家常菜食譜開元食品業務司機＠Woody屋底下的廚房~居家做美味「白醬海鮮脆餅」-NaVen玩樂網

療癒美食魔法師Woody屋底下的廚房教您居家做美味料理！
Woody今天教大家做的是《白醬海鮮脆餅》
利用墨西哥餅皮，營造脆皮披薩的口感
白醬本身與海鮮相性很合，與起司也很搭
所以味道很有一致感
高溫烤至表面上色後
可以咬到餅皮與起司的酥脆
也能同時吃到濕潤的醬汁與Q彈的海鮮

時間:40分鐘
份數:2人

♦️材料♦️
World Trading原味墨西哥餅皮2片
開元起司絲60克
蝦仁10隻
透抽1尾
青椒丁30克

♦️白醬材料♦️
歐登堡無鹽奶油20克
低筋麵粉20克
戀職人鮮奶320毫升
糖6克
鹽巴5克

♦️做法♦️
1. 奶油小火融化，加入麵粉翻炒成團
2. 分次慢慢加入牛奶化開至喜歡的稠度
3. 用鹽巴、胡椒調味備用
4. 透抽切成圈、蝦仁煎熟備用
5. 一片墨西哥餅皮鋪上起司
6. 蓋上另外一片，抹上白醬醬汁
7. 放上蝦仁、透抽、青椒丁
8. 撒上起司絲220度烤8分鐘至融化

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