在開始醉雞食譜前，我要先來回憶一下，我在大廚團隊中出過哪幾道菜。主菜：麻婆豆腐、綠咖哩椰汁雞、醉雞配菜：涼拌小黃瓜、百香優格水果沙拉、蝦醬高麗菜、炒四季豆、越南春捲甜點：綠豆仁西米露因為個人喜愛吃辣的在擁有美麗景緻的餐廳品嚐美食,似乎沒有比這個更好的享受了,時序進入餐飲和旅遊旺季的夏天,業者紛紛推出優惠,滿足愛嚐鮮的消費者,香格里拉台南遠東國際大飯店視野極佳的,醉月樓,一向定期更換點心與菜色,這次更趁暑假期間推出超值午餐優惠,週一至週五46道點心與中菜任選,每位只要NT,588,讓你飽覽美景又吃得過癮,原文出處,砂鍋上海菜飯,醉月樓,主廚許忠賢為午餐時段設計了二套不同的點心與中菜菜單,輪番推出......
醉雞。材料：雞 ... 1隻（1800公克）紹興酒 ... 1/2瓶（500cc）冷水 ... 500cc鹽 ... 適量味精 ... 2茶匙做法：1.雞處理洗淨，至沸水中煮沸，撈起冷卻，以鹽抹勻（勿過量），剁成塊狀，放置盆中，加味精、酒、水，蓋滿全雞。2.放置冰箱冷藏 24 小時，即可取出 ...,中午用餐時間一到,這家湖南菜餐廳便開始忙碌起來,沒有華麗的裝潢,但是提供給客人的菜色,確是30幾年在知名湖南菜餐廳所學的到地真功夫,老闆娘,何若嘉,而店裡面最受歡迎的幾道菜中,首推酸香微辣而且雞肉外酥內軟的泡菜雞丁,是店裡客人必點的一道招牌菜,連小朋友都很喜歡,老闆娘,何若嘉,另外這一道蔥燒子排,採用精選厚實的豬肋排,搭配濃郁的醬汁慢火熬煮4,5個小時,呈現出軟嫩的絕佳口感,老闆娘,何若嘉,店裡......
紹興醉雞(2) 雞肉 主菜 去骨仿土雞腿 2隻,薑片 2片,蔥段 1支,人參鬚 1小把,枸杞 10公克 ... 104 台北市中山區中山北路一段85號5樓 02-25819088 本客服專線並不提供食譜 ...,nbsp,話,說好久沒帶大家來去粗鍋鍋惹,上次大口自從在捷運江子翠站附近第一次吃到,鬼椒一番鍋,後,就對它的湯頭念念不忘,最近聽說有新口味登場,大口迫不及待馬,上飛奔來去粗粗看,原來多了韓式松子雞肉鍋,義式番茄海鮮鍋,鮮魚味噌鍋及豚肉味噌鍋等新口味,鍋底依舊料多實在,湯頭仍然是非常夠味,香醇濃香,讓大口,吃得超滿足的,除了美味的鍋品之外,現在還可以下載,鬼椒APP,門市資訊,紅利集點,美食饗宴,......
更是往後大酌小宴可端上桌嚇唬人客的菜色呀XD, 大廚Ant提供的醉雞食譜 、作法 食材 討論 品牌 APP 免烤箱甜點 註冊 登入 醉雞 第一次在外面吃到醉雞，就被醉雞又香又嫩的口感給深深吸引！一直都很想嘗試自己做看看，沒想到這道 ...麵通屋就是以前的誠屋拉麵,以前就想來吃,但之前都沒緣分,一直拖到連店名都改了XD,從店內的告示看起來,老闆從日本那邊引進正宗的日式拉麵品牌,在台灣這幾年非常受歡迎,而今年因為翅膀硬了想自創品牌,把店名改為麵通屋,最近跟友人約去微風國賓看電影,需要找附近的店吃飯,就想到這邊,因為就在微風旁邊而已,超方便的,前陣子吃到的拉麵湯頭都很鹹,正好來比較一下,原文出處,nbsp,這間餐廳被非常多媒體介紹過,牆......
2.醉雞做法 同樣可用來做醉蝦、醉花枝、醉豬腳，做法一樣，只是主角換了，醉豬腳的豬腳要用小塊一點，比較好入口。 PS.愛妻便當的配色真的很漂亮,我做出來的便當不是一片白,就是一片綠,單調的很,哈哈 ...很久以前就吃過烤師傅,那時對其印象頗佳,只不過店很小,客人超多,每次都得等很久,前陣子看到烤師傅的報導介紹,突然很想回味一下,烤師傅的總店在在永吉路上,在四平街有分店,基於永吉路離我家比較近,某天下班後就跑去烤師傅吃晚飯,原文出處,店家扛棒,nbsp,狹窄的店內,八點多還是很多人在等外帶,nbsp,東西都是現烤的,nbsp,菜單,nbsp,我點的和風烤雞腿飯和串烤們,nbsp,和風烤雞腿飯,99,......
回應dreamlam： 我這篇食譜就是參考 Alvin 的醉雞食譜（其中已註明我所加的原食譜沒有的材料）可以click去看： http://www.masterchef.com.au/drunken-chicken-with-bruised-salad.htm Alvin 食譜中建議用的是 gula melaka (Malaysian palm sugar)我也在布里斯本的 ...,nbsp,過年年菜往往大魚大肉,不僅年後須費力鏟肉,甚至影響健康,近年來養生意識高漲,越來越多餐廳的年菜增加年菜中蔬果份量,或加入養生菇類,花膠等食材,讓年菜能更健康,少負擔,蔬菜增量,幫健康把關,農曆春節將到來,全家人熱鬧圍爐,可說是最幸福的歡樂時刻,但過年期間大吃大喝常導致胃腸不適,加上油品等問題,因此台中長榮桂冠酒店今年所推出的年菜主打,健康,及,養生,尤其是增加蔬菜份量,貼心地為消費者的......
2014年1月15日 - 上禮拜和友人聊天，他說我最近怎麼都沒有分享食譜文章？想想也是，真的大概有一百年沒 ...圖說,提供傳統江浙料理為主的,江南春,推出了駿馬奔騰,鴻運,套餐,記者楊子慧攝,欣傳媒,記者楊子慧,台北報導農曆金馬年即將到來,各家飯店無不卯足全力搶攻年菜市場,不僅比拚廚藝,食材,菜色命名更是深具富貴吉祥意象,像是台北福華大飯店即日起推出年菜外賣早鳥專案,12月30日前訂購付款,原價8888元的駿馬奔騰,富貴,鴻運,高陞,三款年菜套餐,可享9折優惠,此外,也同時推出,三層日式開運年菜,德國豬腳,......
2014年1月7日 - 一定要學喔，年關前，可以多做幾支，連同泡雞料用保鮮盒冰存冰箱裡（可冷凍），隨時想吃 ...,天氣越來越冷啦,你已經把羽絨衣穿出門了嗎,這種越來越寒冷的天氣裡,最適合來吃個熱呼呼的鍋物啦,各飯店業者紛紛推出頂級食材,優質湯頭的鍋物料理,讓大家在寒冬裡依然能感受到溫暖,原文出處,粵滬鍋品湯頭濃醇,晶華國際聯誼會,古法老鴨湯,台北晶華酒店即日起至12月31日,集合館內外餐廳,共同推出冬令鍋品集,晶華軒推出三種各具特色湯頭,有以虎蝦與旭蟹製成的,粵式極品海鮮湯,也有將白蝦乾炒香熬煮的,香茜皮蛋......
之前已經寫過醉雞的作法了，後來學校有老師要離職，每個外國學生都會準備一下家鄉菜來辦送別會，我們就 ...圖說,台南大億麗緻酒店,竹川日本料理,2014,01,01起至2014,02,14推出,迎新饗宴套餐,讓您在新年之始感受歡樂年節氣氛,與親朋好友一同體驗味蕾極致享受,台南大億麗緻提供,欣傳媒,綜合報導103年按中國的傳統曆法甲午年是馬年,中國人喜歡馬,因為它是速度和耐力的完美結合,無論艱難險阻都有耐力去完成,臺中觀光旅遊局舉辦了,2013兩馬觀光季,推動,駿馬,及,鐵馬,兩馬文化特色,即日起至10......
2013年1月15日 - 紹興醉雞聽起來很困難，但其實做法很簡單，而且只要學會它的醃汁 就能夠一次做出醉雞、 ...,nbsp,上個禮拜的假日回到台中,除了晚上吃了好健康的養生銀行外,中午還去吃了八月江南燒,台中的餐廳就是氣派阿,隨隨便便就是一棟獨棟的餐廳,八月江南燒,電話,nbsp,店址,nbsp,台中市西屯區文心路二段610號,門口相當的豪氣啊,挑高的對外窗口,一整個很像玻璃屋,門口還看到有商業午餐,起就可以吃到咧,門口還看到人形立牌,好像是有活動的樣子,到店裡的桌上就看到有活動喔,打卡就送特製的手工餛飩然......
,nbsp,山頭火二號店開幕囉,第一家SOGO店冰淇淋到現在還不太敢光臨,因為排隊的情形實在太嚴重啦,所以得知京站店才剛開幕,這天就排除萬難出發山頭火京站店,山頭火,京站店,電話,nbsp,店址,nbsp,台北市大同區承德路一段1號,山頭火的京站店是位在京站的一樓,靠承德路的這一側,看其他SOGO店的照片,京站店的空間應該是比SOGO大上許多,我們,分才到,本來很怕很多人,結果一去就有位置,真的很......
,nbsp,nbsp,冷冷的天,大家會不會跟冰淇淋妹一樣想來碗熱呼呼的拉麵呢,台北這個拉麵戰場日式拉麵一家一家開,大家都要想辦法抓住客人的胃,會來到熱烈一番是因為團購啦,其實我已經好久沒買團購了,不過最近被拉麵魂上身看到拉麵團購就有種不買不行的感覺,藉口好多,哈哈哈,nbsp,熱烈一番亭,公館店,電話,nbsp,店址,nbsp,台北市中正區羅斯福路三段284巷13號,我很喜歡他們家門口的掛簾,很古......
,前次來到上海鄉村聚餐就說好,改明個博士畢業時還要來這裡好好慶祝一番,早上的台大畢業典禮一結束,二話不說就包袱收收,快馬加鞭趕到餐廳,最主要是當天下午兩點之後,系裡面還要來個團體大合照,不能因為吃飯而耽擱到大家的時間,場景一拉,我已找好車位了,家人也陸續到達包廂等著,先跟服務人員確認事前的預訂,可是奇怪,怎麼查都沒我的資料,心裡想不可能呀,前天才在電話中確認過,怎麼今天到了現場都變了樣,正在納悶的......
,hearts,店名,風城之月,hearts,位於竹北市福興東路一段,黃金海岸活蝦餐廳旁的風城之月,樓高三層,佔地四百坪,是一座濃縮半世紀前新竹當地的生活形態聚落的餐廳,深具臨場感與教育意義,店內的陳設皆以新竹地區過去確實存在的舊街道與店面為主,濃濃的懷舊風,讓客人從一踏進風城之月的大門起,就可以感受到舊社會與當地民風的舊時感受,設計師根據過去的舊照片,將一間間確實存在於過去的店面復原,盡量將原貌......
這間拉麵之前冰淇淋妹就有看過囉,這次因為有朋友給了冰淇淋妹給了套餐卷和豆腐卷,nbsp,所以就帶著Spring來吃拉麵了,門口的流水,和竹子的壁貼,好啦,我承認我拍歪了,nbsp,nbsp,看了一下套餐,其實不貴耶,nbsp,甚至套餐的價錢也比美食街的便宜說,標準的拉麵標準的拉麵才120元,加40元就有豬排,叉燒,雞肉串,或,鮮蝦,耶,那當然要點套餐啦,nbsp,拉麵加大也只要多20元唷,nbsp......
