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一般人對於無花果的認識,大多來自外國進口,皺巴巴的果乾,可以做果醬,當甜點,不過新鮮的無花果風味清甜淡雅,果乾可是完全比不上喔,原產地中海,被稱,聖果,說起無花果,大家可能有點耳熟,但見過她,樹頭鮮,模樣的人並不多,由於果實軟綿,不耐貯運,台灣種植的人少,因此市場罕見新鮮的無花果,少數的無花果園都採宅配通路,一通電話就能送貨到家,無花果原產於地中海沿岸,有,聖果,之稱,也被視為最古老的作物之一,4......
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山藥排骨湯材料有紅蘿蔔,山藥,排骨,香菜少許,紅蘿蔔,山藥切滾刀塊,山藥要切大塊一點,不然煮好後山要會爛掉無法成塊狀,排骨先燙過,之後紅蘿蔔,山藥,排骨,生水放入鍋中,外鍋加3,4量米杯的水,好了之後加香菜,鹽,味精即可,nbsp,香菇雞湯,一,乾香菇用熱開水先燙過,約1分鐘即可,水倒掉,因為要清除表面的雜質跟氣味,之後再用熱開水泡乾香菇約,1小時,第2次泡過香菇的水不能倒掉喔,刴塊過的雞腿肉先燙......
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馬卡龍代表法式甜點中的趣味和浮華,這些小不點不僅時髦,嬌貴,又令人無法抗拒,口感綿密卻帶有嚼勁,外酥內軟,馬卡龍就是要挑逗味蕾的點心,小時候,媽媽在家會烤椰子小酥餅,macaroon,給我吃,一字之差,和法式的馬卡龍,macaron,卻是完全不同等級的兩種點心,法文馬卡龍一詞源自義大利文的maccarone,字源是ammaccare,意思是搗碎,指主要成分杏仁粉,馬卡龍餅皮的做法類似蛋白霜餅,一樣......
一般來說結婚總不免俗總要來慶祝一下,不過這份蛋糕也太嚇人吧,鮮血淋淋還斷頭死狀淒慘,這是蛋糕藝術家Sideserf花了40個小時做成的婚禮蛋糕,而這兩顆頭就是她和她的丈夫,Sideserf主要擅長擬真的蛋糕,也開了一家蛋糕坊Sideserf,Cake,Studio接受各類預訂,如果想來場讓人印象深刻的婚禮都可以和她討論看看,......
第一印象,舒適氣候與美好旅店還沒去過夏威夷之前,有次和雜誌界的前輩談話,他說,其實夏威夷最不欠缺的就是知名度,相信在許多人,包括我自己的心目中,夏威夷都是一個,一生有機會總要至少去一次,的夢幻目的地,位居島嶼旅遊排行榜的榜首,尤其是以台灣旅人哈日的傾向,如果深切體會日本人,哈夏,的程度,或許也能充分感染那份熱情,而我,終於也等到了,來去夏威夷,的機會,經過9小時的飛行,抵達檀香山的第一印象,很意外......
新任法籍女主廚Florence,Dalia獻上全新佳餚,國際大師設計獨特品味空間,nbsp,由法籍女主廚Florence,Dalia領軍,與法籍點心房副主廚Alexis,Bouillet聯手獻上全新佳餚,Caf,eacute,Un,Deux,Trois,的新任主廚Florence,Dalia來自法國美食和美酒聖地,勃根地,Burgundy,孩提時代的她受到熱愛烹飪母親的影響,引發她對料理濃厚的興趣......
