接連造訪幾家清酒造後,歸納發現他們有幾大特質,1,強調歷史感,2,重視創新研發,3,致力自身特色的發揮,大關與菊正宗2家酒造在台灣都有相當不錯的知名度,不過我過去對他們的認識似乎都只有名卻少了魂,在地取經後才知道,原來他們是如此值得尊敬,大關知名度高,關壽庵多角經營1711年創立的大關酒造,大家在台灣肯定不陌生,幾乎許多居酒屋,燒烤店都有他們的大容量紙盒包產品,而且是一壺壺分裝來賣給消費者,而且我......
王格瑜,專欄,退休旅遊達人,圖片來源,王格瑜,電影,One,Day,中文譯,真愛挑日子,敘述兩個相愛的男女主角,經過各種峰迴路轉,尋求人生伴侶的感人故事,兩人相遇的地方,正是充滿舊時情懷的愛丁堡,這是一座古色古香,富含歷史人文的城市,街容市景井然有序,拐個彎彷彿就能看見不同的世界,令我與妻子感到驚喜連連,nbsp,時時散發舊時風情,愛丁堡的地形起伏很大,蜿蜒曲折的道路,讓這裡處處是風景,抵達愛丁堡......
,冬天吃冰,穿大衣配暖氣吃,更爽,韓國的冬天,常冷到讓台灣人大喊吃不消,但韓國人卻流行在冬天裡吃冰,挫冰連鎖店甚至能在一年內狂開490家,他們說,挫冰,就是要冬天吃才爽,台灣有不少女性朋友,堅信,吃冰,對健康不好,而且會影響月事,所以無論夏天有多熱,台灣妹們都不敢大口吃冰,但韓國人可不吃這套,他們習慣夏天喝熱湯,冬天嗑挫冰,在聊韓國的冰店前,我們先談談韓國,以熱治熱,的習俗,韓國人有個傳統節目叫,......
,作為日本傳統文化的名片,京都自然是赴日旅行的熱門首選,每逢櫻花季,小見就能在朋友圈,看到赴日旅遊的朋友激動地曬着白天在京都偶遇藝伎,舞伎的照片,nbsp,nbsp,nbsp,的確,偶遇深入簡出的日本藝伎,對非當地人有着莫大的吸引力,以至於只要一有和服打扮的白面女性經過,就會有大批遊客舉起相機對着她們,nbsp,nbsp,nbsp,但其實這樣的隨意舉動,實在不可取,京都觀光局在2015年就專門把這......
台灣上班族都知道,每年至少都有二回,酒攤,一是年底,尾牙,另一是開春,春酒,正常的公司行號至少都會在這二個時段,擇一辦理,有的甚至二攤都辦,今年金狗年的春酒季已經開始,開喝了嗎,為什麼開春要喝酒,今年有哪些酒商打頭陣,搶先旺一年,頂級清酒搭台菜,黑龍現身金蓬萊,酒會吃過不少,但我很少在一開春就遇上,頂級清酒搭配頂級台菜,的組合,更有趣的是,這次是由專賣清酒的素晴屋主辦,找來幾乎全套的日本膜拜級清酒......
,2018台北米其林指南,在驚喜與驚嘆聲中落幕,台北共有126家餐廳,小吃登上這本小紅書,其中20家奪星,且不論結果是否符合期待,在米其林來之前,我們少有一個機會全面看待整個台北的餐飲脈絡,米其林指南用國際的視角圈了點,本刊也挑出心目中不可缺席的餐廳,也許尚未獲星,但他們的存在,亦刻劃了台灣餐飲重要的輪廓,在米其林公布名單之前,大家都在討論,台灣為數眾多且水準之上的日本菜應該可以有不少家上榜,而名......
每年4到5月是日本各地櫻花含苞待放的季節,來不及親臨現場沒關係,台灣現在也有特別的,賞櫻熱點,烈酒生產商,台灣三得利,與全台8家超人氣酒吧合作,以加入櫻花,櫻花葉釀製的日本頂級琴酒,六ROKU,調出各種充滿櫻花氣息的春天調酒,讓你不用飛日本,也能有櫻吹雪的浪漫悸動,六ROKU,是三得利旗下第一款日本頂級琴酒,除了櫻花,櫻花葉,還加進煎茶,玉露,山椒,柚子皮等6種日本經典植物釀製,純飲時,能先聞到柚......
台北米其林指南的摘星名單中,各式餐廳爭奇鬥豔,其中結合餐廳與酒吧型態的,Longtail,成為一大亮點,但若你只是以一般餐酒館的印象來看待,可能會錯過它的精采,在台北米其林指南揭曉榜單的當天晚上,我算是最幸運的食客,因為早在幾天前就已訂位想嘗鮮新餐廳,沒想到立即吃到剛出爐的一星餐廳Longtail,完全是無心插柳,順便,追星,了,一踏進餐廳就能看到酒吧區,台灣消費者對餐酒館的認知,大多是喝酒的地方......
來這裡品嘗米其林星級的絕妙滋味,撰文,謝孟芝,nbsp,攝影,張晨晟,Sandra,43層樓高的登高視野,矗立於川流不息的敦南商圈,一覽無遺的繁華台北城,瞬息變化的時間轉動,只有最頂尖的酒店能讓人有此深感,香格里拉台北遠東國際大飯店樓高43層,是遠企中心雙塔式建築的其中一棟,位處繁華敦南商圈,距離台北世貿中心和國際會議中心只需5分鐘車程,整體空間以宋代藝術的色彩與美學風格呈現,內部裝置藝術運用大量......
威士忌的釀造就像一場結合了大自然,科學與手工技藝的大型煉金術,而在每一瓶飄洋過海,送到消費者手中的威士忌背後,都有一位指引著這場煉金之旅的偉大人物,持續地為天下眾生創造美味,他們是酒廠的宙斯,首席調酒師,Master,Blender,業界最資深,百富首席調酒師大衛,史都華大衛,史都華,David,C,Stewart,MBE,於1962年進入百富酒廠工作,那年,他17歲,2年後,他進入首席調酒師研究......
,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,頂鮮擔仔麵,花獻超人媽媽,母親節專案活動,記者孟倩玉台北報導,頂鮮擔仔麵,原台南担仔麵台中,高雄店,頂鮮101美食美景餐廳,2018母親節檔期3店聯合以花獻超人媽媽做為料理主軸,除了秉持台式海鮮的原有品質和技藝,更在料理上創意推出紅酒醬日本宮崎和牛排,鮑魚汁佐干貝松子燉飯,烏蔘蕎麥養生粥以及鮑魚佐柚香鮮沙律等特色,花料理,早鳥優惠凡4月底前訂位達......
在台中后里的,樹生酒廠,有一個酒桶被層層打包起來,即將送往的目的地是英國蘇格蘭,這是一場風味實驗,也是兩個台灣男人祕密進行5年的賭注,扭開瓶蓋一聞,是如水果蛋糕,果醬,葡萄乾迷人的香氣,流到舌上,瞬間消融,帶有芬芳香料感的尾韻卻是清爽,這是蘇格蘭史上第一支,以台灣,埔桃酒,桶過桶2年的單一麥芽威士忌,這個project差點胎死腹中,台灣格蘭菲迪品牌大使詹昌憲,James,回顧這5年的曲折,苦笑說,......
狗幫,在威士忌帝國占有一席之地,從蒸餾廠的守護犬,到酒廠老闆的毛小孩,這一群狗老大神氣活現,扛起酒鬼名號,成為威士忌的一種符號象徵,說起威士忌的狗經,英國佬當仁不讓,名人或皇室常抱著愛犬露臉,還以鬥牛犬精神,British,Bulldog,Spirit,自豪,有些蘇格蘭酒廠還有育狗假福利,甚至允許員工帶毛小孩上班,狗幫有著特殊地位,蘇格蘭威士忌一向被稱為Scotch,蘇格蘭梗犬,Scottish,......
放眼威士忌的動物王國,狗是最常跳上酒標的主角,從梗犬,獵犬,到沙皮狗,品種洋洋灑灑,還注入奇詭多樣的狗神話,正如口感豐富的酒液,耐人尋味,蘇格蘭是威士忌的故鄉,也是神話的國度,高地區的湯瑪丁酒廠,Tomatin,屬於村落型酒廠,員工世代居住在酒廠附近,當地流傳著毛骨悚然的,地獄之犬,C,B,can,傳說,傍晚走回家路上,老聽到狗吠聲,還曾被尖牙外露的獵犬追逐,顫抖回頭,惡犬瞬間化成一縷輕煙,消失在......
鋼琴家的手指是珍貴的,因為能彈出動人的音色,運動員的肌肉必須時時刻刻鍛鍊維持,因為那是一切爆發力的來源,而首席調酒師的鼻子,則是酒神親吻這個世界的重要媒介,是萬中選一的感官之門,4大神級威士忌調酒師,繼上回大衛史都華,詹麥文2位後,還有哪2位大神呢,威士忌是種生活方式,格蘭冠首席調酒師丹尼斯馬康丹尼斯馬康,Dennis,Malcolm,出身釀酒世家,父親是格蘭冠的蒸餾師,祖父在格蘭冠少校,The,......
