,想必大家都吃過螃蟹料理,甚至懷石料理,但應該沒吃過蟹懷石料理吧,月夜岩蟹懷石,除了是台灣第一間日本螃蟹料理專賣店,也是第一間活體蟹懷石料理,不僅整體用餐氛圍打造的相當有日式風情,更特別邀來具有近30年料理經驗,擁有河豚處理執照的福島隆史先生來擔任料理長,並採用日本產地空運直送的鱈場蟹,松葉蟹,毛蟹等三大蟹搭配當季食材,幻化出一道道讓人驚喜又極美味的佳餚,現在除了有,蟹三味懷石,季節活體蟹懷石,活......
香橘舒芙蕾,舒芙蕾源自法語,原意為,充盈的,souffl,eacute,是以蛋白霜為基底所做成的甜點,蛋白霜膨起高出杯子的部分要口感鬆軟,蛋糕內裡則要保持溼潤,這樣才能真正表現出舒芙蕾口感輕盈柔和的魅力,舒芙蕾從烤箱裡取出的瞬間,蛋白霜就會開始消退,麵皮也會塌陷下來,所以烤好後要馬上出餐給客人享用,溫熱柔軟的舒芙蕾可做成多種口味,是各大餐廳最愛的餐後甜點,在甜點咖啡廳裡也備受顧客喜愛,nbsp,香......
焦糖布朗尼,這道甜點最適合搭配咖啡一起享用,是咖啡廳中最受歡迎的甜點之一,焦糖布朗尼大多與核桃或胡桃,等脆口堅果一起烘烤,也可搭配各種不同可可亞含量的巧克力或果乾,布朗尼的口感依照大眾喜好的不同,可分為,2,種,喜歡紮實又有嚼勁的客人,可選擇剛從冰箱取出的冰布朗尼享用,而喜歡柔軟滑順口感的客人,則可選擇以微波爐或烤箱熱過的熱布朗尼,這時若搭配香草冰淇淋或各種醬汁,多層次的口感一次滿足,在這道食譜中......
白巧克力起司蛋糕,起司蛋糕大致可分成低溫慢烤的紐約起司蛋糕,加入蛋白霜的舒芙蕾起司蛋糕,以及放入打發鮮奶油與吉利丁的免烤起司蛋糕,本道食譜運用白巧克力,打造出比紐約起司蛋糕更加溼潤濃郁的風味,並藉由爽脆的可可奶酥,來提升起司蛋糕的味道和口感,依照不同的喜好與年紀,每個人各自有喜愛的起司蛋糕,而這款細緻又綿密的紐約起司蛋糕,特別受到年輕人的青睞,nbsp,可可奶酥,Cocoa,crumble,中筋麵......
高麗菜,豬血糕,火鍋料和王子麵在大滷鍋裡,滷得又香又入味,起鍋後,再擺上一顆荷包蛋超彭湃,特別的是這裡滷味可以內用,店內裝潢也很不一樣,四人用餐桌,居然鋪著打牌桌布,一旁單人桌卻是放大版的麻將牌,八筒,八萬,發財,紅中,通通有,就連一鳥也變成牆上燈飾,店外牆面貼滿麻將花色,讓路過民眾看得目不轉睛,連鎖滷味店董事長林致兵表示,規劃到設計到裝潢,總共花了3個月的時間,來客數增加了35,營業額成長將近快......
拿起一大把青菜,手起刀落,老闆娘的手一刻也不得閒,就是為了每天要,贈送,給客人的青菜,滷味業者表示,看特別喜歡吃什麼菜,或特別喜歡吃哪個,我會多加給他,老闆抓起一大把菜,毫不手軟,只要吃得完,要多少都給你,看看這比臉還大的碗公,竟然只要銅板價,這家位於基隆的滷味攤,買滷味就送大把青菜,店家十年如一日,不管菜價高低,都會準備5種青菜,一天要準備豆芽10斤,鵝白菜50斤,蔥12斤,酸菜15斤,和高麗菜......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,到南部吃早餐一定要去吃,丹丹漢堡,很多中北部的朋友來到高雄都問儂編要吃什麼早餐比較道地,大家第一個反應可能就是去吃,丹丹漢堡,但高雄其實還有很多很厲害的早餐店好嗎,飄香,甲子,興隆居,爆漿湯包,三多路上必吃的水煎餃子,還有眷村味極濃的古早味蛋餅,必喝的,味芳珍咖啡牛奶,今天就讓在地的高雄人儂編告訴你高雄必吃傳統早餐,nbsp,興隆居,老老舊舊的老店......
,簡單一道料理讓自己飽餐一頓,走進廚房時,飯桌上總是擺著三,四樣媽媽早已準備好的小菜,從這些溫熱的湯和油亮的小菜中,能感受到做出這些料理的人,希望讓我們每一餐都能吃到不同美味的心意,nbsp,nbsp,nbsp,即便簡單,我也想試著模仿媽媽做出這樣的一桌菜,nbsp,nbsp,nbsp,想要在溫熱的白飯上鋪滿我小小的誠意,做成一碗簡樸的蓋飯,nbsp,nbsp,nbsp,從一碗飯開始的簡樸餐桌生活......
追溯日本拉麵誕生的源頭,主要可分兩大部分,其一是位於橫濱,神戶等貿易港的中華街,南京街,出身的中國廚師,以及戰後從中國和舊滿洲國返回日本的日本人所開的中華餐館,其二是從小販起家的日本人開的拉麵店,由於油脂及碳水化合物能帶給人們充實的飽足感,使得便宜又美味的拉麵在糧食匱乏的時代迅速竄紅,徹底贏得市民的心,圖片來源,Life生活網小編,拍攝,nbsp,日本各地主要的地方拉麵,拉麵在日本全國大流行後,表......
白飯上頭鋪滿高麗菜,還有一塊塊滷的Q彈入味的豬皮,這一碗不是滷肉飯,當地鹿港人稱做,魯飯,魯飯的靈魂,全在這一鍋,滿滿豬皮不斷翻滾,吸飽醬汁,製作過程,先得把豬皮曬乾,油炸兩遍,才開始慢慢滷,配著爽口高麗菜再淋上豬油,口味清淡不油膩,業者謝應祥說,高麗菜飯來說,它最主要是利用豬皮,把它處理成像肉一樣的感覺,油鍋中炸著香腸,手工製作,裡頭有著淡淡五香粉,一樣是古早味,數十年不變,是老顧客無法忘懷的好......
,天那,起司真的流出來了,怎麼可以有這樣霸氣早午餐居然小花現在才吃到,隱身東區巷弄的延吉街裡,nbsp,At,bull,First,Brunch,緣來,忠孝店,nbsp,預約電話,02,8772,6867,地址,台北市大安區延吉街70巷5弄6號,營業時間,平日11,00,21,00,假日10,00,21,00,近國父紀念館2號,忠孝敦化2號出口,檢視較大的地圖,平常休假時小花兒最愛睡到自然醒,和朋......
以清爽解膩的高麗菜和各類蔬菜切丁為底,再一層肉片,一片起司,培根,薯餅,最後再擠上濃濃花生醬,層層堆疊之下,這個漢堡的份量十足,成了學生族群的最愛,除了新鮮的蔬果,所有的食材,可都是老闆精心挑選,麵包的部分,使用純手工麵糰製作,口感扎實,有嚼勁,至於肉品,捨棄方便的絞肉,以進口牛肉塊來自行絞碎,調味,下鍋油炸煎烤,瞬間香味四溢,豬肉,雞肉也都挑選溫體肉,嚴格的把關,用心烹煮,果然吸引不少忠實的年輕......
鐵板熱油先煎蛋,接著放進配料,但蛋餅裡老闆放的不是玉米,火腿,而是一顆顆肥美的雞佛,當天新鮮進貨,得先用麻油爆香,不只能和蛋液結合做成蛋餅,放上蕃茄片,生菜和荷包蛋,夾進麵包裡還能成為,雞佛漢堡,口感軟嫩多汁,有麻油香味,光用看的就覺得超補氣,連小朋友都愛吃,另外超大顆的蚵仔,同樣能包進蛋餅裡,或者變成鮮蚵漢堡,尤其今年的蚵仔個頭大又飽滿,只要六顆包進餅皮,讓人一大早就感受,滿滿的海洋滋味,店家經......
鐵板熱油先煎蛋,接著放進配料,但蛋餅裡老闆放的不是玉米,火腿,而是一顆顆肥美的雞佛,當天新鮮進貨,得先用麻油爆香,不只能和蛋液結合做成蛋餅,放上蕃茄片,生菜和荷包蛋,夾進麵包裡還能成為,雞佛漢堡,口感軟嫩多汁,有麻油香味,光用看的就覺得超補氣,連小朋友都愛吃,另外超大顆的蚵仔,同樣能包進蛋餅裡,或者變成鮮蚵漢堡,尤其今年的蚵仔個頭大又飽滿,只要六顆包進餅皮,讓人一大早就感受,滿滿的海洋滋味,店家經......
,暨之前在韓國爆紅還來台灣販售的,人氣歌謠三明治,後,韓國最近又有一款引發話題的,前男友三明治,在網路爆紅後韓國的GS便利商店就火速跟風出了三明治販售,我說韓國這個花式賣三明治的行銷手段也太強了吧,圖片來源,網路,nbsp,前男友做的三明治,所謂,前男友三明治,其實藏著一個可歌可泣,的故事,事情的源頭是一位女網友在網路上分享了她的故事,這位女網友因為念念不忘前男友曾經幫她做的三明治,自己卻怎麼也做......
