詹姆士日前在八大第1台,詹姆士出走料理,中,與有廚界陳意涵稱號的法式西餐主廚傅昭蓉同遊小琉球,旅程中也一圓他人生計劃的清單之一潛水夢,詹姆士對隨行的潛水教練充滿感激,不忘自爆在海裡的祕辛,我真的必須要說,他,指教練,真的是一位很好的看護,剛剛還在海裡幫我脫鞋子,穿鞋子呢,詹姆士出走料理,將自本週起,從原本在八大綜合台,週一晚間十點的時段調整至八大第1台,27頻道,每週日晚間八點播出,這次製作單位特......
三立都會台十點線改版,週一推出全新美食節目,就是這味,邀請各界名人,藝人,親自分享對自己有特殊回憶的美食,都是每位藝人的真實故事,首集由胡天蘭,江宏恩,謝忻介紹在地美食獲得不少迴響,觀眾表示看完節目讓人體驗出每道美食的背後支持精神,不管是年少時記憶,家人傳承,困境解憂,每每品嚐起,就能立即安撫大家的心和胃,而下週一,13日,播出的節目將迎來陳鴻,愛紗及閻奕格,奔走演藝圈多年的阿鴻,堪稱美食界師奶殺......
端午節即將到來,八大第1台,詹姆士出走料理,為詹姆士和傅昭蓉兩位大廚安排一趟彰化花壇的端午之旅,雙廚大啖美食之外,也腦力激盪,利用當地的食材,做出獨一無二的花壇粽,料理達人詹姆士廚藝一流,輕鬆就能做出一桌好菜,但他自爆並不擅長包粽子,一時之間,對於要用在地食材製作獨特創意粽毫無頭緒,索性和搭檔傅昭蓉先去拜訪彰化當地的艾草達人,希望藉由常在端午節用來驅蟲避邪的艾草,激發料理靈感,看到達人推薦各式以艾......
撰文,轉載自,詹姆士快手菜,5核心觀念,97道食譜,教你成為廚房裡的時間管理大師,寫樂文化出版,總是在電視機前教大家做菜的詹姆士,似乎什麼料理都難不倒他,擅長日式,法式與義式料理的他,最常碰到讀者的問題往往不是什麼大菜怎麼做,淨是些家常菜的好吃眉角,最新出版新書的他,書中除了有很多家常料理做法,更是針對採買邏輯,食材濃縮,如何提味等問題一一解析,本文摘錄他如何透過味道的堆疊藝術,去突顯出一道菜的星......
2020史上最夢幻,陣容最龐大,最值得期待的踢踏舞劇,火焰之舞,挾帶超高人氣火焰熱潮五度登台,12月1日開始,國內秋冬防疫專案開跑,各大場域及展演活動都嚴陣以待,不敢輕忽,上週末全本音樂劇,歌劇魅影,22場演出圓滿落幕後,舞王麥可,佛萊利,Michael,Flatley,經典鉅作,火焰之舞,近百位舞者全員隔離結束,二篩順利過關,今日齊聚抵達台北小巨蛋進行暖身及彩排,趕忙為11日開跑的全台巡迴熱身,......
隨著疫情趨緩,八大第1台,詹姆士出走料理,主持人詹姆士日前再次啟程出發,帶著來賓韋汝前往雲林,彰化,品嚐色彩繽紛,顛覆眾人印象的多彩美食,談及生活和工作漸回正軌,詹姆士表示一開始心中帶著緊張,因為居家防疫了一段時間,重新走出家門投入外景,還是有點心驚膽跳啦,此趟外景,詹姆士和韋汝也因為防疫優先,所以都會互相提醒保持社交距離,甚至有時會出現詹姆士催促韋汝走快點,叨唸,我不能跟妳太近,或是會出現兩人不......
八大第1台,詹姆士出走料理,主持人詹姆士與擅長歐式料理的主廚王輔立,一同挑戰自駕露營車,以,剖地瓜,式的縱走台灣邊吃邊玩,沿途不僅品嚐特色美食,也即興使用當地食材料理創意美味,然而雙廚在前往嘉義茶山途中,竟遇到颱風來襲,露營車開到一半碰上道路坍方,無法前進,一行人焦急拍攝行程被打亂,大家正苦惱該如何應變時,詹姆士卻老神在在,神來一筆提議,那我們改去台南吃牛肉湯好了,瞬間讓人見識到詹姆士隨遇而安的淡......
來到雲林虎尾,除了品嘗在地特色小吃外,偶爾也想來點不一樣的西式料理,但在虎尾鎮上西式料理算是比較少見的類型,幸好還有,雲品食坊西式複合式料理,可以選擇,雲品食坊提供各式的異國料理,並因實惠的價格備受饕客們的愛戴,鄰近高鐵雲林站的,雲品食坊西式複合式料理,擁有廣大的腹地並設有停車區,開車族不用擔心停車這問題,雲品食坊以簡約的白灰色營造出時尚感,不規則的建築風格更具特色,內部裝潢則以木質色調搭配沉穩的......
炸雞可以說是不少人宵夜的第一首選,無論是來台的外國人或是土生土長的台灣人,對於雞排想必都不陌生,而在學區旁更是炸物的一級戰場,位於雲林科技大學附近的,張蒲鹽酥雞,則以食材新鮮,炸功了得擄獲不少學生族群的心,鄰近雲林科技大學附近的,張蒲鹽酥雞,有別於傳統台式鹽酥雞給人油膩又雜亂的刻板印象,張蒲鹽酥雞,非常講求衛生及安全,店面整體環境乾淨又明亮,並且提供鹽酥雞店少見的內用區,讓客人可以點完餐後,放心地......
咖哩可謂是國民美食,每次還沒端上桌前就聞到辛香料的香氣撲鼻而來,而雲林斗六這間,微笑咖哩,師傅遠赴日本學藝,就是為了將日式風味完美呈現給客人,看似平凡卻擁有深不見底的美味,位在斗六圓環附近的,微笑咖哩,以黑底白字帶出日式的簡樸風格,店內則以木質色調營造出溫馨感,而招牌上大大的笑臉,象徵每個吃了咖哩的客人都會露出滿足的微笑,微笑咖哩,師傅致力將屬於日本的好味道呈現給客人,除了遠赴日本學藝外,也會定期......
位於雲林北港鎮的金多蝦,店門還沒開就早已有熟客在外等候,金多蝦複合式釣蝦場提供釣蝦,KTV包廂唱歌及戶外用餐區等服務,老闆每日精選新鮮泰國蝦,融合各國料理手法製作各式料理,堅持不放藥水,最純粹,天然的海鮮味都在這裡,位於雲林北港鎮的金多蝦,店門還沒開就早已有熟客在外等候,金多蝦複合式釣蝦場提供釣蝦,KTV包廂唱歌及戶外用餐區等服務,老闆每日精選新鮮泰國蝦,融合各國料理手法製作各式料理,對於釣蝦場品......
位於雲林縣北港鎮的瓠仔貴複合式美食總店,老闆擁有數十年的熱炒手藝,擅長融合多種料理方式,保有食材本身的原味並把它發揮到極致,招牌紅外線烤雞翅外表酥脆,香氣濃郁同時也相當健康,每當用餐時間一到立刻搖身一變為北港最熱鬧的熱炒店之一,位於雲林縣北港鎮的瓠仔貴總店,用餐時間一到店內總是座無虛席,不管家庭用餐,朋友聚會甚至是獨自前來品嘗老闆的好手藝,這裡都能讓每個人找到各自的容身之處,店家門口,夜晚時分更顯......
廣味軒位於雲林縣北港鎮,店家擁有相當多獨家料理,像是苦茶雞,三杯中卷,鱔魚意麵等,老闆擔任快炒師傅已有多年經驗,對於料理掌握度相當高,店內氣氛溫暖舒適,不管是朋友聚會或小酌一杯都相當合適,夜晚時分,雲林縣北港鎮開始熱鬧了起來,廣味軒燈火通明的店面很快就吸引大批客人來訪,作為在地熱炒餐館,販售相當多特別料理,像是苦茶雞,鱔魚炒麵,三杯中卷等料理都是老闆的拿手菜,店家門口,廣味軒的招牌照亮夜晚的北港鎮......
位於雲林縣北港鎮的吉輝婚宴餐廳,不斷創新端出新穎料理打破傳統台菜限制,海鮮食材選用澎湖直送,招牌創意料理烤鴨,酸菜白肉鍋更是人人指定必點,每到結婚旺季,過年時節,餐廳的預約電話總是源源不絕,位於雲林縣北港鎮的吉輝婚宴餐廳,每到結婚旺季,過年時節,餐廳的預約電話總是源源不絕,他們不斷創新端出新穎料理打破傳統台菜限制,更特別選用澎湖直送新鮮海產,招牌創意料理烤鴨配上蔥油餅皮,酸菜白肉鍋加入餃類,海鮮一......
茹素者還在找外燴辦桌的好幫手嗎,台中太平有一間,鼎松素食,總舖師擁有將近30年的經驗,提供茹素者最傳統的外燴辦桌饗宴,以天然健康為料理原則,讓茹素者也能輕鬆的享用美食,辦桌,是一種存在台灣已久的民俗筵席活動,不論喜宴,廟會都可看到多張大圓桌坐著滿滿的賓客,總舖師展現廚藝獻上一道道的佳餚,但是每逢這個大家共襄盛舉慶祝的時刻,茹素者的選項總是不多,幸好還有台中這間,鼎松素食,以天然健康為料理原則,讓茹......
