金黃高湯怎麼飄出淡淡鮮味,原來湯底加入海膽一起熬,最適合搭配海鮮,牡丹蝦燙40秒,海膽也下鍋,和蝦子一起入口,一口吃到兩種海味,接著放進牡丹蝦蝦頭,煮出蝦膏和甲殼素香氣,才能燙生食級干貝,廣島牡蠣燙15秒就能下肚,肥美充滿自然甘甜,店長黃來明表示,主要用海膽入湯頭,為了讓整個湯頭更溫潤,另外有加入奶油,讓整個湯頭變得更圓滑,吃完海鮮就能燙肉,日本和牛牛小排涮兩下,加上海膽醬油凍,增加清爽口感,放上......
耍廢發呆,放空奢華露營太愜意,礁溪那一村Nayi,Villa,撰文,Aries,Huang,nbsp,攝影,李文欽,何忠誠圖片提供,那一村Nayi,Villa,是奢華露營,野奢莊園,也是懶人露營,那一村Nayi,Villa,首創全帳篷附設獨立衛浴,連餐點都準備好了,只需全然放鬆,盡情享受大自然的所有恩寵,拋開都市喧囂,不用跑太遠,距離台北一個多小時車程,往礁溪二結村路上,沿途視野開闊,來到海拔約2......
85,新推出的小玉西瓜蛋糕,外表擬真度百分百,西瓜的綠色外皮是抹茶蛋糕,深色條紋是可可蛋糕,西瓜中間是巧克力戚風蛋糕夾芒果慕斯和百香芒果凍,上面再灑上水滴形狀的牛奶巧克力扮演西瓜籽角色,整體造型維妙維肖,吃起來甜而不膩,夏天不妨來一顆小玉西瓜蛋糕,清爽一下,西瓜蛋糕除了小玉西瓜,夏天更少不了要吃芒果,85,同步推出三款全以水果為主題的乳酪蛋糕,黃金乳酪是清爽可口的芒果口味,莓瑰乳酪是酸酸甜甜的草莓......
生活中心,台北報導節氣近夏,天氣逐漸趨熱,尤其中午更是燠熱異常,陽明山竹子湖的海芋在開滿了一季的繁華後,奼紫嫣紅的繡球花緊隨著正滿山燦爛的恣意綻放著,不妨趁這疫情趨緩的好時節,上山深入花叢來趟避暑的防疫小旅行,放慢腳步欣賞繡球花的獨特魅力,台北市大地處表示,繡球花又名,紫陽花,八仙花,花色繽紛或紫或藍,可白可粉,而這色彩斑斕的顏色隱含了大地的秘密,偏酸性的土壤會開出藍紫色的花球,偏鹼性的土壤則會開......
夏天限定的愛文芒果遇上美國牛小排,鮮嫩牛肉帶有淡淡甜味,芒果一口咬下,酸甜果汁在口中爆漿,平衡油膩,吃來好清爽,牛小排一碰到滾燙熱油立刻關火,用餘溫泡熟,再大火煎出牛肉香,蔥,蒜爆香,牛小排一下鍋淋上紹興酒,提出香氣,燙過的芒果得等到壓軸登場,免得濃郁果香遇熱蒸發,師傅最後鋪上酥脆的米網,更有口感,除了芒果,荔枝也入菜,和椰子肉,烏骨雞高溫蒸兩個小時,卻依舊能吃到荔枝香,全靠時間拿捏,雪白的可不是......
黑鮪魚大腹,烤到金黃酥脆和鮪魚滷肉飯一起吃,入口即化,油花多的鮪魚肉,和醬油,珠蔥魯的鮪魚滷肉飯,鹹鮮充滿自然甘甜,大理石油花的大腹,大刀一切,串起來,送入500度高溫的備長炭,油脂滴落,激發熊熊火花逼出油香,放在黑鮪魚滷肉飯上,一口品嘗兩種魚肉風味,黑鮪魚赤身撒上鹽巴,用原住民的胡椒馬告來回抹入味,噴槍炙燒讓赤身表面微酥,喚醒馬告的檸檬香,就能切片,點綴金箔,好清爽,黑鮪魚大腹窯烤,赤身炙燒,肥......
台北國際旅展6月底線上開展,六福,國賓,福華,101,美福,雄獅,東南率先搶進線上旅展,亞洲最負盛名也是國內民眾最期待的ITF台北國際旅展預計十月底舉辦,主辦單位台灣觀光協會24日結合台北國際觀光飯店,101,大型旅行社,觀光巴士,遊樂園業者,宣布6月29日中午12點起台北國際旅展線上旅展搶先登場,兩大主題優惠專區,台北輕奢旅,全台防疫行,讓民眾一次搜尋相關旅遊產品,更特別規劃限時搶購活動,限時七......
經典川菜麻婆豆腐不配白飯,怎麼和本港小龍蝦一起上桌,麻婆濃度還要經過調整,才不會搶過龍蝦的鮮甜,口感彈牙帶有香辣尾韻,川菜西吃,350克上下的本港小龍蝦送入蒸烤箱蒸熟,接著將大蒜爆香,麻婆豆腐一碰到鍋面,麻辣滋味立刻竄出來,把整鍋染紅,龍蝦不下鍋煮,直接把麻婆豆腐淋上去,肉才不會過老,常見的魚香烘蛋,茄子,主角換成了和牛臉頰肉,細緻和牛充滿膠質,吸收酸,甜,辣,作法要先將大火炒香蒜頭,辣椒醬,逼出......
,炎熱的夏天已經到來,想出去玩卻又怕曬傷嗎,其實夏天有許多適合是夜間進行的活動,像是訪螢火蟲,潮間帶探索,甚至是水上活動,夜划SUP,都能體驗到和白天全然不同的樂趣,避開熱辣辣的太陽,好好享受專屬夏日的夜間活動體驗吧,nbsp,夏天夜間活動體驗,夏天夜間活動體驗,1,賞螢火蟲,夏日夜間活動體驗,坪林賞螢火蟲,圖,Tripbaa趣吧,達人帶路,每年的4月到5月底是螢火蟲出現的季節,就像是拉開夏天的序......
墨魚燉飯怎麼有粉紅泡泡,原來是用火龍果果汁打的,水果入菜不但增加果香,也平衡墨魚油膩,吃來外酥內嫩,鮮味讓人彷彿置身大海,吻仔魚大火爆香,義大利米吸收高湯,釋放澱粉,放上奶油,起司,口感更綿密,活凍透抽一碰到鐵鍋吱吱作響,海味充滿廚房,翻過來,透抽表皮烙上金黃變得酥脆,除了透抽,還要用墨魚醬畫盤,讓燉飯,透抽登場更鮮香,師傅用機器攪拌紅龍果,包裹細緻空氣,原來要讓果香透入米飯,除了火龍果,還有北義......
奶白色的黃花魚湯,一上桌,鮮味撲鼻而來,魚湯濃郁甘醇,魚肉細緻滑口,師傅老菜新作,加入燈籠椒,花椒,帶有淡淡麻香,更開胃,長時間熬煮的黃花魚湯,加入發酵的老梅菜,讓魚湯多了鹹甘滋味,放進軟嫩豆腐,黃花魚,立刻就要蓋上蓋子,不少燜熟食,乳白魚湯更能透入魚肉肌理,香氣更足,倒進燒熱的砂鍋,立刻嗆出鮮味,蒸過的黃花魚頭,用川菜常用的燈籠椒,青花椒,畫下句點,就連經典的芋泥鴨,也改用肥美的櫻桃鴨,還塞了臘......
奶白色的黃花魚湯一上桌,鮮味撲鼻而來,魚湯濃郁甘醇,魚肉細緻滑口,師傅老菜新作,加入燈籠椒,花椒,帶有淡淡麻香更開胃,長時間熬煮的黃花魚湯,加入發酵的老梅菜,讓魚湯多了鹹甘滋味,放進軟嫩豆腐,黃花魚,立刻就要蓋上蓋子,不少燜熟食,乳白魚湯更能透入魚肉肌理,香氣更足,倒進燒熱的砂鍋,立刻嗆出鮮味,蒸過的黃花魚頭用川菜常用的燈籠椒,青花椒畫下句點,就連經典的芋泥鴨,也改用肥美的櫻桃鴨,還塞了臘味增加風......
生活中心,台北報導說到炎夏降溫避暑的好去處,台北市政府工務局大地工程處推薦民眾走訪北投泉源里情人瀑布,徜徉負離子洗禮,感受飛瀑水珠噴濺的涼意,由於瀑布水流象徵著,長長久久,有,源,千里來相會,因此也是婚紗外拍的熱門景點,大地處表示,一般瀑布都位在深山中,但在知名的硫磺谷遊憩區,情人瀑布就隱身在行義橋旁,四周綠蔭茂密,豐沛的水源與高聳的巨岩絕壁,銀白涓絲瀑布奔騰而下,水氣繚繞宛如空靈仙境,夢幻程度破......
全家一起我愛爸528,nbsp,nbsp,八籠,蒸籠推車,吃飽飽,振興券,大家都拿在手了嗎,準備如何報復性狂吃美味一頓,這時候更碰到父親節的到來,正適合全家一起外面慶祝吃飽飽,天蔥國際,旗下品牌推出系列報復慶祝活動,就要讓全家用一張500元三倍振興券,就能得到最超值的滿足感,首先,點8號,星級名廚點心專賣,為表示愛爸爸的心意,一口氣推出八籠,蒸籠推車,點心,任你選口味只要528元,代表,我愛爸,的......
伊丼食堂位在羅東林森路的一個轉角,小小一扇門就是這間精緻小店的入口,各種小物都能發現店家的細心規劃,這兒主打的是,食材,櫃上都是宜蘭小農家的各式農產品,店內提供免費的有機蓮花茶代替開水,味道是一點點淡雅的清香,店裡的菜色是以炸,煮,烤等各式主菜搭配的丼飯,還有咖喱和麵食,今天介紹兩份店家推薦的餐點,雙醬唐揚雞丼,兩種醬料交錯淋在炸雞上,中間配上一顆半熟蛋,蛋黃醬與芥末醬的味道毫無違和感的交織在一起......
