,nbsp,夏天越來越熱,很容易胃口不好,這時候就需要一些涼拌小菜來開胃啦,這次大口要分享的是我們自己也很愛吃的涼拌小黃瓜做法,文中會有一些小撇步,教大家如何醃製得爽脆又好吃,大家可以一次做多一點放在冰箱保存,想吃的時候就打開來吃很方便,也是夏天必備的小菜首選啊,食材,小黃瓜,3,4條白醋或烏醋,1大匙,或果醋也可,砂糖,1大匙香油,少許蒜頭,適量鹽巴,1大匙,做法,1,小黃瓜切段後用刀背拍裂,放......
,nbsp,nbsp,每次去茶餐廳總會想來道XO醬炒蘿蔔糕,但餐廳賣的價位總是貴森森,自己來經濟又實惠,這次大口分享的XO醬炒蘿蔔糕做法採用的是港式蘿蔔糕,先煎後炒,通通一鍋到底,輕鬆就能搞定,在家也能享用到餐廳等級的美味,吃起來微酥帶點濕潤,加上XO醬的香氣與爽脆的豆芽菜,吃起來鹹香甘醇又順口,單吃就很夠味,讓容易一口接一口停不下來啊,食材,港式蘿蔔糕,600g豆芽菜,適量,也可以加韭黃,韭菜,......
,nbsp,最近大口突然思思念念起鹿港牛舌餅,決定來研究一下自己做,這次大口分享的鹿港牛舌餅做法前半段其實跟做蛋黃酥很類似啊,同樣是做油皮,油酥來堆疊層次,只是差異在中間的糖餡部份不一樣,所以做起來駕輕就熟,好像也沒有特別難,笑,文中大口使用了鍋煎,烤箱兩種做法,鍋煎的話比較有效率,吃起來就是正統鹿港牛舌餅的感覺,外酥內Q軟還帶有餅皮的多重層次,微微甜蜜的滋味很涮嘴,烤箱烤出來的牛舌餅也不錯,吃起......
大頭菜,有人叫它,結頭菜,或是台灣話稱為,菜叩,產季大多再深秋到初春,大約11,4月是主要產季,但現在農業技術發達,熱一點的月份也是買得到大頭菜,冬天產量多,我自己很愛吃涼拌大頭菜,但在冬天吃總是稍嫌冰涼,所以總是趁3,4月轉熱的春天來醃大頭菜,不僅好吃,清涼又消暑,和夏季涼拌小黃瓜相比,在我心目中好吃程度相當,都是冰箱必備的涼拌小菜,接下來分享我自己的做法,大頭菜相關知識,1,在網路上可以找到,......
溫泉の來源 日本的溫泉歷史悠久,早在公元631年已經有有關溫泉的記載,起初是用於治療疾病和傷勢,亦即是所謂的「湯治」。在醫學尚未普及的時代,溫泉更被認定為「神聖領域」。及後到江戶時代(1603-1868年),人們在溫泉旁邊經營旅館,讓來湯治的人留宿,那就是現今溫泉旅館的雛形。 溫泉の...
寺廟名勝巡禮 峇里是印尼唯一一個信奉印度教的島嶼。島上寺廟數目繁多,保守估計大大小小總數超過兩萬座,難怪有「神明之島」之稱!除宗教文化,她天然的一面亦迷倒不少旅客,火山瀑布梯田石雕宏偉壯觀,誰說來峇里就只有陽光與海灘? 峇里最大廟宇 百沙基母廟(Pura Besakih) 位於阿貢火山...
三立都會台行腳節目週三「愛玩客」播出的《尋找隱世海底漫步傳奇》,踏上國外媒體評選為十大避世之地的托吉安群島,尋找受BBC報導、號稱「世界最後一支海上遊牧民族」的海上吉普賽人─巴瑤族,傳說他們能不配戴任何裝備,潛入30-50公尺的海底,一口氣待上5-15分鐘!主持人李運慶更在此此趟外景中「玩真的」!透...
(贈獎)為了讓大家美美迎新春,要送日本美妝排行廠銷單品日本MOTE LINER工匠級熊野職人ML八角形眼線液+LB 奢華眼彩盤給1位幸運兒請到 https://www.facebook.com/emily13ismes/posts/669741646483080 留...
泡著溫泉歎美景 不少遊客愛到東京郊區,遠離繁囂之外,近郊各縣的溫泉鄉也是很多人的target!各縣的泉源功效不一、溫泉鄉的氛圍也截然不同──箱根旺中帶靜、草津熱情滿瀉、輕井沢獨有的西洋氣息、渋溫泉歷史悠久、日光則以美景作招徠──唯一共同特點是每個溫泉都能讓你有最頂級的享受,本特集就集中了每縣精選泡...
不用冷凍庫也能做冰淇淋! 你會需要 英式蛋奶醬(或優酪乳) 冰塊 細鹽或粗鹽 一支溫度計 一個食品塑膠袋 一個沙拉碗 幾塊冰塊和粗鹽就能製作冰淇淋唷! 準備時間:30 分鐘 你會看到 不必冷凍也能做出冰淇淋,甚至製造出 -20℃的環境!這一切全要歸功於冰塊 和鹽巴的結合。鹽巴接觸冰塊開...
焦糖火山爆發! 焦糖溢出鍋子啦? 注意,會冒出很多泡沫唷! 你會看見 碳酸氫鈉(或稱小蘇打粉)如名稱所示, 含有碳酸根,碳酸根能變成碳酸,你或許 是因為碳酸氣(又稱二氧化碳)這個名字 而認識它,高溫和酸(檸檬汁)會促進碳 酸氣的生成。由於焦糖裡出現許多氣體, 於是在鍋子裡冒泡並漲起來!由於焦糖冷 卻...
四分鐘搞定的巧克力蛋糕 怎麼做出不含麵粉的巧克力蛋糕,而且用微波爐4分鐘就烤好? 你會需要 100g 黑巧克力 2 顆蛋白 一個陶烤盤 一個沙拉碗 一台電動攪拌機 你會看見 蛋白能打出慕斯,倒入融化的巧克力, 蛋白被煮熟就能做出鬆軟的蛋糕!這一 切又因為微波爐,輕鬆迅速就完成了! &n...
水果細麵 如何把一杯果汁變成令人食指大動的長麵條呢? 你會需要 150 g 果汁 1 g 洋菜 一條軟管(直徑 3∼7 毫米) 一支大口徑注射筒 一台電子秤(非必要) 數顆冰塊 你會看見 洋菜是一種天然增稠劑,能讓你做出果香四溢、色彩繽紛的細麵,而且零失誤! &n...
記者蘇彩娥/南投報導繼南投縣鹿谷鄉小半天櫻花冬筍季熱鬧開鑼後,素有「東方小瑞士」之美名的臺大實驗林鳳凰自然教育園區(臺大茶園),3百多株河津櫻花緊接著齊放繽紛,最令遊客喜愛的333階步道兩旁的河津櫻花隧道也粉嫩浪漫登場囉!! 園區主任鄭森松表示,目前台大茶園的河津櫻盛開約7、8成,在228假期時最為...
記者蘇彩娥/南投報導繼南投縣鹿谷鄉小半天櫻花冬筍季熱鬧開鑼後,素有「東方小瑞士」之美名的臺大實驗林鳳凰自然教育園區(臺大茶園),3百多株河津櫻花緊接著齊放繽紛,最令遊客喜愛的333階步道兩旁的河津櫻花隧道也粉嫩浪漫登場囉!! 園區主任鄭森松表示,目前台大茶園的河津櫻盛開約7、8成,在228假期時最為...
一波接一波的寒流,真的是讓人冷到「嘎嚕筍」(台語),這時就要用高熱量的邪惡美食來取暖。我們要特別推薦,一整隻的馬來西亞炸春雞,還有厚達5公分的深盤披薩,以及堆滿酥脆炸雞的日式丼飯,不僅讓你吃了暖胃,心也被療癒了! 在台灣要吃到烤全雞不難,但想吃到整隻的炸雞,就比較難找了。位在景美捷運站附近的「spy...