講到秋冬美食,身為台灣人的我們,當然不能忘記,薑母鴨,啦,提到冬令進補的大主角,那一定是薑母鴨啦,圖,Shutterstock,為什麼不是薑母雞,薑母鵝,而一定是薑母,鴨,事實上講起來也沒有太特別,根據醫師的說法,也就是鴨肉在早年平時比較少吃到,所以拿來做成燉補這樣,被毆,但,既然會成為台灣人的國民小吃,一定有它的道理,就算為何薑母鴨會用鴨是如此平凡的原因,但鴨很營養卻是真的,鴨的營養成分出乎以料......
,記者劉軒縈,臺南報導,每年冬季為臺南柳丁的盛產期,目前正是品嘗的好時機,臺南市政府今2日與知名飲品業者,麻古茶坊,在麻古茶坊善化大成店辦理,產地直送,真心橙意,臺南柳丁季行銷記者會,凡購買業者柳丁系列飲品即可登錄發票參加臺南購物節抽獎活動,就有機會獲得830萬元輕豪宅,汽車,智慧電車等各項大獎,臺南市長黃偉哲表示,為加強推廣臺南柳丁,臺南市政府首次結合手搖飲連鎖通路麻古茶坊推出,臺南購物節x臺南......
羅東人照過來,蔬,素,食者有福啦,想吃美式漢堡找不到健康及美味兼具店家嗎,距離羅東夜市步行僅20公尺,有家今年五月份新開幕的連鎖美式蔬食漢堡店,Burger,Su,一直都是素食者,葷食者都大受好評的一家店,隨著健康知識越來越增廣,現代人開始關注日常飲食,追蹤身體健康,甚至是健身維持體態,身體代謝率,因此,蔬食已不再是中高年齡族群喜愛的餐點之一,在年輕人間漸漸掀起一陣風潮,今天探訪的店家是連葷食者也......
今天,21日,就是冬至,也是一年之中最漫長的黑夜,除了以美食,如應景的湯圓來迎接過冬,也要透過食補替健康打好基礎,越診所劉馥萱營養師首先提醒,湯圓大多為糯米製成,屬於精緻澱粉類,若選擇當作飯後點心,建議當餐白飯,麵條等其他澱粉減量,另外,劉馥萱營養師針對冬令進補也叮嚀,選擇各項顏色蔬菜,補足外食容易吃不夠的膳食纖維及抗氧化植化素,或多樣化的菇類,其富含多醣體及水溶性膳食纖維,能調節體內免疫力,維持......
位於台南市東區的古根土雞肉飯,遵循古法製成,堅持,做好一碗飯,的初衷,把在地食材發揮到極致,並積極研發新菜色,其中招牌土雞肉飯及無名炸雞都必吃,銷魂滋味吃過就難以忘懷,也難怪營業時間店內人潮總是絡繹不絕,位於台南市東區大同路上的古根土雞肉飯,每到用餐時段店內總是人潮滿滿,絡繹不絕,老闆堅持努力發展屬於台灣的特色小吃,堅持選用台灣在地食材,使用傳統烹飪技術,使古早味能味道不變地延續下去,店家招牌,用......
串將軍除了以道地日式串燒及鍋物聞名外,生食級,御正雞,更是饕客必點,軟嫩口感配上師傅手作特製醬油,一舉擄獲眾多饕客芳心,想飛往日本的心蠢蠢欲動嗎,在這也有租借和服服務讓你拍美照過過乾癮,鄰近大坑風景區,位在台中東山路一段上的知名日式串燒,串將軍,口味道地又獨家,人氣招牌,生食級的御正雞,滿足老饕的味蕾,且不僅御正雞料理出名,熟成生魚片,雞白湯,及壽司類也都超級推薦,搭著從日本進口的清酒,欣賞獨家打......
,優活健康網記者馮逸華,綜合報導,疫情2年以來使大家盡量減少出門機會,許多民眾重拾,居家自煮,生活,就為了保障自己與家人的飲食安全,大林慈濟醫院營養師曹長安與沈芝瑩特製,起司雙色地瓜可樂餅,食譜,利用富含營養澱粉與膳食纖維的地瓜為食材做成可樂餅,加上老少咸宜的起司,再搭配特製的咖哩蛋沙拉醬,邀請民眾一起在家做做看,地瓜是,寶藏食材,富含膳食纖維營養多沈芝瑩表示,地瓜屬於低GI的食物之一,更富含多種......
隨著到健身房運動的風潮興起後,台灣人也越來越注重養生與健身的觀念,因此也興起了舒肥雞胸肉的風潮,但是市面上的舒肥雞胸肉真的健康嗎,幸好還有通過肉品安全認證的,好時雞,除了生鮮雞肉外,也有舒肥雞胸肉,煙燻甘蔗雞,鹽水雞等熟食可選擇,從阿嬤的那代開始,就在台北吳興街傳統市場裡經營雞肉攤,至今經營到第三代,曾是運動選手的經營者梁荏宇,決定將過去運動員,健康飲食,的觀念,與家傳三代的,放山雞肉攤,做個結合......
生活在有,美食王國,之稱的台灣真的很幸福,由本土所孕育出的鮮美國產溫體牛,讓你從產地到餐桌只需6小時內就可享用,這家來自雲林的,芸彰牧場,正是一家主打,自產自銷,的台灣牛料理專賣,嚴格為你把關尚青的美味,每一口都能驚艷你的味蕾,這家位於彰化員林的,芸彰牧場,是由一位科技新貴所創立,秉持,推廣台灣牛肉,的堅持,從雲林虎尾起家,一路堅持採用,三不一沒有,不灌水,不含瘦肉精,不打生長激素,沒狂牛症的自家......
大頭菜,有人叫它,結頭菜,或是台灣話稱為,菜叩,產季大多再深秋到初春,大約11,4月是主要產季,但現在農業技術發達,熱一點的月份也是買得到大頭菜,冬天產量多,我自己很愛吃涼拌大頭菜,但在冬天吃總是稍嫌冰涼,所以總是趁3,4月轉熱的春天來醃大頭菜,不僅好吃,清涼又消暑,和夏季涼拌小黃瓜相比,在我心目中好吃程度相當,都是冰箱必備的涼拌小菜,接下來分享我自己的做法,大頭菜相關知識,1,在網路上可以找到,......
,記者羅蔚舟,新竹報導,根據世界衛生組織,WHO,資料顯示,不健康飲食,缺乏運動,不當飲酒及吸菸是非傳染病的健康四大危險因子,中醫大新竹附醫院長陳自諒為提升民眾健康飲食觀念並均衡攝取各類有益健康的食物,由臨床營養科與院內的美食廣場店家合作,推出三種,健康餐盒,分別是需要血糖控制或減醣飲食族群的,控醣餐盒,需要低蛋白飲食民眾的,勝利餐盒,及適合低鈉減脂的,紓壓餐盒,中醫大新竹附醫為了讓民眾到院後,能......
記者朱麒鼎,綜合報導,輕盈繽紛的春天到來,百花綻放,微風輕柔吹拂,讓人好想躺在大片綠油油的草原上,仰望天空享受曬曬太陽的簡單美好,想要感受春天最好的方式,就是帶著美味的食物去野餐,不管是三五好友春聚,還是專為小孩的放電日,必備竹編野餐籃及色彩繽紛的精緻小點,美國馬鈴薯協會特別推薦2道創意料理,健康營養,好吃又好拍,快鋪上野餐墊一起去野餐,野餐帶什麼,美國馬鈴薯協會推薦,千層馬鈴薯,及,彩色馬鈴薯烘......
記者,張耀元,台北報導,疫情嚴峻,每日確診人數爆發,法式主廚教大家在家也能幸福享用美食,知名法式主廚Eric劉修齊教您把食材做成高級美食,Eric劉修齊過去服務餐飲於各大名店,自己也在法國進修二年廚藝,堪稱米其林等級,疫情期間在家做出高級料理,民眾到全聯選擇,果木小薰,與全聯合作的,櫻桃鴨胸,金目鱸魚片,疫情減少群聚在家用餐好安心,果木小薰的,櫻桃鴨胸,夏日可涼拌,非常爽口,圖,果木小薰,提供,知......
,隨著素食風氣越來越盛行,台灣素食人口更是突破300萬人次,對於蔬食餐點需求量大增,尤其素肉丸,植物肉丸,更是賣得嚇嚇叫,連大口的老爸老媽也是長期茹素者,所以我們偶爾也會跟著吃素清一下腸胃,笑,這次大口特別挑選了五間熱門的植物肉丸品牌進行試吃,包括IKEA,優植肉,蔬味平生,HOYA,天天里仁等未來肉品,除了比較口感,美味程度,回購率等之外,還會附上主要成份,素別,營養成份,配料等,吃植物肉也要吃......
