干納許的由來,有一個學徒,在製作巧克力的步驟中不小心倒進了過多的牛奶,老師發現後非常生氣,就罵了學徒傻瓜,甘納許在法語意思是傻瓜,但老師品嘗了這個錯誤的作品,卻意外發現很好,因此甘納許就誕生了,準備工作,1,容器,約,10cm,times,10cm,1,個,先鋪上保鮮膜,2,巧克力100g,若使用板狀巧克力,須先削成薄片狀再放置碗中備用,3,鮮奶油50ml,將鮮奶油倒入小鍋中,使用乳脂肪,4,5,......
大家都非常熟悉的家常鬆餅,將鮮奶油拌入麵糊中,在做出少見的造型變化,就能美味加倍,只要循著正確的步驟,就能做出前所未有的蓬鬆,Q彈新口感,馬上動手試做看看吧,nbsp,Plain,Hot,Cake,基本款鬆餅的作法,材料,分量6,片,鮮奶油,25ml,大型蛋蛋黃,1,個,砂糖,10g,牛奶,50g,低筋麵粉,75g,泡打粉,2,5g,蛋白霜,nbsp,nbsp,nbsp,大型蛋蛋白,1,個,nbs......
想要烤出蓬鬆而溼潤的海綿蛋糕,最重要的就是充分打發雞蛋,加入低筋麵粉後就不要過度攪拌,然後一氣呵成完成烘烤步驟,出爐之後,相信大家都會對蓬鬆的形狀讚嘆不已,在加上各種抹醬前,記得先品嘗一下蛋糕的原味,材料,直徑18cm,圓形烤模1,個,大型雞蛋,3,個,160,sim,180g,細砂糖,或白糖,90g,奶油,12g,鮮奶油,45ml,低筋麵粉,90g,nbsp,事前準備,bull,在烤模裡鋪上烘焙......
這是一款在蛋糕麵糊和夾心餡料中加入草莓果醬,帶有果酸香甜風味的質樸蛋糕,製作祕訣就在於蛋糕麵糊裡的草莓果醬不能超過50g,果醬若太多會使蛋糕的質地過於黏膩,破壞海綿蛋糕鬆軟的口感,材料,直徑18cm,圓形烤模,1,個,麵糊,nbsp,nbsp,nbsp,大型雞蛋,3,個,160,sim,180g,nbsp,nbsp,nbsp,細砂糖,或白糖,60g,nbsp,nbsp,nbsp,奶油,12g,nb......
只使用蛋白做成的蛋糕,顏色潔白有如天使一般神祕,而且口感綿密,吃起來有彈性卻很鬆軟,可以將平常用不到的蛋白冷凍保存,製作前自然解凍即可,nbsp,材料,直徑20cm,天使烤模1,個,鮮奶油,50ml,EX,等級橄欖油,1,大匙,水,2,大匙,檸檬皮刨碎,1,2,個,低筋麵粉,50g,大型蛋蛋白,3,個,鹽,0,5g,兩小撮,細砂糖,或白糖,50g,鮮奶油霜,nbsp,nbsp,nbsp,鮮奶油,1......
,爐烤蜂蜜杏桃鴨胸,MAGRETS,Agrave,L,rsquo,ABRICOT,ET,AU,ROMARIN,鴨胸肉2塊,迷迭香4束,杏桃12顆,挑選熟的,蜂蜜2大匙,醬油8大匙,4人份,準備時間,8,分鐘,烹調時間,11,分鐘,nbsp,1,烤箱預熱180,deg,C,將鴨胸皮的那面朝下放進不沾材質的烤盤,入爐烤6,分鐘,2,將烤盤裡釋出的鴨油倒掉並將鴨胸肉翻面,加入迷迭香,去籽杏桃,蜂蜜及醬油......
首先介紹咖啡豆的兩大家族,阿拉比卡,Arabica,家族和卡內弗拉,Canephora,家族,卡內弗拉一般被人稱為羅布斯塔,Robusta,然而羅布斯塔其實僅是卡內弗拉的一個分支,因為廣為人知,所以成了卡內弗拉的代名詞,如果說阿拉比卡出身貴族,那卡內弗拉就是鄉下來的,為什麼這麼說呢,阿拉比卡比較嬌貴,家住在海拔六百,sim,二千二百公尺之間的高山上,對土壤和光照的要求極高,土壤不肥沃的地方不去,日......
坂上之雲小說迷趨之若鶩司馬遼太郎的小說,坂上之雲,敘述在松山城下長大的兄弟秋山好古,秋山真之,以及正岡子規等三人,於明治維新的歷史背景之下如何成長,令秋山兄弟各自成為日本近代史上著名的陸,海軍將領,在日俄戰爭中取得勝利,正岡子規則擁有,俳聖,的頭銜,擅長將歷史素材鋪寫為小說故事的司馬遼太郎,參考了三人的經歷與研究資料,於報刊上連載發表,完成這部長篇作品,如果玩家對日俄戰爭前後,那段大國崛起,脫胎換......
,好胖啊,夏天就要到了,重口味,高熱量的料理,不健康又易發胖,吃完頭昏還想睡,有沒有更輕爽健康的美食選擇,現在就和我們一起,告別油膩外食生活,自己帶便當吧,鑒於現在大家對於健康飲食的提升和重視,我們特別引進韓國以現代營養學為根據,介紹能輕鬆實踐的輕食料理方法,希望大家再忙,都能吃得健康又美味,活力小日子,我的手作輕食便當,沙拉,蓋飯,壽司,三明治,100道補充元氣,times,製造好心情,time......
,早安,蛋小子,優質的蛋白質對身體有很大的助益,而營養又美味的蛋也是許多人早餐首選,以下介紹三種不同的蛋料理,讓你的早餐更加多元,可口,nbsp,一,溏心蛋,我是一個溏心蛋愛好者,半熟的蛋黃對我來說真是具有致命的吸引力,一般我都是將雞蛋煮6,分鐘,差不多剛好是溏心,但還是有很多朋友按照這個時間做會失敗,後來我在,下廚房,看到廚友,三千里的小丫杈,分享的,98,成功的溏心水煮蛋攻略,確實很棒,分享給......
,夏季狂熱,阿波舞祭,在四國,沒有任何一個祭典的盛況可以和,阿波踊,阿波舞祭,比擬,阿波舞已經有超過400年的歷史,充滿古人的熱情,加上現代各種創意,傳承延續至今,是德島最引以為傲的傳統舞蹈,阿波舞祭每年固定在炙熱的8月12日,sim,15日舉行,8月11日會舉辦前夜祭,是一場,真夏的祭典,參加阿波舞祭的,連,隊伍,都歷經長時間的練習,要在此時展現成果,這幾天全德島只有一件事,就是阿波舞,所有人都......
野餐派對優選,四色沙拉麵包,把麵包當作畫布,結合開放式三明治的概念,是一款用料豐富,視覺與味覺兼具的美味麵包,只要準備喜歡的乾爽食材,鹹甜隨意,葷素隨心,用你的創意與美感,排列組合出多彩多姿的麵包,這個概念,不論野餐或是派對都會大受歡迎,也可以讓孩子自己動手做,更添樂趣,nbsp,材料Ingredients,8,份,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,基礎麵糰,500,克,表面裝飾,白芝麻,適......
,阿勃勒溫暖的黃金花瓣,灑落一地的金色夏天,賞花期,6,月中旬,sim,6,月下旬,交通指南,開車,路線一,國道1號,rarr,臺中交流道下,rarr,往臺中方向直行臺灣大道,rarr,右轉民權路或五權路即可到達,路線二,國道1號,rarr,南屯交流道下,rarr,往臺中方向直行五權西路,rarr,接五權路即可到達,大眾運輸工具,公車,搭臺鐵到臺中火車站,轉搭臺中客運11路公車到,五權民生路口站,......
說到義大利最有名的釀酒望族,非佛卡提家族,Frescobaldi,莫屬,自西元1300年開始釀酒以來,就是文藝復興巨擘米開朗基羅,英國亨利八世,教皇及歐洲皇室們的御用酒商,他們位於托斯卡尼最高海拔區的,波密諾莊園,Castello,di,Pomino,也是全義大利第一座採用重力系統的酒窖,Pomino在義大利文的意思是,小蘋果,這顆托斯卡尼豔陽下的小蘋果早在西元1716年,被托斯卡尼大公爵柯西莫三......
,EATING,nbsp,北海道美食百科全書,位於日本國土最北邊的北海道,如同其獨特的自然環境,擁有豐富的飲食文化,來到美食天堂,一定要抓緊機會品嚐,nbsp,札幌味噌拉麵,豬骨熬成的湯頭再加上味噌,湯頭濃郁,喝起來卻爽口的札幌味噌拉麵,在零下超過30,的札幌寒冬,只要來一碗味噌拉麵,溫暖順著喉嚨蔓延到全身,讓人大呼過癮,若有小酌的打算,不妨先酒後麵,保證喝得盡興吃得滿意,nbsp,成吉思汗烤肉,......
