日本和牛叩關來台,為台灣餐飲業及高端料理帶來食材新選擇,仔細觀察這波新食材熱潮,雖然許多餐廳搶肉上菜炒熱氣氛,但也有飯店及業者還在觀望,原因跟食材特性和食材成本有關,日本和牛的最大特點在於密織的油花,烹飪後有如奶油欲化口中,很多人會覺得才咬沒幾下就已融在嘴裡,少了大口吃肉的爽快感,加上和牛價格偏高,荷包不深就難以暢快享用,餐廳也考量到若把餐價設得太高,多數客人無力消費,因此還在觀望市場反應,由於日......
金亮銅色烤爐裡的備長炭燒得燙熱,放在網架上粉色彈潤的的生牛舌開始變色滴油噴香,燒肉管家翻夾用簑衣刀法而成鏤空彈簧狀的牛舌,橘紅色的火焰順勢抓爬食材向上竄燒,我眼前煙霧瀰漫,油脂燃燒時的滋滋聲鑽進耳裡,嗅覺已被焦甜肉香給占領,燒烤是肉脂與直火的戰舞,激發人們激昂的饞意與啖食的鬥志,主打備長炭燒烤神戶種黑毛和牛的,樂軒和牛專門店,既然敢喊自己是和牛專門店,老闆張維軒,Ryan,就從,選肉選得高級,和,......
草根影響力新視野,圖,文,Dr,Phoebe,關於美國的速食文化,很久之前我就一直有打算要來寫一篇,因為我聽過太多太多的遊客,來到美國,第一個想吃的就是這裡的麥當勞,或許閣下對於蒐集世界各地的麥當勞好理解不同國家導致不同的麥當勞菜單有興趣,畢竟在亞洲的店家才有米漢堡,巴黎的店家還有拐杖麵包,但如果只是單純為了果腹的話,我認為是相當可惜的一件事情,遠道而來美國,幾乎每個轉角店就會看到一間速食店,畢竟......
北投美湯暖身,美人餐養顏,撰文,Aries,Huang,攝影,盧大中,圖片提供,北投南豐天玥泉會館,正是泡湯好時節,北投溫泉近在咫尺,隨時搭個捷運就到了,尤其,北投南豐天玥泉會館,位處新北投捷運旁,與濃密綠蔭的百年北投公園優雅相對望,全然體驗白磺溫泉的溫潤膚觸,身心得以徹底抒放,這裡的美食更令人期待,秋冬端上,美人餐,更是對身體最好的寵愛,nbsp,出了新北投捷運站,約三分鐘就可抵達,北投南豐天玥......
,用心品嚐抹茶,便能發現它迷人的尾韻,然後深深愛上,茶道是歷史文化的技藝傳承,飲茶卻是生活中最平凡不過的光景,今日的抹茶,不再只是風雅情懷,早就開枝散葉成為各種樣貌,無論是從日本漂洋過海的歷史名店,亦或土生土長的台式新秀本味,近年越來越多抹茶美食在台竄出頭,且自成一派綠意,猶如甜點美食戰場中的綠色軍團,nbsp,身為一名抹茶控,來到日本,自然是要將抹茶伴手禮塞滿行李箱了,無論是逛超市,超商,還是名......
甜心可麗餅,香醇濃厚的花生醬襯托出可麗餅的迷人風華,熱騰騰的餅皮再佐上新鮮的香蕉及棉花糖,外層搭配巧克力醬,甜蜜的滋味讓人感受到有如飄在雲端的極致幸福,使用物品,可麗餅鍋,或平底鍋,事前準備,花生醬,可麗餅皮,食材,花生醬1大匙,香蕉1根,棉花糖,草莓,巧克力醬,以上食材可依喜好自由調整,做法,1,將香蕉切片,2,可麗餅皮煎至金黃酥脆後,在餅皮抹上花生醬,鋪上香蕉片與棉花糖,3,待棉花糖烤至略溶後......
,飲料對於現代人來說就是生活中不可或缺的小確幸,從每天早上成癮的咖啡,搭配午餐的手搖飲,回到家後想放鬆一下就來杯茶,也有許多人越來越重視飲料的做法,不像早期可接受隨手可得的飲料,茶包,或者即溶咖啡,講求現泡才新鮮,也能夠回甘回味,網友討論現沖現泡飲料所在意的點,圖,網路溫度計,由熱門關鍵字看到網友在討論,現沖,現泡的飲料,咖啡,茶,時,所在意的點有,咖啡豆,新鮮,現點現做,泡茶,CP值高,即便需要......
,對我來說,一日之計在於咖啡,香濃的咖啡總會讓我提神又暖心,有時會因擔心上班時間來不及,只好將就一般的即溶式咖啡,但感覺即溶咖啡很不健康啊,從前陣子開始接觸能快速沖泡且風味溫和獨特的恩津酵素咖啡,發現他們的酵素咖啡是精選100,阿拉比卡契作咖啡豆且以酵素和咖啡豆互相作用而成的,不管是稍淺中焙的清晨咖啡,中焙的時光咖啡,都能喝到絕佳的香氣和風味,除了口感極佳之外,還讓人在面對一整天的挑戰時身心都有了......
,大阪景點Top10,購物,觀光一次滿足,Shopping天堂大阪絕對是當之無愧,衣服,藥妝,飾品雜貨,伴手禮全都能讓你買到欲罷不能,所以來大阪除了要大吃美食之外,也要好好在心齋橋,道頓崛,這些必去的大阪逛街景點大買特買一下,來下面精選10個大阪必去景點推薦,還有周邊必逛必買,絕對讓你看的心癢癢,先把大阪地鐵圖下載起來更方便,nbsp,通天閣,Photo,via,Flickr,by,Banzai,......
,妞編輯真心推薦5種泰國必買的伴手禮零食,即使不能出國也能吃吃異國零食,過過乾癮,這幾天氣溫突然降低,冷颼颼的天氣讓人完,全,不想出門,這種時候最適合在家邊追劇邊啃零食啦,一個囤積熱量的標準行程,自從去過泰國之後妞編輯就一直念念不忘那裡的一切,此時此刻多想飛到溫暖的南方躲避嚴寒的冬天,只是天不從人願,只好嗑嗑當地特產一解相思之情,妞編輯今天就要來推薦幾樣去泰國必買的超唰嘴零食,每次只要有親戚朋友要......
草根影響力新視野,圖,文,Dr,Phoebe,一個軍隊靠著它的腸胃往前進,拿破崙,有一位在洛杉磯居住多年的正妹牙醫告訴我,在洛杉磯的有錢人,住的地方不外乎洛杉磯西區的三個B,Beverly,Hills,比佛利山莊,Bel,Air,Brentwood,剛剛好也把UCLA環繞,如果在這裡用餐,也可以常常看到開著轎車,手拿名牌包,一身名牌的貴婦和少女們,你通常會看到她們一人點一盤沙拉,而且醬汁都要另外放......
,相信手搖飲品不僅是台灣之光,也是台灣人的最愛,不過手搖飲品要好喝又要能喝得安心並不好找,加上大部份的手搖飲料店都是採用越南茶或是外國茶葉,不僅良莠不齊,且也沒辦法自行把關,這次大口要介紹一間老闆本身就是茶農,所有茶飲100,都採用台灣茶並通過SGS檢驗合格的手搖飲料店,位於台中市北區三民路二段,精武路交叉路口的,大茗台灣茶手調專賣,三民旗艦店不僅店面帶點清新質感,不僅堅持100,使用台灣茶,奶茶......
沒有千嬌百媚的花朵在甜點上撐場,只想取出花卉香氣來做巧克力,這憑的全是料理人捕捉氣味的本事,Le,Ruban,Chocolat,可可法朋,主廚李依錫為了製作,台灣花香巧克力,特地跑到花蓮赤柯山找台灣原生種菊花,又赴宜蘭觀察有機野薑花的生長環境,請茶農幫他將苿莉花和金萱茶經三燻三蒸的程序,讓茶香與花香融為一體,在推出,台灣花香巧克力,系列之前,李依錫已經以,台灣六味,驚艷國外,當時他以香菜加杏仁堅果......
,現在全世界都吹起一股蔬食風潮,吃素不再只是因為宗教因素,而是一種生活態度與新食尚的展現,相對的也越來越多人開始辦起素食婚宴,這次大口要介紹一間占地1500坪,提供超過200道以上異國蔬食料理,也是全台最大素食餐廳,位於台北市松山區南京東路五段上的,御蓮齋,他們除了有推出結合中式,日式,韓式,台式,港式,法式,義式,美式等多國料理,更能將這些料理通通應用在素食婚宴,喜宴,外燴或是辦桌菜色上,不僅可......
,雖然蛋捲很容易掉屑屑,但老實說這可是妞編輯最喜歡的零食之一呢,濃濃脆脆的奶香配上芝麻的香氣,每一口都是好滋味,妞編輯甚至還記得小時候自己都會拿蛋捲配牛奶當作早餐呢,比起甜甜的零食,其實妞編輯更喜好台式小零嘴呢,尤其是像牛軋糖,牛肉乾等等,不僅味道更有層次,而且還更耐嚼,延長口腹被滿足的時間,一起來看看,這次妞編輯又選了哪些好吃到會剁手指的小零食吧,nbsp,1,nbsp,綜合牛軋糖,nbsp,s......
