大多數的人在旅途中都會去尋找自己所愛的味道,尤其是在歐美的國家,可能幾步之遙就能碰見一家出名的米其林餐廳,大廚們的製作工藝跟擺盤讓食物變成了一件藝術品,若是在配上餐廳裡優雅的用餐環境,這樣的一次美食享受又有誰會拒絕呢,nbsp,摩洛哥Le,Louis,XV,摩納哥的美食也是世界知名的,光是巴黎大飯店就有兩家米其林餐廳,包括阿蘭,杜卡斯主理的路易十五餐廳,米其林三星,這位榮獲米其林9顆星的總廚這樣介......
,每日郵報記者Laura,Powell,特地去了趟法國,為的就是見識下傳說中能製造可呼吸的食物的設備,Le,Whaf,幹嘛千里迢迢跑去法國,要知道這設備現今全世界只2台,而且將攝入食品的方式從傳統的咀嚼一步飛躍到呼吸食入實在是太具獨創性了,必須一看啊,有人預測呼吸食物將會成為未來飲食的一種方式,當然它的製造者David博士也非常自信Le,Whaf將會風靡世界,現在就讓我們具體了解一下Le,Whaf......
,大碗泡茶,是苗栗縣三灣鄉特有的泡茶方式,也是客家人熱情獨特的待客之道,有著獨特風味的大碗泡茶,早期三灣奉茶用大甕不用茶壺,茶水上還佈滿米糠,是為了路人的身體健康著想,藉著撥開米糠,正好緩和呼吸,喘口氣,非常特別,從古早味的奉茶聯想起,將大甕改良成為陶碗,看著沖下熱水的茶葉在陶碗緩緩舒展開來,比起陶壺泡茶別有趣味,再拿著縮小版的長勺仿照古早撥開米糠一樣地撥開茶葉,一勺一勺地將茶汁舀到杯中,是三灣獨......
,各界引頸期盼,台北文華東方酒店Mandarin,Oriental,Taipei終於在上周日,5,18,盛大開幕,座落於有著優雅綠蔭的台北市敦化北路上,台北文華東方酒店外觀為巍峨壯麗的歐式建築,內部則是融合古典雅致與當代風格的空間,擺設超過1700件古董,畫作及雕塑等原創藝術品,其中最令人印象深刻的便是大廳中由知名捷克藝術家Tafana,Dvorakova所設計的豪華水晶吊燈,氣派的外型設計,迷人......
,之前就去過屋頂上的貓私廚,對於胖胖跟Roy手藝的印象非常深刻,前陣子他們搬家,從捷運麟光站附近搬到忠孝敦化站附近,交通更為便利了,新的地方比之前小,真難想像要如何塞的下他們家那麼多東西,剛好也想再回味一下,就揪了團去他們家作客,原文出處,nbsp,nbsp,餐桌擺設的很用心,地方雖小,家具雖多,但都佈置的極有風格,友人就說很想以後的房子請他們幫忙佈置,其實我也有這種感覺,超缺乏這方面的才能XD灰......
圖說,跳跳巧克力蛋糕底層以香氛酥口的杏仁沙布蕾,再堆疊上獨特香氛的肉桂酥菠羅,另抹上西班牙進口的跳跳糖混入58,CACAO,BARRY巧克力等,台北國賓大飯店提供,欣傳媒,記者楊子慧,台北報導綠草如茵,百花綻放的春季最適合在戶外野餐,享受陽光沐浴的春季時光,台北國賓大飯店le,bouquet繽紛蛋糕房總監簡純榮,即日起,以亮彩的色澤迎接春季,讓大家在le,bouquet看見春意,推出三款各有層次的......
圖說,印地安麥水果蛋糕,將美國葡萄乾,無花果,加州梅等浸泡於新鮮柳橙汁及白蘭地中一晚,再加入印地安麥與肉桂粉及酒漬果乾等,口感豐富,台北國賓大飯店提供,欣傳媒,記者楊子慧,台北報導美好春天已經到來,百花齊放的季節,就連菜餚也跟著換季,一向以健康,天然為訴求的台北國賓大飯店Aqua,Lounge,特別在新一季推出一系列春意盎然的蔬活料理,從沙拉,湯品,咖哩,甜點等,透過法國,黎巴嫩,摩洛哥等手法,將......
如果,東京,是,世界,的縮影,每一間,咖啡館,瞬時都成了一座,城市,專業,是一份禮物,一杯手沖咖啡,蘊含多少情感與溫度,輕啜一口就能明白,來到東京,記得停下腳步,享受一下慢生活,J,COOK外苑前,J,COOK,是從caf,eacute,型態高度進化而成的咖啡館,其他地區應該也潛藏許多演化中的店面,90年代後期,東京出現許多顛覆傳統的caf,eacute,無論是空間感的運用,或是餐點的變化皆下足了......
圖說,新加坡Andre餐廳主廚江振誠來自台灣,被評為印度洋最佳主廚,翻攝自edition,cnn,com,欣傳媒,編譯張福駒,綜合報導泰國曼谷的nahm餐廳榮獲英國,餐廳雜誌,2014年亞洲最佳餐廳大獎,澳洲籍的主廚湯普森,D,Thompson,很低調地表示,這是苦盡甘來,我花了很多錢,我和自己對賭,我下了很多的賭注,從兩罐公雞牌辣椒醬,一罐魚露,天啊,我花了很多錢在研究,他說,Nahm的料理從煙......
圖說,情人節收到的巧克力該怎麼辦,做個爆漿蛋糕將幸福分給大家吧,翻攝自tsurumi,navi,net,欣傳媒,編譯高宜汝,綜合報導上星期情人節巧克力轟炸週一過後,必須面對的就是吃都吃不完的巧克力窘境,對於別人的心意又不能隨意丟置,也不能轉送他人,這樣的狀況大概是送禮的人想都沒想過的,既然如此,就把多的巧克力拿來加工做蛋糕,讓送禮人的心意可以分送給更多的人,讓大家一起感受幸福氛圍,除了用電鍋就能做......
圖說,蘭居岳曾任羅芙奧拍賣藏酒部主任,編寫並品嘗過許多名酒,但仍熱衷於對葡萄酒的感受與欣賞,蘭居岳提供,欣傳媒,綜合報導推廣正確品酒不遺餘力的台灣酒研學苑,與承載旅行故事的雄獅欣講堂,在新的一年到來之際,聯手開設一堂堂充滿生活品味與旅行想望的歐陸酒食講座,品醇藝術大師,系列講座之講師蘭居岳,將與大家分享達利,達文西,莫內,克林姆等藝術大師愛喝的美酒,觀看品酒筆記是件很有趣的事,葡萄酒的香氣與韻味多......
圖說,高雄國賓除夕的川式圍爐饗宴,有讓人驚豔百變的道地川味,高雄國賓大飯店提供,欣傳媒,記者孫立珍,高雄報導送小龍迎躍馬,農曆春節即將到來,為邀請大家迎春納福賀新年,高雄國賓大飯店各餐廳於除夕至初五聯合推出各式應景圍爐團圓饗宴,可依人數不同選擇圍爐饗宴,讓婆媽輕鬆過年,除夕當天還有現場樂團演奏,財神爺送紅包,免費拍貼機等精彩活動,讓賓客闔家歡聚迎新春,好運連年慶團圓,高雄國賓的二樓國際廳與粵菜廳於......
圖說,旅遊學院教學餐廳的酒吧一點都不像學生實習餐廳,翻攝自ift,edu,mo,欣傳媒,編譯張福駒,綜合報導澳門觀光業蓬勃發展,業界對人才需求甚大,位於望夏山的澳門旅遊學院教學餐廳,除了為學生提供一個學以致用的平台外,也是一個令客人賓至如歸的美食天堂,憑藉師生對餐飲的熱誠,使這裡成為一個與眾不同的地方,更為每位客人創造一個最特別的餐飲體驗,旅遊學院教學餐廳主打澳門,葡萄牙料理,還提供國際化美食,翻......
來韓國後,對於韓國的甜點真的愛不釋手,因為韓國人很重甜點,飯後一杯咖啡或是飯後一個甜食餅乾,所以現在首爾的甜點下午茶已經發展得很厲害了,在這厲害中,又歸黎泰院的Passion,5之最呀,一到這邊就可以看到這隻紅色的鳥兒,這就是Passion,5最著名的鳥兒了,走到旁邊就可以看到兩棟樓中間有一個口可以進去,從這邊進去就對啦,右手邊可以搭乘電梯上去這餐廳,左邊則是他們甜點店之最,等等凱莉介紹喲,近來看......
圖說,歷史最悠久的紅酒,現在也要最新的行銷策略,翻攝自edition,cnn,com,欣傳媒,編譯張福駒,綜合報導地中海東部的賽普勒斯有著溫暖的陽光,古代遺跡和美味的哈魯米起士,但你可能不知道,賽普勒斯還擁有世界上歷史最悠久的紅酒品牌,Commandaria是一種味道較濃烈的餐後甜酒,大家都知道它是在13世紀時以十字軍騎士的名字命名的紅葡萄酒,但這款紅酒最早出現,已經有超過5000多年的歷史了,十......
