,今天要介紹的布朗尼蛋糕,nbsp,使用板狀巧克力製作,nbsp,也由於材料容易備齊,兼之甜度適中的濕潤口感,nbsp,因此也可被稱為美式甜點代表,出自,不費工,零失敗,美國媽媽的拿手點心,nbsp,器具,使用模具,20,的方形模具1模,nbsp,材料,奶油,rarr,100,g板狀巧克力,rarr,4片,220,g,砂糖,rarr,65,g鹽,rarr,1,4,小匙蛋,rarr,3個低筋麵粉,r......
甜蜜口感,融化我心更多做吧,噪咖系列,https,goo,gl,4VAHDx,生活小巧思讓生活更有趣,美味小廚娘你我輕鬆當,看似簡單的物品重新利用超聰明,普通的食材讓你吮指回味,材料,香焦1根,砂糖少許,做法,1,香蕉剝皮切薄片,備用,2,烤盤鋪上烘焙紙,將香蕉片排在烤盤上,不要相疊3,在香蕉片上均勻的灑上一層砂糖,4,烤箱預熱100,5,烤約30分鐘後關火,將香蕉片燜在烤箱約半天的時間,至收乾水......
豐富口感,美味登場更多做吧,噪咖系列,https,goo,gl,154dz4,材料,牛排250g,黃芥末醬適量,蘑菇1盒,雞蛋,酥皮2片,黑胡椒,海鹽,做法,1,蘑菇切丁,放入調理機,加入少許鹽,黑胡椒,攪細碎2,將蘑菇泥倒入鍋子炒乾收乾水分3,牛排灑上少許鹽,黑胡椒稍微按摩一下4,倒入少許橄欖油,下平底鍋兩面中大火煎一下,把肉汁鎖在裡面5,放涼5分鐘後,刷上黃芥末醬6,準備保鮮膜,依序放上,酥皮......
酥脆口感,讓人一片接一片,更多做吧,噪咖系列,https,goo,gl,aElUQg,材料,糯米粉70g,冷飯50g,海鹽適量,油1大匙,味醂1大匙水3大匙,海苔絲適量,醬汁,醬油1大匙,味醂1大匙,蜂蜜1大匙,做法,1,把冷飯,糯米粉,油,味醂,海鹽放入攪拌機,打成細末2,加入3大匙水攪拌均勻成麵團3,取出麵糰加入海苔絲4,均勻平分麵糰,並搓成圓形5,將圓型麵糰放在烘焙紙上,桿成扁圓形6,預熱烤......
想要烤出蓬鬆而溼潤的海綿蛋糕,最重要的就是充分打發雞蛋,加入低筋麵粉後就不要過度攪拌,然後一氣呵成完成烘烤步驟,出爐之後,相信大家都會對蓬鬆的形狀讚嘆不已,在加上各種抹醬前,記得先品嘗一下蛋糕的原味,材料,直徑18cm,圓形烤模1,個,大型雞蛋,3,個,160,sim,180g,細砂糖,或白糖,90g,奶油,12g,鮮奶油,45ml,低筋麵粉,90g,nbsp,事前準備,bull,在烤模裡鋪上烘焙......
這是一款在蛋糕麵糊和夾心餡料中加入草莓果醬,帶有果酸香甜風味的質樸蛋糕,製作祕訣就在於蛋糕麵糊裡的草莓果醬不能超過50g,果醬若太多會使蛋糕的質地過於黏膩,破壞海綿蛋糕鬆軟的口感,材料,直徑18cm,圓形烤模,1,個,麵糊,nbsp,nbsp,nbsp,大型雞蛋,3,個,160,sim,180g,nbsp,nbsp,nbsp,細砂糖,或白糖,60g,nbsp,nbsp,nbsp,奶油,12g,nb......
以鮮奶油磅蛋糕為基底,並在表面鋪上大量的穀片,出爐後,大麥的美味香氣和果乾的香甜味四溢,這質樸的美味,讓人吃進滿滿的食物纖維和礦物質,選用任何一種穀片的口味皆可以喔,材料,16,times,7,times,6cm,高的磅蛋糕烤模,1,個,穀片,50g鮮奶油,80ml砂糖,70g中型雞蛋,2個蜂蜜,1大匙低筋麵粉,100g泡打粉,4g,事前準備,bull,在烤模裡鋪上烘焙紙,參考,P41,bull,......
層層酥脆口感嘴巴實在忍不住更多做吧,噪咖系列,https,goo,gl,7VPMWv,nbsp,生活小巧思讓生活更有趣,美味小廚娘你我輕鬆當,看似簡單的物品重新利用超聰明,普通的食材讓你吮指回味,材料,起酥皮1片,蛋白30g,糖粉15g,杏仁片適量,做法,1,糖粉倒入蛋白中,攪拌拌勻2,將起酥皮切成適當大小,放上烘焙紙3,刷上蛋白糖粉4,放上杏仁片5,烤箱預熱,180度烤15分鐘即完成,更多做吧,......
嘴饞時,豬肉乾,牛肉乾或是豬肉角,都是最佳的良伴,市售的肉乾有薄薄的肉紙,還有厚片肉乾的多種選擇,但近年黑心食品的猖獗,讓肉乾的選擇多了一些疑慮,不論是火腿,臘肉,香腸,在製作時常會添加亞硝酸鹽,讓產品顏色呈現紅潤色澤,並有獨特的煙燻風味,但是食用含硝酸鹽食品如果與乳酸,含胺類食物混食的話,容易會產生一級致癌物,亞硝胺,吃多了反而容易增加罹癌風險,想要滿足口腹之慾,又要兼顧健康安全,大家可以在家利......
東販小食堂,檸檬生薑蛋糕,面對本週忽冷忽熱的天氣,nbsp,我們更要好好的照顧自己,nbsp,那麼這個禮拜的悠閒時光,nbsp,就讓我們用擁有清爽口感的檸檬生薑蛋糕,nbsp,照顧自己的胃,同時也加強自己的抵抗力,nbsp,出自,nbsp,東京排隊名店嚴選,用奶油,植物油做馬芬與蛋糕,nbsp,http,www,books,com,tw,products,0010744485,nbsp,使用模具,......
東販小食堂,一口法式海綿蛋,濕冷又令人陰鬱的天氣,nbsp,最適合來一口清爽柚子風的微甜,nbsp,就讓鬆軟的一口蛋糕驅逐心中的陰鬱,nbsp,在室內享受雨天所帶來的清新空氣及獨特交響樂,出自,經典混搭雙倍滿足,新食感一口甜點,nbsp,http,www,books,com,tw,products,0010747721,食材,蛋白,2顆份鹽,少許砂糖,50g檸檬汁,2小匙蛋黃,2顆份水飴,1小匙低......
東販小食堂,巧克力和香蕉太陽派,悠閒的午後時光就讓盤中綻放法式的美味風情,nbsp,結合了大人與小孩都喜歡的巧克力與香蕉,nbsp,創造出有別於香蕉船的另一種吃法,nbsp,既耀眼又散發香甜的太陽派等著您與我們一同體驗,出自,太陽派,玫瑰塔,綻放法式美味風情,nbsp,http,www,books,com,tw,products,0010750708,食材,派皮,2張,300克,切碎的甜味巧克力,......
東販小食堂,萬聖節的南瓜太陽派,這是一道能在萬聖節期間大受歡迎的太陽派,nbsp,沾取打發的鮮奶油享用也很對味,nbsp,雖然離萬聖節還有點遠,nbsp,但鬆軟的內餡加上酥脆的外皮佐以香甜的氣味,nbsp,就算在平日也是道令人無法克制口腹之慾的甜點,nbsp,出自,太陽派,玫瑰塔,綻放法式美味風情,nbsp,http,www,books,com,tw,products,0010750708,食材,......
芝士蛋糕在眾多甜點中,是最魅力無法檔的,特別在加上豹紋花樣,實在太迷人了,慵懶的下午茶時光,何不來片日式豹紋芝士蛋糕,放鬆一下心情呢,材料,7,吋分量,For,7,inches,忌廉芝士,室溫,200,克,淡忌廉或牛奶,150,毫升,雞蛋,分蛋白與蛋黃,4,個,無鹽牛油,座溶,25,克,低筋麵粉,30,克,粟粉,30,克,砂糖,70,克,可可粉,1,湯匙,竹炭粉少許,做法,蛋糕模鋪上烘焙紙,抹油固......
由資深烹飪導師特別規劃,用健康無油煙的烘焙方式,在短時間內就可輕鬆烤出大人小孩都無法抵擋的,巧克力泡芙,讓外皮酥脆的最大關鍵就是,煮麵糊,煮麵糊是關鍵,煮麵糊時要不斷攪拌,麵糊底部每次一結成薄膜,就即時翻攪,慢慢煮成一團濃稠適中的麵團,用木匙舀起來,要能夠慢慢滑下呈三角形狀,但也不要煮得太乾,會因水分不足烤烘時無法膨脹,材料,8,10,個分量,For,8,10,pieces,麵糊,水,150,克,......
