台灣咖啡年度盛事,台灣咖啡12強,1日月潭邀請賽,上週末,7月15,16日,舉辦,集合了厲害的咖啡農與咖啡好手共襄盛舉,今年統一為比賽烘焙賽豆的,是曾獲得北歐咖啡烘焙大賽雙料冠軍的,Fika,Fika,Cafe,老闆陳志煌,James,這次,我們請他分享烘豆心得,並以台灣咖啡為底,設計了4款最適合盛夏的冰飲,我們來到,Fika,Fika,Cafe,創辦人陳志煌,James,的烘豆工廠,我今早烘了屏......
撰文,羽穗,圖片提供,羅致函,圖片來源,shutterstock,什麼是夏天最美好的風景,撇開炙熱無比的天氣不談,其實夏天有很多可人的花朵可以觀賞,利用早晨或黃昏之時,避開太陽,到郊外去賞賞花,放鬆身心靈,除了繡球花之外,每年6至8月,荷花也正悄悄綻放,一整片水池中,全是各個熱情綻放,含苞待放的嬌豔花朵,讓人看了目不轉睛,更是殺底片,練拍照的大好時機,nbsp,景點1,金山,磺清橋荷花池,荷花,蓮......
神戶在地居民說要跟我分享心目中最正點的牛排餐廳,於是在正中午時刻,帶我走進一間舊大樓,沒什麼特別醒目招牌,沒華麗裝飾,這兒是神戶牛排的發源地餐廳,身為神戶的始祖牛排餐廳,鐵板燒牛排,MISONO,在歷史上自然有一席之地,創立於1945年,最早由創辦人藤岡重次以在造船廠得到的鐵板,開始經營大阪燒店,其中的但馬牛牛排受到許多人喜愛,又因為鐵板燒師傅操作鐵板的動作相當熟練,因而受到關注,據當地人說,這也......
,展覽,東籬畫廊11,藝來藝往兩岸東籬,即日起至9月10日,在臺北新空間,有26位來自兩岸的藝術家們,展出以,東籬畫廊11年,藝來藝往兩岸東籬,做為主題發想的作品,價格方面則是人人買得起,期望讓藝術更親近一般大眾,歡迎前往參觀,展出藝術家,姓氏筆劃序,曲岩,李詩文,沐冉,周淑瓊,胡春宇,章怡茜,張越,陳宣穎,許培鴻,董小蕙,葉庭瑄,葉國華,黃菁,褚蔚清,趙雨化,蔡宗隆,盧俊翰,謝旻玲,魏少君,蘇子......
說到,在欉紅,多半讓人聯想到手工果醬,也許還多了用台灣水果製作的嬌豔花朵冰淇淋,咖啡,似乎很少被提及,其實在,在欉紅本鋪,每天都能喝到3,4支手沖台灣單品咖啡,連製作義式,拿鐵的綜合豆,也全來自台灣,我們幾個創業夥伴本身都很愛喝咖啡,當初相識就是在咖啡館,在欉紅的主廚楊豐旭,Danny,說,當他們為了果醬走訪各地農家時,發現其實台灣種了不少咖啡,也許是註定,其中一位在新社種甜桃的果農,寄了自家種的......
,堅持咖啡的深度與層次的,走走咖啡,創辦人,因一杯可以喝出9種水果香氣的咖啡而成為桃園市區巷弄裡超人氣的個性咖啡店,簡單的懷舊復古風夾帶著一絲文青氣息,是走進,走走咖啡,給人的第一印象,而木製的menu更是體現出創辦人的巧思與跳耀性的思維,咖啡可以喝出9種水果香,這對於自認是老饕的李悅,終於首次承認還有他無法理解與認識的食物,而這個已經是人手一杯隨處可見的咖啡,竟然還有很多的專業知識與學問,走走咖......
平常上班工作這麼辛苦,偶爾吃一頓大餐來犒賞自己也不為過,尤其是大口大口吃肉的快感更是超級紓壓,因此,今天就特別鎖定台灣擁有頂級和牛料理的餐廳,依照近半年來的網路討論度高低,選出其中五家網路上最多人討論的高檔餐廳,雖然平均客單價都超過千元,但如果能好好犒賞自己這樣一頓大餐,相信一定能夠馬上替自己充飽電,迎接下一個禮拜的工作,什麼錢包厚度的就都先不要管它啦,1,nbsp,老乾杯近半年來網路熱度,專賣頂......
北京美食圈向來是江山代有才人出,半年前才在三里屯外交公寓裡開張的,Salsa,House莎莎餐廳,名字看來洋派,骨子裡卻是正統的中國味,菜色融合大江南北,天津,北京,陝西,四川,甚至中西合璧的創意菜,都做得在水準之上,而這些精彩菜餚,全都出自一位攝影師之手,莎莎餐廳雖然在北京算是新面孔,在天津卻是赫赫有名,兩位創辦人印子璐和高峰,一位是北京電影學院攝影系,一位是上海戲劇學院導演系畢業,無意中走入餐......
,不知道大家逢年過節是不是還在煩惱要送什麼,這次大口要來介紹一間包裝精美又美味的伴手禮專賣店,創立於民國94年的,櫻桃爺爺,距今已經有12個年頭,創始人櫻桃爺爺放棄原有穩定的銀行業工作,轉而投入食品業,就為了一圓心中的夢想,尋找記憶中幸福的美味,櫻桃爺爺,堅持選用天然安心的食材,用守護家人的心去對待每一位客人,且將健康美味的信念傳遞給客戶,讓客人都能用實在的價格去享用到美味的糕點,他們家的伴手禮選......
舞動傳奇雲門劇場,nbsp,淡水有,藝,思律動小旅行,作者,撰文,唐祖湘,攝影,盧大中,瀰漫懷舊風韻的淡水小鎮,因藝文團體進駐,古蹟改造等多樣性景點,增添藝術美感魅力,參觀雲門在淡水新劇場開放性綠地園區,充實的劇場導覽與說舞講座,徹底豐富心靈,身體律動體驗讓人學習和自己的身體對話,2008年一場意外祝融,燒毀了雲門在八里的鐵皮屋排練場,外界才發現這個令台灣人驕傲的國際知名舞團,長年以來行政與排演處......
,不知道大家有沒有發現七夕情人節已經要悄悄來到啦,大口掐指一算,今年的七夕情人節就落在8,28,大家想好要帶另一半去哪裡慶祝了嗎,還沒想好的朋友也別擔心,大口要來介紹一個美味又浪漫的情人節套餐給大家,位於中壢SOGO百貨八樓的,卡布里喬莎,初訪請點我,除了有美味的分享餐點之外,8,24,9,10全門市特別推出情人節套餐,不僅有湯品,沙拉,牛排,燉飯,飲品,甜點等,另外加價80元即可換購紅,白酒一杯......
,了凡香港油雞飯,麵,創辦人陳翰銘有長達35年的光陰,都身處在廚房的蒸騰熱氣裡,直到我找到了方程式維持雞肉的滑度,就是這個神秘又科學的烹飪技巧,讓他在新加坡華人區牛車水的檔口,小攤販,連續2年拿下米其林一星,打破米其林傳統,破例讓小販也能掛上星星光環,陳翰銘前一天才由新加坡飛抵曼谷籌備新餐廳,約定採訪的這天清晨7點,他人已在海外首店的台灣廚房裡開工,看完整內容延伸閱讀米其林一星松露拉麵,Tsuta......
2016年創立的茶品牌,三徑就荒,從網路線上販售茶,茶具平台起步,今年8月走入實體,在台北松菸附近開了全新茶美學體驗空間,來這裡可以選一支茶,坐入茶席,起炭烹茶,細品茶湯,也能外帶茶飲與無酒精茶特調,三徑就荒創辦人簡瑋婷,Vicky,從小跟著母親喝茶,習茶10多年,每天會依心情,天氣擺一套茶席泡茶,她知道要泡好一壺茶得經過一路摸索測試,於是有了建置品茶風味系統的想法,透過逐支試泡,紀錄每支茶從第一......
精釀啤酒花招多,除了玩酒花,玩酵母,玩桶陳,現在更有釀酒師把自己喜愛的雞尾酒元素加進釀酒的思維裡,一年前台北米凱樂酒吧剛開幕沒多久,創辦人Mikkel,Borg,Bjergs,曾旋風來台一晚,當時我們聊到調酒,他表示自己超愛調酒,在哥本哈根也開了一間雞尾酒吧,Mikropolis,用桶裝現打,On,tap,的方式提供,也做了許多桶陳調酒,他遞給我一張名片,翻到背面,就畫著他最愛的Whisky,So......
,磨石子,是台灣人共同的生活記憶,走進大稻埕的,迪化207博物館,不少人第一句就說,我阿嬤家的地板也是長這樣,半世紀的老宅,用磨石子鑲嵌出的蜂蜜與人參,點出昔日中藥行歷史,現在透過展覽,讓藏身於全台一般人家與廟宇的美麗磨石子工藝被看見,大稻埕是活生生的歷史街區,每棟老屋歷經歲月更迭,各自有著不同的故事,位在迪化街巷口,圓弧立面的紅色老屋,線條簡約,在一整排華麗仿巴洛克外觀的街屋中,顯得格外有個性,......
