比臉大的牛排早已不稀奇,近來還有一客重達1,5公斤的牛排問世,台北慕軒GUSTOS即日起推出,炭烤安格斯極黑牛戰斧牛排,使用的是主廚嚴選的美國和牛,一客牛排不僅超重,切面也達5公分之厚,此套餐根本是嗜肉者的頂級享受,外型如斧頭般的戰斧牛排,名稱來自於印第安人的攻擊武器,戰斧,Tomahawk,取牛隻的第6至10根肋骨,一頭牛也僅能提供10份,利用碳烤的方式烹調,將肉汁的鮮甜完全鎖在肉裡,且不影響和......
食安危機下,國人購買食材總會注意其生產履歷,了解食材的生產者,生產環境為何,希望圖個安心,威士忌的美味,6,70,來自於橡木桶的影響,因此格蘭菲迪藉著珍稀26年Excellence,26,Year,Old上市之際,也公開其橡木桶的生產履歷,選用來自美國印第安納州白橡木林的木材,經驗豐富的樵夫會挑選樹齡達70年以上的優質樹木,砍伐後先做樹皮初步處理,再做初略的木材切割,之後便送往美國肯塔基州的Kev......
city,super除了備有豐富多樣的異國美食之外,Wine,Cellar酒窖亦提供一系列來自世界各地的葡萄酒,香檳,烈酒和日本酒等,自12月5日至12月25日的聖誕節檔期,主打外觀時尚繽紛的各式氣泡酒,非常適合在歡慶節日的派對中品飲,同時滿足味覺和視覺上的雙重享受,此外,獨家推出百富單一純麥蘇格蘭威士忌聖誕專屬優惠,14年加勒比海蘭姆桶原價2,200元,特價1,999元,17年雙桶原價4,000......
早餐時,肝醬可以抹麵包吃,所具有的滑順口感,除了單獨做肝醬以外,也常和肉類一起做抹醬或慕斯,著名的法式Terrine就有好多運用肝類的變化,主食材,橄欖油4大匙,無鹽奶油100公克,中型洋蔥1個,切小丁,蒜頭4粒,切末,土雞肝600公克,紅酒或白蘭地半杯,乾燥迷迭香1,2小匙,或1,小匙新鮮迷迭香,法國麵包1,2片,切小丁,胡椒鹽適量,作法,1,將雞肝的筋先仔細剔除,血塊清洗乾淨,每一塊切半,2,......
藉著在台推出格蘭路思Vintage,Reserve年份首選,格蘭路思品牌傳承總監Ronnie,Cox再次踏上台灣土地,他笑說,15年前來台灣時,大家都只喝紅酒,啤酒,但5年後,威士忌取代了紅酒,也讓台灣成為亞洲最大的威士忌市場,以下是訪談實錄,Q,身為威士忌釀造家族的第七代傳人,你覺得釀酒的趣味在哪,最有趣的過程為何,A,最有趣的是熟成過程,剛從蒸餾廠蒸餾出來的酒液透明無色,酒精味很重,如何藉助熟......
以創意義式料理聞名全台之,rdquo,慕軒GUSTOSO,rdquo,餐廳隆重推出,nbsp,戰斧牛排,nbsp,光聽名字就很震撼人心,真正吃到時,的確很驚豔,重達1,5公斤,厚達5公分的原始肉塊,從牛隻的第7至14隻肋骨切製所得,一頭牛僅能切出10客,因而更顯珍貴,涵蓋安格斯極黑牛最精華的部分,肉塊比人臉還要大,看起來很狂野,吃起來肉質層次卻很細膩,最特別的是以美國最道地的波本威士忌酒作為牛排醬......
The,Terrace位於寒舍艾麗酒店六樓,其透明的落地窗傍著空中花園,擁有舒適愜意的開放空間,每日下午3點至5點推出雙人下午茶,每套NT,1,680,10,包含明蝦酪梨沙拉佐魚子醬,雞澄清湯凍佐義式火腿及酥脆鴨肝培根襯無花果醬,甜點則融入世界各國食材元素,演繹出焦糖蘋果栗子慕斯,伯爵覆盆子馬卡龍,櫻桃金字塔蛋糕,花生迷你艾克力等七款精緻甜點,另嚴選季節水果及手工義式冰淇淋兩款精緻拼盤二選一,以及......
The,Terrace位於寒舍艾麗酒店六樓,其透明的落地窗傍著空中花園,擁有舒適愜意的開放空間,每日下午3點至5點推出雙人下午茶,每套NT,1,680,10,包含明蝦酪梨沙拉佐魚子醬,雞澄清湯凍佐義式火腿及酥脆鴨肝培根襯無花果醬,甜點則融入世界各國食材元素,演繹出焦糖蘋果栗子慕斯,伯爵覆盆子馬卡龍,櫻桃金字塔蛋糕,花生迷你艾克力等七款精緻甜點,另嚴選季節水果及手工義式冰淇淋兩款精緻拼盤二選一,以及......
酒的世界又精又深,很多人對酒品一知半解甚是完全不懂,面臨喝酒只想圖一個買醉而不會去品味,應該很多人都是這樣吧XDXD,威士忌喝的人多,懂的人少,所以有些人對於懂酒的人會帶有一點點尊崇,也常常因為自己的不了解而在工作上的飲酒場合不小心透露出自己的無知,這樣也許會讓其他人對自己的印象稍打折扣,重點是自己卻還沒發現,所以以下整理簡單的介紹威士忌的基本常識,至少不要讓自己在外失了面子,搞不好一點點的常識也......
喜歡收到明信片嗎,我很喜歡,在這個收到簡訊及email或者是line比紙本信件少,寫字機會比打字或按按鍵少,字越來越醜的時代,我們可以看到朋友們外出旅遊在各地拍照打卡,可是現在要收到明信片的機會真是微乎其微,記得自己最後一次收到明信片大概是10幾年前的事情了,而且還是自己在巴黎寄回台灣給自己XDD可惜的是當年去歐洲諸多城市及英倫三島時,年輕不懂事,只把美景留在眼底跟心裡,照片留下的不多,現在想再回......
當聖誕樹上悄悄結上燈飾,北投的街道因氣溫的降低而升起裊裊溫泉白霧,熱鬧繽紛的聖誕節氣氛也正在釋放,北投麗禧溫泉酒店在2014聖誕夜當天精心規劃節慶活動,套餐特選季節限定的頂級奢華食材,融合創意及法國在地傳統飲食特色所演繹的冬季耶誕料理,從第一道湯品,奶油蕪菁湯,就選用冬季限定的特殊食材日本品種蕪菁作為主軸,與濃郁雞高湯及洋蔥等蔬菜熬煮,搭配夾著黑松露片的雞胸肉,簡單卻帶點奢華,最細膩的是雞胸肉塊上......
受到,時代,雜誌以及,紐約時報,高度讚譽,台灣廚藝界之光的主廚江振誠,從新加坡回來了,與台灣餐飲集團赫士盟合作,在台北打造了全新的RAW團隊,以台灣在地食材為新概念,重新詮釋印象中的台灣滋味,讓外國人來台不只追尋小籠包,蚵仔煎等傳統小吃,而是將台灣食材推上國際舞台,讓世界更多人認識真正的台灣味,原文出處,主廚江振誠,中,與他的台灣團隊,RAW帶來法國巴黎的,Bistronomy,概念,跳脫拘泥的用......
,陪伴大家長大的國民卡通,櫻桃小丸子,不只充滿親情,友情,竟然還有一條隱藏的感情線,最近中國網友自寫的一則,花輪極力愛小丸子,的文章,表示超有錢的花輪同學其實早就暗暗的向小丸子表白,可是小丸子卻都沒注意到花輪的一往情深啊,圖,摘自網路,花輪送玫瑰給小丸子當生日禮物,卻被小丸子認為是怪人,花輪送給小丸子夏威夷挖的沙子,結果小丸子卻把沙子弄倒在地上,圖,摘自網路,其實OpenRice覺得,如果花輪想討......
