2018年6月2日,麥卡倫宣布新蒸餾廠正式落成,並在5月底邀來全球貴賓,舉行盛大的開幕儀式,趁著來蘇格蘭旅行的機會,我們搶在開幕前,參加最新啟動的麥卡倫六大標柱導覽之旅,整整一小時的五感體驗下來,想不成為酒鬼都很難,看完整內容延伸閱讀,蘇格蘭酒鬼養成之旅,搶先直擊,麥卡倫耗資新台幣56億打造新酒廠,八,蘇格蘭酒鬼養成之旅,在斯貝河畔遇見麥卡倫莊園,七,蘇格蘭酒鬼養成之旅,橡木桶原來是這樣做出來的,......
,冷萃咖啡的飲用法,一般來說冷萃咖啡最好純飲,才能喝出香醇以及咖啡豆本身特有的風味,不過添加其他配料給予不同的口感,也是另一種情趣的飲用法,繼大型連鎖咖啡品牌推出加了氮氣的冷萃咖啡之後,市面上也出現創新的喝法,還有加檸檬,椰子汁這類的喝法,喝起來更清爽,當然添加什麼配料都可以,原則上不要將原有的冷萃風味遮蓋才好,至於還有什麼創新喝法,大家可以試試看,nbsp,純飲溫度不同滋味不同,前面提過冷萃咖啡......
,新竹關西,LA,VIE露營,位在新竹縣關西鎮的,La,vie露營,是2015年3月開業的營地,因為離國道3號關西交流道僅15公里約25分鐘的車程,離市區相當近,所以非常適合需要隨時進市區補給的露友們,營地分為A1區5帳,A2區5帳,B區4帳,C1區6帳及C2區10帳,總共5區30帳,全部為草皮營位,比較特別的是C1區,這裡除了沙坑及兒童遊戲區就在旁邊之外,還搭有一排室內棚架,預定這區的人只要著輕......
說到Vinexpo,除了是全球最大酒展外,更是我與酒這個產業結緣的起點,2002年當我還在,某週刊,當副總編輯的時候,組上必須負責採訪全球各大展覽,當時我首度踏上Vinexpo,Tokyo,不僅收穫滿滿也寫下了我個人第一篇酒的報導,今年2018的Vinexpo,HK是我直擊採訪的第3回,也是該酒展慶祝20週年,不少他山之石值得借鏡,主題活動豐富,因適逢Vinexpo,20週年,主辦單位推出不少精彩......
料理與酒之間的關係越來越親密,不再只是單純的餐搭酒,還能以酒入醬,創造奔放滋味和微醺浪漫,今年7月,鏡食旅與國賓飯店的A,Cut牛排館,Jack,Dainel,s,田納西威士忌合作,連續4週,推出以威士忌入醬的特色料理DIY示範,第一道就是以生牛排製作的,韃靼牛肉,不但製作簡單,吃起來像黑鮪魚般甘美,加了威士忌的醬汁更是風味獨具,值得一學,法國酒吧常見的生牛肉料理,韃靼牛肉,製作過程簡單,卻能在嘴......
自己的威士忌,自己種,對老大哥蘇格蘭來說,這是自找麻煩,蘇格蘭高地區的,汀士頓酒廠,Deanston,很叛逆,只和在地小農契作,用原生大麥直釀威士忌,這一支台灣限定版的,汀士頓1785傳承雪莉桶二次陳釀,酒瓶裡裝著流動的金燦陽光,說汀士頓是,麥田捕手,蘇格蘭人大概沒有異議,大麥是蘇格蘭單一麥芽威士忌的重要原料,不過,多數釀酒廠倒不是直接找上農民,以目前蘇格蘭的威士忌而言,90,的麥芽都由專業發麥廠......
在今年公布的台灣首屆,臺北米其林指南,裡,必比登推介的36家餐廳中就有8家是牛肉麵店,人們對經典牛肉麵的熱度從來沒退,卻還有更多新潮牛肉麵來報到,來吃牛肉麵不得遲疑,因為時間是湯頭和燉牛肉的盟友,卻是麵的敵人,一旦牛肉麵上桌,記得放下一切,全心只為吃麵,掀開日式布簾,到自動票劵機點餐付費,坐進味集中座位喝杯水,冒著煙的熱麵很快上桌,碗裡有4片厚牛腱心肉,雞叉燒,手工雞丸子和清燉牛筋,這碗日魂台味的......
趙薇,黃曉明等藝人合夥在海外經營,中餐廳,的實境秀,剛在法國阿爾薩斯拍完收工,真實生活中也有一家開在法國巴黎的中餐廳,見證了一位才華洋溢的年輕主廚的崛起與愛情,他是李森,Samuel,Lee,巴黎唯一拿到米其林一星的中餐廳,香宮,行政總廚,其實台灣食客對李森並不陌生,他曾經到台中樂沐辦過餐會,也參與過一些香格里拉的活動,我老早聽過這位主廚的故事,李森18歲入行,本來學的是西餐,後來轉學粵菜與中國其......
來到蘇格蘭旅行,尤其離開愛丁堡那種大都市,進入荒涼的斯貝賽之後,想要逛個街,找間便利商店買東西,都難如登天,吃飯問題怎麼解決,除了自備泡麵之外,最簡單的方式就是跟著旅館走,大部分旅館都有附設餐廳,稍加打聽,有時還有意外的美味驚喜,看完整內容延伸閱讀,蘇格蘭酒鬼養成之旅,麥卡倫六大標柱導覽初體驗,九,蘇格蘭酒鬼養成之旅,搶先直擊,麥卡倫耗資新台幣56億打造新酒廠,八,蘇格蘭酒鬼養成之旅,在斯貝河畔遇......
來到蘇格蘭,最能引起餐桌話題的,當然是被稱為,蘇格蘭暗黑料理,的Haggis,中文可以譯成,羊雜布丁,但這可不是我們想像中的甜布丁,而是用羊肚包著羊雜,燕麥等烹煮的一道蘇格蘭傳統菜,很多觀光客聽了作法連碰都不敢碰,但卻是蘇格蘭人最自豪的國菜,為了解開Haggis的謎團,我的美食記者魂熊熊燃起,驅車往北一路開去,聽說這裡有家專門供應Haggis的店鋪,能見到製作的全過程,看完整內容延伸閱讀,蘇格蘭酒......
愛丁堡藝術節即將在8月登場,許多人已經在準備行囊,只是一想到要到英國旅行,身體本能地就開始往行李箱裡裝泡麵,其實蘇格蘭的飲食並不無聊,尤其愛丁堡的好餐廳頗多,也很推崇本地食材,只是連續吃了一週西式料理後,難免台灣胃發作,這時只要找家中國餐廳大嗑一頓,長途旅行的日子就還能過下去,2018年的愛丁堡藝術節即將在8月3日至27日登場,屆時許多觀光客將蜂擁而入愛丁堡,實際來到蘇格蘭,飲食內容並不是千篇一律......
藝人莎莎,鍾欣愉,為旅遊節目食尚玩家的固定主持班底,一向以親民,可愛又不做作的主持風格,廣受觀眾好評及喜愛,2012年更入圍金鐘奬最佳綜藝節目主持人,除了經常帶著觀眾全世界四處旅遊,品嘗美食以外,其實莎莎有個鮮為人知的興趣,甜點烘焙,莎莎的首本甜點創作,HALO,莎莎的甜點小宇宙,挾帶著預購冠軍的火熱銷量,已於7,19,四,正式上架發行了,書中收錄了42道莎莎親手研發,製作的甜點,道道造型是既可愛......
台灣手搖茶王國,南北各擁山頭,喝出500億經濟奇蹟,文,陳宥臻,炎炎夏日,人人手上一杯手搖茶,台灣人一年喝掉500億元的手搖飲料,如果以50元一杯換算,等於要喝掉10億杯飲料,在財政部登計的冰果冷飲店家數,已達1萬7千家,密度比便利商店還要高,台灣可說是名副其實的,手搖茶王國,歡迎來到,手搖茶王國,想要喝珍奶就選五十嵐,想要來一杯烏龍綠茶就挑清心福全,想要鐵觀音奶茶就去茶湯會,想喝白珍珠紅茶拿鐵就......
文,洪寶山,帕莎蒂娜國際餐飲集團董事長許正吉從製造業轉戰餐飲業,將道地的法國料理帶進南台灣,以人文空間結合法式料理的經營模式,讓原本以煙囪工業為主的高雄港都,吹起文藝氣息,一時間餐飲,藝廊,畫廊林立,更創造了許多台灣的第一次,帕莎蒂娜法式餐飲位於高雄愛河的河堤社區,許正吉坦言原本要開咖啡館,後來因為地點太好,團隊中有法國料理的經驗,於是先開了法式餐廳,一餐要價兩,三千元的法式料理,朋友覺得高雄不會......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,炎炎夏日,一踏出門全身的水分就彷彿瞬間蒸發,走沒幾步就汗如雨流,儂編心累,這種時候就會特別想要來杯賞心悅目的冰飲,咕嚕咕嚕下喉,讓沁涼的滋味澆熄體內外的悶火,喝下的同時整個人就像脫了層皮,精氣神都清爽了起來,還在想有哪間好喝又好拍的飲料店沒去過嗎,就讓一日一飲料的儂編,為您誠摯獻上6家,今夏不能沒有你,特色飲品店,作伙用冷飲擊敗酷夏吧,牙齦微笑,n......
