白色迷霧漸漸散去,蒸熟的日本和牛肉出來見客,油花平均分布的頂級肉片,再包覆切絲的日本大蔥,就這樣送進口中,要挑戰什麼叫入口即化,和牛肉用蒸的不怕沒味道,除了鍋底含昆布,柴魚片,撒了玫瑰鹽,蒸籠底部還鋪上宜蘭玉露茶葉,讓牛肉增添茶香,日本德島柚子刮皮,果皮屑加上蒸鍋湯汁,豪邁淋滾燙湯汁涮肉片,肉香搭配柑橘香,絕妙的搭配完全不搶味,用酒精濃度高達75度的蘭姆酒,燃起大火烤肉塊,肉汁被鎖在其中,口感軟嫩......
新鮮草莓去蒂,蜂蜜,砂糖在果汁機裡送作堆,感情要濃得化不開,紅通通的草莓果汁,香氣撲鼻而來,鋪上滿滿的糖漬草莓塊,香草冰淇淋,紅白相間的擺盤好療癒,只是,這樣還不夠,紅黑綠胡椒粒大把撒下,大珠小珠落玉盤,進烤箱逼香氣,最後要來幫草莓湯加味,香甜酸辣嗆一起來,口感超帶勁,光用眼睛看,就要流口水的還有西米露,馬斯卡彭起司當基底,台灣愛文芒果,百香果,葡萄柚果凍層層疊,加入西米露,椰奶,香草冰淇淋,最後......
濃郁的生乳雙淇淋左右點綴兩片粉紅翅膀,霸氣貓頭鷹搭配頭上月亮,拿在手上彷彿一根魔杖施展魔法,還有可愛的法鬥開心穿越霜淇淋,巴黎鐵塔和藍白紅國旗充滿濃濃法國風情,平凡的白色霜淇淋上點綴各種彩色造型餅乾,就連餅乾杯都繽紛夢幻,超吸睛,就連整座碼戲團都搬到上頭,超浮誇的造型霜淇淋,讓顧客一拿到手忍不住先拍照打卡,店家請來國際知名甜點師操刀設計,讓冰淇淋不只好吃更有賣點,堅持用料和口味,更在造型上下足功夫......
,牛肉麵是台灣的國民美食之一,不管是傳統或創新的風味,好吃的牛肉麵,湯頭,麵條和牛肉這三部分都很重要,前不久和一群熱愛美食的朋友相約去台北市中山區長春路台灣郎正宗牛肉麵用餐,因為老闆有和法籍老師學過法式料理,還成立很受歡迎的義大利米蘭手工窯烤披薩,便以西餐的概念幫傳統美味融入創新風格,台灣郎正宗牛肉麵用牛骨熬煮三天製成的湯頭喝起來很自然清甜,手工麵條泡在湯裡久些口感還很Q彈,老闆是美國牛肉進口商,......
擠台南起家的知名冰淇淋,選用在地水果,研發出新口味霜淇淋,在美食街登場,要搶過路商機,師傅拿起刀叉,對著盤裡的冰淇淋不斷的切,甚至來個旋轉,就像在變魔術,搶炎夏冰品商機的,還有這一家,東元集團和土耳其冰店,打造冰品餐廳,另外火鍋業者這一鍋,推出暑假限定火山煙囪冰,讓消費者吃鍋配冰品,而大心麵店就與蜷尾家合作,推出在地水果口味,有鳳梨,荔枝,花生,牛奶和包種茶的霜淇淋,就希望幫消費者降降暑氣,品牌經......
鑄鐵鍋在爐火上燒啊燒,燒到聚熱冒煙才把油倒掉,撒上鹽巴,擺入嫩肩牛排,翻面再煎過,鍋邊香夾雜牛肉焦香撲鼻而來,這是五盎司的澳洲牛肉沙朗,表面烤的香脆,裡面滑嫩多汁,雖然是草飼牛肉質緊緻Q彈,但是吃來卻能媲美奶油,入口即化,在嫩煎牛之前,打頭陣的是這道鮮蝦甜薯塔,挖空的甜椒填入地瓜泥,薯泥伴進香茅,泰式咖哩,與鮮蝦的海味相互提升,微酸微甜完全夏天的滋味,飯店主廚卓鋐諺表示,他是道西式和泰式的結合,選......
時節秋冬飲品的腳步已經悄悄展開,開元食品與旗下代理的法國百年品牌MONIN一起合作,邀請法國MONIN大中華區研發顧問親自來台舉辦,2019秋冬飲品趨勢及應用分享會,將華人飲品的消費最新趨勢及飲品運用技巧分享給台灣餐廳與飲品業者,將帶動國內飲品秋冬創新飲品風潮,法國MONIN大中華區研發顧問袁浚傑,Kit,Yuen,更大膽預測今年秋冬的冷飲將會比熱飲更契合消費者口味,創造出季節與冷飲之間的趣味衝突......
葡萄燕麥果仁餅,材料,約32片,餅乾體,無鹽奶油,室溫軟化,170g,黑糖或紅糖,nbsp,nbsp,150g,雞蛋,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,2個,中筋麵粉,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,100g,無鋁泡打粉,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,2,5g,肉桂粉或香草精......
8吋披薩被爐火烤的金黃酥脆,薄片餅皮脆的像餅乾,瞬間拉開,起司牽絲就像瀑布,散發濃濃奶香,但這可不是一般的起司披薩,廚師把鮮奶油倒入餡料中不斷攪拌,現場散發一種獨特香氣,沒想到仔細一看,這內餡居然是榴槤,就怕民眾不敢吃,業者用大量的起司混合,口感更綿密順口,而另一道披薩,把平常當配料的宜蘭三星蔥變成主角,混合鵝油,鹹蛋黃,杏鲍菇絲,豪邁鋪在餅皮,經過五分鐘烘烤,蔥香四溢,帶點起司,鹹蛋黃香,抹茶鮮......
,位在山西路與梅川東路口附近的,君宴,雖然離市中心有一段距離,但光看到佔地跟停車的便利度就覺得一切都值得,從環境上來講,這裡的空間規劃明顯比市區型的店家舒適許多,除了桌距適當外,取餐跟用餐區隔的距離也很足夠,不會有一排隊就擠到用餐區的狀況,多達600以上的座位卻因為分區規劃而不會顯得擁擠,如果多人聚會或活動,也有半隱蔽式的用餐空間可以預約,來到buffet大家會先吃甚麼呢,小編習慣用新鮮水果還有清......
,肉你好YOLONIKU繼合江街店成功收服台北燒肉老饕們的胃之後,於2019年10月挑戰向來有美食一級戰區之稱的東區,以女孩系的肉食主義新主張,暖男桌邊服務強勢登場,並且耗時遍訪各地尋找新鮮食材,精心研發新菜色,推出肉你好給她的店,忠孝復興店於2019,10,24隆重開幕,以時髦具有溫度的風格特色與高品質食材,打造全方位的飲食新體驗,nbsp,創意菜色,暖男服務,收服她的心,nbsp,肉你好給她的......
其實在,全台有錢人最多,的名銜之外,員林同時也是個很適合生活的地方,不論你想要來一杯醇香的咖啡,銅板價的庶民小吃,抑或各式各樣的異國料理,只消幾步之遙就能到達,這間座落於育英路靜巷中的米蘭街義式小館,最早是從台中中科商圈起家,奠基於豐富的料理經驗,遂在員林開設了另一處據點,兩層樓高的獨立建築,的確更有,小館子,的感覺,餐廳一樓屬於,型格局,或兩人,或四人的桌椅錯落有致,透過大面積的落地窗引入自然光......
撰文,FunnyLi,nbsp,攝影,張晨晟,台北六福萬怡酒店,不僅擁有絕佳地理位置,住宿品質更獲得國際肯定,蟬聯,台北米其林指南,4間黑房子推薦,而豐富精彩的美饌餐飲更是令旅客念念不忘,增添旅遊記憶,最受歡迎的,敘日全日餐廳,再推驚喜,推出全台唯一五星全牛主餐Steak,Bar,讓您一次品嚐五種等級美,日,澳牛排,絕對大啖得過癮,矗立南港車站上方B棟大樓的,台北六福萬怡酒店,座落在台北都會區最繁......
撰文,FunnyLi,nbsp,攝影,Ray,圖片提供,宜蘭力麗威斯汀度假酒店,位處員山鄉,與山林田園相鄰的,宜蘭力麗威斯汀度假酒店,總帶有一份悠閒與靜謐之美,更將泡湯美學發揮極致,不論是露天風呂與大自然為伴,或是沉浸於專屬私密空間,加上主廚特製細緻美味的創意料理,每個時刻皆讓身心感受滿滿尊寵又幸福,結合兩百多年歷史的員山溫泉與現代日式氛圍空間,宜蘭力麗威斯汀度假酒店,打造出不同凡響的露天風呂體驗......
比臉大的牛肉片放入泰式酸辣鍋,涮個3下不沾醬直接吃,或是沾上蛋液,讓牛肉油亮油亮,不少人獨愛這種入口即化的口感,不過美國牛怎麼煮怎麼吃大有學問,火鍋業者林庭薇表示,我們是切0,2薄度,只要到熱鍋下面,輕輕涮一下,大概3到5秒,這樣子,其實粉紅粉紅,就可以入口了,火鍋業者蔡智偉則說,每個人喜歡的口味,不太一樣,所以我們比較建議,是在5分熟是,最好吃,然後最軟嫩,最棒的時候,無論哪種湯頭,業者祭出教戰......
