當季的三點蟹,鋪上辣椒小山,新鮮青花椒,滿滿蟹黃的蟹肉,鮮辣辛香,讓人身體暖了起來,底下還有滑溜葛粉,廣東菜處理海鮮的手法,結合四川麻辣,讓辣椒蟹,吃來更清爽,活跳跳的三點蟹,仔細清洗,去鰓,切開來,滿滿都是蛋,熱鍋,冷油,用160度油溫,把螃蟹炸到8分熟,保持水嫩,辣油,花椒油,中火把乾辣椒,煸到金黃,逼出辣椒香,螃蟹回鍋,加上自己熬的辣椒醬,大火讓麻辣湯汁透入蟹肉肌理,上桌前,再用青花椒,畫龍......
記者陳木隆,宜蘭報導,2019壯圍沙丘地景藝術節,16日在壯圍沙丘旅遊服務園區及緊鄰的加留沙埔盛大開幕,創意十足的地景藝術作品,加上小農市集及職人探索體驗,吸引人潮湧現,不僅為廣大的園區注入新的活力與賣點,並且成為東北角地區旅遊打卡新去處,整場活動將持續到2020年3月31日,歡迎民眾列入遊程,享受漫行沙丘,賞景狂市集的樂趣,壯圍沙丘地景藝術節由交通部觀光局東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處,宜蘭縣......
厚實的鴨肉放入大鍋中煮,飄出陣陣鴨肉香,起鍋後,這鴨肉鮮嫩肥美,大刀剁開看的到,鴨肉呈現淡淡粉色,還有肉汁流出,老闆說,他鴨都是溫體鴨,每一隻都有兩公斤重,因此吃起來才會鮮嫩多汁,在地人一吃成主顧,要成就這一鍋鴨湯,還得放入藥材秘方,老闆說這是上一代老闆的研發,總共12種藥,熬煮大概一個半小時,當歸湯喝起來可是相當溫潤醇厚,搭配上麵線或是冬粉適合,老闆王師父提到,煮的不好,食材不好,我們寧願不要,......
炸到酥香的鮮蝦,怎麼灑上早餐吃的麥片,原來這是新加坡菜麥片蝦,師傅改良用奶油,檸檬葉來炒,多了一抹清香,獨特的軟殼蝦,連蝦殼都能吃下肚,軟殼蝦送進熱油,用180度高溫嗆酥,逼出甲殼素香氣,大塊奶油遇熱融化,釋放奶香,喚醒檸檬葉的清新,香甜麥片一碰到熱鍋,師傅立刻加快動作,不到一分鐘就起鍋,免得燒焦,多了苦味,年菜少不了的米糕,充滿韻味的臘腸底下,米糕怎麼是紅色的,原來師傅不拌醬油,改用紅麴,多了發......
挑擔煮著跨越時代的麵,相傳從1895年開始,大概在晚上7點到10點左右,有位名叫洪芋頭的人,會挑擔來到水仙宮廟口前煮麵賣夜點,他的麵擔點了個燈籠,上頭寫,度小月,三字,小月,si,oacute,gueh,意指生意,祭典或其他活動較淸淡的時段,洪芋頭是位船夫,平常在府城,安平間擺渡,載貨運客,對他而言,小月就是夏天海象不佳,難以渡船的淡季,因此擺攤煮麵,多少賺點錢貼補收入,度過這個時節,事實上,在台......
八大綜合台,WTO姐妹會,邀各國來賓分享CP值好康資訊,主持人郭彥均一臉興奮,表示覺得這資訊分享是很棒的主題,他一定會好好做筆記的,聽在搭檔莎莎耳裡,忍不住吐槽他,你是指小氣的類型嗎,郭彥均笑稱,這叫精打細算好嗎,郭彥均分析精算每個CP值,當集節目中介紹韓國汗蒸幕,待12小時只要幾百塊花費,他立馬拿走現場道具,這是我加入,WTO姐妹會,節目以來,第一次覺得心動,想帶回家好好做功課,但接著介紹馬來西......
金鴨於,2019,年,4,月正式進入台灣市場,陸續推出了,鹹蛋黃魚皮,鹹蛋黃薯片,鹹蛋黃天婦羅紫菜,辣椒蟹天婦羅紫菜,以及,四川麻辣什錦脆片,等,5,種口味,鹹蛋黃波浪薯片,為金鴨在台推出的第,6,款口味,新口味保留了經典鹹蛋黃,咖哩葉,辣椒等食材和佐料,並增加薯片的厚度做成波浪形狀,讓口感更爽脆,味道更濃郁,5月1日至5月31日止,只要在金鴨官網購買新口味,鹹蛋黃波浪薯片,即享每包,95,折優惠......
Vidol,懿想天開,主持人李懿這次帶著馬來西亞百萬DJ藍星蕾要來挑戰國立海洋生物博物館夜宿活動的工作人員,夜宿活動在國際間相當有名,常有各國旅客慕名朝聖,而海生館夜宿活動起源於工作人員下班時看著熄燈之後有感而發的說,和大家分享海洋夜晚的樣貌吧,於是有了這難得與小白鯨,企鵝,海豹一起近距離的同眠機會,要想成為夜宿活動工作人員,首先要先通過一連串的考驗,要熟記場館內生物的習性,吃什麼,以及各式各樣的......
整隻螃蟹加上蝦子,青衣魚,光海鮮就幾乎滿出來,改良新加坡的叻沙變身成海鮮龍虎燴,底下的滑溜米線,吸收海味和叻沙醬的香辣,兩種風味,螃蟹過油,逼出甲殼素香氣,鹹魚爆香,加入高湯,螃蟹就能回鍋慢慢熬出鮮味,熬好的螃蟹湯,還要加入青衣,蝦子,另一鍋改煮香濃叻沙,兩個融合倒在米線上,喝來更濃郁,主廚顏永諭說,對我們湯底有兩種,是用新加坡的叻沙醬下去調的,調和螃蟹的湯下去煮,會有點微辣,早餐喝的咖啡也能入菜......
老闆忙著切小菜滷味,淋上滷汁,再把熱騰騰的湯舀到外帶鍋中,接下來就交給外送員,新加坡小吃攤老闆表示,這裡有很多支持者幫忙分享,臉書社群,許多人也幫助很多攤販,這事實上燃起了對新加坡街邊美食的熱愛,武肺封城以來,新加坡民眾不能出門,老闆封起桌椅,生計受到嚴重衝擊,幸好有一群熱心人士,為不熟悉科技的攤販們,建立臉書社群,天天在上面po文分享美食訊息,協助攤販提升業績及曝光度,鏡頭轉到泰國,這家民宿沒有......
香醇龍皇泡飯,淋上剛起鍋的香米一碰到龍蝦湯,吱吱作響,香氣竄入鼻腔,仔細看,除了酥脆炸米,還有綿密米粒,兩種口感,吸收龍蝦精華,整尾龍蝦口感彈牙,波士頓龍蝦送入熱油,馬上起鍋再沖熱水,形成保護膜,鎖住龍蝦湯汁,熬了10多小時的龍蝦湯,濃郁鮮香,放進薑絲,香米讓海味慢慢透入米粒,主角龍蝦就能登場,這還沒完,師傅把蒸過的米粒,先大火炸到定形,變得金黃,怎麼炸地粒粒分明,考驗功夫,新加坡知名的辣椒蟹直接......
熟練地清洗翠綠香蘭葉,放進榨汁機,加水跟綠豆粉做成香蘭粉條,再倒入椰奶,一碗清新消暑的摩摩渣渣就完成了,香蘭粉條大受歡迎,位在新竹的這家南洋風料理店,老闆娘在印尼長大,由於從小就要幫媽媽做甜點補貼家用,因此練就一身好廚藝,33年前依親來台後,因為小孩喜歡家鄉味,她把拿手的娘惹糕加入巧思,繽紛的色彩吸引消費者目光,成了來店必點的招牌,業者艷麗提到,彩虹娘惹糕是奶香味會比較重,基本上是它的顏色很繽紛,......
泰國酸咖哩鮮蝦湯加入台灣少見的臭菜,名字帶有臭字,吃起來卻一點都不臭,反而帶有淡淡鮮香,融合各種香料的蝦湯,一入口酸辣夠勁,接著檸檬清香湧上舌尖,泰國師傅做菜少不了的缽,放進大蒜,辣椒還有香氣獨特的手指薑,敲一敲,敲出汁液和香氣,蝦湯的靈魂蝦醬只要一小匙,就能讓整鍋湯散發蝦子海味,放進新鮮蝦子,主角臭菜就能登場,整把臭菜只剝下細嫩的葉子,煎成蛋,大刀一切,就能放進湯裡釋放香氣,業者彤彤表示,新鮮香......
,新唐人亞太台,2020,年,10,月,21,日訊,喜愛美食的觀眾朋友們注意了,2020芬園米粉節舉辦第2年,疫情關係,許多國外華人地區指定要吃芬園鄉的米粉,這次順勢推出異國口味,現場準備了1千份米粉料理,與500份米粉禮袋,要讓民眾有吃又有拿,手拿鼓棒,賣力擊鼓,來自舊社社區的太鼓隊志工,用精湛演出揭開活動序幕,疫情關係民眾無法出國,於是舉辦用在地米粉做食材,來場異國美食嘉年華,彰化縣芬園鄉長,......
記者江志明,宜蘭報導,2020宜蘭熊虎咖啡沖煮賽,將於28日上午10點在宜蘭市宜蘭人故事館登場,眾家咖啡高手將同場競技,爭奪冠軍寶座,現場還有,花甲咖啡館,邀請宜蘭在地六旬以上咖啡愛好者擔任一日咖啡師,另外還匯集了宜蘭在地品牌攤商,馬戲團主題市集與拍照打卡景點,更有多項摸彩活動,邀請大家喝咖啡,逛市集,一同感受宜蘭人的熱情,這項活動今年邁入第六年,參賽選手人數逐年成長,今年賽事匯集45位參賽選手,......
