咖啡文化與職人之技,nbsp,在東京時,我喜歡在不同角落駐足,也喜歡在街角的咖啡館坐上一陣子,例如前往南青山的根津美術館時,會在地鐵站出來的大坊咖啡館坐坐,在銀座逛街時,則會去八丁目的Caf,eacute,de,L,ambre,東京的生活腳步極為快速,坐在咖啡館小歇一會兒,可以加入一點緩慢的步調,nbsp,京都的咖啡館也相當迷人,從銀閣寺出來後,跨過幾個街角,往山裡走二十分鐘,就會看到一間藏身於山......
日式豬排飯的發明與進化,nbsp,明治五年,一八七二年,二月十八日清早,十名身著白衣的,越嶽行者,打算侵入皇居,遭到警衛射殺,其中四名死亡,一名重傷,五名遭到逮捕,越嶽行者是日本傳統神道教的嚴格修行者,他們遭到逮捕之後,說明襲擊皇居的理由是因為反對明治天皇在同年一月二十四日頒布的肉食解禁令,明治洋食事始,一書提到他們當時的主張,nbsp,當今夷人來日以後,日本人專心於肉食之故,地位相互汙染,神因此......
天婦羅的人間國寶,早乙女哲哉,天婦羅的廚藝大師,號稱,人間國寶,的早乙女哲哉深諳油炸的藝術,我在春日的賞櫻時節造訪東京,也前往這位國寶級大師所開的,三河天婦羅,用餐,據說八十多歲的壽司之神小野二郎每個月都會來早乙女哲哉的店裡,他不覺得天婦羅是油膩的食物,反而覺得是展現食物特色的最佳方法之一,天婦羅的手藝在東京,一代一代的料理人都維持江戶的傳統,不曾因為明治維新的關係而中斷,也漸漸從平民的食物轉變成......
撰文,甦隸文,nbsp,攝影,王銘偉,nbsp,越南的國土呈現狹長S形,南北距離長達1650公里,從河內搭乘越南航空公司國內線班機前往中部大城峴港只需80分鐘,便捷而舒適,峴港擁有綿長的白色沙灘海岸線,雖吸引眾多高級飯店來此進駐,但仍保有平實純樸的漁村風情,成為外國人來此度假旅遊的熱門地點,經過一小時車程來到美山聖地,My,Son,Valley,可以親身感受一千年前曾在此存在迥然不同的古文明,位於......
百年老鋪菊乃井的七星主廚,村田吉弘,菊乃井位於祇園邊的東山,是創業超過一百年的老鋪,它的懷石料理奠基於千利休的哲學,像是禪意的料理,始於一酌,終於一茶,等上菜的方式,或是器皿的風格與空間的設計,菊乃井基本上都繼承千利休的茶道風格,但是做為一間餐廳,講求的還是食物的美味,我曾在一月隆冬的京都行,帶著參加儀式的心情,見識了傳統京懷石的現代詮釋,菊乃井現在由第三代主廚村田吉弘主掌,不僅是京懷石料理的代表......
和食古早味,你不知道的日本料理故事,世界的龜甲萬醬油,哈佛商業評論,在九,年代選出兩本重要的管理學書籍,基業長青,是其中一本,作者柯林斯,Jim,Collins,和波拉斯,Jerry,I,Porras,透過六年的研究,從世界前五百大企業中選出了十八間五,年代前成立的公司,它們都曾面臨時代的嚴峻考驗,並且在激烈競爭中生存下來,日本擁有兩萬家百年以上的長青企業,其中超過九成都與,生活必需品,相關,飲食......
和食古早味,你不知道的日本料理故事,天婦羅的鮮味與甘甜,天婦羅油炸的真諦在於提升食物的鮮味和甘甜,而這也是天婦羅的特色,資訊傳播快速的時代,飲食文化在各地產生變化,不只麥當勞成為全球化的象徵和飲食,泰國菜,義大利披薩和中式餐飲也在世界各國流行,為了順應不同國家的口味,外國食物進入當地市場後會開始與當地飲食產生調和,所以飲食文化可以說是全球化下的,在地行動者,飲食文化的交流不只發生在現代,五百多年前......
尋路,過渡,回歸,飛向萬里天際的駕駛艙紀事,回想一下初次飛行的經驗,你第一次離開地球,快速穿越弧形的地表高空,邊緣綴著碎冰的橢圓窗,以最單純適切的方式,帶你俯視嶄新的世界,你朝著一座城市下降,宛如黎明般輕鬆地從天而降,在本書中,滿懷想像的航空公司機師馬克,凡霍納克透過白晝與黑夜的飛行,新繪製的地圖,詩歌一般的物理學,風的名稱和雲的特性,訴說對飛行無可遏抑的熱愛,飛行是旅行經驗中單純又奇妙的核心,然......
,作者,Ashley,nbsp,喜歡鐵板燒的朋友要嚐鮮,可以試試位在台北新生高架橋下的江雁塘新時尚鐵板燒,結合了頂級鐵板燒高雅時尚的裝潢,使用的食材也十分精緻,最重要的是菜色的呈現和師父料理的方式更多元創新,老闆特地引進了在拉斯維加斯特有的鐵板燒火山秀,如表演一般令用餐的觀眾有更有趣和活潑的體驗,尤其是飯後一般習慣的鐵板炒飯也換成好吃的鐵板炒麵和蔥油餅,蔥油餅使用了宜蘭三星蔥,酥脆的口感下還嚐到蔥......
出門旅遊除了觀賞美麗風景,大肆購物之外,還有什麼能去看的,在這裡要帶大家看的,既不是光鮮亮麗的水泥叢林,也不是五顏六色的花海,而是帶有古老典雅,讓人邊看邊感受到時光流逝帶不走的美,令人嘆為觀止又充滿神秘色彩的古代遺跡,向來就是考古學家和全世界的遊客最為著迷的一個點哦,一起來看看吧,1,兵馬俑,中國,西安,Source,CN,Traveller,以下文章中圖片來源均相同,2,羅馬浴場,英國,巴斯,3......
記者葉志成,桃園報導2016桃園地景藝術節即將於9月9日正式開跑囉,而桃園市政府文化局的專案,藝遊新屋,環境藝術行動計畫,也將與地景藝術節連結,同時在新屋盛大開幕,展現,新,生活美學,藝遊新屋,環境藝術行動計畫,邀請了以桃園在地為主的17名國內外藝術家與新屋在地社區及學校進行為期數月的工作坊,並將創作出希望能夠永久留在現地的11件藝術作品,透過藝術家進駐與居民共同創作,以藝術創作及藝術作品進入新屋......
空拍圖總是能看到很不一樣的景象,但不是每個人都是土豪,能包機俯瞰全世界啊,nbsp,source,livescience,本文圖片皆源於同處,nbsp,LiveSciences報導,Google,Earth匯集了數以萬計的空拍圖,讓你不用花錢就能俯瞰地圖,但是,不是每張空拍圖都那麼,正常,網站就收集了25張怪異的空拍圖,讓我們先來看看其中10張有多詭異吧,nbsp,nbsp,1,nbsp,島上湖中......
哈囉大家,我是咩咩蟲OwO,這次要跟大家分享的排名跟電玩遊戲有關,就算家裡沒有主機,總有在遊戲場玩大型機台的經驗吧,而要說到大型機台,格鬥遊戲絕對是最刺激,玩的時候身後還會為一堆人的那種,而且連招還不是那麼好按的咧,但是遊戲角色就一定都是強壯帥氣的男角嗎,NO,國外網站orzzzz就挑出了美貌性感格鬥技巧兼具的電玩女角,看看有沒有你的女神吧,nbsp,TOP,10,刀鋒索尼婭,nbsp,from,......
記者黃村杉,新北報導史前人類的陪葬仿製品南瓜造型陶,於十三行博物館與觀眾見面,館長陳春蘭強調,此件珍貴的南瓜瓣陶壺透過文物仿製技術不但讓專家驚嘆其製工的巧技,也讓觀眾可以實際觸摸,感受史前人手感的溫度與細緻,陳春蘭指出,南瓜瓣陶壺是於1959年由石璋如教授帶領當時臺大考古學系的學生,在十三行遺址墓葬中的人骨旁發掘出土的,因腹身圓鼓分六瓣,貌似南瓜而得名,是臺灣獨一無二的南瓜造型陶壺,陳春蘭表示,史......
記者黃村杉,新北報導新北市立十三行博物館館長陳春蘭表示,每月13日為十三行的考古日,今年1月考古日特別突破以往密室逃脫遊戲的格局,結合考古知識和探險主題,邀請玩家走進常設展,仔細觀察考古探坑和史前十三行人的古墓,讓考古連結過去,現在與未來,更貼近人類生活的脈動,陳春蘭指出,1月份首推密室實境解謎,將遊戲現場搬進十三行遺址,在考古學家的工作室,解開隱藏在這千年十三行遺址的世紀之謎,13日11時到16......
