,文,showucolor,筆名,十萬,小通美食團,未經許可請勿轉載,方子是網上看來的,這是一款不用烤箱的美味甜點哦,濃郁的慕斯加上頂部活脫脫鑲嵌在果凍裡的芒果花,最後撒上金粉裝飾,效果甚是驚艷,不上妝時的清純模樣也很可人,先貼當時現場的過程圖,具體慢慢禀上,芒果花還是頗費功夫,太小太滑太易斷,慕斯,果凍,俘獲老少心,順利脫模的那剎那,偶心狂喜呀,最後,啊嗚啊嗚下肚了,難得爸爸媽媽和公公婆婆他們不......
母親節到了,還沒買禮物,沒關係,不需要烤箱,也能有美美蛋糕快去買材料跟著做,晚上就可以慶祝啦,材料,奇異果2顆,消化餅乾100g,奶油50g,吉利丁片3片,奶油乳酪250g,優格2,shy,00g,砂糖90g,鮮奶油200g,做法,1,奇異果切片2,消化餅乾敲碎,加入融化的奶油,拌勻3,將消化餅乾倒入蛋糕模型中壓緊,擺上奇異果4,吉利丁片泡水泡軟5,將奶油乳酪拌軟,倒入優格,拌勻6,準備一個鍋子放......
團購美食,真的可以自己做,更多做吧,噪咖系列,https,goo,gl,OeVNgv,生活小巧思讓生活更有趣,美味小廚娘你我輕鬆當,看似簡單的物品重新利用超聰明,普通的食材讓你吮指回味,材料吐司,吉利丁片5片,牛奶180c,c,砂糖40g,優格140g,檸檬汁20c,c,鮮奶油80g,喜愛的水果,做法1,吉利丁片泡冰水軟化,撈起2,牛奶,砂糖加熱到70度,關火3,加入鮮奶油,檸檬汁,優格,攪拌均勻......
入口即化豆花冰,用豆奶就能做出綿密豆花,更多做吧,噪咖系列,https,goo,gl,ZS0Vhh,生活小巧思讓生活更有趣,美味小廚娘你我輕鬆當,看似簡單的物品重新利用超聰明,普通的食材讓你吮指回味,材料豆奶1公升,薏仁粉3大匙,吉利丁粉25克,配料,依個人喜好,作法,將薏仁粉與吉利丁粉混和後,加入豆奶拌勻,豆奶分次加入,較容易拌勻,拌好後倒入鍋中加熱至鍋邊冒小泡後熄火,倒入耐熱容器中,冷卻後冷藏......
,開工後最艱苦的上班週,開學週,nbsp,讓我們沉浸在檸檬香氣及草莓的酸甜口感氛圍中,nbsp,用正盛產的草莓療癒我們疲憊的身心吧,nbsp,檸檬奶油草莓塔,nbsp,使用法國人喜愛的檸檬奶油,搭配正盛產的草莓,nbsp,是一道結合法國人最喜歡的糕點及盛產水果的甜點,出自,法國甜點聖地的珍藏食譜,nbsp,食材,派塔麵團,低筋麵粉,125g派塔麵團,鹽,2小撮,nbsp,派塔麵團,杏仁粉,30g派......
焦糖與布丁口味遇上果凍的Q彈口感,更多做吧,噪咖系列,https,goo,gl,xMwHR7,nbsp,生活小巧思讓生活更有趣,美味小廚娘你我輕鬆當,看似簡單的物品重新利用超聰明,普通的食材讓你吮指回味,材料,砂糖35g,牛奶,220g,蛋黃,3顆,香草精適量,吉利丁粉,12g,黑糖,70g,冷開水,12g,熱水150g,吉利丁粉,10g,做法,1,在鍋中,放入蛋黃,加入砂糖,牛奶,香草精,拌勻,......
,10,項烘焙必備的基本工具,nbsp,刷子,用途,烤模抹奶油,塗抹酒糖液,果醬,糖漿,巧克力醬,刷吉利丁液,蛋汁,毛刷,密度較細密,硬度較柔軟,用來刷蛋液時,比其他的刷子,更均勻漂亮,不過因為容易掉毛,在使用時要特別注意,如果偏好與習慣使用毛刷操作,建議準備至少兩隻毛刷,一隻專用於刷奶油,另外一隻只用於刷蛋汁,避免交互污染,符合衛生要求,容易清洗維護,並能延長毛刷的使用期,矽膠刷,密度較差,硬度......
前一陣子,俄羅斯甜點師的,鏡面蛋糕,照片,在IG上人氣爆表,也掀起DIY風潮,台中有位著迷大理石質地的男生,沒有烘焙經驗,花2個月自學研究出大理石紋鏡面蛋糕,他是,Siang,Hao,P,tisserie,Desserts手作甜點,店主羅暐翔,他在大理石吧台上示範煮鏡面蛋糕的淋醬,小鍋裡混合好的糖漿,牛奶和鏡面果膠,投入白巧克力滾煮攪拌,離火再放進吉利丁,鍋裡溫度愈高,醬愈濃稠,質地像極了熔岩,咕......
巧克力柳橙塔,Chocolate,Orange,Tart,60,黑巧克力,加上果香豐沛的新鮮柳橙泥,特製的乳霜餡非但不甜膩,甚至還能品嚐到柳橙的清爽,佐上酸甜的酸奶油慕斯,立即抓住所有甜點愛好者的味蕾,nbsp,巧克力柳橙塔,製作教學,nbsp,Ingredients,8cm,times,8cm,times,2cm的巧克力柳橙塔3個,nbsp,巧克力油酥塔皮,Ingredient,8cm,time......
東販小食堂,芒果法國白起司大理石慕斯,盛產芒果的季節,就算不出門,nbsp,利用芳醇香甜的芒果,nbsp,搭配法國白起司的微酸,nbsp,在家也可輕鬆享用時尚甜點,nbsp,出自,職人手感起司甜點,一個琺瑯盤,times,簡單步驟,times,冷熱都好吃,nbsp,http,www,books,com,tw,products,0010785285,nbsp,食材,淺盤20,5,times,16,t......
,台南美食又一發,原本以創意吐司聞名的吐司袋袋,前陣子不僅搬遷到台南運河畔的金華新路上頭,而且還掛上了新招牌,西城小棧,吐司袋袋,除了原有的吐司袋袋之外,又增加了特色冰品,冰沙,季節水果冰,關東煮,四川麻辣燙等,選擇更加多元,吃飽吃巧都適合,老闆希望給人一種來這裡休憩小歇的概念,所以才取名為西城小棧,加上使用的食材都是由天然花果製成,沒有添加人工色素,香精,吃起來更加安心,特色冰品採用的器皿是復古......
白巧克力起司蛋糕,起司蛋糕大致可分成低溫慢烤的紐約起司蛋糕,加入蛋白霜的舒芙蕾起司蛋糕,以及放入打發鮮奶油與吉利丁的免烤起司蛋糕,本道食譜運用白巧克力,打造出比紐約起司蛋糕更加溼潤濃郁的風味,並藉由爽脆的可可奶酥,來提升起司蛋糕的味道和口感,依照不同的喜好與年紀,每個人各自有喜愛的起司蛋糕,而這款細緻又綿密的紐約起司蛋糕,特別受到年輕人的青睞,nbsp,可可奶酥,Cocoa,crumble,中筋麵......
已經來過開元食品舉辦的分享會許多次,每次真的都是收穫滿滿,例如上次參加的法芙娜分享會,對於餐飲原料有更深的認識,開元食品是國內首屈一指的食品原料提供商,不論是代理國外知名品牌食品原料或是自有品牌原料,都是非常穩定的水準,開元食品每次的分享會都會請到大廚現場替大家示範,如何利用開元的原料來創造出一道道美味餐點,幫助餐飲從業人員提升餐點的穩定度與品質,現場主廚也是不藏私讓你問到飽,不僅學習手藝更能交流......
