒醃漬。 2、胡蘿蔔切絲，洋蔥切絲。 3、大米用水泡半個小時， 4、鍋做熱鍋裡放油...
雞蛋捲壽司 --妙不可言的壽司蛋捲的製作 最初看到雞蛋捲是在Yini的博客裡， 印像中，似乎日本人很喜歡做蛋捲和吃蛋捲。 這種蛋捲的做法和中國的蛋捲有所不同， 裡邊加入像高湯、蝦泥、牛奶、山藥等等很多食材。 南春華老師的做法，是把山藥和蝦研成泥，加入蛋中，再加上一些調味料， 據說，做出的蛋...
