家常菜食譜

    北投老爺酒店‧午后的自在‧義大利薩丁尼亞餐酒宴 (記者孟倩玉台北報導) 北投老爺酒店PURE法式餐廳為了完整重現薩丁尼亞的熱情,10月24日邀請當地名廚亞歷山德羅‧塔拉斯(Alessandro Taras)與PURE法式餐廳陳之穎主廚(Vincent Chef)聯手,結合...

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我們一家人都很喜歡吃鬆餅, 所以有時間的話,艾薇都會在家自己做, 現在做鬆餅的機器真的很多款, 艾薇是使用Vitantonio的鬆餅機,搭配愛心烤模, 就可以做出這道可愛的鬆餅喔! 參考楊桃食譜,做出來的鬆餅還挺好吃的呢~ 《材料》1. 蛋 ....... 1顆 2. 糖 .....

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為提供店家們更多料理、甜點及飲品的創意靈感,開元食品首次以雙廚概念,由開元技師群及手信坊主廚等,搭檔素有「甜點王子」稱號的藝人施易男,一起在開元創意中心拍攝一系列「型男主廚到開元」料理影片,透過長春專用脂系列商品的應用,製作了「雙風味水果蓋奶」、「不能莓有妳」、「桃小町」及他最拿手的「浪漫玫瑰馬卡龍...

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一般我們常聽到的日式咖哩就是加入麵糊較濃稠醬汁的種類,起源於大日本帝國的「「海上自衛隊咖哩」又稱「海軍咖哩」。這個擁有100年以上的歷史菜單因為都在軍船、濳艇裡作業,必需以不能使用明火、不能發出聲音的處理方式就能煮出來。從2008年開始,海上自衛隊的網站上就公開了這些引以為傲的料理食譜,如果想要跟...

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【文/Beauty美人圈.春捲】 小編自己是個不折不扣的吃辣魔人,說到辣醬推薦,問我絕對準~而且還不小心讓同事們通通入坑,紛紛讚說拯救了美食沙漠的困擾(?)哈哈!到底有哪些辣醬有這樣的神力幫食物改寫命運呢,今天就大方地揭曉給各位~ #推薦1:台灣辣妹頂級生鮮辣椒醬 600g,300元/罐 無辣不歡...

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雞肉的預調理食譜   香草醃雞胸肉 容易乾柴的雞胸肉,不妨先以香草與橄欖油混合入味後冷凍備用。 無論煎、炒、燉都能保持Q彈軟嫩!   冷凍保鮮 2~3週   材料 雞胸肉…2片 鹽…1小匙 胡椒…少許 鼠尾草・百里香・奧勒岡葉...

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自從家中三寶出生後,生活越來越忙碌,一下子要煮小倆口姊妹最愛喝的濃湯,一下子要打果汁給長輩喝,一下子又要做副食品給小口弟吃,有時候大口想喝個豆漿也只能用買的,但不見得常常有時間出去買!這時候食物調理機就顯得很重要啦~~由品硯美學廚電代理進口的「Blendtec美國高效能食物調理機Professio...

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  牛肉+預煮調理:蔬菜絞肉 在絞肉中加入各種蔬菜和醬料拌製而成的蔬菜絞肉用途非常多元。可以捏成想要的形狀,放到烘焙紙上隔開再冷凍,避免黏在一起,等要吃之前再解凍並料理。如果想做成肉丸子,就把絞肉分成小團並揉圓,每團約30g,之後把肉丸子放到麵粉中滾一圈、裏上麵衣,放進保鮮袋或裝入平坦的...

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以前聽老一輩的人說老菜脯雞湯對身體很好,進補養生燉一鍋雞湯就對了! 大口平時工作忙碌,早出晚歸,常常拚到半夜才睡,剛好適合好好保養一下;前一陣子因緣際會研究了幾種傳統中式湯品的料理方式,其中一種就是我們今天要分享的老菜脯蛤蜊雞湯,這道湯品不僅營養美味、適合夏季溫補,大口還發現它也是料理難度最低、美...

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東販小食堂:黑啤酒巧克力蛋糕 今天為各位介紹一款,在英國人人熟知的甜點 「黑啤酒巧克力蛋糕」 利用黑啤酒的香氣與微苦的口感 佐以奶油乳酪霜,同時搭配香甜巧克力 創造出 大人限定的美味富含和諧口感的極品甜點 出自《大人限定‧美味烘焙甜點》 http:/...

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