男子漢煙燻的基本,前置作業的要點,因為是燻製料理,所以煙燻工程是最核心的部分,不過那本身是非常單純的步驟,為了調理食材風味,防止失敗,以追求完美煙燻為目標,最重要的關鍵還是在前置作業,如果在此階段隨意處理,很容易出現滋味太濃或過淡,食材苦澀或酸化的失敗結果,我們來溫習一下前置作業的要點吧,nbsp,從簡單食譜開始下手,雖然也有使用各式香草或辛香料調味的食譜,不過一開始請不要添加多餘調味,去享受單純......
豪邁使用季節新鮮水果,老闆葉先生的屏東老家是香蕉大盤商,主要做香蕉熟成,也是高雄鳳山的水果批發行口,讓原本專長是咖啡烘焙的他決定以新鮮果汁及水果冰品為主打,希望為台灣農業盡一份心力,現打果汁不加糖不加水,以鳳梨與蘋果為基底,味道厚實濃郁,除了果汁,店內季節限定的愛文芒果雪花冰,沒有糖漿醃漬,不但有大塊的芒果堆疊,還將芒果打成泥,代替煉乳,果園天堂雪花冰則是淋上自家熬煮的黑糖膏,用料扎實,能品嚐到水......
馬列紅條,舖上炒到酥香的辣椒子,看來火紅潑辣,不過,師傅用糖,平衡辣味,大口咬下,細緻魚肉入口即化,留下麻辣鮮香,滴滴入味,紅條魚肉嫩,魚皮那面先下鍋,讓魚肉定型,把火關到最小,讓熱度從裡熟到外,翻過來,魚肉烙上金黃,變得酥脆,就能淋上麻辣汁,重頭戲登場,一大把辣椒子,小火慢慢炒到酥,卻不能焦,川菜行政主廚徐鳳欽說,如果炒得過焦,吃起來的味道就苦苦的,炒酥起來吃起來的味道就不一樣,就很爽口這樣,紅......
弘樹,x日本人氣聲優,內山昂輝,x知名實況主,鳥屎,優格登場,記者張耀元台北報導,由任天堂與,Cygames,共同開發,預計在今年夏天推出的王道動作RPG手機遊戲,Dragalia,Lost,失落的龍絆,於8,18日漫畫博覽會的Cygames攤位上舉辦特別活動,現場邀請到飾演遊戲內,主角,的内山昂輝先生,那姆,的,小姐兩位日本人氣聲優及遊戲開發者松浦弘樹先生,還有知名實況主,鳥屎,優格,等嘉賓,n......
,日本有許多特殊日子,因為日文的發音或字型的特殊性,而被命名為節日,其中最盛行的就是,肉之日,取自日文諧音肉,NIKU,同日文數字二與九的發音,因此每月29日被許多餐廳或超市作為肉類產品促銷的時間,這次就要介紹在東京幾間以肉料理所聞名的餐廳,讓肉食族能滿足不同肉料理的味蕾,叉燒肉多到掛在碗邊的拉麵,虎,TAKETORA,幡,谷,虎,TAKETORA,拉麵,位於澀谷的,幡,谷駅,附近小巷弄中的一隅,......
台灣貝果第一品牌,好丘Good,Cho,rsquo,s,再度受邀香港快閃,city,super全港獨家高人氣排隊秒買,香港限定口味,芒果金宣,好評首登場,玫瑰洛神乳酪,黑糖黑芝麻,台灣貝果第一品牌,好丘Good,Cho,rsquo,s,再度受邀香港快閃city,super,2018年,台灣,好丘貝果,受邀首次與city,super獨家合作,於銅鑼灣店創下高人氣迴響,每天開業1小時內便全數完售,排隊......
,在日本作為女演員也非常活躍的池端玲名,出演桐谷美玲與三浦翔平所合演的日本人氣偶像劇,有喜歡的人,就讓我們來訪問她是如何享受,旅行的樂趣,以及,整理行李,的小祕訣,Photo,十河英三郎,根據不同的場合,旅行時輕便的準備,因為工作而出遠門的情況居多,在準備隨身行李時有什麼小技巧嗎,剛開始會感到不安而帶了非常多行李,明明只出遠門三天卻帶了兩星期份的換洗衣物,一個月中大概會出遠門3,4次,帶這麼多行李......
,創造力十足的日本人,除了在藝術方面相當有成就之外,日常生活用品也是一直推陳出新,這些在開始販賣之前就話題不斷的新發明,除了實用性以外,還有些,奇怪特別,的地方是否給你期待卻又害怕受傷害而遲遲不敢入手呢,趕快來check哪些其實是想太多根本相見恨晚的用品,不是膏狀,能消除口臭和細菌的泡狀牙膏,薬用,YAKUYOU,PURE,ORAL,2018年4月,隨著現今社會在意,口臭,和,牙周病,的人日漸增加......
正確的居酒屋點菜方法,點下酒菜的基本方法,一坐下來先決定點什麼酒,無論如何先來杯啤酒,也可以,總之盡快點杯飲料,下酒菜就等酒送來以前再決定,咕嘟咕嘟大口喝下啤酒一解喉嚨乾渴後,店家送上隨酒小菜,一面確認基本菜色及店家的得意料理,一面先點燉煮料理,馬鈴薯沙拉等不怕踩到地雷,又能迅速上菜的料理,如果不知道該點什麼,涼拌豆腐,醬菜雖然也是不錯的選擇,不妨點一道店裡的特色料理,看黑板上的,今天推薦菜單,最......
,好丘,times,新光三越中港店攜手合作,首度進軍台中,台中獨家限定,全新研發11款,厚醬貝果,主廚推薦,9,14新光三越中港店B1F,人氣初登場,nbsp,好丘貝果,海外快閃高人氣,今年首度進軍台中,新光三越中港店,台灣貝果品牌,好丘,為台灣第一家海外快閃,將,台式貝果,打出國際知名度,受到海,內外貝果迷喜愛與肯定,好丘,每年用100萬顆的手作貝果,傳遞台灣好的人事物,使用台灣土生土長的蔬果物......
,自從家中三寶出生後,生活越來越忙碌,一下子要煮小倆口姊妹最愛喝的濃湯,一下子要打果汁給長輩喝,一下子又要做副食品給小口弟吃,有時候大口想喝個豆漿也只能用買的,但不見得常常有時間出去買,這時候食物調理機就顯得很重要啦,由品硯美學廚電代理進口的,Blendtec美國高效能食物調理機Professional,800,就是一個不錯的選擇,大家或許會覺得不就是調理機功能應該都大同小異,但這台不管是觸控式亮......
生活中心,台北報導不知民眾是否還記得去年年初造成轟動的向日葵花海嗎,台北市水利處於彩虹河濱公園營造6,600平方公尺花海,將近2000坪,23萬株的向日葵,現正熱情綻放中,花期自即日起至10月上旬,中秋佳節將至,還沒想好要去哪出遊嗎,不妨來北市彩虹河濱公園,白天賞花,夜晚賞月,吃月餅,水利處表示,此次的向日葵花海很壯觀,面積達6600平方公尺,約2000坪,相當於15個標準籃球場大,是去年向日葵花......
東西熔爐,既衝突又搖擺,也是迷人,土耳其菜是世界上除了中菜,法菜之外的另一大菜系,逛大市場,甜點店時,會被五顏六色的香料,淹漬食品,和各種乾燥泡茶花卉,甜點,軟糖,乾果迷惑到不知從何下手,多元化的擺設,更讓人覺得在這裡買菜,一定可以做出很精彩的料理,土耳其有台灣的二十五倍大,人口約八千萬,位居歐亞的交界,自古以來就是文化衝突的交界點,西元前開始的希臘羅馬文化後來成為以回教為主的鄂圖曼土耳其帝國,甚......
,隨著附設咖啡店或是酒吧這些具吸引力的Guest,House增加的同時,位在福岡於去年開幕的青年旅館,STAND,BY,ME,裡,則附設了無座位酒吧的空間,在此為各位介紹只在擁有攤販文化的福岡,才有透過,無座位酒吧,享受交流樂趣的Guest,House,文,秋武宏美,似曾相識卻未曾出現過,青年旅館,無座位酒吧,的共同合作,2017年6月在福岡,大手門開幕的,STAND,BY,ME,其1樓是無座位的......
為提供店家們更多料理,甜點及飲品的創意靈感,開元食品首次以雙廚概念,由開元技師群及手信坊主廚等,搭檔素有,甜點王子,稱號的藝人施易男,一起在開元創意中心拍攝一系列,型男主廚到開元,料理影片,透過長春專用脂系列商品的應用,製作了,雙風味水果蓋奶,不能莓有妳,桃小町,及他最拿手的,浪漫玫瑰馬卡龍,影片中,施易男還大方分享凍齡的小秘訣,就是要保持健康的飲食習慣,以及因為迷上做甜點,他總能在過程中得到滿滿......
