冬天的早晨,鹹菜配著點小米粥,簡直是,今天就教你做14種美味腌鹹菜,快收藏起來吧,1,腌黃瓜,nbsp,醃黃瓜,材料,黃瓜15斤,辣椒1斤,鹽1,5斤,大蒜3兩,白酒1,5兩,味精3兩,白糖6兩,姜3兩,醬油4斤方法,1,醬油燒開晾涼,黃瓜用鹽淹16小時後,再用重物壓10小時,2,辣椒切塊,姜蒜拍碎切塊,和其他料一起放入醬油內即可,2,腌蘿蔔,nbsp,醃蘿蔔,材料,蘿蔔10斤,鹽2斤,大蒜0,5......
,撰文,秦雅如,攝影,王星鑑,天氣逐漸變冷,又到了熱呼呼鍋物登場的季節,同樣是火鍋可以吃得很不一樣,精選蒙娜麗豬,伊比利豬,丹麥豬的酸白菜鍋,主打牛排等級肉品的日式火鍋,香料豐富的泰式火鍋,從食材到湯頭都教人驚豔,nbsp,肉大人肉舖火鍋,嚴選上品肉的酸白菜鍋,傳統酸菜白肉鍋大家重視的是湯頭,卻忽略肉盤的重要,肉大人,就要顛覆這個印象,攤開菜單洋洋灑灑共有17種肉品,而且屬於酸白菜鍋特別愛用的豬肉......
火辣豆腐煲,材料百頁豆腐1條,蕃茄1顆,鮮香菇2朵,鴻禧菇1把,蒟蒻絲卷1小盒,金針菇1小把,玉米筍6根,青花菜1顆,大白菜半顆,調味料香椿醬1大匙,辣豆瓣醬3大匙,醬油膏1大匙,朝天辣椒醬2小匙,檸檬汁半顆,糖1小匙,做法1,百頁豆腐切片,所有蔬菜洗淨切塊,圖1,2,將所有調味料加4碗水調和均勻,可視材料多寡調整湯底的份量,3,將所有材料排入湯鍋中,圖2,倒入調好的湯底滾個5分鐘左右,圖3,即可......
,nbsp,進入冬季後,許多民眾喜歡相聚一起吃火鍋,而提到吃火鍋,除了各式湯底,肉品,海鮮與火鍋料之外,蔬菜也是火鍋裡不可或缺的配角之一,但到底民眾煮火鍋時最喜歡吃什麼菜,Pollster波仕特線上市調網於2015,12,14,一,針對民眾,煮火鍋最喜歡放的蔬菜,進行調查,下列常見的,煮火鍋蔬菜,中,請問您最喜歡放哪一種菜,調查結果顯示,國人煮火鍋最喜歡放的菜,以,高麗菜,受到喜愛的比例最高,占4......
,讓做菜再快速一點,再簡單一點,家常快手菜大全值得擁有,朋友聚餐輕鬆搞定,下班回家後,只需10分鐘,就能出鍋的美味家常菜,菜鳥都能學會,有肉肉,有蔬菜,特別實用,絕對值得收藏,肉餡蒸蛋,買來的肉餡若干,其他調料隨自己喜歡,醬油鹽是一定要放的,放些水和一個雞蛋膠合粘稠,放深盤鋪平,上面再打倆個雞蛋,冷水入鍋,大火蒸,開鍋10分鐘就能吃了,nbsp,魚香雞丁,當然雞絲更好入味,mdash,mdash,......
,涼,涼的天氣就該來一鍋啊,據說宜蘭新開了一間非常特別的炭火鴛鴦紫銅鍋,大口來到宜蘭就趕快揪在地的朋友一同來嚐鮮啦,京四郎炭火鴛鴦紫銅鍋,就位於宜蘭,市和睦路與宜興路交叉路口,離東門夜市不遠,路邊也相當好停車,所以開車來的朋友也相當方便,室內環境非常復古,帶點台式懷舊與日式典雅的感覺,特製的炭,火鴛鴦紫銅鍋更是特別,採用炭火不但熱度均勻,火也不會過大,搭配鴛鴦鍋非常有趣,這間,京四郎,也是宜蘭知名......
,以下圖片來源,Q,你知道為什麼超市那些醃菜有點貴嗎,你知道為什麼那麼貴還有很多人買嗎,A,因為沒人會醃製那些菜,因為你不知道醃製方法,nbsp,這個季節正是醃菜的好時節,下面這些寧夏最流行的醃菜製作方法,趕緊收好,這個冬天就吃自己醃的菜,辣白菜,nbsp,nbsp,醃製方法,1,挑選上好的大白菜若幹顆,沖洗後切成4小瓣,在每一片白菜葉上均勻的抹鹽,盛在乾燥,無油的容器裡,nbsp,2,醃製8,1......
,撰文,攝影,陳汶彬,設計,紀淑貞,每年四,五月是南投縣信義鄉採梅和製梅的季節,趁著春光明媚走一趟梅鄉,大啖酸甜並陳的梅餐,再走訪玉山腳下布農部落,東埔溫泉,壤爽朗的春光褪去冬日陰霾,nbsp,建議行程,Day1,到達時間9,00,1坪瀨琉璃光之橋,rarr,到達時間11,20,2烏松崙森林渡假營,rarr,到達時間15,00,3望鄉部落,rarr,到達時間17,00,4兀瑪斯農莊,Day2,出發......
一罐罐頭大約落在,100左右,是價錢非常合理的食材,大家平常都是如何使用罐頭的呢,雖然直接吃也很好吃,但是只需要加點功夫就大變身,搭配蔬菜等的話,轉眼之間一道料理就完成了,和白飯搭配在一起就變成丼飯,如果使用已經有調味過的罐頭,使用罐頭裡的調味料就也可以達到節省調味的時間,對於準備食材沒太多時間的人來說非常有幫助,因為只需要加熱就行,除了可以縮短調理時間外,還可以節省電和瓦斯費哦,這次介紹使用罐頭......
記者李梅金,台中報導為讓更多市民體驗農耕樂趣,中市府續辦第二期,環保農園,活動,邀請講師介紹適合當季時令的作物類型,並教導簡易棚架製作及基本作物生長照護概念,並藉由,環保農園,專屬網頁及App,行動好康go,掌握每週生長狀況,讓市民輕鬆享受農耕生活,活動即日起受理報名,26日將抽出30位正取及5名備取名額,歡迎踴躍參加,環保局表示,第一期,環保農園,活動獲得民眾熱烈迴響,種植作物包含紅鳳菜,芹菜,......
整輯,Aries,Huang,nbsp,攝影,王銘偉,nbsp,圖片提供,陽明山天籟渡假酒店,時序轉入早秋時節,正是芒花盛開之際,一片金黃當中,再點綴著楓葉的紅,是陽明山天籟週邊的獨特景色,除了賞景外,更適合泡好湯,陽明山天籟渡假酒店的溫泉源自陽明山東北側的四磺坪,富含白磺礦物質,為PH值介於5,6的純淨弱酸泉,水量豐沛泉質純淨,想與自然融合,享受青巒疊嶂之美,全國最大兩千坪的露天風呂設有多樣化各......
,在家復刻米其林三星主廚大菜,烹小鮮,曾吃過一到Gordon,Ramsay的法式清湯龍蝦餃,裡面沒有麵條,我想用大餛飩來取代龍蝦餃,就到附近買了楊記大餛飩一試,麵條我用義大利麵的扁麵,覺得比較有口感來嘗試,經過試吃覺得混入東方口味的清湯麵很暖胃口,就分享給大家啦,秋冬來碗清湯麵吧,法式清湯餛飩麵,nbsp,法式清湯,食材,雞骨兩副,不帶皮,煙台大白菜一整顆,有機胡蘿蔔去皮,老菜脯,新菜脯,1,1的......
撰文,Catty,Wang,nbsp,攝影,王銘偉,隨著暑氣漸消,秋意初顯,陽明山上早已吹拂著沁涼微風,此時來個咕嚕沸騰,冒著白煙的鍋物最適合不過,坐落於陽明山麓,環境靜謐優雅的陽明山天籟渡假酒店,以群山環抱的綠意風景感受滿滿度假氛圍,旅人饕客來此享受溫泉美湯與各式設施之外,賞味秋日美饌更是旅行中不可或缺的美麗詩篇,冬季限定,酸菜白肉鍋,保留傳統做法,採用銅鍋搭配現燒炭火,除了能使湯底均勻受熱,更......
,這次來教大家如何製作泡菜,前幾天介紹得如何讓白菜脫水過程請看這邊,nbsp,1,首先先將白菜洗乾淨,葉子比較醜的可以撕掉,nbsp,2,再來將屁股的部分,去除,nbsp,3,再來要對切,但只能切一半,nbsp,4,切一半後,用手拉開,讓它自然剖成一半,nbsp,5,拿一半的尾巴切一小刀,nbsp,6,再來拿粗鹽,一顆泡菜約一杯,150cc,左右的杯子一整杯,在尾巴的地方塞入鹽巴,然後每隔2,3葉......
,嘉義市耐人尋,味,黏在市場書店舊酒廠,嘉義這城市,和現代繁華有點距離,卻令人自在,無論是清晨的東市場,越晚越熱鬧的西市場,或是酒廠轉型的文創園區,銀行改裝的書店,都歷經歲月的洗禮,見證往日美好時光,充滿在地生命力,成為嘉義最美的人文風景,撰文,曹憶雯,nbsp,攝影,王星鑑,建議行程到達時間08,00,Spot1嘉義東市場,1,7公里,rarr,到達時間9,40,Spot2嘉義文化創意產業園區,......
