這些做飯技巧大廚可不輕易告訴別人哦,開不趕緊收起來,每一條都太實用了,素,菜,篇,炒素菜時適當加點醋,味道好營養也好,因為醋對維生素有保護作用,蔬菜儘可能做到現炒現吃,避免長時間保溫和多次加熱,以避免維生素損失和味道變差,青菜,不宜加冷水,冷水會使青菜變老不好吃,而加開水炒出來的青菜又鮮又嫩,炒的時間不宜過長,藕絲或藕片,一邊炒一邊加些清水,能防止藕變黑,茄子,切開後要立即下鍋或者放入水中,不然茄......
怎樣做出一條漂亮完整的魚,魚是高營養的肉類食物,而且價格也不貴,是大家常吃的一種肉類,但是做魚是需要掌握一些竅門的,否則魚肉就會又腥又難吃,下面一起來看看到底有什麼秘訣,學會後下次在朋友面前就可以大大方方秀廚藝了,煎魚不粘鍋的具體做法如下,1,將鍋洗淨,揩乾後燒熱,然後放油,再把鍋子稍加轉動,使鍋內四周都有油,待油燒熱時,將魚放入,魚皮煎至金黃色時再翻動,這樣魚就不會粘鍋,如果油還未熱就放魚,就很......
,以下圖片來源,nbsp,nbsp,食材,新鮮鴨蛋,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,1000克,高度白酒,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbs......
,nbsp,上,次教過大家製作蘋果地瓜粥,而這次要教大家製作另一道簡單的副食品,花椰豆腐粥,製作上很簡單,就是將食材切小然後放入電鍋當中蒸煮,蒸煮完畢後再將之用,調,理機打成泥狀,大家不妨在家裡試試看,當然不一定要將所有食材一次打成泥狀,可以分開打泥,然後再個別冰起來保存,花椰菜就需要加入米麩或米精,等到需,要用的時候再拿出來加熱就好,nbsp,製作流程,1,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp......
,nbsp,烤薯條,nbsp,nbsp,nbsp,8個月以上幫助排便,馬鈴薯含有豐富的維生素C,鉀,而且富含膳食纖維,能幫助排便,材料,馬鈴薯2顆,nbsp,作法,將馬鈴薯洗淨,切塊,去皮放入電鍋,外鍋用一杯水蒸熟,蒸熟後的馬鈴薯壓成泥,放涼後裝入擠花袋內,或塑膠袋,邊角減洞,烤盤上放置一張烘焙紙,將馬鈴薯泥擠在烘焙紙上成條狀,放入烤箱烘焙約5,10鐘即可,NOTE,生馬鈴薯遇高溫容易產生致癌物,......
,你是否有聽過這些傳聞,減肥時不能吃澱粉否則會變胖,水一定要煮開,多喝茶可以延年益壽,hellip,等,這些都是一般人認為對健康有益的做法,有些已深植在觀念內,但,這些一定正確嗎,今天要來破解你對飲食的五大迷思,nbsp,吃澱粉會讓人發胖,營養學家說除非有醫療上的需要,營養學家說除非有醫療上的需要否則攝取正常量的澱粉才是對身體有益,人的大腦每天要消耗130公克的澱粉,澱粉是製造血清素所需的物質,也......
,文章取自微信公眾號,有品生活,pinpinilfe,nbsp,油鹽醬醋,蔥薑蒜末,做菜時這些調料的順序大有講究,正確的方法能把輔料作用發揮到極致,可惜99,的人都做錯了,看過來,nbsp,熱鍋放涼油,nbsp,先把鍋燒熱後倒入涼油,等油到八成熟時就將菜入鍋翻炒,最好不要等油冒煙了才放菜,nbsp,不過也有個例外,油炸花生米時,可以將花生和冷油同時炒,這樣炸出的花生米松脆香酥,nbsp,nbsp,......
,撰文,林玫妮,圖片來源,shutterstock,想要維持肌肉量,光靠運動是不夠的,一定要搭配正確飲食,國泰綜合醫院營養組營養師陳明玉表示,補充蛋白質,是防止肌肉流失的首要之則,想要預防肌少症,在飲食上應增加白胺酸的攝取量,並配合運動以及規律的生活作息,達到鍛鍊,滋養肌肉目的,nbsp,餐餐均衡最重要,陳明玉營養師提醒,三餐要均衡,盡量避免吃太多過油,過鹹的食物,以防造成身體不必要的負擔,肉類建......
,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,春季食補,品嚐台灣鯛有講究,希望廣場搶鮮活動,記者孟倩玉臺北報導,台灣鯛魚肉脂肪低,好消化吸收,是優質蛋白質來源,現適逢臺灣鯛的主要產期,為推廣民眾春季食補無負擔,中華民國全國漁會特於昨,今,15,16,兩日假台北希望廣場農民市集,推出春季國產臺灣鯛鮮魚養生食補品嚐與推薦活動,不僅邀請名廚陳俊杉現場示範,春意盎然鯛魚活力粥,更......
東販小食堂,甜菜根櫻桃佐藜麥的紅色沙拉,食材,甜菜根,1,2顆,美國櫻桃,3顆,檸檬,1,3顆,生火腿,3片,藜麥,1,2杯,奇亞籽,1小匙,覆盆子沙拉醬,適量,作法,1,將甜菜根切成一口大小的滾刀塊,放入冷水中煮至變軟為止,藜麥放入熱水中煮約15分鐘後撈起,奇亞籽泡水約30分鐘使其膨脹,2,生火腿切成4等分,美國櫻桃去籽,檸檬仔細洗淨後,連皮一起切成薄薄的扇形片,3,將1,2放入缽盆中,再加入覆......
,早安,蛋小子,優質的蛋白質對身體有很大的助益,而營養又美味的蛋也是許多人早餐首選,以下介紹三種不同的蛋料理,讓你的早餐更加多元,可口,nbsp,一,溏心蛋,我是一個溏心蛋愛好者,半熟的蛋黃對我來說真是具有致命的吸引力,一般我都是將雞蛋煮6,分鐘,差不多剛好是溏心,但還是有很多朋友按照這個時間做會失敗,後來我在,下廚房,看到廚友,三千里的小丫杈,分享的,98,成功的溏心水煮蛋攻略,確實很棒,分享給......
,整理編輯,林玫妮,圖片來源,shutterstock,哎呀,好硬喔,這個我咬不動啦,隨著年齡增加,牙口狀況大不如前,面對質地較硬的食物感到卻步,可選擇的美味越來越少,不免擔心是否會營養不均,這時應該要怎麼吃,才能維持良好又充沛的營養攝取呢,nbsp,多使用蒸,煮等方式,衛生福利部嘉義朴子醫院營養師毛柔壹說明,年紀越大,吞嚥,咀嚼能力退化是自然的現象,因此,在烹調時,應該要盡量避免堅硬,難咀嚼的食......
現代人容易攝取不足的營養素,製作三明治這類輕食,又容易一不小心加入過高熱量的食材,這次要介紹三款低熱量又高營養的健康食材,讓大家可以吃到美味可口又清爽的三明治,地瓜果乾抹醬三明治,地瓜泥中加入微酸果乾與富含蛋白質的扁豆,不只料好實在,營養更加分,哪怕只是吃,1,片抹醬吐司,也能獲得飽足感,材料,20,30,分鐘,nbsp,1,人份,全麥吐司,或雜糧麵包,1,片抹醬,4,5,餐分量,可冷藏保存,5,......
,整理編輯,林玫妮,圖片來源,shutterstock,天氣越來越炎熱,加上5月梅雨季,四周環境呈現出一股潮濕的氣息,讓人渾身不舒服,每每到這個時候,食慾就變差,加上牙口狀況不如從前,索性,賭氣絕食,現在就由專業營養師現身說法,告訴你在夏天來臨之際,可以吃些什麼呢,nbsp,原則,三低一高,衛生福利部嘉義朴子醫院營養師毛柔壹強調,即便牙口變差,每日三餐一樣要以健康的均衡飲食為主,而許多人又有慢性疾......
文,一路風景一路歌,ID,cozydream,nbsp,天氣太熱吃不下飯,不如來碗湯泡飯消消暑,既能瘦身減脂營養全,還能助消化消除小肚腩,健康美味兩不誤,nbsp,nbsp,通腸降脂,nbsp,青豆粉絲泡飯,青豆作為粗糧搭配米飯,不僅能夠通順腸胃防便秘,還能夠預防脂肪肝,大豆異黃酮對美膚功效也很好,nbsp,材料,青豆,粉絲,紅椒,食鹽,食用油,胡椒,nbsp,將青豆在水中煮熟加入少量的食鹽,撈出......
