,nbsp,文,水瓶,爐火上,食材入鍋滋滋作響的聲音讓人有一種安穩踏實的感覺,菜餚起鍋盛盤,白色熱煙緩緩上升的畫面也散發著溫暖的氛圍,並不是一開始就喜歡作菜,從小看著廚師老爸在料理台揮汗工作的情景,作菜,在心裡默默的與,辛苦,二字畫上深深的對等符號,曾經很堅定的說,將來即使結婚也不進廚房,不過,事情後來有了很大的變化,笑,現在的我不但悠遊於廚房食事,也懂得享受在料理過程中各種新鮮食材所傳遞的季節感......
,網友授權提供請勿任意轉載,1,黑胡椒醬材料,奶油2大匙,洋蔥末3大匙,蒜末2大匙,黑胡椒細粒3大匙,鮮奶油1大匙,水1又1,2碗,鹽少許,麵粉水酌量,威士忌酒1大匙作法,1,先把奶油加熱融化,放入蒜末及洋蔥末爆香,再加黑胡椒粒一起拌炒2,另將水,鮮奶油和鹽一起放入煮開,起鍋前以麵粉水芶芡,再加1大匙威士忌酒即可,2,蒜味茄汁義大利麵醬材料,洋蔥1,4個,蒜末1,2大匙,橄欖油2大匙,水煮蕃茄罐頭......
春天,香料燜酪梨,18cm圓鍋,燜過的酪梨口感會變得更綿密,加上蝦子,再用香料增添香氣,即可完成一道適合搭配白酒的料理,nbsp,材料,2人份,酪梨,1顆,蝦仁,80g,乾燥細葉香芹,1,3,包,即chervil,又稱山蘿蔔葉,法式香菜,乾燥百里香,1,3,包,白酒,30ml,白葡萄巴薩米克醋,若無,可改用醋或酒醋,1小匙,5ml,粗鹽,黑胡椒,適量,橄欖油,2小匙,10ml,nbsp,作法,以鹽......
冬天,白酒燜牡蠣17cm橢圓鍋,充分加熱燜煮,使牡蠣飽滿多汁,吸飽白酒精華,趁熱淋上橄欖油,就能徹底鎖住牡蠣鮮味,材料,2,sim,3人份,牡蠣,烹飪用,300g,白酒,2大匙,30ml,新鮮月桂葉,1片,黑胡椒,適量,橄欖油,1,frac12,大匙,22,5ml,nbsp,作法,牡蠣放入濾網,抖動濾網來清洗,徹底洗淨髒污,以廚房紙巾輕輕按壓,吸乾水分,熱鍋後放入牡蠣,轉較小的中火,使水分揮發,不......
夏天,章魚馬鈴薯咖哩,27cm橢圓鍋,燉煮過的章魚,吃起來十分軟嫩,令人驚喜,這道咖哩不僅能嚐到章魚美味,更與馬鈴薯交織出極致口感,搭配顏色鮮豔與香氣十足的番紅花飯,享受美味時光,nbsp,材料,4人份,水煮章魚腳,300g,洋蔥,1顆,紅蘿蔔,1,2,根,薑,2塊,大蒜,1瓣,馬鈴薯,2顆,番茄,1顆,熱水,700ml,小蘇打粉,1小匙,5ml,咖哩塊,80g,孜然籽,cumin,seed,1小......
,因為知道我很愛跟大廚學撇步,在香港的好友特地幫我安排了一場很特別的飲茶料理課,到半島酒店學做蝦餃,尖叫,於是前一天半夜吃了好多避風塘螃蟹的我頂著腫到不行的臉,圓嘟嘟的進到了半島的廚房,XD,香港半島酒店的飲茶點心耶,可以一窺廚房樣貌,以及跟主廚親自面對面上課,聽他說畢生的經歷,覺得太奇妙,主廚是Henry,一見他我就笑了,有點像呂方耶,一見我會說點廣東話,主廚也開心了,其實他的普通話說的也很不錯......
在家也能自己做瘋薯條,低油低卡非油炸好吃到我都瘋了,材料,nbsp,馬鈴薯,橄欖油,黑胡椒,鹽,乳酪絲,醬料,餐巾紙,nbsp,做法,馬鈴薯放入熱水中煮3分鐘後撈起,用紙巾將水分吸乾,馬鈴薯切成條狀,放上烤盤,淋上,shy,適量的橄欖油,灑上些許的鹽巴和黑楜椒,放進烤箱220度烤15分鐘,15分鐘過後取,shy,出翻面再烤15分鐘即可出爐,薯條除了可以沾醬吃,還能灑上乳酪絲,再放進烤箱150,sh......
,TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,Walkerland,17life,三角三韓國道地烤肉FB,娘子韓食FB,Vege,Teji,Ya菜豚屋FB,yelp,貝果汪汪,Dear,Han韓金館,韓國烤肉,韓國鍋物FB,aszxtyui,pixnet,新沙洞韓國烤肉FB,滋滋咕嚕,韓式烤肉專門店FB,隨著時代的變化,女孩們的約出來聊天聚餐的地點已經不在只有下午茶店了,韓式烤肉店也成為許多女孩小......
夾入食材的要訣,三明治的食材可依個人喜好隨意變換,但為了要更好吃,而且放置一段時間還能保有美味,需掌握幾個重點,瀝乾蔬菜的水分,水分較多的食材,會讓三明治變得溼黏軟塌,甚至走味,所以蔬菜清洗後一定要確實瀝乾,1,將洗好的蔬菜置於篩網或瀝水器上,充分瀝乾水分,2,生菜類瀝水後,用布巾或紙巾覆蓋輕輕按壓,將水分吸乾,3,用刨刀削成薄片的小黃瓜鋪排在紙巾上,輕撒鹽後靜置,不僅可吸去水分,口感也更清脆,鋪......
請客或開胃菜都適合,特製三明治一整條的長棍麵包,絕對吸引目光的surprise三明治尼斯風沙拉長棍麵包材料,2人份,長棍麵包,1條橄欖油,適量,尼斯風沙拉a,馬鈴薯,五月皇后品種,1顆,四季豆,3根,水煮蛋,1顆黑橄欖,4粒小番茄,5顆鯷魚,2片鮪魚罐頭,50g鹽,適量生菜b,撕小片,1片醬汁c,第戎芥末醬,白酒醋,各1大匙,鹽,1,2小匙,胡椒,少許,橄欖油,3大匙,作法1,尼斯風沙拉,帶皮馬鈴......
,以下圖片來源,其貌不揚,圓不溜秋的土豆很難引起我們的注意,但在西方土豆甚至成為人們餐桌上的主食,土豆的營養價值很高,雖富含澱粉,但卻不易使人發胖,是懶人必不可少的食材,1,孜然椒鹽小土豆,原料,土豆,小,200克,油,小蔥,孜然粉,椒鹽,白糖少許,做法,小土豆清洗乾淨,放入鍋中,加水沒過土豆,煮開後轉小火,大約十多分鐘至熟,用涼水沖,降溫後,剝去表皮,用刀背逐個把小土豆壓扁,鍋中放油燒熱,倒入壓......
,nbsp,早上有很多必需要做的事情,容易變得慌慌亂亂,忙碌的早晨,只要用一點小技巧就能做出來的早餐,讓爸爸和孩子們驚喜一下吧,這次要和大家介紹的是,快速就能做好的時髦,可愛的早餐食譜,nbsp,nbsp,可愛早餐的快速食譜,小孩也會超開心,用吐司做的菠蘿麵包,cookpad,com,早餐如果是吃剛出爐的菠蘿麵包的話,應該會很開心吧,用吐司簡單的就可以做出脆脆的菠蘿麵包哦,灑花,就用烤麵包的味道讓......
isCar,要大推的是,TankQ,Cafe,Bar,因為,它夠,怪,夠有趣,怪的是它的早午餐是用小型木製手提箱裝的,漢堡套餐是裝在鐵製工具箱裡,飲料是用紅色塑膠澆花器裝的,就連早午餐名稱都會讓人噴飯,TANKQ之吃完會太飽招牌早午餐,但看到早午餐端上來,秒間明白一點都不假,煙燻培根,火腿片,滑滑嫩蛋,麥克雞塊,美式脆薯,巧達起司腸,小辣腸,德國肉腸,塔塔鮮蔬沙拉,馬鈴薯蛋沙拉,法式香蒜麵包,巧克......
isCar,找餐2店因為是依舊老屋去規劃的,所以店內空間並不大,所以內用無法電話訂位,但可以電話訂餐外帶,而白色木牆的外觀是最好的辨識,天氣好的春夏,外面的露天區可是搶手的很,很感心的是店裡漢堡肉,莎莎醬,波隆紅醬,馬鈴薯泥等的食材,醬料,六成以上都是自製的,為的就是希望每位客人都能吃到充滿手感,真材實料的美味早餐,是不是很感人,找餐2店白色老木牆讓整家店很有FU,塔塔魚排漢堡,波隆肉醬香腸堡套餐......
isCar,找餐2店因為是依舊老屋去規劃的,所以店內空間並不大,所以內用無法電話訂位,但可以電話訂餐外帶,而白色木牆的外觀是最好的辨識,天氣好的春夏,外面的露天區可是搶手的很,很感心的是店裡漢堡肉,莎莎醬,波隆紅醬,馬鈴薯泥等的食材,醬料,六成以上都是自製的,為的就是希望每位客人都能吃到充滿手感,真材實料的美味早餐,是不是很感人,找餐2店白色老木牆讓整家店很有FU,塔塔魚排漢堡,波隆肉醬香腸堡套餐......
